Poulet à la crème et aux oignons

Après le poulet à la crème de poivrons, voici encore une superbe recette à base de poulet !

Voici mes modifications :

🍗 j’ai fait dorer le poulet (500g) assaisonné au cookeo quelques minutes avant de le disposer dans le plat à gratin. J’ai choisi le paprika fumé 💖

🍗 je n’ai pas mis de piment d’Espelette par crainte que ce soit trop relevé pour mes dégustateurs sensibles 😁

🍗 j’ai allégé la recette en utilisant du skyr et du lait entier à la place de la crème épaisse et de la crème liquide, dans les mêmes proportions.

🍗 sans vin pour nous, remplacé par de l’eau. Bouillon de poulet remplacé par du bouillon de légumes.

🍗 romarin frais du jardin mais mon thym n’est pas beau 😭 donc thym séché.

🍗 dans la cuve du cookeo non rincée, j’ai fais une poêlée de légumes (tomates grenaille à terminer, poivron rouge, brocolis, courgette, oignon, ail).

🍗 j’ai servi avec du riz complet cuit à la casserole.

La sauce est absolument délicieuse, mes filles l’ont appréciée. Sans parler de son odeur d’oignon à tomber. Le poulet est tendre. La prochaine fois je servirai avec des tagliatelles fraîches et des haricots verts frais, je pense que cet accompagnement se marierait à merveille avec le poulet et cette sauce sublime 🤪🤤

📢 A L E R T E recette à tester au + vite
… dans la même lignée que le poulet à la crème de poivrons.

⚠️ la quantité de sauce est TRÈS généreuse.
Mon conseil : augmenter la quantité de poulet à 800g (au lieu de 600)

Ce soir, chez Ania c’est fuuuuusiiiiiiion!
Quand le poulet à la crème et aux oignons de @karolinne rencontre le gratin dauphinois de @minou..
Plutôt que de faire des pâtes (comme j’avais prévu) avec cette délicieuse sauce qui, d’après les commentaires est assez généreuse en quantité, j’ai préféré faire cuire les batatas direct dedans et tout expédier dans le four…
Scandaleusement délicieux 🤤
Merci donc à @karolinne et @minou pour leurs recettes qui nous ont régalés! J’ai suivi les 2 recettes en adaptant légèrement pour que ça fonctionne..
Si ça intéresse quelqu’un, voici le procédé:
Éplucher et couper en fines tranches 800 gr environ de pommes de terre. Réserver.
Couper 4 oignons en 4 et mettre dans le bol du thermomix 5sec/vit.5
Racler les parois du bol. Faire rissoler 4min/120/sens inverse/vit.1
Ajouter ensuite 1 gousse d’ail coupée en lamelles, 1 bouillon cube (au choix), 150 gr de crème fraîche épaisse,
100 gr de skyr (=1 pot ici), 200 gr de lait,
50 gr de vin blanc, 1/2 cac de romarin, 1/2 cac de thym et 30 gr de farine.
Ajouter le fouet et enclencher 10sec/vit3.
Mettre ensuite les pommes de terre tranchées et faire cuire 25min/100•/sens inverse/cuillère.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 210• et mettre les escalopes de poulet dans un plat beurré puis quand c’est prêt, verser les pommes de terre par dessus.
Parsemer de 100gr de parmesan et de gruyère râpé. Enfourner pour 25 min.

Que ça sent bon les oignons et la facilité 😋😉
2 belles cuisses de poulet coupées
Gratiné à la Tomme fraîche râpée
Notre dîner de ce soir avec des spaghettinis (et pour demain 😉😃)

Merciiiiiii @karolinne 😍
Bonne et belle soirée à tous et toutes 🌃

Merci Karolinne pour le partage. J’ai tout suivi à la lettre à trois choses près.
1- J’ai mis de l’eau à la place du vin.
2-J’ai mis du Skyr à la place de la crème épaisse.
3-et là ce n’est peut-être pas ce que j’ai fait de mieux😂😂😂 j’ai mixé la préparation de la sauce et je l’ai mise directement sans la faire chauffer sur le poulet. Pourquoi ? Me direz-vous et bien pour aller plus vite. Non mais vous parlez d’une courgette !!! C’est comme si je mixais la préparation de la béchamel et que je la balance froide sur la préparation. 🤣🤣🤣
Bon j’avais une pression énorme de madame @mariaknight qui m’attend au tournant et pour une fois je l’ai écoutée et je l’ai fait vite … la recette. 😂😂😂😂 On ne peut pas la faire plus vite !!! 🤣🤣🤣🤣

Merci Karolinne🤗, ce 🐔🧅 est trop trop bon🤤🤤 avec des petites 🥔 sautées 😋🤤, nickel 👌👌!! On a tout saucé 🥖 jusqu’à la dernière goutte 🤤🤤, il n’y avait plus qu’à ranger les assiettes🍽🍽 !! 🥴🥴 mais non!! 😜

