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Biscuits apéro aux graines

publié par tortuenana4

Biscuits apéro aux graines au Thermomix
Préparation
35 min
Repos
30 min
Durée totale
01 h 26 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
35 portions
Coût pour 1 portion
0.06 €
Coût de la recette
2.17 €
Calories par portion (11 g)
53 kcal
Lipides
3.3 g
Acides gras saturés
0.5 g
Glucides
5.1 g
Sucres
0 g
Fibres
0.5 g
Protéines
1 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
497 kcal
Points WW par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.60 / 5 (10 notes)
230 grammes
Farine
8 cuillères à café
Graines de sésame blanc
8 cuillères à café
Graines de Chia
1 cuillère à café
Graine de fenouil
1 cuillère à café
Cumin
6 cuillères à soupe
Huile d'olive
0.5 cuillère à café
Fleur de sel
12 cuillères à soupe
Eau

Voici de petits biscuits apéro croquants aux graines de votre choix pour l’apéritif à déguster nature ou accompagnés de la délicieuse tartinade de tomates séchées de Tatamix. L’avantage ils ne sont pas chimiques comme les industriels ! Ils se conservent une semaine dans une boîte métallique si vous ne les mangez pas avant !

Variante
On peut varier le mélange de graines: pavot, lin, tournesol, courge, sésame, chia ...
Astuce
Je vous conseille de les découper à la sortie du congélateur et de les laisser tels quels sur votre papier cuisson car la pâte est collante! Après la cuisson, ils seront prédécoupés et ils se détacheront facilement.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 230 grammes de farine, 8 cuillères à café de graines de sésame blanc, 8 cuillères à café de graines de chia, 1 cuillère à café de graine de fenouil, 1 cuillère à café de cumin, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, ½ cuillère à café de fleur de sel et 12 cuillères à soupe d'eau dans le Thermomix. Pétrir 1 min 30 sec/mode pétrin.
  2. Transvaser le contenu du bol sur une feuille de papier sulfurisé.
  3. Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson (épaisseur de 2 mm).
  4. Réserver au congélateur pendant 30 min.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Découper avec une roulette des carrés avant d'enfourner.
  7. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 20 min à 180°C.
  8. À la sortie du four séparer les carrés prédécoupés et conserver-les dans une boîte en métal.

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  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    La pâte est collante mais il faut suivre mes conseils avec les feuilles de papier sulfurisé et le passage au congélateur. Voici quelques photos pour illustrer. Je vous recommande pour votre apéritif la tartinade de tomates séchées de Tatamix pour les accompagner sinon nature, c’est bien aussi. Du soleil pour vos apéritifs maison!!🌞

    Biscuits d apéritif Thermomix par tortuenana4
    Biscuits d apéritif Thermomix par tortuenana4
    Biscuits d apéritif Thermomix par tortuenana4
    J'aimeMerciMiamLove22
  • Illustration du profil de Michelebba

    Michelebba a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Excellents biscuits, qui ressemblent aux crackers rectangulaires vendus en sachet. J’ai mis un mélange de farine complète T150, farine d’orge mondé et de châtaigne. La pâte ne collait pas du tout et je n’ai pas eu besoin de passer par l’étape congélateur. La prochaine fois je pense que j’ajouterai du poivre et du chili. Merci pour cette recette!

    Biscuits apéro aux graines Thermomix par Michelebba
    MiamJ'aimeLove12
  • Leila1966 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Merci pour la recette

    Biscuits apéro aux graines Thermomix par Leila1966
    Biscuits apéro aux graines Thermomix par Leila1966
    Biscuits apéro aux graines Thermomix par Leila1966
    Biscuits apéro aux graines Thermomix par Leila1966
    Biscuits apéro aux graines Thermomix par Leila1966
    MiamJ'aime8
  • C

    charlotte4281 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Rapide et tellement efficace! Gâteaux apéritifs très très bons.
    On a rajouté un peu d’emmental pour un peu plus de gourmandise

    Biscuits apéro aux graines Thermomix par charlotte4281
    MiamLoveJ'aime6
  • Illustration du profil de K-roll

    K-roll a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Préparés en avance pour l’apéro de demain midi… j’ai dû les faire refroidir dans une autre pièce pour ne pas tous « les goûter » 😅 c’est un délice !!!

    LoveJ'aime4
  • A

    aurore7684 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Recette facile rapide et peu couteuse pour des crakers apéro, meme au dernier moment. Parcontre je trouve un peu fade, la prochaine fois je rajouterai un épice qui relève un peu le gout. Ps: j.avais pas de fenouil, ni de cumin.

    Biscuits apéro aux graines Thermomix par aurore7684
    J'aime4
  • E

    eloiine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Facile rapide et bon, merci 🙂
    Ne pas hésiter à bien relever en sel / épices

    Biscuits apéro aux graines Thermomix par eloiine
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  • M

    mahtiby a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines

    Très facile à réaliser pour l’apéritif

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  • Illustration du profil de _Diamant_

    _Diamant_ a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

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  • M

    Maeva1 a commenté cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

    Si réalisés en version sans gluten avec Maïzena ne mettre que 200g de Maïzena

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  • P

    Patricia.RZ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    J'aime1
  • Illustration du profil de vivieced

    vivieced a noté 1/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Échec…

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