Béchamel au Thermomix

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Couratatouille a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 1 an et 1 mois
Je l’ai faite avec MC : + 7 min de cuisson sur le temps annoncé pour ma part 🙂

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- Chochotte a répondu il y a 1 an et 1 mois
  Du coup vous l’avez faite à 90° vitesse 3 ?
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 1 an et 1 mois
    Oui, j’ai respecté la température, j’ai mis la vitesse 3 (maximum), et au bout de 7 minutes elle n’était pas cuite. J’ai remis 5 minutes, elle était encore un peu juste, +2 minutes et elle était parfaite.
    Donc 14 minutes vitesse 3 à 90° 😊
  - Mathanclau a répondu il y a 1 an et 1 mois
    Merci pour les conseils 🙏 !
- Chochotte a répondu il y a 1 an et 1 mois
  Zut, je suis en train de la faire et j’ai déjà rajouté 11 minutes mais on dirait qu’elle ne veut rien savoir 😄
- C
  
  Couratatouille a répondu il y a 1 an et 1 mois
  Oh bah mince alors !!
- Chochotte a répondu il y a 1 an et 1 mois
  J’ai perdu patience et je l’ai finie à la casserole 😂
  La prochaine sera la bonne, je débute 😉
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 1 an et 1 mois
    Courage y’a pas de raison 💪🏽💪🏽
- B
  
  Bouboun a répondu il y a 1 an et 1 mois
  Bonsoir, avec quel outil faites-vous la béchamel avec le MC+… le batteur (=fouet) ou bien le couteau hachoir ? Et pour le programme je suppose que c’est Sens inverse » ? Ca nest pas dit dans la recette. Merci, je débute 😘
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 1 an et 1 mois
    Coucou Boboun,
    J’ai laissé le hachoir.
    Il faut partir du principe que tant que la recette ne demande pas de mettre le batteur, cela veut dire que par défaut tu laisses le hachoir. Quand il faut le mettre c’est précisé. Et idem pour le sens inverse 🙂
    Bonne recette 😉
- B
  
  Bouboun a répondu il y a 1 an et 1 mois
  Ah daccord, merci pour la réponse Couratatouille. Donc j’imagine que le programme à utiliser était plutôt « Malaxer » ou au choix « Turbo » ?
  Du coup ne sachant pas, hier j’ai fait pour la première fois ma béchamel avec le fouet et le programme « sens inverse » et elle a été réussie quand même, j’ai juste dû rajouter un peu de cuisson et un peu de farine pour l’épaissir. La prochaine fois j’essaie avec le hachoir pour comparer. 😉
- C
  
  Couratatouille a répondu il y a 1 an et 1 mois
  Nan il n’y a aucune programme à utiliser pour cette recette.
  S’il faut un programme spécifique, c’est indiqué.
  Là vous n’avez que le temps, la température et la vitesse à régler.
- B
  
  Bouboun a répondu il y a 1 an et 1 mois
  Super merci pour vos conseils 😊 Bonne cuisine 😘
- Sonya_1 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines
  J’ai suivi vos conseils et elle etait top! Merci 😊
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 10 mois et 4 semaines
    Mais de rien 😊😊
- M
  
  mimi2303 a répondu il y a 10 mois et 4 semaines
  Bonsoir, je teste…
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 10 mois et 4 semaines
    Bonne recette 😉😉
  - M
    
    mimi2303 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines
    C’était très bien. Merci pour votre gentillesse !
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 10 mois et 3 semaines
    Heureuse d’avoir pu vous aider ! Au plaisir 🙂
- 01CHANPHIL21 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines
  Bonjour quand je fais un pot au feu je fais une béchamel avec le bouillon et elle est excellente
- Aline_8 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines
  Merci pour vos conseils couratatouille !! 🤗
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 9 mois et 3 semaines
    Avec GRAND plaisir Aline 😀
- M
  
  marikaten a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
  J’ai mis 14 minutes d’office au MCC, c’était parfait !
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
    Nickel !! Astuce à garder alors 😉
  - Krn1 a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
    Bonjour. 14 min temps de montée en température inclus avec MCC, ou une fois les 90° atteints ?
  - M
    
    marikaten a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
    14 minutes tout compris pour ma part.
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 4 mois et 3 semaines
    Bonjour,
    C’est 14 minutes dès le départ 🙂
- Sylviemartial50 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine
  Perso je rajoute 20gr de farine et je met 15min avec mc+
- sophiefon a répondu il y a 2 mois
  14 minutes c’est excellent merci 👌
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 2 mois
    Super !! 🎉
- Esther Sue a répondu il y a 1 mois et 4 semaines
  Merci pour l’astuce de temps, 14 mn c’est exactement ce qu’il faut avec le MC. C’est la première fois que ma béchamel se tient !!😅😅
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 1 mois et 4 semaines
    Aaaaaaaaah je suis contente d’avoir pu vous aider à faire une belle béchamel !! 🎉🍾👏🏾
- M
  
