Brocolis express
publié par bbcp
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 13 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 2 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.51 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.01 €
- Calories par portion (65 g)▼
- 147 kcal
- Lipides
- 13 g
- Acides gras saturés
- 2.6 g
- Glucides
- 6.7 g
- Sucres
- 3 g
- Fibres
- 0.7 g
- Protéines
- 1.5 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 227 kcal
- Points WW par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Échalote
- 2
- Gousses d'ail
- 1
- Brocoli
- 20 grammes
- Huile de noix
- 1 dose
- Bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe
- Basilic
- 20 grammes
- Eau
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Sel
- 30 grammes
- Crème fraîche liquide
Purée de brocolis et pommes de terre
Salade de brocolis
Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive
Il y a des moments où nous mangeons des légumes sans trop de motivation pour les cuisiner. Les pâtes c’est bien bon, mais ça n’active pas trop le transit. Je vous propose donc ici une recette de brocoli au Thermomix prête en 10 minutes et pour toute la famille dès 1 an !
Le brocoli se trouve sur les étales en France toute l’année, mais la pleine saison est entre juin et novembre, du coup n’hésitez pas quand c’est le moment d’en profiter !
AstuceL'huile de noix est très bonne pour la santé dont la peau grâce à sa grande teneur en Oméga 6. Le corps ne produisant pas cet acide gras, j'en met dans énormément de plats, chaud comme froid.
- Mettre 1 échalote épluchée et coupée en deux et 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 brocoli dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mixer de nouveau 5 sec/vitesse 5, si le brocoli n'est pas totalement mixé.
- Ajouter 20 grammes d'huile de noix, 1 dose de bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe de basilic (à ajuster en fonction des goûts), 20 grammes d'eau, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et mélanger 10 sec//vitesse 3.
- Servir chaud.
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Laurence a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
merci à @bbcp pour la recette c est excellent 5mn de cuisson de plus et mixés qu une fois servi avec des morceaux de poulet crème concentré de tomates champignons j ai raclé le fond du bol avec ma spatule et même l axe d entraînement nickel chrome😄 tellement c est bon
1kg de brocolis surgeles décongelés la veille
-
sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Cette recette est juste top quand on est pressée et qu’on n’a pas envie de sortir le varoma.
Hyper rapide et délicieuse.
Brocoli mixé une seule fois 10 secondes.
J’aime le petit croquant qui subsiste à la fin de la cuisson.
Fait avec des brocolis surgelés décongelés au préalable et 4 feuilles de basilic frais pour accompagner un bar rôti au four.
Merciii @bbcp😋 -
sandlemaitre a commenté cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
On aime beaucoup cette recette rapide et pratique, faite avec du brocolis surgelé accompagnant un pavé de saumon, enduit d’un peu d’huile de noisettes et de Paprika fumé et cuit 6 mn au air fryer ✨️ et hop…. à tableuuuu 🔊
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Cette recette porte bien son nom. Express,hyper pratique quand on est en panne d’accompagnement.
J’ai utilisé 1 gros brocoli. Par contre une remarque mais peut être est ce moi qui ai mal compris la recette. Je trouve que le goût du basilic masque celui du brocoli. Faut dire que j’en ai mis 2 cuillères à soupe comme recommandé mais de déshydraté et c’est peut être là que j’ai fait une boulette 🤔.
Il serait intéressant de préciser. A refaire j’en mettrais moins perso et pourtant j’adore.
Sinon la texture est sympa. Je n’ai mixé le brocoli qu’une fois 10 secondes.
Servi avec un onglet.
-
Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Bonjour,je n’avais pas encore testé cette recette régulièrement mise en valeur par @Sandlemaitre…eh bien c’est chose faite,et je crois que, comme la purée de navets, elle reviendra souvent à notre table !
Merci pour cette recette,j’ai juste remplacé la crème par un reste de fromage ail et fines herbes à passer because nous partons quelques jours!
Bon après-midi !🤗☁️
-
sandlemaitre a commenté cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Une superbe purée, très rapide et délicieuse.
Faite pour la 3ème fois, cette fois ci en doublant les quantités et toujours avec du brocolis surgelé et décongelé partiellement.
Vu la quantité, j’ai dû mouliner à plusieurs reprises avant cuisson.
Préparée à l’avance et réchauffée au micro-ondes juste avant de servir.
Au top 😋 -
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
je suis vraiment ravie de cette recette, bon et rapide je demande rien d’autre 😉
merci bbcp. -
jerominehru a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Super bon ! C’est validé !!
-
Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Très bon
Dégusté avec le poulet vapeur au paprika
A refaire
- B
bbcp a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
-
tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Purée c’est un délice ! Moi qui ne suis pas fan des brocolis et ne les mange qu’en vinaigrette, je vais en faire plus souvent. La recette est partie dans mes favoris ❤️.En plus, la recette est express comme son nom l’indique. Merci @bbcp.
-
orelieee a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois
Pas mauvais du tout 👌🥦🙂
- M
maluva a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Encore une belle découverte. Merci pour le partage. A refaire sans hésiter et à faire goûter aux récalcitrants aux brocolis ☺️
- B
beaglad a noté 4/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Très bonne idée ce brocoli mixé 💡 💡 💡
Merci pour la recette, faute de basilic, je la´i remplacé par un peu d´estragon, j´espère convaincre ceux qui n´aiment pas ça… -
margot646 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Testé avec du chou-fleur on s’est régalé
-
jujucml a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
Recette respectée sauf pour l’échalote remplacée par un demi oignon. J’ai ajouté la préparation à des spaghettis poulet champignons, crème (je n’ai donc pas ajouté la crème à la fin de la cuisson) C’est un régal. 
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coco@31 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Je valide !
Vite fait et bien bon 😄 - E
eloeis a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Ma fille a dit « c’est le moins pire que j’ai mangé 🥦 » 😂 , du coup je valide et je referai!
Pas de basilic, et a refaire avec 2 minutes de cuisson en plus.
Recette très rapide, et bonne. - Afficher plus de commentaires
