
Bouchées courgettes mozzarella
publié par Poco

Longue ou ronde, verte ou jaune, la courgette fait partie des stars de l’été… au même titre que l’apéro. Voici une idée pour la combiner à une recette apéritive qui vous permettra d’obtenir de bons petits amuse-bouches.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 200 grammes de courgettes lavées et coupées en rondelles, 1 oignon jaune épluché et coupé en quatre et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 125 grammes de mozarella coupées en morceaux, 125 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 40 grammes de parmesan rapés, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 5 brins de ciboulette fraîche ciselées et 5 brins de persil frais (les feuilles seulement) et ciselés dans le Thermomix. Mélanger 10 sec//vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à mini muffins beurré.
- Mettre 24 olives noires à la grecque dénoyautés à répartir dans chaque empreinte en l'enfonçant dans la pate.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Ajuster le temps de cuisson selon votre four.
- Servir tiède ou froid.
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Mandy 🌺 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
👍🏻👌ma fille de 3 ans a adoré. Et nous aussi 👍🏻 très bonne recette
Moutonnette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très bon à refaire avec les prochaines courgettes du jardin! J’ai remplacé la mozzarella par un autre fromage et mis quelques dés de jambon à la place des olives.
Peut on les faire la veille?
Oui sans problème car il en restait le lendemain et c’était toujours aussi bon
- M
Oui on peut
Peut on les congeler ?
Normalement oui
Vous avez congele ??
Pas ceux la mais j’ai l’habitude de congeler ce genre de bouchés qui ressortent très bien après congélation
Hummmmm je vais en faire
Moi aussi
- A
Peut-on remplacer la mozzarella par du chèvre? Merci
Je pense que oui
indoparadize3 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
J ai fait 20 minis cakes avec la recette !
- A
Allisson76120 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très bonne recette j’ai remplacé les olives par du saumon fumé le mix de la courgette + saumon est top. Merci pour cette recette rapide et facile !
Bonjour, pour la quantité de saumon, combien de grammes svp?
- A
Bonsoir j’en avais mis 4 tranches fines soit 120 à 150 grammes il me semble.
Bonsoir avez vous mis la mozza ?
- A
Bonsoir non pas mis de mozza
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
J’ai rajouté des morceaux de tomates séchées.
Dans les moules à cannelés 🙂
😂😂
- B
J’adore la version cannelé !!!! 😍❤️
Le temps de cuisson est le même ou vous l avez raccourci ? Même temps de cuisson 😉
- B
bledina13 a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
On a adoré super recette
alexaa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Faites pour un apéro dînatoire j’ai rajoutée du parmesan, un régal!
Bonjour, servi chaud ou froid ?
Bonjour ils étaient froid
Merci
- N
Merci ! 😊
- S
Bonjour
Est ce qu on peut les congeler en prévisionJe ne saurai pas vous dire, nous les avons mangés directement 🤣
J’ai peur que cela rende de l’eau si vous les congelés
- S
Merci. Je vais tester. Je verrai le résultat 😉
Coucou, vous les avez préparé combien de temps avant de les servir? J’aimerai les faire dans la matinee pour les servir ce soir 🙂
Bonjour, je les avez préparée l’après midi pour le soir 😉
maud_250 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Extra j’ai pu faire 30 mini cannelés (sans olive) et 5 format muffins avec olive.
Un délice 😁😁hobby a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Il en reste juste une 😁
Positive Vibes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Excellente recette. Je n’avais ni Mozzarella ni parmesan . J’ai remplacé par de l’edam. La prochaine fois je rajouterai du saumon fumé ou des dés de jambon. Ça n’en sera que meilleur. J’ai utilisé les caissettes à muffins. J’ai également doublé les quantités. Je n’avais pas d’olives non plus. J’ai mis des cornichons
- C
countrygirl a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Excellente recette avec des dés de jambon.
nath_30 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
Rapide, j ai fais 12 muffins, rien à redire
- V
vanessa0310 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Nous qui ne courons pas après les courgettes, une excellente façon d en manger
- B
barbara2201 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Bonne recette et simple et rapide à réaliser.
Je n’ai pas mis d’olives, et j’ai remplacé une partie de la farine par de la maïzena. - N
nini20215 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Très bon, à manger impérativement tiède ou froid
enamel a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
En entrée avec une salade, chèvre à la place de la mozzarella !
Belle forme de moule.. je ne connaissais pas ce modèle là..
Il s’agit d’un modèle Tupperware 😊
Dine38460 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Tous le monde a apprécié. A refaire !
- O
Bonjour Dine, quels type et marque de moules utilisez vous svp ?
C’est un moule en silicone 4 x3 sans marque précise que j’ai dû acheter chez Action.
Je n’ai pas trouvé pour mettre une photo de ce moule…
- O
Merci 👍
- E
Ils sont très beaux 😋
Merci !
Thaliepe74 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Excellent et rapide à faire.
Bonjour vous en avez fait combien svp ?
Bonjour.
plaque à Mini muffins je pense à peu près 20.
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Super idée je vais faire ça pour les amuser