Béchamel allégée

publié par Laurence0104

Béchamel allégée au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
13 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.23 €
Coût de la recette
0.90 €
Calories par portion
81 kcal
Lipides
1.2 g
Acides gras saturés
0.7 g
Glucides
14.4 g
Sucres
5.7 g
Fibres
0.2 g
Protéines
3.9 g
Calories pour 100g
66 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.72 / 5 (475 notes)
40 grammes
Maïzena
450 grammes
Lait demi-écrémé
1 pincée
Noix de muscade moulue
2 pincées
Sel
1 pincée
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AccompagnementDips & SaucesAllégéFrançaise

Recommandé pour cette recette :

La béchamel : un classique des sauces pour tous vos gratins et autres plats classiques … voici la recette en version allégée !

 

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  1. Mettre 40 grammes de maïzena et 150 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Chauffer 2 min 30 sec/50°C/vitesse 3.
  2. Ajouter 300 grammes de lait demi-écrémé, 1 pincée de noix de muscade moulue (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 6 min/90°C/vitesse 4.

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  • A

    alili a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Réalisée avec le MC. Jai juste mis 11min de cuisson a vitesse 3 et 90°. Super bon

    Béchamel allégée Thermomix par alili
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  • Illustration du profil de Rose40

    Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois

    Magique cette recette ! Je la faisais toujours « au pif » et depuis longtemps sans beurre mais J en avais toujours trop …là c’est parfait pour mes 9 croque monsieur, je tartine la tranche en bas puis la tranche du dessus ( en dessous et au dessus de la tranche )
    Croque crousti moelleux, on ne fait plus que comme ça ici 😛 et plus de gâchis

    Béchamel allégée Thermomix par Rose40
    Béchamel allégée Thermomix par Rose40
    Béchamel allégée Thermomix par Rose40
    J'aimeLove32
  • Illustration du profil de Mimala

    Mimala a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Avec un gratin de chou fleur impec👌fait avec du lait de soja

    Béchamel allégée Thermomix par Mimala
    J'aimeLoveWow39
  • Illustration du profil de R1200gs

    R1200gs a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Béchamel parfaite pour réaliser des endives au jambon …👏👏👏

    Béchamel allégée Thermomix par R1200gs
    J'aimeMerciMiamLove27
  • Illustration du profil de Moutonnette

    Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    J’ai fait cette sauce blanche pour accompagner la recette des ficelles picardes 👍

    Béchamel allégée Thermomix par Moutonnette
    LoveJ'aimeMerci15
  • Illustration du profil de July_26

    July_26 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

    Super recette! Fonctionne très bien avec du lait d’amande également 😊

    J'aime13
  • Val47 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    testée et approuvée, ça marche très bien avec le lait d’avoine ! 🙂

    J'aime12
  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Endives au jambon réalisées avec la béchamel allégée, juste parfait 👌

    Béchamel allégée Thermomix par Sylvie
    Béchamel allégée Thermomix par Sylvie
    MiamJ'aime11
  • Illustration du profil de melmathys

    melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Qui aurait cru qu’on pouvait faire une béchamel sans beurre ?
    Et qui aurait cru qu’elle soit si bonne ?
    ☝️☝️☝️☝️☝️
    MOI !!!!!!!
    Cuisson légumes vapeur que ce soit aubergine ou courgette ou autres j’utilise souvent cette recette on culpabilise moins hihihi

    Béchamel allégée Thermomix par melmathys
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Septique mais conquise 😋

    LoveJ'aimeMerci10
  • Illustration du profil de ninou41

    ninou41 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    J’étais dubitative de cette béchamel sans beurre. Au final zéro regret mon homme n’y a vu que du feu 😅

    Béchamel allégée Thermomix par ninou41
    Béchamel allégée Thermomix par ninou41
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  • O

    olivangy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Top !! J’ai rajouté des champignons. Mon fils a aime alors qu’habituellement il n’en mangé pas.

    Béchamel allégée Thermomix par olivangy
    J'aimeMerci8
  • S

    sabrimanga a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Parfaite! J’ai ajouté une minute de cuisson au MCC! Merci pour le partage!👍🏻

    Béchamel allégée Thermomix par sabrimanga
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  • Lulu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Excellente recette c’est celle que je fais tout le temps maintenant.

    Béchamel allégée Thermomix par Lulu
    J'aimeMerci7
  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 12 mois

    Gratin de blettes, béchamel allégé quelques olives vertes et la muscade
    Rien ne change tout aussi Bon

    Béchamel allégée Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois

    J’avais trouvé cette recette sur un autre site et j’étais septique. Une béchamel sans beurre 🧐
    Mais depuis je ne fais plus que celle là ! Rien à redire, ça fonctionne !!

    PS : j’ai tenté de doubler les doses avec TM 31 et aucun souci ! Ça fonctionne sans problème.

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  • sandra95460 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Encours de préparation pour mon gratin de choux-fleurs

    Béchamel allégée Thermomix par sandra95460
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  • Illustration du profil de Kro

    Kro a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Comme beaucoup j’étais ultra sceptique…. et pourtant le résultat est absolument génial !! C’est bon et c’est moins gras ! On ne voit pas la différence !! Je ne ferai plus que cette recette de béchamel désormais !
    Réalisée pour des lasagnes au saumon, pour 7-8 personnes, j’ai multiplié par 1,5 les quantités indiquées et c’était un peu juste…

    Béchamel allégée Thermomix par Kro
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