Béchamel allégée au Thermomix
publié par Laurence0104
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 13 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.23 €
- Coût de la recette
- ≈ 0.90 €
- Calories par portion▼
- 81 kcal
- Lipides
- 1.2 g
- Acides gras saturés
- 0.7 g
- Glucides
- 14.4 g
- Sucres
- 5.7 g
- Fibres
- 0.2 g
- Protéines
- 3.9 g
- Calories pour 100g
- 66 kcal
- SmartPoints par portion
- 3 SP
- ProPoints par portion
- 2 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 40 grammes
- Maïzena
- 450 grammes
- Lait demi-écrémé
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 2 pincées
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Recommandé pour cette recette :
La béchamel : un classique des sauces pour tous vos gratins et autres plats classiques … voici la recette en version allégée !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 40 grammes de maïzena et 150 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Chauffer 2 min 30 sec/50°C/vitesse 3.
- Ajouter 300 grammes de lait demi-écrémé, 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 6 min/90°C/vitesse 4.
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Elle a tout d’une grande !! Aussi bonne que la béchamel traditionnelle ! Et elle accompagne à merveille un gratin de chou-fleur
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Avec un gratin de chou fleur impec👌fait avec du lait de soja
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Je me posais justement la question pour le lait de soja 😊 mon fils étant intolérant au lactose.
Merci pour le retour 😊😊😊
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Béchamel parfaite pour réaliser des endives au jambon …👏👏👏
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Septique mais conquise 😋
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J’ai fait cette sauce blanche pour accompagner la recette des ficelles picardes 👍
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testée et approuvée, ça marche très bien avec le lait d’avoine ! 🙂
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Merci pour l’info végétale!
Top !! J’ai rajouté des champignons. Mon fils a aime alors qu’habituellement il n’en mangé pas.
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Bonjour, à quelle étape les avez vous ajouté?
Etaient ils cuits avant de les ajouter?
Merci d’avance pour vos réponses. Cordialement
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Comme beaucoup j’étais ultra sceptique…. et pourtant le résultat est absolument génial !! C’est bon et c’est moins gras ! On ne voit pas la différence !! Je ne ferai plus que cette recette de béchamel désormais !
Réalisée pour des lasagnes au saumon, pour 7-8 personnes, j’ai multiplié par 1,5 les quantités indiquées et c’était un peu juste… -
J’étais dubitative de cette béchamel sans beurre. Au final zéro regret mon homme n’y a vu que du feu 😅
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Béchamel faite pour des endives au jambon. Tip top nickel 👌🏻 Merci pour la recette!
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Je ne fais plus celle-là elle est top !
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Ouiiiii j’adore 🎉🎉🎉
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Magique cette recette ! Je la faisais toujours « au pif » et depuis longtemps sans beurre mais J en avais toujours trop …là c’est parfait pour mes 9 croque monsieur, je tartine la tranche en bas puis la tranche du dessus ( en dessous et au dessus de la tranche )
Croque crousti moelleux, on ne fait plus que comme ça ici 😛 et plus de gâchis -
Qui aurait cru qu’on pouvait faire une béchamel sans beurre ?
Et qui aurait cru qu’elle soit si bonne ?
☝️☝️☝️☝️☝️
MOI !!!!!!!
Cuisson légumes vapeur que ce soit aubergine ou courgette ou autres j’utilise souvent cette recette on culpabilise moins hihihi -
Excellente recette c’est celle que je fais tout le temps maintenant.
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Réalisé avec un gratin de cardons. Quantité idéal pour un plat pour 4. J’ai juste rajouté un cube. Très bon !
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Super recette! Fonctionne très bien avec du lait d’amande également 😊
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Merci pour l’info végétale!
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Le gout y est mais j’ai du mal avec la texture un peu visqueuse….
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moi pareil, elle est pateuse et les enfants on detestés
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Pour les croque monsieur 😁😁😁😁
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J’avais trouvé cette recette sur un autre site et j’étais septique. Une béchamel sans beurre 🧐
Mais depuis je ne fais plus que celle là ! Rien à redire, ça fonctionne !!PS : j’ai tenté de doubler les doses avec TM 31 et aucun souci ! Ça fonctionne sans problème.
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Bonjour Dany.
Oui j’aime beaucoup cette béchamel moi aussi.
Bonsoir Rachel je la trouve parfaite moi aussi !
Mais non etourdie seulement 😉😉 fais la crème catalane !
Oui tu mets seulement un bâtonnet de cannelle et zeste de citron j’avais rajouté 2 pincées de cannelle en poudre et une coupelle sans, le goût est subtil pas fort c’est pour toi ! C’est super cette crème soyeuse mon mari m’a dit il y en a plus ?
Tu peux mettre 2 zestes puisque tu aimes le citron.