Kinder Délice XXL au Thermomix
publié par Pierro
- Préparation
- 35 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 55 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.77 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.17 €
- Calories par portion▼
- 551 kcal
- Lipides
- 33.2 g
- Acides gras saturés
- 20.8 g
- Glucides
- 57.6 g
- Sucres
- 43 g
- Fibres
- 3.4 g
- Protéines
- 7.7 g
- Calories pour 100g
- 331 kcal
- SmartPoints par portion
- 272626
- ProPoints par portion
- 15
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La génoise au chocolat
- 4
- Oeufs
- 115 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 20 grammes
- Beurre
- 45 grammes
- Farine
- 65 grammes
- Maïzena
- 1 pincée
- Sel
- 30 grammes
- Cacao amer
- 0.5 sachet
- Levure chimique
La crème
- 250 grammes
- Mascarpone
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
- 100 grammes
- Crème fraîche épaisse
- 60 grammes
- Sucre glace
Le sirop de punchage
- 80 grammes
- Eau
- 50 grammes
- Sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe
- Extrait de vanille
Le montage et le glaçage
- 200 grammes
- Chocolat noir
- 100 grammes
- Crème fraîche épaisse
Recommandé pour cette recette :
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Si vous ou vos enfants êtes fans des Kinder Délice, voici leur version XXL et 100% saine à préparer au Thermomix ! Et si vous ne connaissez pas c’est l’occasion de découvrir et déguster un délicieux gateau composé d’une génoise au chocolat ultra moelleuse accompagné d’une crème à la vanille le tout couvert d’un glaçage au chocolat. Pas de réelle difficulté dans cette recette et même si les étapes peuvent sembler nombreuses c’est en fait la recette qui est très détaillée 😛
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 4 oeufs, 115 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Chauffer 8 min/65°C/vitesse 3.
- Ajouter 20 grammes de beurre dans le Thermomix et mélanger 8 min/vitesse 3 puis retirer le fouet.
- Mettre 45 grammes de farine, 65 grammes de maïzena, 1 pincée de sel, 30 grammes de cacao amer et ½ sachet de levure chimique dans un récipient.
- Mélanger le tout avec une fourchette, puis verser l'ensemble dans le bol du Thermomix en le tamisant avec un chinois.
- Mélanger délicatement en soulevant la masse avec la spatule pour que la pâte ne retombe pas.
- Transvaser dans un moule carré (20 cm) ou dans un moule rectangulaire (18x24 cm) beurré et mettre dans le four pendant 20 min à 180°C.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Ajouter le fouet.
- Mettre 250 grammes de mascarpone, 1 cuillère à café d'arôme vanille, 100 grammes de crème fraîche épaisse et 60 grammes de sucre glace dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 80 grammes d'eau, 50 grammes de sucre en poudre et 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille dans le Thermomix. Cuire 4 min/90°C/vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver.
- Démouler la génoise et la tailler si nécessaire pour qu'elle soit bien rectangulaire ou carrée selon votre moule.
- Couper la génoise en deux (horizontalement).
- Imbiber de sirop chaque moitié de génoise.
- Répartir la crème au mascarpone sur une moitié de génoise et recouvrir avec l'autre moitié de la génoise.
- Mettre 200 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes de crème fraîche épaisse dans le Thermomix et chauffer 8 min/70°C/vitesse 2. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 1 min/vitesse 2.
- Placer le gateau sur une grille et verser le glaçage dessus en veillant bien à ce qu'il couvre entièrement votre gâteau.
- Récupérer les chutes de glaçage, et utiliser une poche à douille pour en décorer le gâteau.
- Réserver pendant 30 min avant de servir.
La génoise au chocolat
La crème
Le sirop de punchage
Le montage et le glaçage
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En version individuelle le glaçage prend pas mal de temps 😅
Recette réalisée par les enfants (les grands) cet après-midi !!!
J’avais un peu peur que ce soit trop sucré, mais finalement agréable surprise après un passage au frigo c’est frais super bon et pas lourd du tout !!!
Merci pour le partage. -
Bravo aux enfants il est beau !
