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Béchamel au Thermomix

publié par

Béchamel au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.27 €
Coût de la recette
1.08 €
Calories par portion
180 kcal
Calories pour 100g
120 kcal
SmartPoints par portion
7 SP
ProPoints par portion
5 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.90 / 5 (144 votes)
500 grammes
Lait
60 grammes
Farine T55
40 grammes
Beurre
1 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
Recommandé pour cette recette :

La sauce béchamel est une sauce blanche que l’on prépare à partir d’un mélange de farine et de beurre cuit avec du lait ou de la crème. Le nom de la sauce était destiné à honorer le courtisan Louis de Bechameil, un marquis Français né il y a plus de 400 ans (1603-1703).

On utilise la béchamel dans de nombreux plats, comme le croque-monsieur, les lasagnes, les endives au jambon, de nombreux gratins (de poireaux, de chou-fleur et autres) etc…

Réalisé une sauce béchamel au Thermomix, c’est avoir la certitude de ne pas la rater, comme beaucoup de recettes basique, c’est votre appareil qui fait tout !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de lait, 60 grammes de farine t55, 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
144 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Très bonne béchamel rapide et sans grumeaux trop bien pour aller sur mon chou fleur 👍👍

    Béchamel Thermomix par Vivie36
  • Super recette, simple, facile, onctueuse, goutue 👍🏼👍🏼👍🏼 Avec j’ai fait des croissants au jambon, une tuerie….. 😋😋🥐🥐

    Béchamel Thermomix par Pompotes14
  • Très bonne. Idéal pour accompagner mon plat d endives au jambon 😄

    Béchamel Thermomix par Madie
  • Parfaite…

  • Voila j’ai testé, du Coup Avec du lait de croissance 😂 et un peu de creme fraiche et vraiment elle était excellente , Merci 😊

  • Jusque là j’utilisais la recette du livre vert et j’ai testé celle-ci aujourd’hui. Verdict: je n’utiliserai que celle là! résultat similaire et une seule étape au lieu de 3! et en 7minutes au lieu de 15! Encore du temps de gagné! Merci Minou pour la recette

  • Juste trop de qualités. .. facile, rapide et bonne pour accompagner les endives au jambon😄😄

  • Super facile et délicieuse

  • Parfaite cette béchamel

  • Parfait pour les lasagnes

  • très bonne réussie pour la première fois

  • Super bonne.

  • Très bonne. J’ai ajouté de la noix de muscade.

  • Une réussite. Rehausser selon ses préférences avec piment et autres épices. Je conseille !

  • Trop bonne j ai mis du sel au piment d espelette

  • Nickel pourtant je suis une adepte de la cuisine fait maison là je suis assez satisfaite vite fait onctueuse sans grumeaux et surtout sans surveillance. ……Merci

  • Pour ma première béchamel avec Momo, j’avais un peu peur pour la texture. Elle est juste comme il faut, pas trop liquide ni trop épaisse.

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