Name: Sauce Mornay au thermomix
Prep time: 5 min
Cook time: 13 min
Yield: 1
Cuisine: Française
Ingredients: Parmesan - 60 grammes; Farine - 45 grammes; Beurre - 40 grammes; Lait demi-écrémé - 500 grammes; Oeuf - 1; Sel - 0.25 cuillère à café; Poivre - 2 pincées

mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Nickel pour garnir mes tacos 😍
34
Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 1 mois
Comme Maria j’ai tenté les tacos tant attendu par mon pré ado… Il valide a 10 000% la sauce Mornay et les tacos de Mam’s 😎
21
Rose40 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
C’est très bon ! Je ne connaissais pas cette sauce ( à part le nom)
Une variante de la béchamel finalement.
Sur des légumes vapeurs et avec des saucisses confites ,on s’est régalés!!
14
K

Khadijaz a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 7 mois
Très bon, je l’ai faite pour napper des quenelles sur lit d’épinard (habituellement je fais une béchamel) merci pour le partage
12
Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 8 mois
Délicieuse sauce qui a été servie sur du chou fleur cuit vapeur, accord parfait
Merci Jeanne
11
C

Couratatouille a noté 1/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois
Note valable uniquement pour les MC.
J’ai fait cuire 7,5 min vitesse 3 vu que nous ne pouvons pas chauffer vitesse 4, et à la fin du temps, la sauce n’était clairement pas cuite. J’ai donc remis 7,5 minutes, et malgré tout, elle était encore liquide. J’ai donc copié la recette de la béchamel en ajoutant 15 g de farine (la recette de la sauce Mornay indique 45 g de farine et celle de la béchamel 60 g).Pour que ma sauce n’ait pas un goût de farine, je l’ai faite cuire 4 minutes supplémentaires (nous sommes donc à 19 minutes de cuisson). Résultat : elle était PARFAITE !
La prochaine fois je mettrai directement 60 g de farine et je commencerai par la faire cuire juste le temps indiqué pour voir si cela suffit ou si, comme pour la béchamel, il faut d’office doubler le temps.
7
muriel_202 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Gratin de blettes avec sauce Mornay, un delice.
Merci
5
N

Ninalo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Parfait pour des œufs bénédictines
5
Heidi22650 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Accompagné d’endive
5
nicolle26 a commenté cette recette, il y a 1 an et 11 mois
très bonne recette faite avec MC j’ai juste doublé le temps de cuisson
4
marine78 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois
Super bonne remplacer le Parmesan par du gruyère râpé
Je l’ai faite pour accompagner un mélange de légumes cuits a la vapeur
4
dorotheelaguepe a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Une sauce facile à faire et vraiment bonne. Je l’ai utilisée pour un gratin de chou-fleur.
4
tarik_4 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
super
3
Jomaze a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 8 mois
Très bonne recette !
Pour accompagner un chou fleur violet et un chou romanesco!
3
lolotte04 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 8 mois
Excellent ! Fait pour la moussaka tout le monde a adorer !
3
emeline59 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Délicieux, avec du choux fleur et jambon à la sauce mornay. J’ai juste mis du gruyère à la place du parmesan
2
mabichette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Très bonne à deux conditions. La 1ère comme commenté à plusieurs reprises, doubler le temps de cuisson pour avoir une sauce à la consistance parfaite et la seconde que je ne vois nulle part et qui fait toute la différence : mettez une bonne pincée de noix de muscade. Bonne dégustation…🤗
2
M

MaisonDenobili a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très bonne dans un gratin de courgettes
2
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Sauce Mornay

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