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Biscuits apéro aux graines

publié par tortuenana4

Biscuits apéro aux graines au Thermomix
Préparation
35 min
Repos
30 min
Durée totale
01 h 26 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
35 portions
Coût pour 1 portion
0.06 €
Coût de la recette
2.17 €
Calories par portion (11 g)
53 kcal
Lipides
3.3 g
Acides gras saturés
0.5 g
Glucides
5.1 g
Sucres
0 g
Fibres
0.5 g
Protéines
1 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
497 kcal
Points WW par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (22 notes)
230 grammes
Farine
8 cuillères à café
Graines de sésame blanc
8 cuillères à café
Graines de Chia
1 cuillère à café
Graine de fenouil
1 cuillère à café
Cumin
6 cuillères à soupe
Huile d'olive
0.5 cuillère à café
Fleur de sel
12 cuillères à soupe
Eau
ApéritifVégétarien

Voici de petits biscuits apéro croquants aux graines de votre choix pour l’apéritif à déguster nature ou accompagnés de la délicieuse tartinade de tomates séchées de Tatamix. L’avantage ils ne sont pas chimiques comme les industriels ! Ils se conservent une semaine dans une boîte métallique si vous ne les mangez pas avant !

Variante
On peut varier le mélange de graines: pavot, lin, tournesol, courge, sésame, chia ...
Astuce
Je vous conseille de les découper à la sortie du congélateur et de les laisser tels quels sur votre papier cuisson car la pâte est collante! Après la cuisson, ils seront prédécoupés et ils se détacheront facilement.
  1. Mettre 230 grammes de farine, 8 cuillères à café de graines de sésame blanc, 8 cuillères à café de graines de chia, 1 cuillère à café de graine de fenouil, 1 cuillère à café de cumin, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, ½ cuillère à café de fleur de sel et 12 cuillères à soupe d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode pétrin.
  2. Transvaser le contenu du bol sur une feuille de papier sulfurisé.
  3. Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson (épaisseur de 2 mm).
  4. Réserver au congélateur pendant 30 min.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Découper avec une roulette des carrés avant d'enfourner.
  7. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 20 min à 180°C.
  8. À la sortie du four séparer les carrés prédécoupés et conserver-les dans une boîte en métal.

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  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    La pâte est collante mais il faut suivre mes conseils avec les feuilles de papier sulfurisé et le passage au congélateur. Voici quelques photos pour illustrer. Je vous recommande pour votre apéritif la tartinade de tomates séchées de Tatamix pour les accompagner sinon nature, c’est bien aussi. Du soleil pour vos apéritifs maison!!🌞

    Biscuits d apéritif Thermomix par tortuenana4
    Biscuits d apéritif Thermomix par tortuenana4
    Biscuits d apéritif Thermomix par tortuenana4
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  • Illustration du profil de Michelebba

    Michelebba a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Excellents biscuits, qui ressemblent aux crackers rectangulaires vendus en sachet. J’ai mis un mélange de farine complète T150, farine d’orge mondé et de châtaigne. La pâte ne collait pas du tout et je n’ai pas eu besoin de passer par l’étape congélateur. La prochaine fois je pense que j’ajouterai du poivre et du chili. Merci pour cette recette!

    Biscuits apéro aux graines Thermomix par Michelebba
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  • Illustration du profil de veroludo56

    veroludo56 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Recettes suivie à la lettre, il y a juste les graines de fenouil que je n’ ai pas mis. Tellement bon et facile à faire pour accompagner des rillettes de thon ou autre

    Biscuits apéro aux graines Thermomix par veroludo56
    Biscuits apéro aux graines Thermomix par veroludo56
    Biscuits apéro aux graines Thermomix par veroludo56
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  • Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Merci pour la recette

    Biscuits apéro aux graines Thermomix par Leila1966
    Biscuits apéro aux graines Thermomix par Leila1966
    Biscuits apéro aux graines Thermomix par Leila1966
    Biscuits apéro aux graines Thermomix par Leila1966
    Biscuits apéro aux graines Thermomix par Leila1966
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  • Illustration du profil de K-roll

    K-roll a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

    Préparés en avance pour l’apéro de demain midi… j’ai dû les faire refroidir dans une autre pièce pour ne pas tous « les goûter » 😅 c’est un délice !!!

    LoveJ'aimeHahaMerci8
  • C

    charlotte4281 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Rapide et tellement efficace! Gâteaux apéritifs très très bons.
    On a rajouté un peu d’emmental pour un peu plus de gourmandise

    Biscuits apéro aux graines Thermomix par charlotte4281
    MiamLoveJ'aime6
  • Saranea a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Recette suivie à la lettre. Il faut par contre bien affiner la pâte pour avoir des biscuits bien croustillants. Et effectivement, accompagné de la Tartinade de tomates séchées, c’est un pur délice.
    Merci pour cette recette

    Biscuits apéro aux graines Thermomix par Saranea
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  • J

    Janna66 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Super recette ! J’ai adapté avec ce que j’avais comme graines et j’ai utilisé 100gr de maizena et 100gr de farine de châtaigne, pour faire du sans gluten.
    J’ai mis des graines de lin, de chia, de tournesol, de pavot, de sésame doré, et de sésame noir. Puis en épices de la coriandre moulue, du gingembre en poudre, du curcuma, paprika fumé, curry, sel et poivre.
    La quantité à fait que j’ai pu faire 2 plaques assez fines, du coup j’en ai fais une version avec du gruyère !
    On adore !!!

    Biscuits apéro aux graines Thermomix par Janna66
    Biscuits apéro aux graines Thermomix par Janna66
    Biscuits apéro aux graines Thermomix par Janna66
    Biscuits apéro aux graines Thermomix par Janna66
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  • Illustration du profil de DIDINELBV

    DIDINELBV a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois

    Super bon. J’ai doublé les quantités et rajouté des graines.de courges 🤩

    Biscuits apéro aux graines Thermomix par DIDINELBV
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  • M

    Maeva1 a commenté cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

    Si réalisés en version sans gluten avec Maïzena ne mettre que 200g de Maïzena

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  • Illustration du profil de Nikoleta

    Nikoleta a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Très bon
    J’ai mis des graines de lin, des graines de chia, et du gruyère ainsi que de la farine Garimande avec des tomates séchées à l’intérieur
    C’est excellent

    Biscuits apéro aux graines Thermomix par Nikoleta
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  • A

    aurore7684 a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

    Recette facile rapide et peu couteuse pour des crakers apéro, meme au dernier moment. Parcontre je trouve un peu fade, la prochaine fois je rajouterai un épice qui relève un peu le gout. Ps: j.avais pas de fenouil, ni de cumin.

    Biscuits apéro aux graines Thermomix par aurore7684
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  • E

    eloiine a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Facile rapide et bon, merci 🙂
    Ne pas hésiter à bien relever en sel / épices

    Biscuits apéro aux graines Thermomix par eloiine
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  • M

    mahtiby a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très facile à réaliser pour l’apéritif

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  • Illustration du profil de Spicy

    Spicy a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

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  • S

    season a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

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  • S

    si6nn a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

    Graines réduites de moitié. Un peu de mal à étaler la pâte : la faire plus fine la prochaine fois pour ressembler a des crackers car le biscuit etait un peu lourd en bouche.

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  • mi-lau a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Fait avec des graines de tournesol, chia et lin et degusté avec du hoummos : un régal !

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