Et UNE de moins sur ma to do list 😉.
Petits changements : aiguillettes de poulet, 20g de maïzena, piment d’Espelette, origan, Skyr pour remplacer la crème fraîche épaisse et pas d’oignons frits car pas envie alors que j’en avais – les autres ingrédients ont été respectés enfin presque 🤭.
Avant d’enfourner un reste de cheddar râpé.
Sauce trop épaisse à notre goût qui ressemble plus à une béchamel : donc ni maïzena ni farine la prochaine fois (d’ailleurs ma @vero4676 et ma @cricri-25 vous êtes les seules des cops à avoir une sauce liquide et foncée 🤨 et pourquoi ?).
Recette néanmoins très bonne que je rectifierai la prochaine fois.
Merci @karolinne

Encore une recette à tomber 😋👍👌😉 et qui mérite largement ses 5⭐
J’ai fait dorer la viande légèrement dans un peu d’huile d’olive.
Pour la suite de la recette, du sel, du poivre du moulin, une pointe de couteau de piment de Cayenne, deux càc bien bombée de paprika, deux gousses d’ail et deux gros oignons(j’aurais pu en mettre un de plus).
Puis après avoir lu les commentaires de Mariaknigth, j’ai utilisé du Skyr (et oui je me suis réconcilié avec le skyr nature) et du lait entier à la place des crèmes.
Romarin haché au préalable au couteau et thym du jardin.
En accompagnement, j’ai préparé une poêlée de champignons de Paris en utilisant la même poêle (sans la laver) qui m’a servie pour faire dorer la viande.

Une recette sublime !!

Crème fraîche remplacé par Skyr et crème de soja
C était bonnnnn !!!!😋😉☀️🍽️🔪🥄 crème aux oignons si gourmande 😋
Réalisé avec des oignons de Roscoff

Encore une excellente recette !
Avec quelques modifications pour nous:
-Seulement 500g de poulet revenu à la poêle auparavant.
-pas de farine.
-pas d’oignons frits
-10g d’huile d’olives
-pas de crème fraîche mais 1 pot de skir 0%
-romarin remplacé par herbes de Provence
J’ai séparé en deux plats:un allégé pour moi,avec juste le poulet,les oignons,la sauce au skir,vin blanc,eau, épices,et pour monsieur,plat avec cancoillotte en guise de crème fraîche,et gruyère au lieu du parmesan(dernière photo, c’est donc plus coloré, puisque gratiné).Selon son avis,cette version plus proche de la recette est très bonne.
Pour moi,je me suis régalée aussi,et les ingrédients supprimés ne m’ont pas manqué.
Merci pour cette recette,que je n’hésiterai pas à refaire !

Merci karolline pour ce très bon partage et aussi à vos commentaires constructifs 🙏😊

Une fois n’est pas coutume, j’ai pris quelques libertés 🗽

Réalisée sans momo, sorry 🫢 mais respect des ingrédients 😇

J’ai fait caraméliser les oignons et avec du vin blanc dans la poêle 15 mns
Roulé les aiguillettes dans un.peu de farine avec les épices et fait dorer à la poêle
J’y ai rajouté les 🧅🧅🧅 caramélisés et de la crème allégée en moindre quantité
Cuisson 5 mns pour ne pas assécher le 🐔
Pas de fromage 🧀 pour limiter les calories
Et voilà, ce fut excellent 😋😋

Bon dimanche à tous et à toutes mes cookomouettes 🌼🌼🌼

Excellent 👍👏😆
Je n ai pas mis de parmesan mais tout le reste sans rien changer 🙃
Aucun regret c est vraiment à essayer urgemment de suite 😂
Je pensais que nous aurions trop de sauce mais à priori non non non 😉 accompagné d une petite purée style à l écrasé 🤩

J’ai utilisé des pilons à la place des filets de poulet. J’ai adoré la recette, la sauce est très bonne et le poulet très bien cuit. A refaire sans hésiter !

On s’est régalé 😋😋😋😋
Encore une excellente recette à base de poulet.
J’ai suivi les conseils des cookopines à savoir skyr et lait à la place de la crème pour une version light.
Le tout servi avec du riz 😋😋😋😋
J’ai mis 1 kg de poulet car il y a beaucoup de sauce. Le poulet reste extrêmement tendre.
Merci Karolinne 😘😘😘

Recette testée ce soir….
Topissime ! Whaooo on a adoré !
Très rapide, simple !
J’ai pu préparer la sauce en fin de journée + j’ai fait colorer à la poêle le poulet. Puis j’ai réservé jusqu’à ce soir pour la cuisson au four au dernier moment.

Voici mes ajustements :
. J’ai mis du paprika fumé et du piment d’Espelette.
. Du skyr à la place de la crème fraîche épaisse.

Merci pour cette recette et les conseils avisés des utilisateurs de l’appli