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Noix de cajou grillées au curry

publié par Emilie

Noix de cajou grillées au curry au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
27 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût pour 1 portion
6.03 €
Coût de la recette
6.03 €
Calories par portion (444 g)
2518 kcal
Lipides
193.7 g
Acides gras saturés
32.2 g
Glucides
90.5 g
Sucres
27.1 g
Fibres
28.5 g
Protéines
87 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
567 kcal
Points WW par portion
79
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.98 / 5 (90 notes)
1
Oeuf
4 cuillères à café
Curry
0.5 cuillère à café
Paprika
2 cuillères à café
Cassonade
2 cuillères à café
Sel
4 gouttes
Tabasco
400 grammes
Noix de cajou non salées
ApéritifVégétarienSans gluten

Quand il s’agit de collations nutritives rapides, rien ne vaut une poignée de noix. Mais soyons honnêtes, les noix ordinaires sont un peu ennuyeuses… alors voici une recette de noix de cajou grillées au curry à réaliser avec votre Thermomix !

Ces noix de cajou au curry sont croquantes, non grasses ou collantes, un peu sucrées et embaumées d’épices aromatiques. C’est un en-cas salé sain, mais elles peuvent également être servies en apéritif avec des cocktails ! En revanche, ne soyez pas surpris de la vitesse à laquelle elles risquent de disparaître 😉

Astuce
Laissez refroidir complètement les noix de cajou grillées avant de les conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant environ 2 à 3 semaines.
  1. Préchauffer le four à 175°C.
  2. Mettre 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 3.
  3. Ajouter 4 cuillères à café de curry (rase), ½ cuillère à café de paprika, 2 cuillères à café de cassonade, 2 cuillères à café de sel et 4 gouttes de tabasco (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 2.
  4. Ajouter 400 grammes de noix de cajou non salées dans le Thermomix et mélanger 20 sec//vitesse 1.5.
  5. Étaler les noix de cajou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Mettre dans le four pendant 8 min à 175°C.
  7. Remuez les noix de cajou. Cela permet d'avoir une torréfaction plus uniforme.
  8. Mettre dans le four pendant 8 min à 175°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four.
  9. Laisser les noix de cajou refroidir puis servir.

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Pour un p’tit apéro improvisé.
    Préparé en un rien de temps avec du tabasco fumé et une pincée de paprika fumé en plus du traditionnel.
    Je n’aurais pas dû mettre le doigt dans l’engrenage de cette recette.
    Tu en croques une,tu en croques deux et après tu as intérêt à planquer le pot car sinon ça devient compulsif 🤪

    Noix de cajou grillées au curry Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Toujours aussi bon
    Préparé pour l’apéro de ce soir. Mon fils vient manger avec sa chérie.
    Du coup j’ai préparé ses petits plats préférés. A mon fils pas à sa chérie 🤣🤣

    Noix de cajou grillées au curry Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Réalisé une énième fois . Toujours aussi bon.
    Cette fois ci avec une mélange noix de cajou,amandes et graines de courge.

    Noix de cajou grillées au curry Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de marie79460

    marie79460 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Réalisé pour le réveillon du nouvel an et ce fut fortement apprécié.
    Je n’avais pas assez de noix de cajou, j’ai complété avec des amandes. Pas de tabasco, remplacé par une pincée de piment de cayenne et c’est 👌
    Un grand merci pour ce partage 😊

    Noix de cajou grillées au curry Thermomix par marie79460
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Hummm parfait ! P’tit apéro épicé au bon goût curry !!! 😋 avec une pincée de piment d’ Espelelle pour ma touche perso , impeccable ! Merci pour la recette 😉👌

    Noix de cajou grillées au curry Thermomix par Nanie🍫
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  • N

    Nathinusa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Une tuerie 😋😂 … je ne sais plus m’arrêter!
    Parfait comme petit cadeau maison!
    Merci pour la recette!

    Noix de cajou grillées au curry Thermomix par Nathinusa
    Noix de cajou grillées au curry Thermomix par Nathinusa
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  • Illustration du profil de maud_250

    maud_250 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Gros coup de cœur 😍 simple rapide et diablement bon

    Noix de cajou grillées au curry Thermomix par maud_250
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  • Illustration du profil de skylanterne

    skylanterne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Un délice ça se mange tout seul ces petites choses 😊😋⭐
    J’hésiterai pas la prochaine fois à épicer un peu plus.

    Noix de cajou grillées au curry Thermomix par skylanterne
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  • Illustration du profil de Emilie

    Emilie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

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  • C

    Chef Papoum a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    A peine sorties du four, il en manque déjà.
    A défaut de tabasco, j’ai mis du piment de Cayenne force 4.
    On verra ce soir lors de l’apero avec kes voisins.

    Noix de cajou grillées au curry Thermomix par Chef Papoum
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  • M

    marion33720 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

    A nous l apéro , en plus sa sent bon dans la maison

    Noix de cajou grillées au curry Thermomix par marion33720
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  • Y

    yannbouvier a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Fait ce jour avec des noix > une tuerie 😍 Merci pour la recette 👍

    Noix de cajou grillées au curry Thermomix par yannbouvier
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  • katell_roue a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Gros succès !!! J’ai fait une petite quantité avant de produire à plus grande échelle…. Mais quelle erreur, hop en quelques minutes tout a disparu 🤣🤣🤣 c’est bon signe je n’ai plus qu’à recommencer !!!!

    Noix de cajou grillées au curry Thermomix par katell_roue
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  • Illustration du profil de jalisca32

    jalisca32 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    C’est pas bon… c’est TRES bon, addictif même…. 😜 merci pour cette recette !

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  • Illustration du profil de fonf

    fonf a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Excellent ! 😁😁 J’ai mis 200g de cacahuètes, 100g de noix de cajou et 100g d’amandes. Et j’ai rajouté 1 cac de poudre de curcuma. Pas de tabasco, remplacé par piment d’espelette en paillettes.

    Noix de cajou grillées au curry Thermomix par fonf
    Noix de cajou grillées au curry Thermomix par fonf
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  • S

    Sebetkris a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Super recette 👍.
    Fait avec 5 c à c de Curry et fait aussi au Paprika fumé.
    Tous le monde à aimé.
    Merci 😁.

    Noix de cajou grillées au curry Thermomix par Sebetkris
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  • Illustration du profil de Insta @maggielesbonspetitsplats

    Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    🥂NOIX DE CAJOU GRILLÉES AU CURRY et AUX ÉPICES CAJUN 🥂

    Enrobées d’un mélange d’épices cajun, de curry, de paprika et juste torréfiées au four afin d’être prêtes pour mon apéro d’anniversaire de ce soir 🥳 🎂.
    J’ai goûté aussi… juste pour vérifier que je n’allais pas empoisonner mes invités, ouf ça va, mais bon je vais quand même repiocher dedans pour être sûre quand même… 🤭😋
    ➡️ Ma page instagram pour voir toutes les bonnes recettes cookomix en photos @maggielesbonspetitsplats 👩‍🍳🍽📸

    Noix de cajou grillées au curry Thermomix par Insta @maggielesbonspetitsplats
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  • Popolipo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Tu nous avais pourtant prévenu(e)s Émilie, mais elles ont vraiment disparu en deux secondes, j’ai rien compris ! 🤣🤣 Les bonnes résolutions c’est pas avant lundi c’est ça ?? 😅🤭

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