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Brocolis express

publié par bbcp

Brocolis express au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
13 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
0.51 €
Coût de la recette
1.01 €
Calories par portion (65 g)
147 kcal
Lipides
13 g
Acides gras saturés
2.6 g
Glucides
6.7 g
Sucres
3 g
Fibres
0.7 g
Protéines
1.5 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
227 kcal
Points WW par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.68 / 5 (62 notes)

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1
Échalote
2
Gousses d'ail
1
Brocoli
20 grammes
Huile de noix
1 dose
Bouillon de légumes
1 cuillère à soupe
Basilic
20 grammes
Eau
1 pincée
Poivre
1 pincée
Sel
30 grammes
Crème fraîche liquide
Plat principalAccompagnementVégétarienÉté

Il y a des moments où nous mangeons des légumes sans trop de motivation pour les cuisiner. Les pâtes c’est bien bon, mais ça n’active pas trop le transit. Je vous propose donc ici une recette de brocoli au Thermomix prête en 10 minutes et pour toute la famille dès 1 an !

Le brocoli se trouve sur les étales en France toute l’année, mais la pleine saison est entre juin et novembre, du coup n’hésitez pas quand c’est le moment d’en profiter !

Astuce
Pour cette recette, prenez 1 gros brocolis ou 2 petits. Vous pouvez mettre le(s) pied(s) coupés en petits morceaux pour un meilleur mixage.
Variante
Vous pouvez changer l'huile de noix par une autre huile végétale.
L'huile de noix est très bonne pour la santé dont la peau grâce à sa grande teneur en Oméga 6. Le corps ne produisant pas cet acide gras, j'en met dans énormément de plats, chaud comme froid.
  1. Mettre 1 échalote épluchée et coupée en deux et 2 gousses d'ail épluchées dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  2. Ajouter 1 brocoli dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  3. Mixer de nouveau 5 sec/vitesse 5, si le brocoli n'est pas totalement mixé.
  4. Ajouter 20 grammes d'huile de noix, 1 dose de bouillon de légumes, 1 cuillère à soupe de basilic (à ajuster en fonction des goûts), 20 grammes d'eau, 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C/vitesse 1. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  5. Ajouter 30 grammes de crème fraîche liquide dans le Thermomix et mélanger 10 sec//vitesse 3.
  6. Servir chaud.

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  • Illustration du profil de Laurence

    Laurence a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    merci à @bbcp pour la recette c est excellent 5mn de cuisson de plus et mixés qu une fois servi avec des morceaux de poulet crème concentré de tomates champignons j ai raclé le fond du bol avec ma spatule et même l axe d entraînement nickel chrome😄 tellement c est bon
    1kg de brocolis surgeles décongelés la veille

    Brocolis express Thermomix par Laurence
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

    Cette recette est juste top quand on est pressée et qu’on n’a pas envie de sortir le varoma.
    Hyper rapide et délicieuse.
    Brocoli mixé une seule fois 10 secondes.
    J’aime le petit croquant qui subsiste à la fin de la cuisson.
    Fait avec des brocolis surgelés décongelés au préalable et 4 feuilles de basilic frais pour accompagner un bar rôti au four.
    Merciii @bbcp😋

    Brocoli Express Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    Cette recette porte bien son nom. Express,hyper pratique quand on est en panne d’accompagnement.
    J’ai utilisé 1 gros brocoli. Par contre une remarque mais peut être est ce moi qui ai mal compris la recette. Je trouve que le goût du basilic masque celui du brocoli. Faut dire que j’en ai mis 2 cuillères à soupe comme recommandé mais de déshydraté et c’est peut être là que j’ai fait une boulette 🤔.
    Il serait intéressant de préciser. A refaire j’en mettrais moins perso et pourtant j’adore.
    Sinon la texture est sympa. Je n’ai mixé le brocoli qu’une fois 10 secondes.
    Servi avec un onglet.

