Brocolis express
publié par bbcp
- Préparation
- 5 min
- Durée totale
- 13 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 2 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.51 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.01 €
- Calories par portion (65 g)▼
- 147 kcal
- Lipides
- 13 g
- Acides gras saturés
- 2.6 g
- Glucides
- 6.7 g
- Sucres
- 3 g
- Fibres
- 0.7 g
- Protéines
- 1.5 g
- Charge Glycémique
- très faible
- Calories pour 100g
- 227 kcal
- Points WW par portion
- 4
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Échalote
- 2
- Gousses d'ail
- 1
- Brocoli
- 20 grammes
- Huile de noix
- 1 dose
- Bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe
- Basilic
- 20 grammes
- Eau
- 1 pincée
- Poivre
- 1 pincée
- Sel
- 30 grammes
- Crème fraîche liquide
Purée de brocolis et pommes de terre
Salade de brocolis
Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive
Il y a des moments où nous mangeons des légumes sans trop de motivation pour les cuisiner. Les pâtes c’est bien bon, mais ça n’active pas trop le transit. Je vous propose donc ici une recette de brocoli au Thermomix prête en 10 minutes et pour toute la famille dès 1 an !
Le brocoli se trouve sur les étales en France toute l’année, mais la pleine saison est entre juin et novembre, du coup n’hésitez pas quand c’est le moment d’en profiter !
AstuceL'huile de noix est très bonne pour la santé dont la peau grâce à sa grande teneur en Oméga 6. Le corps ne produisant pas cet acide gras, j'en met dans énormément de plats, chaud comme froid.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 1 échalote épluchée et coupée en deux et 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 1 brocoli dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mixer de nouveau 5 sec/vitesse 5, si le brocoli n'est pas totalement mixé.
- Ajouter 20 grammes d'huile de noix, 1 dose de bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe de basilic (à ajuster en fonction des goûts), 20 grammes d'eau, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 30 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et mélanger 10 sec//vitesse 3.
- Servir chaud.
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Laurence a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines
merci à @bbcp pour la recette c est excellent 5mn de cuisson de plus et mixés qu une fois servi avec des morceaux de poulet crème concentré de tomates champignons j ai raclé le fond du bol avec ma spatule et même l axe d entraînement nickel chrome😄 tellement c est bon
1kg de brocolis surgeles décongelés la veille
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Cette recette porte bien son nom. Express,hyper pratique quand on est en panne d’accompagnement.
J’ai utilisé 1 gros brocoli. Par contre une remarque mais peut être est ce moi qui ai mal compris la recette. Je trouve que le goût du basilic masque celui du brocoli. Faut dire que j’en ai mis 2 cuillères à soupe comme recommandé mais de déshydraté et c’est peut être là que j’ai fait une boulette 🤔.
Il serait intéressant de préciser. A refaire j’en mettrais moins perso et pourtant j’adore.
Sinon la texture est sympa. Je n’ai mixé le brocoli qu’une fois 10 secondes.
Servi avec un onglet.
-
sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Cette recette est juste top quand on est pressée et qu’on n’a pas envie de sortir le varoma.
Hyper rapide et délicieuse.
Brocoli mixé une seule fois 10 secondes.
J’aime le petit croquant qui subsiste à la fin de la cuisson.
Fait avec des brocolis surgelés décongelés au préalable et 4 feuilles de basilic frais pour accompagner un bar rôti au four.
Merciii @bbcp😋 -
sandlemaitre a commenté cette recette, il y a 4 mois
Une superbe purée, très rapide et délicieuse.
Faite pour la 3ème fois, cette fois ci en doublant les quantités et toujours avec du brocolis surgelé et décongelé partiellement.
Vu la quantité, j’ai dû mouliner à plusieurs reprises avant cuisson.
Préparée à l’avance et réchauffée au micro-ondes juste avant de servir.
Au top 😋 -
jerominehru a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Super bon ! C’est validé !!
-
Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours
Très bon
Dégusté avec le poulet vapeur au paprika
A refaire
- B
bbcp a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
-
misterpizza a noté 4/5 cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Excellente pour toute la famille. J’ai commandé mes brocoli express sur internet. Je ne les ai pas reçu à temps. C’est bien dommage pour des brocolis express. Est ce que d’autres personnes ont rencontré le même problème ?
- D
dbg07 a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois
Bonjour,
Un grand merci pour le partage de la recette, mais qu’appelez-vous exactement « une DOSE » de bouillon ? - M
mprblp a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
-
Aurore1603 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine
Très bon. j’ai rajouté de l’oignon et j’ai fais gratiné le tout au four pendant 10 minutes
-
margot646 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours
Testé avec du chou-fleur on s’est régalé
- D
dounette17 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Super recette et super rapide en effet !
cette cuisson permet de manger des brocolis avec un goût différent de d’habitude.
Je rajouterai peut être une minute de cuisson supplémentaire car le légume est « al dente », mais sinon, c’est top !
merci pour ce partage ! -
dora_3 a noté 1/5 cette recette, il y a 1 mois
Cette recette n’a pas du tout fait l’unanimité à la maison malheureusement.
- T
tismouc a noté 3/5 cette recette, il y a 1 mois
Rapide à faire mais à la maison il n’a pas remporté le succès escompté. 😔
