Sablés à la confiture
publié par halima691
- Préparation
- 20 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 10 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.16 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.62 €
- Calories par portion (61 g)▼
- 257 kcal
- Lipides
- 12.9 g
- Acides gras saturés
- 7.8 g
- Glucides
- 32.2 g
- Sucres
- 10.9 g
- Fibres
- 0.9 g
- Protéines
- 3.8 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 421 kcal
- Points WW par portion
- 11
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 150 grammes
- Beurre
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 1 sachet
- Sucre vanillé
- 1
- Oeuf
- 300 grammes
- Farine
- 1 cuillère à café
- Levure chimique
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Le sablé est un petit gâteau sec à pâte friable, rond, de diamètre variable et souvent à bord cannelé. Les habitants de Sablé-sur-Sarthe seraient les inventeurs de cette pâtisserie qui s’émiette comme du sable quand on la mange.
Dans cette recette le biscuit est composé de deux sablés superposés au milieu desquels est intercalé de la confiture.
Pour le goûter ou en accompagnement une tasse de thé ou de café, ces petits sablés à la confiture seront la parfaite petite gourmandise. Fourrés à la confiture de votre choix, ils se dégustent facilement et plaisent aussi bien aux petits qu’aux grands.
- Mettre 150 grammes de beurre, 100 grammes de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Ajouter 300 grammes de farine et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver au frigo, couvert d'un film plastique pendant 60 min.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. .
- Découper la moitié avec un emporte-pièce "plein" (pour faire les disques entiers), et l'autre moitié avec l'emporte-pièce complémentaire "troué" (pour faire les disques avec un trou).
- Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 180°C.
- Recouvrir les disques troués de sucre glace. Assembler en déposant de la confiture sur le disque plein et en posant le disque troué par dessus.
- Conserver dans une boite hermétique pour éviter qu'ils ne sèchent.
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- E
etoile1602 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Voici ma réalisation
Lea.2202 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Les sablés sont excellents et avec du Nutella maison, c’est le top. Merci beaucoup pour cette super recette.
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Sandrine milly a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 2 mois
2 ème édition pour ces petits sablés parfait 👌👌🥰🥰
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Jean-claude947 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 8 mois
Une tuerie
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Jobi joba a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 4 mois
Je l utilise souvent et je l ai testé avec succès pour un number cake et quel délice 😍🍰
Car la recette de base du number cake je la trouve pas bonne du tout -
AnMa0620 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Trop bons comme d hab! 😋👍
1 grand classique mais que tt le monde adore😊 -
Martine NO a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 7 mois
Une tuerie !
-
Lamouette69 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Sympa! Pas très joli car pas d’emporte pièce donc un verre et un bouchon de bouteille mais le goût y est!
- L
line26 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Fait avec de la pâte à tartiner! Démentiel!
- A
ayzay a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Recette parfaite que je fais souvent! Sable caramel beurre sale et d autres que j ai garni de confiture fraise et de pâte à tartiner.
-
SabouH. insta: sabouh23 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Recette au top ! Pour la cuisson 10 min on suffit. Merci à Jessy pour l’idée des fleurs et du Lemon curd 😊 Fait aussi avec de la confiture de mirabelles.
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Lydoush_Didi a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois
Je les ai fait ma manière pour l’anniversaire de mon loulou et comme dire juste trop bon 😍😍😍
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tycouet a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Des gâteaux super bons !!! Après avoir cherché les emporte-pièce, j’ai enfin pu m’attaquer à la recette. Cela prend du temps, mais qu’est-ce que c’est bon. J’en ai fait à la confiture et d’autres au Nutella. Une tuerie
- S
salabrina a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Recette très bonne et assez facile. Sur YouTube on peut trouver une vidéo si on veut un peu plus de courage pour se lancer.
Je les ai fait à la crème de spéculos (recette COOKIDOO très très bonne). J’ai respecté la recette mais la prochaine fois je surveillerai davantage la cuisson. Ils étaient un peu cuit. Il faut que les sablées restent encore un peu blanc et ne tournent pas vers la dorure. Enfin pour ma part je les préfère comme ça.
Avec les quantités indiquées j’ai eu 26 sablés en sachant que la premières fournée étaient un peu plus épais.Bonne dégustation 🤩
J’ai refais des sablés le lendemain 10mn 165 degré et c’était plus fondant
-
atlas67 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois
Bravo !
Biscuits Excellentissimes 🍓
Réalisés avec de la confiture de 🍓
- A
Alys54 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Des petits biscuits qui ont fait leur effet !
-
macze a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Premier essai suivi à la lettre sans sucre glace 18 sablés fruits rouge et abricot emporte-pièce diamètre 6 les sables vraiment exquis😋A refaire sans hésité merci halima691 pour ce partage
- S
sandrinem25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Très bon. Je les ai fourré à la confiture de fraise, abricot et nutella pour varier le plaisir ☺️
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