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Bravo super reussi
Merci !
Vs avez utiliser kel moule avp
Un moule pyrex rectangle qui fait à peu près les dimensions recommandées dans la recette.
Oui j ai essayé moi aussi et c super bon merci
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Bonjour vous avez utilisez quoi comme crème fraîche de la liquide ou de la crème fraîche simple ?
creme fraiche
Bonjour, nous avons utilisé de la crème fleurette. C’est tout ce que nous avions dans le frigo !!! Ça a très bien fonctionné.
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Bravo! Quelle est la dimension de votre moule? Merci
J’ai utilisé un moule pyrex qui fait à peu près les dimensions recommandées (18×24) à qq cm près.
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Hello les filles ! Est ce que vous pensez que je peux le faire la veille pour le lendemain ? 😘😘
Bonsoir, oui je pense que c’est faisable en le mettant au réfrigérateur !!!
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Vous avez doubles les quantités ?
Bonjour, non recette suivi à la lettre !!!
Bjr est ce que vs pensez que l on peut remplacer le cacao amer par du chocolat autre ?
Ça risque de sucrer davantage la génoise mais pourquoi pas en diminuant la quantité de sucre ?
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Oh mais quel régal! Léger comme tout. Merci pr la recette
Magnifique belle presentation
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Merci! 😊😊😊
Vraiment tres beau 👏
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Merci bien! 😀
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Oh là là, quel beau gâteau ! Présentation soignée. Une très belle réussite. Bravo.
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Merci bcp sunshine 😄
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De rien. C’est très élégant et je voulais vous le dire. Cela fait vraiment envie.
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Beau travail 👏🏻👏🏻
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😊. Merci!
Bonjour ! Très beau bravo!
J’ai une petite question. Je comprend pas bien comment on mélange la farine chocolat avec le reste.-
Bonjour. J’ai mélangé dans un bol la maïzena, la farine, le sel, la levure et le cacao avec une fourchette. J’ai mis la préparation faite dans le thermomix dans un récipient. Et j’ai tamisé par dessus ce dernier la préparation faite dans le bol!
J’espère être claire ! 😯 Merci bcp
Bonjour très joli votre gâteau !! Je voudrais juste savoir la dimension de votre moule svp
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Bonjour. Merci bien. Le boule est de 26cm de diamètre.
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Realisé en version gravity cake. Très bon et plutôt facile à réaliser.
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Hummmmmmm ça donne envie
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Wahou sympa !
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Bravo pour ce gravity cake – respect !!!! 😜
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Superbe bravo 👍
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Merci!
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Excuser moi es se je peut vous demander oú avez vous trouvé les magnifique fleurs?
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Amazon;)
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Merci
J’ai prévu de faire un gravity avec ce gâteau et je tombe sur le vôtre, vous allez sûrement savoir me répondre. Je reçois 15 personnes. J’hésite à doubler toutes les doses et le faire en 2 étages et non pas un, et du e pour être sûre qu’il y en ait assez et de deux pour être sûre que mon gravity tienne. Pensez vous que ce 2eme étage soit nécessaire ou pas ? Je vous remercie pour votre réponse
Votre gâteau est superbe
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J’avais peur que ce soit trop sucré mais pas du tout !
Une réussite ! Les enfants ( et les grands ! ) ont adoré 🤗🤗-
Bonsoir, je souhaiterais faire cette recette et votre gâteau à l’air bien plus gros que la photo de départ…avez vous doublé les doses ? Je dois avoir au final un gâteau pour minimum 10 personnes 🙃 et du coup j’hésite….