  Melto a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
  Merci pour cette précision 👍😊
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
    Avec plaisir! 🎉
- L
  
  lolo2413 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
  Bonjour
  Y a assez de béchamel pour faire des lasagnes ou il faut doubler la quantité ? Pour 6 personnes
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
    Bonjour, pour la part cetait largement suffisant 🙂
  - L
    
    lolo2413 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
    OK merci beaucoup
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
    Plaisir 🙂
- I
  
  Iseut a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
  Vous nous faites suer avec vous monsieur cuisine
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
    Excusez moi, je n’ai pas compris votre commentaire 🤷🏾‍♀️
  - L
    
    lolo2413 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
    Pourquoi vous dites sa ?
  - M
    
    Melto a répondu il y a 1 mois et 1 semaine
    Pfffffff 😤 Sûrement une rageuse ! 🤔🙄😄
  - zorette80 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours
    Pk ?
- Y
  
  yamina725 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours
  je l ai faite au monsieur cuisine plus 7 Minutes parfaite
  - C
    
    Couratatouille a répondu il y a 1 semaine et 5 jours
    Super !!!! 🤗🤗
Pompotes14 a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 2 ans et 1 mois
Super recette, simple, facile, onctueuse, goutue 👍🏼👍🏼👍🏼 Avec j’ai fait des croissants au jambon, une tuerie….. 😋😋🥐🥐

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- LaureVL a répondu il y a 1 an
  Mon programme de ce soir. Miam
- S
  
  SusuCook a répondu il y a 7 mois
  Huumm des croissants aux jambons !
  La prochaine fois essayez la crème fraîche à la place de la béchamel ! 😁 C’est fabuleux !
  Préparation :
  crème fraîche épaisse
  1 c à café de moutarde
  Sel
  Poivre
  Bon appétit !!
Mavava47 a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 1 an et 2 mois
Texture parfaite et en plus avec du beurre maison ! j’ai juste rajouter 5 minutes de + avec mon MC+ ! Merci 🙂

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- Mimi a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Je vois que vous cuisiner acec le MC+.je voudrais savoir quand il le varoma comme cuisson avec sens inverse.commen vous gèrez la cuisson ? Je suis perdu dans certain recette du tehrmomix !!
  - Mavava47 a répondu il y a 1 an et 2 mois
    varoma ça veux dire soit vapeur soit min /120 °C / vit 1
- Mimi a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Ok Merci pour le conseil.je me douter que s’était vapeur,mais j’ai essayé une recette qui utiiser le varoma et donc j’ai mis vapeur,mais ça voulait pas marcher.peut etre que c’est parce qu’il y avait pas de liquide,non ?
  - Mavava47 a répondu il y a 1 an et 2 mois
    Venez en mp 🙂
- Mimi a répondu il y a 1 an et 2 mois
  Comment on fait ?
F

foulie54 a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 4 mois et 2 semaines
Très bonne recette , j’ai rajouté 15g de farine et 5 minutes en plus avec le monsieur cuisine connect

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- jessica_59 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
  Mince j’aurai du suivre votre recette car dans mon MCC c’est tout liquide là et portant j’ai mis 18 minutes à 90 degrés
- julie_123 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
  Recette parfaite avec vos conseils. Merci 😉
- lebulot a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
  c’est si liquide que ça avec mcc? ou si je prolonge simplement elle va s’évaporer et s’épaissir ?
  - F
    
    foulie54 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
    Rajoutez un peu de farine et un peu de cuisson comme indiqué sur mon commentaire , la béchamel s’épaissira
  - lebulot a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
    oki merci 🙂
- aurel_12 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
  Ça n a pas trop le goût de farine ? Parce que je viens d essayer les lasagne et la béchamel etzit ultra liquide et un goût de farine très prononcé berkkkk
  J ai ajouté du beurre et même de la maïzena mais rien n y fait…. On verra à la dégustation mais je doute du résultat
  - F
    
    foulie54 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
    Ah non pas du tout le goût de farine , il faut en rajouter très peu elle s’épaissit en refroidissant
  - aurel_12 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines
    J essaierai super merci beaucoup 😁
  - L
    
    lolo2413 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
    Bonsoir
    Si je double les proportions, est-ce-qu’il faut que je double de le temps aussi ? Ou il faut que je la face en 2 fois ?
- L
  
  lolo2413 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
  J’ai suivi votre conseil, et elle était nickel. Merci pour votre conseil.
Madnath a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 11 mois et 2 semaines
De la bouche des enfants « c’était vraiment trop trop bon. La béchamel était délicieuse!! N hésitez pas à goûter vous allez vous régaler!! » 👍👍👍

