Béchamel au Thermomix

Je l’ai faite avec MC : + 7 min de cuisson sur le temps annoncé pour ma part 🙂

Chochotte a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
Du coup vous l’avez faite à 90° vitesse 3 ?
- C
  
  Couratatouille a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
  Oui, j’ai respecté la température, j’ai mis la vitesse 3 (maximum), et au bout de 7 minutes elle n’était pas cuite. J’ai remis 5 minutes, elle était encore un peu juste, +2 minutes et elle était parfaite.
  Donc 14 minutes vitesse 3 à 90° 😊
- Mathanclau a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
  Merci pour les conseils 🙏 !
Chochotte a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
Zut, je suis en train de la faire et j’ai déjà rajouté 11 minutes mais on dirait qu’elle ne veut rien savoir 😄
C

Couratatouille a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
Oh bah mince alors !!
Chochotte a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
J’ai perdu patience et je l’ai finie à la casserole 😂
La prochaine sera la bonne, je débute 😉
- C
  
  Couratatouille a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
  Courage y’a pas de raison 💪🏽💪🏽
B

Bouboun a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
Bonsoir, avec quel outil faites-vous la béchamel avec le MC+… le batteur (=fouet) ou bien le couteau hachoir ? Et pour le programme je suppose que c’est Sens inverse » ? Ca nest pas dit dans la recette. Merci, je débute 😘
- C
  
  Couratatouille a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
  Coucou Boboun,
  J’ai laissé le hachoir.
  Il faut partir du principe que tant que la recette ne demande pas de mettre le batteur, cela veut dire que par défaut tu laisses le hachoir. Quand il faut le mettre c’est précisé. Et idem pour le sens inverse 🙂
  Bonne recette 😉
B

Bouboun a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
Ah daccord, merci pour la réponse Couratatouille. Donc j’imagine que le programme à utiliser était plutôt « Malaxer » ou au choix « Turbo » ?
Du coup ne sachant pas, hier j’ai fait pour la première fois ma béchamel avec le fouet et le programme « sens inverse » et elle a été réussie quand même, j’ai juste dû rajouter un peu de cuisson et un peu de farine pour l’épaissir. La prochaine fois j’essaie avec le hachoir pour comparer. 😉
C

Couratatouille a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
Nan il n’y a aucune programme à utiliser pour cette recette.
S’il faut un programme spécifique, c’est indiqué.
Là vous n’avez que le temps, la température et la vitesse à régler.
B

Bouboun a répondu il y a 9 mois et 2 semaines
Super merci pour vos conseils 😊 Bonne cuisine 😘
Sonya_1 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
J’ai suivi vos conseils et elle etait top! Merci 😊
- C
  
  Couratatouille a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
  Mais de rien 😊😊
M

mimi2303 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
Bonsoir, je teste…
- C
  
  Couratatouille a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
  Bonne recette 😉😉
- M
  
  mimi2303 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
  C’était très bien. Merci pour votre gentillesse !
- C
  
  Couratatouille a répondu il y a 6 mois et 3 semaines
  Heureuse d’avoir pu vous aider ! Au plaisir 🙂
01CHANPHIL21 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine
Bonjour quand je fais un pot au feu je fais une béchamel avec le bouillon et elle est excellente
Aline_8 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
Merci pour vos conseils couratatouille !! 🤗
- C
  
  Couratatouille a répondu il y a 5 mois et 3 semaines
  Avec GRAND plaisir Aline 😀
M

marikaten a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
J’ai mis 14 minutes d’office au MCC, c’était parfait !
- C
  
  Couratatouille a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
  Nickel !! Astuce à garder alors 😉
- Krn1 a répondu il y a 3 semaines et 1 jour
  Bonjour. 14 min temps de montée en température inclus avec MCC, ou une fois les 90° atteints ?
- M
  
  marikaten a répondu il y a 3 semaines et 1 jour
  14 minutes tout compris pour ma part.
- C
  
  Couratatouille a répondu il y a 3 semaines
  Bonjour,
  C’est 14 minutes dès le départ 🙂
Sylviemartial50 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
Perso je rajoute 20gr de farine et je met 15min avec mc+