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Non j’ai pas doublé les doses ! J’ai fait dans un moule rectangulaire ( de la taille precaunisé dans la recette )
Pour 10 personnes je pense ça peut le faire, ça fera pas des grosses parts par contre ! Ça dépend si il y a des gourmands ou pas 😉 -
Merci 👍🏻
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Il est magnifique mais ce n’est pas trop écœurant ?🤔
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Étonnamment non ! Le gâteau n’est pas trop sucré ! Merci le cacao amer ! Et la crème non plus ! Ça passe plutôt bien ! Après c est sur faut pas en manger des tonnes ! Mais une part au goûter ou en fin de repas ça passe très bien 😊
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Merci de votre réponse 😊
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Réalisé pour l’anniversaire de mon fils ! Tout le monde a aimé ! Recette suivie à la lettre
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Waouh ! 👍👍👍🤩🤩
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Bonjour superbe ce gâteau qu’elle taille avez vous utilisé ? Merci
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Bonjour , merci 😊 je ne sais plus je pense 20 ou 22 pas plus
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Bonjour vous avez posé le disque a quel moment?
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Bonsoir, Qd j ai mis la ganache puisque j ai recouvert un peu les bord du disque
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Désolé je n’avais pas vu votre message avant 😑
Super merci pour l’idée 😁
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Recette au top !!! Nous nous sommes régalés. La génoise est superbe et le sirop parfait. J’ai réalisé une chantilly mascarpone à laquelle j’ai ajouté de la noix de coco 😍
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Super beau, il a l’air appétissant.
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Merci !!!
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Magnifique😍😋
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Bonjour vous avez utiliser le même tramage pour le moule tablette ?
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Oui j’ai repris la.recette de.la génoise ….la.seule.difference c’est la crème. J’ai fait une chantilly mascarpone (recette Marmiton) a laquelle j’ai ajouté 50g de noix de coco. J’ai été généreuse lors du montage en crème … Et je n’ai pas réussi a mettre toute la chantilly 😅
Je vous.mets une.photo … Le gâteau dépassait bien du moule … Mais j’ai pu le démouler sans soucis… Et le visuel n’a pas.ete changé. Les parts étaient très gourmandes
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Comment avez vous fait pour avoir un glaçage aussi net et qui prend bien la forme de votre moule?
Merci😊-
Ce n’est pas un glaçage mais une coque en chocolat au lait ici. Il faut faire fondre une tablette de chocolat et étaler le chocolat au pinceau directement dans le moule tablette (de la marque Guy Demarle – moule en silicone). Placer le moule au frais pour que le.chocolat fige. Ensuite faire le montage du gâteau : placer une partie de la génoise directement dans le.moule (sur le chocolat qui a commencé a figer), la crème aromatisée a la noix de coco et terminer en plaçant l’autre partie de la génoise. Remettre au frais et démouler une fois que le.chocolat a bien pris. Voilà ☺️
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Oh merci pour ttes vos’ explications. Donc si je me trompe vous avez fait votre génoise en premier que vous avez démoulé pour ensuite faire la coque chocolat lait?
Merci encore! -
Oui c’est ça
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J’ai encore une dernière question la génoise vous l’imbibee partie qui touche la crème?
On va tester demain 😊 -
J’ai imbibé les deux parties de la génoise côté crème (donc la partie coupée) 😁 bon réveillon à vous !!!
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Bon réveillon à vous aussi je posterai une 📷 demain 😊
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Comment faite vous pour avoir une génoise bien lisse et qui gonfle partout? Moi elle a seulement gonflé au milieu comme sur la photo publiée 😈, 2 fois que je recommence
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Oops je ne sais pas … Cela doit venir de la cuisson qui n’est pas uniforme .. mettez la sur une grille côté gonflé et coupé les partie trop gonflée
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Je conserve cette recette sur laquelle je n’ai rien changé, rien à redire.
Bien bon ce dessert chocolaté 👍🍫-
super joli!la recette je la cherche où? merci
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Bonsoir Marie-Claire, lorsque vous lisez un commentaire comme celui de MickeyGirl ici, sachez que le nom de la recette (en gras) comporte un lien vers la recette en question. Il vous suffit donc de cliquer dessus et vous arrivez directement sur la page du plat ! Ici c’est https://www.cookomix.com/?p=44562
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Bravo pour cette magnifique réussite 😍 ! Chapeau !! Le mien avait été un CARNAGE !!! 😂
Magnifique 😍
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Excellent facile à réaliser j ai mis de la noix de coco dans la crème au mascarpone et sur le gâteau 👍
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Très joli. Je souhaite également le faire dans le moule tablette. Comment avez-vous fait pour la coque en chocolat svp ?
