- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 13 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.19 €
- Coût de la recette
- ≈ 0.76 €
- Calories par portion▼
- 81 kcal
- Calories pour 100g
- 66 kcal
- SmartPoints par portion
- 3 SP
- ProPoints par portion
- 2 PP
- Recette pour
- Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 40 grammes
- Maïzena
- 450 grammes
- Lait
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 2 pincées
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Recommandé pour cette recette :
La béchamel : un classique des sauces pour tous vos gratins et autres plats classiques … voici la recette en version allégée !
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- Mettre 40 grammes de maïzena et 150 grammes de lait dans le Thermomix. Chauffer 2 min 30 sec/50°C/vitesse 3.
- Ajouter 300 grammes de lait, 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 6 min/90°C/vitesse 4.
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J’étais sceptique avant… Maintenant je suis convaincue. Pour garnir des lasagnes, la béchamel allégée est très bien. Bien charger en muscade pour couvrir l’absence de beurre.
très bonne j’ai rajouté du fond de veau, de l’ail et du parmesan pour faire des lasagnes aux légumes. Délicieuse.
Très bonne recette pour cette version allégée, le cube de bouillon est un plus! Je n’hésiterai plus à faire des gratins souvent trop caloriques avec la béchamel classique. Merci pour ce partage !
Super recette je garde dans mon carnet… Mes lasagnes végétarienne sont nikel merci beaucoup
testée et approuvée, ça marche très bien avec le lait d’avoine ! 🙂
J’emploie du lait de soja.
Pas exactement le même goût qu’une béchamel classique car il n’y a pas de beurre mais plus léger et peut remplacer la béchamel dans pas mal de recettes! bonne texture, je referai
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