Super recette, simple, facile, onctueuse, goutue 👍🏼👍🏼👍🏼 Avec j’ai fait des croissants au jambon, une tuerie….. 😋😋🥐🥐

LaureVL a répondu il y a 8 mois et 1 semaine
Mon programme de ce soir. Miam
S

SusuCook a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
Huumm des croissants aux jambons !
La prochaine fois essayez la crème fraîche à la place de la béchamel ! 😁 C’est fabuleux !
Préparation :
crème fraîche épaisse
1 c à café de moutarde
Sel
Poivre
Bon appétit !!

Texture parfaite et en plus avec du beurre maison ! j’ai juste rajouter 5 minutes de + avec mon MC+ ! Merci 🙂

Mimi a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
Je vois que vous cuisiner acec le MC+.je voudrais savoir quand il le varoma comme cuisson avec sens inverse.commen vous gèrez la cuisson ? Je suis perdu dans certain recette du tehrmomix !!
- Mavava47 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
  varoma ça veux dire soit vapeur soit min /120 °C / vit 1
Mimi a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
Ok Merci pour le conseil.je me douter que s’était vapeur,mais j’ai essayé une recette qui utiiser le varoma et donc j’ai mis vapeur,mais ça voulait pas marcher.peut etre que c’est parce qu’il y avait pas de liquide,non ?
- Mavava47 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
  Venez en mp 🙂
Mimi a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
Comment on fait ?

Très bonne recette de béchamel, texture et goût parfait pour croque monsieur

De la bouche des enfants « c’était vraiment trop trop bon. La béchamel était délicieuse!! N hésitez pas à goûter vous allez vous régaler!! » 👍👍👍

Vraiment top comme recette rapide et très bonne
mais j’ai mis 20gramme de plus de farine car beaucoup trop liquide

Très bonne recette , j’ai rajouté 15g de farine et 5 minutes en plus avec le monsieur cuisine connect

Béchamel très bonne et inratable j’adore c’est recette

E

elodiiep a répondu il y a 3 mois et 4 semaines
Bonsoir la béchamel nest pas fade ? J’en ai déjà faites une au thermomix et je l’ai trouvé très fade même en y rajoutant sel poivre et noix de muscade
- katie88 a répondu il y a 3 mois et 4 semaines
  Non très bonne. Pour moi en tout cas

Cette béchamel accompagnera du chou fleur et des blettes du jardin 😜

Un bon et beau gratin de pâtes avec cette sauce… Et je pense qu’on va se régaler comme d’habitude avec cette béchamel.

Excellent pour faire un bon gratin de légumes ici avec chou fleur, épinards, pomme de terre et truite fumée

Très bonne béchamel et les crêpes 🥞 aussi.
Recettes à refaire 👍😁😋

Parfaite et vraiment sans prise de tête. Testée avec des endives au jambon, parfait !

👍👍👍

Nikel !
Un bon plat de lasagnes pour ce midi en ce 1er jour de vacances !

Béchamel réalisée pour accompagner un gratin de pâtes au jambon. La sauce est parfaite, sans grumeaux. Perso je mets beaucoup de poivre mais pas de noix de muscade.

Rien à redire. Fait au Monsieur Cuisine + et épaisse à souhait et très bonne!
M’en sert surtout pour les lasagnes! 😋

C

cess35890 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines
Bonjour pouvez vous me dire comment vous avez fait pour cuire à la vitesse 4 à 90 moi à cette température je ne peux aller qu’à la vitesse 3. Je me lance j’espère que ça va marcher. Merci pour votre retour .
- Ellyna a répondu il y a 8 mois et 3 semaines
  Oui de même donc je fais à la vitesse 3 et ça marche très bien.
  J’espère que ça a été pour le résultat et désolée du temps de réponse!
C

cess35890 a répondu il y a 8 mois et 3 semaines
Oui merci je me suis lancée et c’était parfait . Merci pour votre réponse

Parfait pour sublimer des croques Monsieur 😊

Béchamel au Thermomix

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