Biscuits apéro aux graines
publié par tortuenana4
- Préparation
- 35 min
- Repos
- 30 min
- Durée totale
- 01 h 26 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 35 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.06 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.17 €
- Calories par portion (11 g)▼
- 53 kcal
- Lipides
- 3.3 g
- Acides gras saturés
- 0.5 g
- Glucides
- 5.1 g
- Sucres
- 0 g
- Fibres
- 0.5 g
- Protéines
- 1 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 497 kcal
- Points WW par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 230 grammes
- Farine
- 8 cuillères à café
- Graines de sésame blanc
- 8 cuillères à café
- Graines de Chia
- 1 cuillère à café
- Graine de fenouil
- 1 cuillère à café
- Cumin
- 6 cuillères à soupe
- Huile d'olive
- 0.5 cuillère à café
- Fleur de sel
- 12 cuillères à soupe
- Eau
Voici de petits biscuits apéro croquants aux graines de votre choix pour l’apéritif à déguster nature ou accompagnés de la délicieuse tartinade de tomates séchées de Tatamix. L’avantage ils ne sont pas chimiques comme les industriels ! Ils se conservent une semaine dans une boîte métallique si vous ne les mangez pas avant !
Variante- Mettre 230 grammes de farine, 8 cuillères à café de graines de sésame blanc, 8 cuillères à café de graines de chia, 1 cuillère à café de graine de fenouil, 1 cuillère à café de cumin, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, ½ cuillère à café de fleur de sel et 12 cuillères à soupe d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode pétrin.
- Transvaser le contenu du bol sur une feuille de papier sulfurisé.
- Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson (épaisseur de 2 mm).
- Réserver au congélateur pendant 30 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Découper avec une roulette des carrés avant d'enfourner.
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 20 min à 180°C.
- À la sortie du four séparer les carrés prédécoupés et conserver-les dans une boîte en métal.
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tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
La pâte est collante mais il faut suivre mes conseils avec les feuilles de papier sulfurisé et le passage au congélateur. Voici quelques photos pour illustrer. Je vous recommande pour votre apéritif la tartinade de tomates séchées de Tatamix pour les accompagner sinon nature, c’est bien aussi. Du soleil pour vos apéritifs maison!!🌞
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Michelebba a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Excellents biscuits, qui ressemblent aux crackers rectangulaires vendus en sachet. J’ai mis un mélange de farine complète T150, farine d’orge mondé et de châtaigne. La pâte ne collait pas du tout et je n’ai pas eu besoin de passer par l’étape congélateur. La prochaine fois je pense que j’ajouterai du poivre et du chili. Merci pour cette recette!
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veroludo56 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Recettes suivie à la lettre, il y a juste les graines de fenouil que je n’ ai pas mis. Tellement bon et facile à faire pour accompagner des rillettes de thon ou autre
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Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Merci pour la recette
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K-roll a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Préparés en avance pour l’apéro de demain midi… j’ai dû les faire refroidir dans une autre pièce pour ne pas tous « les goûter » 😅 c’est un délice !!!
- C
charlotte4281 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Rapide et tellement efficace! Gâteaux apéritifs très très bons.
On a rajouté un peu d’emmental pour un peu plus de gourmandise -
Saranea a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Recette suivie à la lettre. Il faut par contre bien affiner la pâte pour avoir des biscuits bien croustillants. Et effectivement, accompagné de la Tartinade de tomates séchées, c’est un pur délice.
Merci pour cette recette - J
Janna66 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Super recette ! J’ai adapté avec ce que j’avais comme graines et j’ai utilisé 100gr de maizena et 100gr de farine de châtaigne, pour faire du sans gluten.
J’ai mis des graines de lin, de chia, de tournesol, de pavot, de sésame doré, et de sésame noir. Puis en épices de la coriandre moulue, du gingembre en poudre, du curcuma, paprika fumé, curry, sel et poivre.
La quantité à fait que j’ai pu faire 2 plaques assez fines, du coup j’en ai fais une version avec du gruyère !
On adore !!! -
DIDINELBV a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Super bon. J’ai doublé les quantités et rajouté des graines.de courges 🤩
- M
Maeva1 a commenté cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Si réalisés en version sans gluten avec Maïzena ne mettre que 200g de Maïzena
-
Nikoleta a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Très bon
J’ai mis des graines de lin, des graines de chia, et du gruyère ainsi que de la farine Garimande avec des tomates séchées à l’intérieur
C’est excellent - A
aurore7684 a noté 4/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Recette facile rapide et peu couteuse pour des crakers apéro, meme au dernier moment. Parcontre je trouve un peu fade, la prochaine fois je rajouterai un épice qui relève un peu le gout. Ps: j.avais pas de fenouil, ni de cumin.
- E
eloiine a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Facile rapide et bon, merci 🙂
Ne pas hésiter à bien relever en sel / épices - M
mahtiby a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Très facile à réaliser pour l’apéritif
-
Spicy a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
-
manou7548 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
Excellent…accompagné de tomates cerises, carottes, champignons etc ….servi avec dips et tartinades variés.
Merci merci - S
season a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
- S
si6nn a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Graines réduites de moitié. Un peu de mal à étaler la pâte : la faire plus fine la prochaine fois pour ressembler a des crackers car le biscuit etait un peu lourd en bouche.
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