Mini cannelés chorizo comté
publié par July
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 10 min
- Durée totale
- 54 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 30 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.08 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.29 €
- Calories par portion▼
- 37 kcal
- Lipides
- 2.4 g
- Acides gras saturés
- 1.3 g
- Glucides
- 2 g
- Sucres
- 0.5 g
- Fibres
- 0.1 g
- Protéines
- 1.8 g
- Calories pour 100g
- 215 kcal
- SmartPoints par portion
- 111
- ProPoints par portion
- 1
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 30 grammes
- Beurre
- 250 grammes
- Lait demi-écrémé
- 50 grammes
- Chorizo
- 60 grammes
- Comté
- 2
- Oeuf
- 60 grammes
- Farine
- 1 pincée
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
Bouchées chorizo comté
Bouchées au thon
Bouchées courgettes mozzarella
Qui ne connait pas le cannelé, ce petit gâteau Bordelais irresistible à pâte molle et tendre. Le voici revisité en version salée pour un apéro légèrement relevé, avec du chorizo et du comté.
L’essayer c’est l’adopter 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 30 grammes de beurre coupés en morceaux et 250 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix. Cuire 4 min/100°C/vitesse 1.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver pendant 10 min.
- Mettre 50 grammes de chorizo coupés en dés et 60 grammes de comté coupés en dés dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 oeuf, 1 jaunes d'oeufs, 60 grammes de farine, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3 sans le gobelet doseur en ajoutant en même temps le mélange lait/beurre refroidi très progressivement par l'orifice du couvercle du Thermomix.
- Transvaser dans des moules à mini-cannelés en remplissant aux 2/3.
- Mettre dans le four pendant 25 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Adaptez la cuisson en fonction de vos moules et/ou de votre four.
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Danslacuisinedalexia a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Excellent! J’ai changé le chorizo avec des lardons et le comté avec du gouda c’est excellent 😍
-
mimonou a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines
😱😱, trop trop bon, fondant et léger 😂😂😂, non je déconne pas léger mais on s’en fout c’est trop bon 🥰🙈
- P
paulpatj a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Délicieux. J’ai doublé le temps à l’étape 2 car le MCC est plus long à chauffer. La prochaine fois je double les quantités 😋 !
- N
Vous avez pu en faire combien ?
- P
Je ne les ai pas compté. J’ai les mini moules Tefal, j’ai fait 1 moule et demi soit environ 28 cannelés.
-
Chriscuisine a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Rapide, facile à faire et délicieux. J’ai mis 100 g de chorizo, 100g de comté, 80g de farine et du basilic frais pas de sel ni poivre et c’est parfait. J’ai obtenu 36 mini cannelés. Bien faire refroidir avant démoulage. Merci pour la recette.
-
Christine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Recette nickel. Je n’avais pas de moules à minis cannelés , je me suis servie de moules à minis kouglof
-
maria86 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Un regal👩🍳👩🍳 je double la quantité de fromage et des lardons à la place du chorizo
- P
Bonjour,
Comment avez vous fait pour que la pâte ne retombe pas ?
Les miens ont bien gonflés une fois sorti du four ils sont tous retombés…-
Ah mince…rien de spécial…mais ils étaient également beaucoup plus gonflés dans le four 😅
-
isajouan a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Très bon et facile à realiser
-
taloucocolinoujuju4 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Pas eu le temps de prendre la 1ere fournée en photo, que ma troupe l’a engloutie en 2 secondes 🤣 j’ai réussi à sauver que ceux là.
Un régal !! A refaire -
priscilla_46 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Super recette très bon 😁
-
Mimi24000 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Recette au top j’ai remplacé le bacon par des lardons et j’ai allongé le temps de cuisson de 10min pour avoir des cannelés bien doré. C’est un régal 👌
- N
Vos moules sont magnifiques c’est quelle marque ?
-
Aucunes idées 🤔 on me l’ai a offerts 😊
- P
C’est écrit Téfal sur vos moules , je les ai Tupperware ils sont top
-
Le moule est ce les petits modèles car les miens sont plus grands donc combien pour le temps de cuisson merci
- L
laeti87350 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines
Parfait à l apéro tiède, j ai juste mis un peu plus de chorizo et une nuit au frais avant de les mettre au four à 180 degrés 25 min.
- P
pelouga a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
J’adore le goût ! Je referais sans hésiter par contre ils ont gonflés n’importe comment 😂 mais le goût est là donc c’est le principal haha
-
faut remplir les moules au 3/4 seulement
-
July a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
- S
sylviecooking a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Hummm ! Des mini-cannelés aux chorizo et comté. Rien de mieux pour un petit apéro gourmand pour oublier les petits soucis de la journée.
- C
Trop beaux 👍 Vous utilisez quoi comme moule ?
- S
Merci, j’ai utilisé un moule à mini-cannelés en silicone.
- K
kynssia30 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines
Petits cannelés sympa à faire
Cependant quand le lait à chauffé cela à débordé .
Toute la famille à adoré et en plus on peu les faire à bcp d autre choses- M
Je suis comme vous avec mon tm6 le lait à débordé
-
nade58 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour
Suivi à la lettre , très bon à l apero
Chorizo doux - V
veronic71 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Excellent. Recette suivi à la lettre.pas assez de moule cannelés donc format madeleines 😂.
Dévoré en 5 min l’apéro 😥.
Ya plus qu’à recommencer 😉 -
loletta a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour
Les enfants ont adoré
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Vous avez mis la même quantité de lardons soit 50 g?
J’ai mis un peu plus ; 80g
Bonjour,
Vous avez ajouté les lardons à la pâte en les ayant cuits avant ou pas?
Non j’ai ajouté les lardons crus dans la pâte 😄
Ok merci! Nickel si ça le fait 👌🏼 c’est encore plus pratique
Bonjour vos moules sont en silicone ou en métal ?
En silicone 😃