Noix de cajou grillées au curry
publié par Emilie
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 27 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 6.03 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.03 €
- Calories par portion (444 g)▼
- 2518 kcal
- Lipides
- 193.7 g
- Acides gras saturés
- 32.2 g
- Glucides
- 90.5 g
- Sucres
- 27.1 g
- Fibres
- 28.5 g
- Protéines
- 87 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 567 kcal
- Points WW par portion
- 79
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Oeuf
- 4 cuillères à café
- Curry
- 0.5 cuillère à café
- Paprika
- 2 cuillères à café
- Cassonade
- 2 cuillères à café
- Sel
- 4 gouttes
- Tabasco
- 400 grammes
- Noix de cajou non salées
Fruits secs apéro aux épices
Crackers salés à l’emmental et aux graines
Biscuits apéritif crème et oignon
Quand il s’agit de collations nutritives rapides, rien ne vaut une poignée de noix. Mais soyons honnêtes, les noix ordinaires sont un peu ennuyeuses… alors voici une recette de noix de cajou grillées au curry à réaliser avec votre Thermomix !
Ces noix de cajou au curry sont croquantes, non grasses ou collantes, un peu sucrées et embaumées d’épices aromatiques. C’est un en-cas salé sain, mais elles peuvent également être servies en apéritif avec des cocktails ! En revanche, ne soyez pas surpris de la vitesse à laquelle elles risquent de disparaître 😉
Astuce- Préchauffer le four à 175°C.
- Mettre 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 3.
- Ajouter 4 cuillères à café de curry (rase), ½ cuillère à café de paprika, 2 cuillères à café de cassonade, 2 cuillères à café de sel et 4 gouttes de tabasco (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 2.
- Ajouter 400 grammes de noix de cajou non salées dans le Thermomix et mélanger 20 sec//vitesse 1.5.
- Étaler les noix de cajou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre dans le four pendant 8 min à 175°C.
- Remuez les noix de cajou. Cela permet d'avoir une torréfaction plus uniforme.
- Mettre dans le four pendant 8 min à 175°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four.
- Laisser les noix de cajou refroidir puis servir.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Pour un p’tit apéro improvisé.
Préparé en un rien de temps avec du tabasco fumé et une pincée de paprika fumé en plus du traditionnel.
Je n’aurais pas dû mettre le doigt dans l’engrenage de cette recette.
Tu en croques une,tu en croques deux et après tu as intérêt à planquer le pot car sinon ça devient compulsif 🤪
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petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Toujours aussi bon
Préparé pour l’apéro de ce soir. Mon fils vient manger avec sa chérie.
Du coup j’ai préparé ses petits plats préférés. A mon fils pas à sa chérie 🤣🤣
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cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines
C’est trop bon , elles sont un peu plus épicées que celles aux épices cajun.
J’ai mis 2 cuillères à café de curry thai et 2 cuillères à café de garam massala.
Pour les noix de cajou ( je n’en achète jamais ) elles ont été remplacées par tous mes fonds de placard : amandes brutes, noix de pecan, cacahuètes non salées, pistaches et graines de tournesol.
Le plus difficile c’est d’ignorer la petite voix dans la tête qui dit : « juste un petit dernier… »
Merci @Emilie -
petroni a commenté cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Réalisé une énième fois . Toujours aussi bon.
Cette fois ci avec une mélange noix de cajou,amandes et graines de courge. -
marie79460 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines
Réalisé pour le réveillon du nouvel an et ce fut fortement apprécié.
Je n’avais pas assez de noix de cajou, j’ai complété avec des amandes. Pas de tabasco, remplacé par une pincée de piment de cayenne et c’est 👌
Un grand merci pour ce partage 😊
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Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Hummm parfait ! P’tit apéro épicé au bon goût curry !!! 😋 avec une pincée de piment d’ Espelelle pour ma touche perso , impeccable ! Merci pour la recette 😉👌
- N
Nathinusa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Une tuerie 😋😂 … je ne sais plus m’arrêter!
Parfait comme petit cadeau maison!
Merci pour la recette!
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cindy85000 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Préparé pour la fin d’année scolaire pour les cadeaux des profs. Très bon ! J’ai fait avec un mélange de cajou et cacahuètes !
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maud_250 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Gros coup de cœur 😍 simple rapide et diablement bon
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skylanterne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Un délice ça se mange tout seul ces petites choses 😊😋⭐
J’hésiterai pas la prochaine fois à épicer un peu plus. -
Emilie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
- C
Chef Papoum a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
A peine sorties du four, il en manque déjà.
A défaut de tabasco, j’ai mis du piment de Cayenne force 4.
On verra ce soir lors de l’apero avec kes voisins. - M
marion33720 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
A nous l apéro , en plus sa sent bon dans la maison
- Y
yannbouvier a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Fait ce jour avec des noix > une tuerie 😍 Merci pour la recette 👍
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katell_roue a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Gros succès !!! J’ai fait une petite quantité avant de produire à plus grande échelle…. Mais quelle erreur, hop en quelques minutes tout a disparu 🤣🤣🤣 c’est bon signe je n’ai plus qu’à recommencer !!!!
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jalisca32 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
C’est pas bon… c’est TRES bon, addictif même…. 😜 merci pour cette recette !
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fonf a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Excellent ! 😁😁 J’ai mis 200g de cacahuètes, 100g de noix de cajou et 100g d’amandes. Et j’ai rajouté 1 cac de poudre de curcuma. Pas de tabasco, remplacé par piment d’espelette en paillettes.
- S
Sebetkris a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Super recette 👍.
Fait avec 5 c à c de Curry et fait aussi au Paprika fumé.
Tous le monde à aimé.
Merci 😁. - Afficher plus de commentaires
