Poulet à la crème de poivrons
publié par karolinne
Voilà une recette de poulet à la crème de poivrons, un plat qui ne manque pas de goût et que l’on peut classer sans problème dans la catégorie des préparations simples et efficaces !
Il ne vous suffira que de quelques ingrédients pour obtenir une assiette bien colorée qui plaira à coup sûr à tout le monde avec ses tendres morceaux de blanc de poulet mijotés au four dans une sauce bien crémeuse.
Une recette économique et facile, qui fonctionne très bien avec n’importe quelle viande blanche et que vous pouvez accompagner avec un peu de riz pour un plat complet.
VarianteLe poulet
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre ½ cuillère à café de sel, 2 cuillères à café de paprika (à ajuster en fonction des goûts) dans un récipient.
- Mettre 600 grammes d'escalopes de poulet (soit environ 4 escalopes) sur votre plan de travail.
- Frotter bien les escalopes de poulet avec le mélange sel/paprika et les placer dans un plat graissé allant au four.
- Mettre 1 poivron rouge lavé, épépiné et coupé en lanières, 1 poivron vert lavé et épépiné et coupé en lanières dans le plat sur les blancs de poulet.
- Réserver.
- Mettre 100 grammes de gouda dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
La sauce
- Mettre 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre et 1 gousse d'ail épluchée et coupée en deux dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter ½ poivron rouge lavé, épépiné et coupé en morceaux dans le Thermomix et mélanger 8 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter ½ cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre, 1 cuillère à café de paprika (à ajuster en fonction des goûts), 15 grammes de concentré de tomates, 130 grammes d'eau, 1 cube de bouillon de légumes et 20 grammes de maïzena dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 2.
- Ajouter 200 grammes de crème fraîche épaisse entière et 170 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix.
- Ajouter le gouda réservé dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 5 sec/vitesse 3.
- Verser la sauce dans le plat sur les blancs de poulet réservé.
- Mettre dans le four pendant 30 min à 200°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four.
- Servir immédiatement avec du riz.
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tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Très bonne recette facile et rapide à réaliser… et ça, j’adore !! 👍
Merci @karoline 🥰🥰🥰🥰
Et merci les cookopines de m’avoir mis l’eau à la bouche avec vos photos et vos arguments… 🥰🥰🥰🥰Quantités diminuées d’un bon tiers
Avec des aiguillettes de poulet
Moite/moite paprika doux et paprika fumé
Un Poivron jaune précuit 3 mn au micro-ondes…
2 petits suisses à la place des 200g de crème fraîche entière !!! 😱😱😱😱
Donc c’était très bon, la sauce onctueuse, le poulet moelleux mais… et c’est là que les problèmes arrivent !!! 🤭🤭🤭🤭😄😄😄😄Nan, j’rigole et confirme mes écrits, c’est juste que ça manquait d’un peu de peps pour nous… 💥
Mais comme il en reste, sauce et poulet, quelques dés de chorizo ajoutés devraient apporter ce petit truc qui nous a manqué…
Et voilà, ça, c’est fait !!! 🤭😮😮😮😮😂🤣😄😅mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Bon je crois bien que je suis la dernière à tester cette recette vu l’engouement qu’elle a eu ! Et je ne regrette pas de m’être lancée, sinon d’avoir attendu tant de temps !
Ce plat a fait le bonheur de mes deux filles ce midi, et des parents au dîner !
Voici mes modifications :
– 500g de blancs de poulet uniquement, divisés en 4 morceaux
– j’ai voulu apporter un max de saveur en optant pour de l’ail fumé (acheté chez gr*nd fr*is), du paprika fumé en remplacement du paprika et pour les poivrons, j’ai utilisé les poivrons grillés au four hier.
– pas de gouda, donc j’ai terminé un sachet de parmesan (40g) et complété par de la mozzarella en cossettes (60g).
– à la place de la crème épaisse et de la crème liquide, j’ai terminé un pot de crème 15% et complété avec du yaourt à la grecque passé de date.
– à la fin, j’ai mixé 5 sec vitesse 10 afin d’avoir une sauce bien lisse.J’ai servi le poulet et sa sauce succulente avec un mélange de riz thaï et de riz basmati (fonds de placard) cuits selon la recette La cuisson du riz Cookomix. Je n’avais que 250g de riz donc j’ai diminué les temps de cuisson à 10 min à la première étape et à 5 min à la deuxième. J’aime quand le riz n’est pas trop cuit, légèrement al dente façon pilaf. Dans l’eau de cuisson, j’ai ajouté 1 cc de curry et 1 cs de bouillon maison. Ça donne un goût incomparable, pour le coup on se croirait au restaurant indien !
mariepoppins77 a commenté cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Coucou la cookosphère 👋🏻
💐🌸💮🪷🏵🌹🥀🌺🌻🌼🌷🪻⚘️
Deuxième fois pour ce bon plat 😋2 belles cuisses de poulet 🐔 que j’ai dénudé, coupé en 2 et entaillé 🔪
🫑Des poivrons grillés dans le fond du plat🫑.
🫑🌶Des poivrons crus au congélateur, 1 cube de bouillon de légumes Cookomix, 1 cube de pâte d’ail Cookomix, des dés de mozza 🧀 et le reste des ingrédients pour la sauce .
