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Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine

publié par cflo68🐞

Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine au Thermomix
Préparation
15 min
Durée totale
25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
24 portions
Coût pour 1 portion
0.13 €
Coût de la recette
3.11 €
Calories par portion (30 g)
110 kcal
Lipides
4.9 g
Acides gras saturés
0.8 g
Glucides
14.4 g
Sucres
6.7 g
Fibres
1.1 g
Protéines
3.7 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
369 kcal
Points WW par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (68 notes)

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150 grammes
Cacahuètes non salées
150 grammes
Farine
1 cuillère à café
Levure chimique
150 grammes
Cassonade
2 pincées
Sel
1 cuillère à café
Cannelle en poudre (facultatif)
80 grammes
Flocons d'avoine
50 grammes
Beurre de cacahuètes
2
Oeufs
2 cuillères à soupe
Lait demi-écrémé
DessertPâtisseriesVégétarien

Si vous aimez les cacahuètes vous allez sans doute craquer pour ces biscuits croustillants, mes filles leur ont trouvé un air de fête foraine avec ce petit goût des chouchous.
Ils se conservent dans une boîte en métal et auront une texture plus moelleuse, plus macaronnée le lendemain.

Astuce
Utilisez de préférence des cacahuètes à décortiquer, c'est plus fastidieux mais leur goût est bien meilleur.
Astuce
La recette originelle contient 200 grammes de cassonade, j'ai baissé à 150 grammes, vous pouvez cependant celon vos goûts augmenter ou diminuer les proportions.
Astuce
Pour plus de croquant réduisez le temps de pulvérisation des cacahuètes étape 1 (plus de morceaux, plus de croquant).
Astuce
Si vous le désirez vous pouvez faire votre propre beurre de cacahuètes, la recette est également disponible sur cookomix (proposée par @Lisa).
Variante
Pour encore plus de gourmandise vous pouvez ajouter des éclats ou des pépites de chocolat en même temps que les cacahuètes broyées en fin de recette.
  1. Mettre 150 grammes de cacahuètes non salées dans le Thermomix et mélanger 6 sec/vitesse 5.
  2. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  3. Mettre 150 grammes de farine et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 2.
  4. Ajouter 150 grammes de cassonade, 2 pincées de sel, 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif) et 80 grammes de flocons d'avoine dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 3.
  5. Ajouter 50 grammes de beurre de cacahuètes et 2 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 2.
  6. Ajouter les 150 gr de cacahouètes hachées dans le bol du Thermomix.
  7. Ajouter 2 cuillères à soupe de lait demi-écrémé dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 2.
  8. Préchauffer le four à 220°C.
  9. Former des boulettes de la taille d'une grosse noix, aplatissez légèrement et posez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  10. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 10 min à 220°C.

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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

    Merci ma Cocoflo pour cette merveilleuse recette. 😘
    J’ai utilisé du beurre de cacahuètes tout fait.
    Pas de cacahuètes, j’ai fini un paquet de pignons à la place.
    J’ai fait mes propres pépites 😊au couteau 🔪 et j’en ai incorporé 100gr environ.
    Cuisson 200°C, les 220°C m’ont fait peur 😉😘et mis le même temps de cuisson de 10mn.
    À la sortie ils sont mous à l’intérieur mais durcissent en refroidissant façon cookies.
    Je baisserai le sucre à 100gr la prochaine fois.
    Mon mari te remercie ma Cocoflo. 🥰🥰🥰

    Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine Thermomix par Coconini
    Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine Thermomix par Coconini
    Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    voila de bon petits gâteaux!
    en ouvrant le bol je me suis fait peur toute seule, de la pâte grumeleuse, a l’oeil je vois bien qu’il sera impossible de faire des boules, grattage de tête intensif et forte réflexion, on se calme on re re relit la recette posément…….les oeufs!😮 décidement je veux pas les éliminer 😂
    petit conseil , tournez la plaque a mi cuisson.
    merci cflo.

    Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Merci @cflo68 pour ces adorables petits biscuits.
    Farine de châtaignes : 45 g
    Farine T45 : 105 g
    J’ai rajouté des pépites de chocolat blanc (pour finir le paquet mais pas que 😂😂)
    C’est pour dimanche mais 🤦‍♀️🤦‍♀️ j’en ai goûté un …. Et j’ai vite refermé la boîte 😉😉

    Peut-être 🤔 🤔 un chouïa moins de cuisson… 🤷‍♀️🤷‍♀️

    Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine Thermomix par Miminefer
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines

    On arrive à Pâques mais ça sent le marché de Noël dans ma cuisine avec le cannelle et cette odeur de chouchoux caramélisés 😋😊
    J’ai remplacé les cacahuètes par des amandes,
    utilisé de la farine complète, mis 65g de muscovado et 2 cuillères à soupe de lait de Coco.
    La pâte était déjà extra crue alors cuite🥳
    Merci Corinne pour ce délicieux partage 🙏🙂.
    J’ai fait 26 biscuits 😉

    Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine Thermomix par petroni
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  • M

    Mi ange mi demon a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Au top 😊

    Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine Thermomix par Mi ange mi demon
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  • Illustration du profil de cflo68🐞

    cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

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  • elodie_989 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Très bonne recette, les petits gâteaux sont excellent
    J’ai rajouter un peu de temps de cuisson et badigeonner de chocolat l’arrière des biscuits
    Une tuerie 😋😋

    Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine Thermomix par elodie_989
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  • Illustration du profil de gustinegirl

    gustinegirl a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Une deuxième fournée refaite de suite tellement c’est Miam-miam 🤩 et facile en plus… merci pour la recette, direction les favoris… 👍👌

    Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine Thermomix par gustinegirl
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  • N

    Nini78360 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Excellent 😋
    Tout le monde s’est régalé même mon mari qui n’aime pas les gâteaux
    Recette testée et approuvée (13 gâteaux realises)

    Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine Thermomix par Nini78360
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  • Illustration du profil de chien-et-chat

    chien-et-chat a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    J’ai bien suivi la recette, et au moment de façonner ces biscuits, une bande d’écureuils 🐿️🐿️🐿️🐿️🐿️a jailli du thermomix, accompagnés d’un petit lapin 🐇. Sans doute attirés par les cacahuètes 🥜🥜🥜🤭☺️.
    Ils se sont gentiment couchés sur la plaque et attendent de se faire croquer 😊. Ça sent bon, c’est très bon. Merci pour cette recette.

    Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine Thermomix par chien-et-chat
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  • P

    ptimouss77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Tout pareil sauf que je n’ai mis que 100 g de sucre. Comme d’habitude j’ai goûté un biscuit tiède mais c’est froid qu’il croustille et que le goût de cacahuète se révèle. Trop bon !

    Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine Thermomix par ptimouss77
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  • C

    carolanne73 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    La prochaine fois je rajouterai des pépites de chocolat noir je pense, et je mixerai moins les cacahuètes, mais c’est délicieux on se régale !

    Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine Thermomix par carolanne73
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  • I

    ilinca971 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Super recette avec la cannelle c’est top 🥰🫣

    Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine Thermomix par ilinca971
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  • J

    jeni20 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Très bon. Recette suivie à la lettre.
    Mes fils m’ont dit trop bon tes cookies maman😆

    Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine Thermomix par jeni20
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  • Illustration du profil de ams54

    ams54 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    De très bons biscuits, croustillants autour très moelleux dedans. J’adore vraiment !!! 😍
    J’ai réduit le sucre à 35g, 25g pour le beurre normal (pas de cacahuètes). Et pas de cacahuètes mais ajout de pépites de chocolat et d’un mélange fruits secs. Texture très collante avant cuisson.

    Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine Thermomix par ams54
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  • Q

    qunegonde a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Désolée cflo68, j’ai effectué qq modifications, car mon fils voulait qq chose de riche en protéines et pauvre en sucre. 75g de flocons d’avoine, 100 g de beurre de cacahuète réalisé avec MCC, 2 c à soupe d’eau, 2 c à soupe de miel et 1/2 c à café de bicarbonate. Le tout mélangé dans le robot puis au four 10 min à 220 mais c’était trop fort. La prochaine fois je mettrait à 180 degrés. Mon fils a beaucoup aimé et souhaite que j’en refasse une prochaine fois, mais moins cuit😉

    Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine Thermomix par qunegonde
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  • Illustration du profil de pooniepie

    pooniepie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois

    Très bons ces petits biscuits à la 🥜! Et plutôt sains, c’est le jackpot. J’ai simplement réduit le sucre à 40g, ce qui nous suffit largement.

    Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine Thermomix par pooniepie
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  • 3

    34claire34 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Très bons petits gâteaux faits version vegan (avec 2 càs de graines de lin moulues + 6 càs d’eau pour remplacer les œufs et lait de soja nature) et avec sucre muscovado. Un régal, croustillants à souhait dehors et moelleux dedans !merci pour cette recette

    Biscuits cacahuètes et flocons d’avoine Thermomix par 34claire34
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