Blancs de poulet sauce moutarde et curry
publié par Charlotte71
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 47 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.55 €
- Coût de la recette
- ≈ 10.22 €
- Calories par portion▼
- 313 kcal
- Lipides
- 11.6 g
- Acides gras saturés
- 4.5 g
- Glucides
- 8.2 g
- Sucres
- 1.8 g
- Fibres
- 1 g
- Protéines
- 45.1 g
- Calories pour 100g
- 103 kcal
- SmartPoints par portion
- 644
- ProPoints par portion
- 2
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 600 grammes
- Escalopes de poulet
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Curry
- 1
- Oignon jaune
- 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
- 400 grammes
- Eau
- 1
- Cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe
- Moutarde
- 3 cuillères à soupe
- Crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à café
- Curry
- 1 cuillère à soupe
- Maïzena
Une recette de blancs de poulets au bon goût de curry, qui peut être plus diététique avec l’utilisation de crème fraîche allégée.
A accompagner de riz Thaï ou basmati que vous ferez cuire de manière traditionnelle à coté du Thermomix 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 600 grammes d'escalopes de poulet coupées en cubes dans un récipient.
- Mettre 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de curry (à ajuster en fonction des goûts) sur les cubes de poulet.
- Mélanger et mettre les blancs de poulet dans le varoma.
- Mettre 1 oignon jaune épluché dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min/90°C/vitesse 2.
- Ajouter 400 grammes d'eau et 1 cube de bouillon de volaille dans le Thermomix.
- Ajouter le Varoma.
- Cuire 25 min/Varoma/vitesse 1 puis retirer le varoma.
- Réserver le poulet dans un plat, au chaud.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde, 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, 2 cuillères à café de curry et 1 cuillère à soupe de maïzena dans le Thermomix.
- Vous pouvez également rajouter de l'eau à votre convenance s'il n'en reste pas assez.
- Cuire 4 min/90°C/vitesse 2.
- Servir le poulet nappé de sauce à la moutarde et au curry. Ainsi que de riz pour l'accompagnement.
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melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
tout simplement délicieux 😍 j’ai rajouté des carottes et des poireaux dans le varoma en même temps que le poulet pour faire un plat complet
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Maggie les bons petits plats a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Testée et approuvée 👍 servie avec un naan au fromage
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GrumpyBlondie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
J’aime le poulet. J’aime la moutarde. J’adooore le curry ! Bref… recette parfaite 😉
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Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
Facile à préparer.
J’ai eu la main un peu légère sur la moutarde et le curry parce que mes Loulous d’amour sont un chouïa difficiles (contrairement à mes Roudoudous d’amour 😁).
J’ai eu quand même un «c’est une tuerie Mamie »…j’ai horreur de cette expression !!!!!!
J’ai ajouté 250 gr de champignons roses frais et quelques petits morceaux de poivrons (pour ne pas les perdre).
Perso, je trouve que la sauve manque d’onctuosité.
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Anne-k a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Mélange moutarde • curry • crème fraîche en marinade pour faire les brochettes du midi.
Juste P.A.R.F.A.I.T 👌🍖
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Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois
Recette suivie à la lettre. C’était très bon ! Merci pour le partage 😊
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Le_CriCripicurien a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois
Super bon et frais comme recette, nous avons tous adorés.
Fait avec du curry Indian, et des pomme de terre en même temps dans le varoma.
J’ai pas mis de cube et 1 yaourt nature a la place de la crème fraîche.
Merci pour la recette. -
FranceB a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Ajouté quelques rondelles de carottes, sur du riz basmati , c’était très bon
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Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines
Saveur curry moutarde bien équilibrée. On a apprécié
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Anthea_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Super le mélange curry moutarde
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Nimaux a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Avec pas grand chose on réalise une super sauce diététique 👌 merci !
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Jerome57140 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 10 mois
Plat réalisé à l’arrache. Que 240g de poulet et pas de curry. Ben j’ai remplacé par le paprika.
J’aime bien les sauces épaisse donc j’ai laissé réduire 1min 30 de plus sans le gobelet. Très bonne recette pour un plat léger du soir en couple. -
flohealthlife a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très bonne recette ! J’ai remplacé la crème fraîche épaisse par de la crème de soja et ajouté des pommes de terre dans le varoma 😍
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christelle78 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Excellente recette je rajouterai juste une 2e cc de curry. J ai rajouté des légumes. Au top et divin ❤❤❤
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marina_223 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois
J’ai réaliser la recette pour un repas entre amis, ils ont adoré je vais la refaire
J’ai suivie la recette à lettre et c’est top ! -
Sophie67 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Très bonne recette, simple et rapide à faire. Pas sure d’aimer la sauce au curry mais c’était un vrai régal. La viande était super bonne, bien tendre et non dur comme une semelle ! A refaire avec peut être un peu plus de viande la prochaine fois.
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dominique_102 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Très bonne recette, faite avec 1kg de blancs de poulet. Sauce un peu liquide car j’ai mis un fromage blanc à la place de la crème fraîche épaisse. Pas besoin d’ajouter d’assaisonnement.
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Khiwi a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
Excellent !! 👌
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