Béchamel allégée

publié par Laurence0104

Béchamel allégée au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
13 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.23 €
Coût de la recette
0.90 €
Calories par portion (123 g)
81 kcal
Lipides
1.2 g
Acides gras saturés
0.7 g
Glucides
14.4 g
Sucres
5.7 g
Fibres
0.2 g
Protéines
3.9 g
Charge Glycémique
faible
Calories pour 100g
66 kcal
Points WW par portion
3
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.75 / 5 (534 notes)
40 grammes
Maïzena
450 grammes
Lait demi-écrémé
1 pincée
Noix de muscade moulue
2 pincées
Sel
1 pincée
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AccompagnementDips & SaucesAllégéFrançaise

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La béchamel : un classique des sauces pour tous vos gratins et autres plats classiques … voici la recette en version allégée !

 

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  1. Mettre 40 grammes de maïzena et 150 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Chauffer 2 min 30 sec/50°C/vitesse 3.
  2. Ajouter 300 grammes de lait demi-écrémé, 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 6 min/90°C/vitesse 4.

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  • A

    alili a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Réalisée avec le MC. Jai juste mis 11min de cuisson a vitesse 3 et 90°. Super bon

    Béchamel allégée Thermomix par alili
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  • Illustration du profil de Rose40

    Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois

    Magique cette recette ! Je la faisais toujours « au pif » et depuis longtemps sans beurre mais J en avais toujours trop …là c’est parfait pour mes 9 croque monsieur, je tartine la tranche en bas puis la tranche du dessus ( en dessous et au dessus de la tranche )
    Croque crousti moelleux, on ne fait plus que comme ça ici 😛 et plus de gâchis

    Béchamel allégée Thermomix par Rose40
    Béchamel allégée Thermomix par Rose40
    Béchamel allégée Thermomix par Rose40
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  • Illustration du profil de Mimala

    Mimala a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    Avec un gratin de chou fleur impec👌fait avec du lait de soja

    Béchamel allégée Thermomix par Mimala
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  • Illustration du profil de R1200gs

    R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Béchamel parfaite pour réaliser des endives au jambon …👏👏👏

    Béchamel allégée Thermomix par R1200gs
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Recette facile rapide et légère parfaite pour mes cassolettes de pétoncles et champignons de Paris.

    Béchamel allégée Thermomix par mariaknight
    Béchamel allégée Thermomix par mariaknight
    Béchamel allégée Thermomix par mariaknight
    Béchamel allégée Thermomix par mariaknight
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  • Illustration du profil de July_26

    July_26 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois

    Super recette! Fonctionne très bien avec du lait d’amande également 😊

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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Une petite béchamel allégée et c’est régalade assurée 🤪😋

    Béchamel allégée Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a posé une question sur cette recette, il y a 4 mois

    Hier grosse flemme de cuisiner, alors j’ai fait au plus simple 😅Résultat c’était délicieux pour un croque monsieur accompagné d’un velouté de lentilles corail 😋

    Béchamel allégée Thermomix par zozofat
    Béchamel allégée Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a posé une question sur cette recette, il y a 4 mois

    Toujours aussi facile à réaliser…
    Elle sera parfaite pour mon gratin de blettes !

    Béchamel allégée Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de Kechmomix

    Kechmomix a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Très bonne alternative à la vraie sauce bechamel si on est au régime ou que l’on veut alléger un peu un plat. Je l’ai utilisé pour les lasagnes. Tres bonne texture.
    Je crois que régime et cookomix ne vont pas trop ensemble 🤦‍♀️🤦‍♀️🤣

    Béchamel allégée Thermomix par Kechmomix
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  • Val47 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois

    testée et approuvée, ça marche très bien avec le lait d’avoine ! 🙂

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  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    J’ai fait cette sauce blanche pour accompagner la recette des ficelles picardes 👍

    Béchamel allégée Thermomix par Moutonnette
    LoveJ'aimeMerci17
  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a posé une question sur cette recette, il y a 1 an

    Ce midi c’est Cannelloni farcis à la viande hachée et petits des de légumes 😋!!! Cette béchamel est parfaite 😜

    Béchamel allégée Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Une pure merveille et zéro culpabilité 🤪!!! J’ai fait un croque monsieur au four, délicieux 😋 !! Merci beaucoup pour le partage 🥰

    Béchamel allégée Thermomix par zozofat
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  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois

    Qui aurait cru qu’on pouvait faire une béchamel sans beurre ?
    Et qui aurait cru qu’elle soit si bonne ?
    ☝️☝️☝️☝️☝️
    MOI !!!!!!!
    Cuisson légumes vapeur que ce soit aubergine ou courgette ou autres j’utilise souvent cette recette on culpabilise moins hihihi

    Béchamel allégée Thermomix par melmathys
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Endives au jambon réalisées avec la béchamel allégée, juste parfait 👌

    Béchamel allégée Thermomix par Sylvie
    Béchamel allégée Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de ninou41

    ninou41 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

    J’étais dubitative de cette béchamel sans beurre. Au final zéro regret mon homme n’y a vu que du feu 😅

    Béchamel allégée Thermomix par ninou41
    Béchamel allégée Thermomix par ninou41
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  • Illustration du profil de macze

    macze a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Merci à mariaknight pour vos conseils un vrais régal 😋parfaite pour mes cassolettes de pétoncles et champignons de paris j’ai rajouté 2 échalotes,2 gousses d’ail ainsi que du piment Espelette et du persil à refaire sans hésiter comme j’avais encore des champignons filet d’huile d’olive direction au four merci à Laurence0104 pour la recette allégée

    Béchamel allégée Thermomix par macze
    Béchamel allégée Thermomix par macze
    Béchamel allégée Thermomix par macze
    Béchamel allégée Thermomix par macze
    Béchamel allégée Thermomix par macze
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