Noix de cajou grillées au curry
publié par Emilie
- Préparation
- 10 min
- Durée totale
- 27 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 1 portion
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 6.03 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.03 €
- Calories par portion (444 g)▼
- 2518 kcal
- Lipides
- 193.7 g
- Acides gras saturés
- 32.2 g
- Glucides
- 90.5 g
- Sucres
- 27.1 g
- Fibres
- 28.5 g
- Protéines
- 87 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 567 kcal
- Points WW par portion
- 79
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Oeuf
- 4 cuillères à café
- Curry
- 0.5 cuillère à café
- Paprika
- 2 cuillères à café
- Cassonade
- 2 cuillères à café
- Sel
- 4 gouttes
- Tabasco
- 400 grammes
- Noix de cajou non salées
Fruits secs apéro aux épices
Crackers salés à l’emmental et aux graines
Biscuits apéritif crème et oignon
Quand il s’agit de collations nutritives rapides, rien ne vaut une poignée de noix. Mais soyons honnêtes, les noix ordinaires sont un peu ennuyeuses… alors voici une recette de noix de cajou grillées au curry à réaliser avec votre Thermomix !
Ces noix de cajou au curry sont croquantes, non grasses ou collantes, un peu sucrées et embaumées d’épices aromatiques. C’est un en-cas salé sain, mais elles peuvent également être servies en apéritif avec des cocktails ! En revanche, ne soyez pas surpris de la vitesse à laquelle elles risquent de disparaître 😉
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 175°C.
- Mettre 1 blancs d'oeufs dans le Thermomix et mélanger 1 min/vitesse 3.
- Ajouter 4 cuillères à café de curry (rase), ½ cuillère à café de paprika, 2 cuillères à café de cassonade, 2 cuillères à café de sel et 4 gouttes de tabasco (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 2.
- Ajouter 400 grammes de noix de cajou non salées dans le Thermomix et mélanger 20 sec//vitesse 1.5.
- Étaler les noix de cajou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre dans le four pendant 8 min à 175°C.
- Remuez les noix de cajou. Cela permet d'avoir une torréfaction plus uniforme.
- Mettre dans le four pendant 8 min à 175°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four.
- Laisser les noix de cajou refroidir puis servir.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Pour un p’tit apéro improvisé.
Préparéen un rien de temps avec du tabasco fumé et une pincée de paprika fumé en plus du traditionnel.
Je n’aurais pas dû mettre le doigt dans l’engrenage de cette recette.
Tu en croques une,tu en croques deux et après tu as intérêt à planquer le pot car sinon ça devient compulsif 🤪
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zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Merci beaucoup Émilie pour ce délicieux partage 🥰J’ai mis moitié cacahuète 🥜 et moitié noix de cajou et c’est terrible 😋Je vais les enfermé à double tour pour être sûr qu’il en reste pour le match 🤭Aller les bleus 🇨🇵🇨🇵🇨🇵
- N
Nathinusa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
Une tuerie 😋😂 … je ne sais plus m’arrêter!
Parfait comme petit cadeau maison!
Merci pour la recette!
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skylanterne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Un délice ça se mange tout seul ces petites choses 😊😋⭐
J’hésiterai pas la prochaine fois à épicer un peu plus. -
Emilie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
- Y
yannbouvier a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Fait ce jour avec des noix > une tuerie 😍 Merci pour la recette 👍
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katell_roue a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Gros succès !!! J’ai fait une petite quantité avant de produire à plus grande échelle…. Mais quelle erreur, hop en quelques minutes tout a disparu 🤣🤣🤣 c’est bon signe je n’ai plus qu’à recommencer !!!!
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Popolipo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Tu nous avais pourtant prévenu(e)s Émilie, mais elles ont vraiment disparu en deux secondes, j’ai rien compris ! 🤣🤣 Les bonnes résolutions c’est pas avant lundi c’est ça ?? 😅🤭
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Marionnette0851 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Je rejoins le reste des commentaires, terriblement bon et addictif, impossible de n’en manger qu’une ou deux! 😯
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jum73 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 4 jours
Excellent
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Insta @maggielesbonspetitsplats a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours
🥂NOIX DE CAJOU GRILLÉES AU CURRY et AUX ÉPICES CAJUN 🥂
Enrobées d’un mélange d’épices cajun, de curry, de paprika et juste torréfiées au four afin d’être prêtes pour mon apéro d’anniversaire de ce soir 🥳 🎂.
J’ai goûté aussi… juste pour vérifier que je n’allais pas empoisonner mes invités, ouf ça va, mais bon je vais quand même repiocher dedans pour être sûre quand même… 🤭😋
➡️ Ma page instagram pour voir toutes les bonnes recettes cookomix en photos @maggielesbonspetitsplats 👩🍳🍽📸 -
Pompotes14 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Comme tous, je vais dire que c’est juste une tuerie 🤪🤪🤪 et super simple à faire
Merci pour ce partage… 😊😊😊😊 - F
fa3185 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Mis deux blancs d’œufs comme indiqué dans la recette des noix aux épices cajun et mis le four à 160°C.
Nickel - D
danielle42 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
- M
marie27630 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour
Topissime. Apéritif excellent.
Rapide à faire.
A fait son effet dans des petits paniers gourmands de Noël! - M
MIAM a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Franchement Émilie est ce bien raisonnable 😳, avez vous pensé à l’embonpoint 🤪cette recette est juste à tomber !
Entre les amandes grillées, à la noix de coco, celles au chocolat et j’en passe…je vais me renseigner auprès d’une enseigne bien connue s’il font un prix de groupe pour que la famille perde quelques kilos 🤣😂😅 -
Veronio a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
C’était trop bon ! Tout le monde a validé ! Merci pour la recette.
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lyli70 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Très bonne recette. Cependant, je m’attendais à ce que ça soit plus épicé. Je mettrai plus d’épices la prochaine fois
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