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sophie58 a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 10 mois
Très bonne recette de béchamel, texture et goût parfait pour croque monsieur

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- L
  
  lolo2413 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
  Bonsoir avez vous toaster le pain de mie avec de les mettre au four
  - sophie58 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
    Bonsoir! Je n’ai pas fait toaster le pain de mie, je l’ai mis directement au four
  - L
    
    lolo2413 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
    OK merci beaucoup. A combien de degrés et combien de temps svp. C’est la première fois que j’en fais.
  - sophie58 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
    Four à 180°. Pour la durée c’est plutôt au visuel!! Je dirai à peut prêt 15 min
  - L
    
    lolo2413 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
    Merci pour l info
    Sur quel gradin vous le mettez dans votre four ? Moi je l’ai mis sur le 3
  - sophie58 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
    Oui c est bien, bon appétit!
  - L
    
    lolo2413 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines
    Merci.
delanoee1980 a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 9 mois et 3 semaines
Excellent pour faire un bon gratin de légumes ici avec chou fleur, épinards, pomme de terre et truite fumée

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Manon-03 a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 10 mois et 2 semaines
Vraiment top comme recette rapide et très bonne
mais j’ai mis 20gramme de plus de farine car beaucoup trop liquide

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Marie a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 11 mois
Cette béchamel accompagnera du chou fleur et des blettes du jardin 😜

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katie88 a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 9 mois et 1 semaine
Béchamel très bonne et inratable j’adore c’est recette

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- E
  
  elodiiep a répondu il y a 8 mois
  Bonsoir la béchamel nest pas fade ? J’en ai déjà faites une au thermomix et je l’ai trouvé très fade même en y rajoutant sel poivre et noix de muscade
  - katie88 a répondu il y a 8 mois
    Non très bonne. Pour moi en tout cas
Mounzi a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 1 an et 2 mois
Parfaite et vraiment sans prise de tête. Testée avec des endives au jambon, parfait !

9
S

selenaurel a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 10 mois
Un bon et beau gratin de pâtes avec cette sauce… Et je pense qu’on va se régaler comme d’habitude avec cette béchamel.

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Kat79 a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 10 mois et 1 semaine
Nikel !
Un bon plat de lasagnes pour ce midi en ce 1er jour de vacances !

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J

jijo a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 1 mois et 1 semaine
faite au MCC mais à 100 degrés vitesse 3 et pendant 9 minutes pour unr béchamel plus epaisse.

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loxley a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 11 mois et 2 semaines
Très bonne béchamel et les crêpes 🥞 aussi.
Recettes à refaire 👍😁😋

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Ellyna a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 1 an et 1 mois
Rien à redire. Fait au Monsieur Cuisine + et épaisse à souhait et très bonne!
M’en sert surtout pour les lasagnes! 😋

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- C
  
  cess35890 a répondu il y a 1 an
  Bonjour pouvez vous me dire comment vous avez fait pour cuire à la vitesse 4 à 90 moi à cette température je ne peux aller qu’à la vitesse 3. Je me lance j’espère que ça va marcher. Merci pour votre retour .
  - Ellyna a répondu il y a 1 an
    Oui de même donc je fais à la vitesse 3 et ça marche très bien.
    J’espère que ça a été pour le résultat et désolée du temps de réponse!
- C
  
  cess35890 a répondu il y a 1 an
  Oui merci je me suis lancée et c’était parfait . Merci pour votre réponse
- N
  
  nine31 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
  Pareil vitesse 3 vous avez rajouté de la farine ?
  - Ellyna a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
    Pas dans mes souvenirs. Mais au besoin vous pouvez. Moi elle a toujours été de bonne texture!
Joyce77 a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 1 an et 4 mois
recette génial béchamel légère et avec gout
moi j’ai mis un grosse boite de thon nature 400 /280 écouter
1 paquet julienne légume 500 gr
j’ai monter comme des lasagnes fraîches 14 feuilles
4 bout d’un reste a raclette
et une bonne poignet de raper sur le dessus 30mn à 18o
25 en tournante et 5 mn en grille
et bien ça change et super crémeux

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SCSC a attribué 5/5 à la recette Béchamel, il y a 1 an et 5 mois
Parfait pour sublimer des croques Monsieur 😊

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