    Brocoli Express Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a commenté cette recette, il y a 2 semaines et 1 jour

    On aime beaucoup cette recette rapide et pratique, faite avec du brocolis surgelé accompagnant un pavé de saumon, enduit d’un peu d’huile de noisettes et de Paprika fumé et cuit 6 mn au air fryer ✨️ et hop…. à tableuuuu 🔊

    Brocolis express Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 11 heures

    Bonjour,je n’avais pas encore testé cette recette régulièrement mise en valeur par @Sandlemaitre…eh bien c’est chose faite,et je crois que, comme la purée de navets, elle reviendra souvent à notre table !
    Merci pour cette recette,j’ai juste remplacé la crème par un reste de fromage ail et fines herbes à passer because nous partons quelques jours!
    Bon après-midi !🤗☁️

    Brocolis express Thermomix par Corinne B80
    Brocolis express Thermomix par Corinne B80
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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a commenté cette recette, il y a 9 mois

    Une superbe purée, très rapide et délicieuse.
    Faite pour la 3ème fois, cette fois ci en doublant les quantités et toujours avec du brocolis surgelé et décongelé partiellement.
    Vu la quantité, j’ai dû mouliner à plusieurs reprises avant cuisson.
    Préparée à l’avance et réchauffée au micro-ondes juste avant de servir.
    Au top 😋

    Brocoli Express Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    je suis vraiment ravie de cette recette, bon et rapide je demande rien d’autre 😉
    merci bbcp.

    Brocolis express Thermomix par nadinemarie
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  • Castor a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines

    Très bon

    Dégusté avec le poulet vapeur au paprika

    A refaire

    Brocolis express Thermomix par Castor
    Brocolis express Thermomix par Castor
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  • Illustration du profil de jerominehru

    jerominehru a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Super bon ! C’est validé !!

    Brocolis express Thermomix par jerominehru
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  • B

    bbcp a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 4 semaines

    MerciMiamJ'aime8
  • Illustration du profil de tortuenana4

    tortuenana4 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Purée c’est un délice ! Moi qui ne suis pas fan des brocolis et ne les mange qu’en vinaigrette, je vais en faire plus souvent. La recette est partie dans mes favoris ❤️.En plus, la recette est express comme son nom l’indique. Merci @bbcp.

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  • Illustration du profil de orelieee

    orelieee a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Pas mauvais du tout 👌🥦🙂

    Brocolis express Thermomix par orelieee
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  • M

    maluva a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Encore une belle découverte. Merci pour le partage. A refaire sans hésiter et à faire goûter aux récalcitrants aux brocolis ☺️

    Brocolis express Thermomix par maluva
    MiamJ'aime4
  • B

    beaglad a noté 4/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Très bonne idée ce brocoli mixé 💡 💡 💡
    Merci pour la recette, faute de basilic, je la´i remplacé par un peu d´estragon, j´espère convaincre ceux qui n´aiment pas ça…

    Brocolis express Thermomix par beaglad
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  • margot646 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Testé avec du chou-fleur on s’est régalé

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  • Illustration du profil de coco@31

    coco@31 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Je valide !
    Vite fait et bien bon 😄

    Brocolis express Thermomix par coco@31
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  • E

    eloeis a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Ma fille a dit « c’est le moins pire que j’ai mangé 🥦 » 😂 , du coup je valide et je referai!
    Pas de basilic, et a refaire avec 2 minutes de cuisson en plus.
    Recette très rapide, et bonne.

    Brocolis express Thermomix par eloeis
    Brocolis express Thermomix par eloeis
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  • Illustration du profil de cindyxxx

    cindyxxx a noté 4/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Très sympas à faire, le goût de brocolis est très prononcé donc je ne pense pas que ce soit pour tous les palais, mais j’en referai sûrement.
    J’ai mis le pied du brocolis des le début et l’ai mixé assez finement et ensuite j’ai suivi la recette telle quelle, avec un ajout de parmesan à la toute fin.
    Recette validée pour ma part

    Brocolis express Thermomix par cindyxxx
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