• Dessert préféré de monsieur avec un petit peu moins de sucre, plus de vanille, il a du mal à attendre qu’il refroidisse, pour la découpe c’est mieux pourtant, bref un régal, pas 5/5 mais bien plus.

    Flan pâtissier sans pâte Thermomix par Erghy Flan pâtissier sans pâte Thermomix par Erghy
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    • Jomaze a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bien épais comme a la boulang’

      • Erghy a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Un régal cette recette

      • Erghy a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Jomaze, j’oubliais de vous dire que pour plus de gourmandise, j’ai fais la recette avec 6 jaunes d’œufs, 110 g de sucre, 600 g de lait entier, 300 g de crème fleurette, 60 g de maïzéna, 1 cuil à soupe de sucre vanillé cookomix, j’ai obtenu 8 très belles part pour le bonheur de mon mari et d’un couple de voisins une mamie et un papi, chaque fois que je fais un flan je leur apporte 2 parts, ils sont ravis vu leur dentition c’est le seul dessert qu’ils apprécient. Et moi je suis contente de leur faire plaisir.

      • Jomaze a répondu il y a 1 an et 2 mois

        🤓

      • Lollie a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonjour pour la vanille est ce que je peux remplacer le sucre vanillé par une gousse ?

      • Erghy a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bien sûr, cela sera meilleur même, vous grattez bien vos gousses pour récupérer les grains, et vous laissez la gousse tout le temps de préparation.

    • StephanieGui a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Vous avez utilisé quoi comme moule ?

      • Erghy a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Moule à charnière de 18 cm de diamètre comme préconisé.

      • Erghy a répondu il y a 1 an et 2 mois

        StephanieGui regardez la réponse que j’ai donnée à Jomaze pour que mon flan sois bien épais, j’ai augmentée le ingrédients pas modifié les temps de cuisson.. Donc avec le moule à charnière Ø 18 cm j’ai obtenu 8 parts bien gourmandes.

    • Linette a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Ils en ont de la chance vos papi-mami

    • Emiliedu64 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bjr une astuce moi mon flan reste liquide ?? 2 tentatives ratées merci d’avance

      • Erghy a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bjr, Vous mettez bien la maïzena et respectez le temps de cuisson dans le bol.
        À chaque fois que j’en fais (souvent), le flan n’est déjà plus liquide avant la mise en moule.
        La 3ème tentative serra la bonne.

      • Emiliedu64 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci bcp mon flan est trop bon

      • Erghy a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bien contente pour vous, c’est vrai que ce flan est un régal.
        Bon week-end gourmand

      • nadyablancey a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Bonjour je sais que vous aviez posté cette question y a longtemps mais au cas où vous n’aviez pas réussi j’ai la réponse à votre problème si le flan est liquide à la fin des 8mn c’est que le Thermomix n’est pas monté en température jusqu’à 90degré alors ne pas hésiter à remettre 3 à 4 mn pour qu’il ait le temps de finir la cuisson. J’ai eu le soucis et je me suis aperçue que la température était à peine arrivée à 70 ! Et ensuite nickel après 4 mn de plus le flan avait déjà une texture pâteuse et plus du tout liquide!

    • goldaava a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Bonjour avez vous essayé dans des moules individuels

      • Erghy a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Non, je n’ai jamais fait, je pense que cela peut se faire dans des moules assez haut, pensez à bien les beurrer et fariner pour démouler. Le flan est meilleur fait la veille pour plus de tenue. Bon dimanche

    • yaelelodie_daumand_gireme a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

      Bonjour j ai pas de crème fleurette est ce possible de faire le flan quand même merci a vous

      • Erghy a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Crème fraîche liquide c’est mieux mais épaisse cela marche aussi

      • yaelelodie_daumand_gireme a répondu il y a 3 semaines et 1 jour

        Merci beaucoup

    • Aysel 38160 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

      Vous utilisez qu’elle moule il est magnifique

      • Erghy a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        C’est un moule à charnière de 18 cm de diamètre

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