Béchamel au Thermomix

Pompotes14 a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 1 an et 1 mois
Super recette, simple, facile, onctueuse, goutue 👍🏼👍🏼👍🏼 Avec j’ai fait des croissants au jambon, une tuerie….. 😋😋🥐🥐

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- LaureVL a répondu il y a 1 semaine et 3 jours
  Mon programme de ce soir. Miam
C

Couratatouille a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 1 mois et 3 semaines
Je l’ai faite avec MC : + 7 min de cuisson sur le temps annoncé pour ma part 🙂

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- Chochotte a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
  Du coup vous l’avez faite à 90° vitesse 3 ?
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
    Oui, j’ai respecté la température, j’ai mis la vitesse 3 (maximum), et au bout de 7 minutes elle n’était pas cuite. J’ai remis 5 minutes, elle était encore un peu juste, +2 minutes et elle était parfaite.
    Donc 14 minutes vitesse 3 à 90° 😊
  - Mathanclau a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
    Merci pour les conseils 🙏 !
- Chochotte a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
  Zut, je suis en train de la faire et j’ai déjà rajouté 11 minutes mais on dirait qu’elle ne veut rien savoir 😄
- C
  
  Couratatouille a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
  Oh bah mince alors !!
- Chochotte a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
  J’ai perdu patience et je l’ai finie à la casserole 😂
  La prochaine sera la bonne, je débute 😉
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
    Courage y’a pas de raison 💪🏽💪🏽
- B
  
  Bouboun a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
  Bonsoir, avec quel outil faites-vous la béchamel avec le MC+… le batteur (=fouet) ou bien le couteau hachoir ? Et pour le programme je suppose que c’est Sens inverse » ? Ca nest pas dit dans la recette. Merci, je débute 😘
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
    Coucou Boboun,
    J’ai laissé le hachoir.
    Il faut partir du principe que tant que la recette ne demande pas de mettre le batteur, cela veut dire que par défaut tu laisses le hachoir. Quand il faut le mettre c’est précisé. Et idem pour le sens inverse 🙂
    Bonne recette 😉
- B
  
  Bouboun a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
  Ah daccord, merci pour la réponse Couratatouille. Donc j’imagine que le programme à utiliser était plutôt « Malaxer » ou au choix « Turbo » ?
  Du coup ne sachant pas, hier j’ai fait pour la première fois ma béchamel avec le fouet et le programme « sens inverse » et elle a été réussie quand même, j’ai juste dû rajouter un peu de cuisson et un peu de farine pour l’épaissir. La prochaine fois j’essaie avec le hachoir pour comparer. 😉
- C
  
  Couratatouille a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
  Nan il n’y a aucune programme à utiliser pour cette recette.
  S’il faut un programme spécifique, c’est indiqué.
  Là vous n’avez que le temps, la température et la vitesse à régler.
- B
  
  Bouboun a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
  Super merci pour vos conseils 😊 Bonne cuisine 😘
Mavava47 a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 2 mois
Texture parfaite et en plus avec du beurre maison ! j’ai juste rajouter 5 minutes de + avec mon MC+ ! Merci 🙂

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- Mimi a répondu il y a 2 mois
  Je vois que vous cuisiner acec le MC+.je voudrais savoir quand il le varoma comme cuisson avec sens inverse.commen vous gèrez la cuisson ? Je suis perdu dans certain recette du tehrmomix !!
  - Mavava47 a répondu il y a 2 mois
    varoma ça veux dire soit vapeur soit min /120 °C / vit 1
- Mimi a répondu il y a 2 mois
  Ok Merci pour le conseil.je me douter que s’était vapeur,mais j’ai essayé une recette qui utiiser le varoma et donc j’ai mis vapeur,mais ça voulait pas marcher.peut etre que c’est parce qu’il y avait pas de liquide,non ?
  - Mavava47 a répondu il y a 2 mois
    Venez en mp 🙂
- Mimi a répondu il y a 2 mois
  Comment on fait ?
Titennette a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 3 semaines et 4 jours
Béchamel réalisée pour accompagner un gratin de pâtes au jambon. La sauce est parfaite, sans grumeaux. Perso je mets beaucoup de poivre mais pas de noix de muscade.

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Ellyna a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 1 mois et 1 semaine
Rien à redire. Fait au Monsieur Cuisine + et épaisse à souhait et très bonne!
M’en sert surtout pour les lasagnes! 😋

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- C
  
  cess35890 a répondu il y a 3 semaines et 2 jours
  Bonjour pouvez vous me dire comment vous avez fait pour cuire à la vitesse 4 à 90 moi à cette température je ne peux aller qu’à la vitesse 3. Je me lance j’espère que ça va marcher. Merci pour votre retour .
  - Ellyna a répondu il y a 3 semaines et 1 jour
    Oui de même donc je fais à la vitesse 3 et ça marche très bien.
    J’espère que ça a été pour le résultat et désolée du temps de réponse!
- C
  
  cess35890 a répondu il y a 3 semaines
  Oui merci je me suis lancée et c’était parfait . Merci pour votre réponse
Mounzi a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 2 mois et 1 semaine
Parfaite et vraiment sans prise de tête. Testée avec des endives au jambon, parfait !

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bibounette a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 1 an et 2 mois
Voila j’ai testé, du Coup Avec du lait de croissance 😂 et un peu de creme fraiche et vraiment elle était excellente , Merci 😊
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SCSC a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 5 mois et 2 semaines
Parfait pour sublimer des croques Monsieur 😊

4
L

Lou4 a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 3 mois et 2 semaines
Elle est parfaite (j’ai juste fait avec de l’huile de noix et pas du beurre)

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Joyce77 a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 4 mois
recette génial béchamel légère et avec gout
moi j’ai mis un grosse boite de thon nature 400 /280 écouter
1 paquet julienne légume 500 gr
j’ai monter comme des lasagnes fraîches 14 feuilles
4 bout d’un reste a raclette
et une bonne poignet de raper sur le dessus 30mn à 18o
25 en tournante et 5 mn en grille
et bien ça change et super crémeux

3
B

BCarole a posé une question sur la recette Béchamel, il y a 6 mois
Bonjour peut on la congeler ? Merci 🙂
3
- Armelle a répondu il y a 6 mois
  Bonjour, sans problème
P

Pascale a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 10 mois et 3 semaines
Parfaite et bien plus simple que la recette de la clé.
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Madie a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 1 an et 3 mois
Très bonne. Idéal pour accompagner mon plat d endives au jambon 😄

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Vivie36 a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 1 an et 3 mois
Très bonne béchamel rapide et sans grumeaux trop bien pour aller sur mon chou fleur 👍👍

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ABS69 a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 1 semaine et 1 jour
Un délice! Une béchamel onctueuse et prête en 7min! Impossible à rater

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Angelique68130 a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 3 semaines
Super recette et hyper facile 😊 avec des poireaux au jambon 😋

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Jeanne a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 1 mois
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victoria_b02 a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 1 mois
Je suis en train de la tester avec le MC+….
J’ai suivi les conseils laissés en commentaires….
Donc 14 minutes à 90° vit.3
Je verrai bien 🙂
Réponse dans 10 minutes… 😊

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- Claudie33 a répondu il y a 1 mois
  Alors !!!! 😊
  - victoria_b02 a répondu il y a 1 mois
    J’ai rajouté un peu de poivre, muscade (je la trouvais salée) et farine car je la trouvais liquide :/
    Et après, j’ai mis du gruyère 😍😍
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Béchamel au Thermomix

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