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Béchamel au Thermomix

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Béchamel au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
12 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.23 €
Coût de la recette
0.94 €
Calories par portion
180 kcal
Calories pour 100g
120 kcal
SmartPoints par portion
7 SP
ProPoints par portion
5 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.88 / 5 (49 votes)
500 grammes
Lait
60 grammes
Farine T55
40 grammes
Beurre
1 cuillère à café
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Noix de muscade moulue
Recommandé pour cette recette :

La sauce béchamel est une sauce blanche que l’on prépare à partir d’un mélange de farine et de beurre cuit avec du lait ou de la crème. Le nom de la sauce était destiné à honorer le courtisan Louis de Bechameil, un marquis Français né il y a plus de 400 ans (1603-1703).

On utilise la béchamel dans de nombreux plats, comme le croque-monsieur, les lasagnes, les endives au jambon, de nombreux gratins (de poireaux, de chou-fleur et autres) etc…

Réalisé une sauce béchamel au Thermomix, c’est avoir la certitude de ne pas la rater, comme beaucoup de recettes basique, c’est votre appareil qui fait tout !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de lait, 60 grammes de farine t55, 40 grammes de beurre coupés en morceaux, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre et 1 pincée de noix de muscade moulue dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
49 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Super bonne.

  • Nickel pourtant je suis une adepte de la cuisine fait maison là je suis assez satisfaite vite fait onctueuse sans grumeaux et surtout sans surveillance. ……Merci

  • Perso je préfère avec 50 g de farine et 50 g de beurre

  • Parfaite cette béchamel

  • Parfait pour les lasagnes

  • J’ai testé et en plus de la farine j’ai ajouté une cuillère a café de maïzena pour mes lasagne super

  • Un peu moins de lait, un peu de bouillon à la place ( je préparais une blanquette), un délice ! Merci.

  • J’ai trouvé la texture un peu liquide mais malgré tout utilisable ainsi car c’était pour des lasagnes.

  • très bonne réussie pour la première fois

  • J’ai juste augmente le temps de cuisson possédant une autre marque de robot (delimix)

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