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J ai fait fondre le chocolat au micro onde dans 1 récipient puis j étale le chocolat fondu dans le moule à l aide d un pinceau en silicone 😉
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Merci ! Vous mettez l’équivalent d’une tablette de chocolat 200g ?
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Oui
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Bon recette en cours … Mais ça déborde du moule
Moi dans le moule tablette je met 1 carré de chocolat par carré et une moitié de plus de carré pour les angles je met dans le four chaud. Puis a la sortie étaler au pinceau.
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très bonne recette, je l aie faite version bûche 😉
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Superbe 👏👏👏
Gâteau facile à réaliser et super bon !!!
Superbe ! Vous avez mis les copeaux directement sur le glaçage avant qu’il ne soit pris ? C’est vous qui les avez faits au thermomix ?
Merci 😀
Oui c est ça ☺ j ai versé mon glaçage et aussitôt après j ai mis mes copeaux.
Je les ai fait à la main avec un économe (ça va assez vite) je ne pense pas que ce soit possible de les faire au thermomix !!
super merci pour votre reponse et l’astuce ! 😀 Je vais me lancer, ça rend vraiment très bien
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Délicieux On l’a refait
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Très bon en bouche mais il faut reconnaître que ça demande un peu de boulot 😊
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tout à fait d accord
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Kinder Bueno XXL revisité pour des doudous
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Absolument délicieux à partager en famille ou entre amis généreusement
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Très jolie 👏💝
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Reste facile a réaliser . Suivie a la lettre ,mais je n’ai pas imbibé la génoise. J’ai mis la partie basse du gâteau avec la crème au congélateur le temps de faire fondre le chocolat du nappage, le montages plus facile.Merci c’est un succès .
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Comment résister avec toute ces sucreries dessus 😇🍭miam😋
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Recette réalisée avec succès hier 🙂 je suis plus que surprise de sa facilité car effectivement à la lecture cela peut paraître décourageant mais en fait il n’en est rien tout est parfaitement expliqué bref je valide 🙂 ( et les invités aussi ! ) merci beaucoup !
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J ai 13 ans et je suis très contente de faire un gateau toute seule alors que j avais peur que la genoise retombe mais ce n etait pas le cas j avais un tout petit probleme c est que la genoise etait un peu seche mais bon c etait vraiment delicieux je recommande
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Excellent!!!
Un delice, merci pour la recette☺️☺️ - Afficher plus de commentaires
purée qu’il est beau,hummmm
Rhhooo j en veux !🤤
Ça claque ! 👍
Vous avez glacé qu’ une fois?
Ouip
Trop beau ça donne envie de lécher l écran
Bonjour je voudrez le testée et t il difficile a faire et et t il long à faire merci
Pas de réelle difficulté, par contre c’est carrément plus long en version individuelle et il faut plus de glaçage qu’en version XXL
Glaçage peut-être long mais ça en valait la peine ! Il est juste magnifique et ça ouvre l’appétit !!! 😋 BRAVO 😊
W ouah
Beau et appétissant Minou 👍👍😊
Trop beau, bravo!
Wouaou.. vous êtes vraiment douée ! Bravo
Recette enregistree plus qu a tester;)
Magnifique 😋
Tres bonne idée en version individuelle👍🏻
je vais le tester
Wahou!!!rien de plus à dire 😝
quand je mets un glaçage sur un gâteau je place mon gâteau au congélateur un bon moment et je laisse descendre la température de mon glaçage a 25 degré sa va bien
Est il possible de le faire la veille?
Oui et le goût est meilleur. je le laisse au frigo
Bravo 👏 très bien fait!
Minou tu es un chef
Waouw! Superbe! Et vous faites combien de portions? 8?
Je m’en souviens plus, ca devait être entre 8 et 10 oui
Oh il est magnifique ! Pouvez-vous me confirmer que c’est bien de la crème liquide épaisse type 30% en brique qu’il faut utiliser et non crème fraîche en pot s’il vous plaît ? Je suis étonnée de lire crème fraîche… Merci de votre retour 😊