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Biscuits apéritif crème et oignon au Thermomix

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Biscuits apéritif crème et oignon au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 31 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
20 portions
Coût pour 1 portion
0.03 €
Coût de la recette
0.54 €
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.50 / 5 (32 votes)
40 grammes
Beurre salé
150 grammes
Farine
70 grammes
Crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe
Oignons en poudre
10 grammes
Sucre en poudre
1 pincée
Poivre

Qui n’aime pas grignoter de petits biscuits apéro avec un bon verre le moment venu ? là où le bât blesse c’est lorsqu’on retourne le paquet et qu’on regarde les ingrédients, par exemple pour des Pringles la contenance en pomme de terre est tellement faible qu’on se demande comment ils peuvent appeler cela des chips de pomme de terre. Sans compter les additifs qui sont nombreux : colorants, arômes (fromage, tomate…), exhausteurs de goût et émulsifiants (molécules permettant le mélange de différents éléments qui normalement ne se mélangent pas comme l’huile et l’eau)… bref ils sont plutôt à éviter.

Plus de soucis lorsque vous faites vos propres biscuits apéritifs au thermomix, dans cette recette on vous propose des biscuits apéro avec un saveur natuelle de crème et d’onion. Essayer ces biscuits et vous les adopterez automatiquement 🙂 Même s’ils se conserve longtemps, il ne feront pas long feu !

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  1. Mettre 40 grammes de beurre salé dans le Thermomix et chauffer 1 min/80°C/vitesse 2.
  2. Ajouter 150 grammes de farine, 70 grammes de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à soupe d'oignons en poudre (à ajuster en fonction des goûts), 10 grammes de sucre en poudre et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 5.
  3. Faire un boudin avec la pâte obtenue.
  4. Réserver au frigo, emballé dans un film plastic pendant 60 min.
  5. Préchauffer le four à 170°C.
  6. Couper le boudin en tranches d'environ d'un demi-centimètre d'épaisseur.
  7. Beurrer un moule à muffins.
  8. Déposer vos rondelles à l'intérieur.
  9. Mettre dans le four pendant 15 min à 170°C.
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