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Brocolis express

publié par bbcp

Brocolis express au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
13 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
0.51 €
Coût de la recette
1.01 €
Calories par portion (65 g)
147 kcal
Lipides
13 g
Acides gras saturés
2.6 g
Glucides
6.7 g
Sucres
3 g
Fibres
0.7 g
Protéines
1.5 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
227 kcal
Points WW par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.52 / 5 (23 notes)
1
Échalote
2
Gousses d'ail
1
Brocoli
20 grammes
Huile de noix
1 dose
Bouillon de légumes
1 cuillère à soupe
Basilic
20 grammes
Eau
1 pincée
Poivre
1 pincée
Sel
30 grammes
Crème fraîche liquide
Plat principalAccompagnementVégétarienÉté

Il y a des moments où nous mangeons des légumes sans trop de motivation pour les cuisiner. Les pâtes c’est bien bon, mais ça n’active pas trop le transit. Je vous propose donc ici une recette de brocoli au Thermomix prête en 10 minutes et pour toute la famille dès 1 an !

Le brocoli se trouve sur les étales en France toute l’année, mais la pleine saison est entre juin et novembre, du coup n’hésitez pas quand c’est le moment d’en profiter !

Astuce
Pour cette recette, prenez 1 gros brocolis ou 2 petits. Vous pouvez mettre le(s) pied(s) coupés en petits morceaux pour un meilleur mixage.
Variante
Vous pouvez changer l'huile de noix par une autre huile végétale.
L'huile de noix est très bonne pour la santé dont la peau grâce à sa grande teneur en Oméga 6. Le corps ne produisant pas cet acide gras, j'en met dans énormément de plats, chaud comme froid.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 échalote épluchée et coupée en deux et 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 1 brocoli dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Mixer de nouveau 5 sec/vitesse 5, si le brocoli n'est pas totalement mixé.
  4. Ajouter 20 grammes d'huile de noix, 1 dose de bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe de basilic (à ajuster en fonction des goûts), 20 grammes d'eau, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 30 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et mélanger 10 sec//vitesse 3.
  6. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de Laurence

    Laurence a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    merci à @bbcp pour la recette c est excellent 5mn de cuisson de plus et mixés qu une fois servi avec des morceaux de poulet crème concentré de tomates champignons j ai raclé le fond du bol avec ma spatule et même l axe d entraînement nickel chrome😄 tellement c est bon
    1kg de brocolis surgeles décongelés la veille

    Brocolis express Thermomix par Laurence
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Cette recette porte bien son nom. Express,hyper pratique quand on est en panne d’accompagnement.
    J’ai utilisé 1 gros brocoli. Par contre une remarque mais peut être est ce moi qui ai mal compris la recette. Je trouve que le goût du basilic masque celui du brocoli. Faut dire que j’en ai mis 2 cuillères à soupe comme recommandé mais de déshydraté et c’est peut être là que j’ai fait une boulette 🤔.
    Il serait intéressant de préciser. A refaire j’en mettrais moins perso et pourtant j’adore.
    Sinon la texture est sympa. Je n’ai mixé le brocoli qu’une fois 10 secondes.
    Servi avec un onglet.

    Brocoli Express Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Cette recette est juste top quand on est pressée et qu’on n’a pas envie de sortir le varoma.
    Hyper rapide et délicieuse.
    Brocoli mixé une seule fois 10 secondes.
    J’aime le petit croquant qui subsiste à la fin de la cuisson.
    Fait avec des brocolis surgelés décongelés au préalable et 4 feuilles de basilic frais pour accompagner un bar rôti au four.
    Merciii @bbcp😋

    Brocoli Express Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a commenté cette recette, il y a 4 mois

    Une superbe purée, très rapide et délicieuse.
    Faite pour la 3ème fois, cette fois ci en doublant les quantités et toujours avec du brocolis surgelé et décongelé partiellement.
    Vu la quantité, j’ai dû mouliner à plusieurs reprises avant cuisson.
    Préparée à l’avance et réchauffée au micro-ondes juste avant de servir.
    Au top 😋

    Brocoli Express Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de jerominehru

    jerominehru a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Super bon ! C’est validé !!

    Brocolis express Thermomix par jerominehru
    J'aime8
  • Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

    Très bon

    Dégusté avec le poulet vapeur au paprika

    A refaire

    Brocolis express Thermomix par Castor
    Brocolis express Thermomix par Castor
    J'aimeMiam7
  • B

    bbcp a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    MerciMiamJ'aime7
  • misterpizza a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Excellente pour toute la famille. J’ai commandé mes brocoli express sur internet. Je ne les ai pas reçu à temps. C’est bien dommage pour des brocolis express. Est ce que d’autres personnes ont rencontré le même problème ?

    Haha3
  • D

    dbg07 a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois

    Bonjour,
    Un grand merci pour le partage de la recette, mais qu’appelez-vous exactement « une DOSE » de bouillon ?

    J'aime2
  • M

    mprblp a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    J'aime2
  • Illustration du profil de Aurore1603

    Aurore1603 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

    Très bon. j’ai rajouté de l’oignon et j’ai fais gratiné le tout au four pendant 10 minutes

    J'aime1
  • margot646 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

    Testé avec du chou-fleur on s’est régalé

    J'aime1
  • D

    dounette17 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

    Super recette et super rapide en effet !
    cette cuisson permet de manger des brocolis avec un goût différent de d’habitude.
    Je rajouterai peut être une minute de cuisson supplémentaire car le légume est « al dente », mais sinon, c’est top !
    merci pour ce partage !

    J'aime1
  • dora_3 a noté 1/5 cette recette, il y a 1 mois

    Cette recette n’a pas du tout fait l’unanimité à la maison malheureusement.

    J'aimeTriste2
  • T

    tismouc a noté 3/5 cette recette, il y a 1 mois

    Rapide à faire mais à la maison il n’a pas remporté le succès escompté. 😔

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