Je servirai avec des pâtes 🍜 ce soir 🍽🕣🕘J’ai gardé un peu de sauce pour un autre plat : des lasagnes antigaspi 🤭🤫🤫
mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Waouh, je ne peux pas vous envoyer l’odeur alors contentez vous de la photo 😉 😂. Servi avec un riz blanc, comme j’ai choisi des cuisses de poulet fermier (2), j’ai entaillé les chairs avant la cuisson et pour que la sauce pénètre dedans.
Je vous souhaite un bon appétit et une douce soirée à tous et toutes😘
Ah… Petite précision : il n’y a aucun sel dedans (pas de bouillon) ni dans le riz. Mais franchement, ça manque pas 😋Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
1. C’est très bon,
2. Ça change,
3. La cuisson est top : le poulet est extrêmement tendre et juteux, c’est vraiment très bon.
A refaire !
🥳👍🏼 Merci ! 💐😉Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Très bon…
J’ai juste voulu faire avec un filet mignon entier à la place du poulet 😅… Il est sorti, comment dire… Pas vraiment cuit 🤣. Probablement qu’il aurait été top si je l’avais coupé.
Du coup un petit coup à la poêle et c’était bon.
J’ai ajouté des Pdt cuites dans le plat pour en faire un plat completErghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Après avoir lu tous les commentaires (le secret pour réussir à coup sûr),
j’ai suivi les conseils toujours avisés de @tartinepouki pour donner du peps
À l’étape 11 j’ai rajouté un petit morceau de piment en plus du chorizo
Skyr à la place crème épaisse
La prochaine fois je mettrais un peu plus de gouda
Je comprends tous les bons retours et j’ajoute le mienCricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Trop bon 😋👌🤩🥰
La viande cuite juste comme il faut, une sauce bien nappante !!! C est un régal.
Seul petit bémol, les poivrons sont encore un peu croquants, mais cela ne nous a pas dérangé outre mesure. 😉Petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
A mon tour ,j’ai craqué pour cette recette et je ne suis pas déçue.
La sauce est savoureuse et onctueuse. J’ai remplacé la crème liquide par un yaourt à la grecque pour plus de légèreté.
J ai suivi les commentaires concernant le manque de peps en ajoutant au poulet avant cuisson une cuillère à café de piment d Espelette . Top ainsi!
Servi avec du riz thaï cuit au Rice Cook.Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Une tuerie,cette recette!😋😋😋😋😋
Et tellement facile !👍
Avec 2 gros blancs de poulet coupés en 6 morceaux,du masdaam,,et 50 mn de cuisson à chaleur tournante,sans préchauffage préalable et maintien au chaud,sous alu,four éteint,le temps de cuire le riz.
Je referai, merci pour cette recette !ibtoutem a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Hyper bon et rapide à faire
HeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Recette checkée ✅ moi qui ne suis vraiment pas poivrons 🫑 j’ai adoré 🫣.
Elle tournait et repassait sans cesse…. 😋 donc Momo l’a faite 🤗 avec mon aide bien entendu 🤭.
La sauce est vraiment tip top (1 yaourt Skyr et 4 vache 🐮 qui rit pour remplacer la crème épaisse et du cheddar à la place du gouda) : Chéri rajouterai bien du chorizo 😬 comme beaucoup de cops 😜 (facile à dire quand on est sur le canapé à se préparer psychologiquement pour le match de…..Rugby 🏉 🤣😅).
Les filets de poulets 🐓 idem : bien moelleux et bien imprégnés des poivrons 🤤.
Accompagnés de riz 🍚 sauvage (ben oui les filles 👧 encore une exigence de Chéri 😉 le blanc ne lui convenait pas…. mais vite fait il est allé en acheter 🤭).originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Deux poivrons rouges dans un panier anti gaspi donc je réalise la recette, gouda remplacé par du Comté, crème fraîche par du Skyr. Poulet remplacé par des filets de dinde.
La sauce est bonne, les poivrons en lamelles auraient à mon goût mérites plus de cuisson.nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
excellent!
merci karolinne.Miminefer a commenté cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Une matinée en cuisine entrecoupée d’un p’tit rdv bien-être 🤩🤩 pour préparer l’arrivée de nos amis.
• Aiguillettes de poulet à la crème de poivrons 🫑 🌶 , ça sent très beau
• Caponata sicilienne. Je n’ai utilisé quasiment que des poivrons rouges et ça se voit à cette couleur peu habituelle 😀😀
Tout à l’heure, j’attaque les desserts 😏😏
zozofat a commenté cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Au menu ce midi pour un déjeuner en tête à tête avec Mini me qui refuse de manger à la cantine 😻❤❤
macze a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
J’ai rajouté un poivron jaune précuit 3 mn au micro-ondes merci tartinepouki pour l’info j’ai rajouté 370 grammes de Skyr à la place de la crème sauce onctueuse cuit 45 minutes plus de poulet que prévu la viande était fondante ce plat est vraiment exquis merci karolinne pour ce partage
aliasval59 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Super recette qui vaut le coup d être testée.
J ai mis du comté et non du gouda.
Attention tout de même à la cuisson du poulet. Mes blancs de taille moyenne étaient bien cuits et tendres au bout de 30 minutes. En revanche j en avais mis 2 gros qui eux n étaient pas cuits. La recette est copieuse je vous conseille donc des blancs de poulet pas trop gros finalement. MERCI C ÉTAIT TRÈS BON.- Afficher plus de commentaires