Béchamel allégée
publié par Laurence0104
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 13 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.23 €
- Coût de la recette
- ≈ 0.90 €
- Calories par portion▼
- 81 kcal
- Lipides
- 1.2 g
- Acides gras saturés
- 0.7 g
- Glucides
- 14.4 g
- Sucres
- 5.7 g
- Fibres
- 0.2 g
- Protéines
- 3.9 g
- Calories pour 100g
- 66 kcal
- SmartPoints par portion
- 333
- ProPoints par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 40 grammes
- Maïzena
- 450 grammes
- Lait demi-écrémé
- 1 pincée
- Noix de muscade moulue
- 2 pincées
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
La béchamel : un classique des sauces pour tous vos gratins et autres plats classiques … voici la recette en version allégée !
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 40 grammes de maïzena et 150 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Chauffer 2 min 30 sec/50°C/vitesse 3.
- Ajouter 300 grammes de lait demi-écrémé, 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 6 min/90°C/vitesse 4.
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- A
alili a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Réalisée avec le MC. Jai juste mis 11min de cuisson a vitesse 3 et 90°. Super bon
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Mimala a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Avec un gratin de chou fleur impec👌fait avec du lait de soja
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Je me posais justement la question pour le lait de soja 😊 mon fils étant intolérant au lactose.
Merci pour le retour 😊😊😊-
Lait de coco aussi et cest super bon avc un gratin de chou fleur et du curry huuuum😋☺️
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le lait demi-écrémé remplacé complètement par le lait de soja? nouveaux chez thermomix , justement je me posait la question de comment faire 🙂 merci
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Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Magique cette recette ! Je la faisais toujours « au pif » et depuis longtemps sans beurre mais J en avais toujours trop …là c’est parfait pour mes 9 croque monsieur, je tartine la tranche en bas puis la tranche du dessus ( en dessous et au dessus de la tranche )
Croque crousti moelleux, on ne fait plus que comme ça ici 😛 et plus de gâchis -
R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Béchamel parfaite pour réaliser des endives au jambon …👏👏👏
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Hummm repas prévu pour demain 👍
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Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
J’ai fait cette sauce blanche pour accompagner la recette des ficelles picardes 👍
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Endives au jambon réalisées avec la béchamel allégée, juste parfait 👌
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melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Qui aurait cru qu’on pouvait faire une béchamel sans beurre ?
Et qui aurait cru qu’elle soit si bonne ?
☝️☝️☝️☝️☝️
MOI !!!!!!!
Cuisson légumes vapeur que ce soit aubergine ou courgette ou autres j’utilise souvent cette recette on culpabilise moins hihihi -
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Septique mais conquise 😋
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Pareil !!
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July_26 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Super recette! Fonctionne très bien avec du lait d’amande également 😊
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Merci pour l’info végétale!
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Val47 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
testée et approuvée, ça marche très bien avec le lait d’avoine ! 🙂
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Merci pour l’info végétale!
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ninou41 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
J’étais dubitative de cette béchamel sans beurre. Au final zéro regret mon homme n’y a vu que du feu 😅
- O
olivangy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Top !! J’ai rajouté des champignons. Mon fils a aime alors qu’habituellement il n’en mangé pas.
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Bonjour, à quelle étape les avez vous ajouté?
Etaient ils cuits avant de les ajouter?
Merci d’avance pour vos réponses. Cordialement
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sandra95460 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Encours de préparation pour mon gratin de choux-fleurs
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Gratin de blettes, béchamel allégé quelques olives vertes et la muscade
Rien ne change tout aussi Bon-
🤤🤤
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Lulu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Excellente recette c’est celle que je fais tout le temps maintenant.
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Kro a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Comme beaucoup j’étais ultra sceptique…. et pourtant le résultat est absolument génial !! C’est bon et c’est moins gras ! On ne voit pas la différence !! Je ne ferai plus que cette recette de béchamel désormais !
Réalisée pour des lasagnes au saumon, pour 7-8 personnes, j’ai multiplié par 1,5 les quantités indiquées et c’était un peu juste… -
Aurélie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Béchamel faite pour des endives au jambon. Tip top nickel 👌🏻 Merci pour la recette!
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Je ne fais plus celle-là elle est top !
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Ouiiiii j’adore 🎉🎉🎉
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Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
J’avais trouvé cette recette sur un autre site et j’étais septique. Une béchamel sans beurre 🧐
Mais depuis je ne fais plus que celle là ! Rien à redire, ça fonctionne !!PS : j’ai tenté de doubler les doses avec TM 31 et aucun souci ! Ça fonctionne sans problème.
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Bonjour si je divise par 2 les ingrédients le temps de cuisson change ?
Bonjour, je sais pas, vérifiez la texture au bout des 6 min , et prolongez si besoin
J’ai aussi un MCC merci pour le conseil
Merci pour le conseil 😁
J’ai suivi le conseil 11 mn vit 3 au MCC. Nickel 👌
Au MCC 7MIN.. impec 👍🏽