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Salade de brocolis

publié par Minou

Salade de brocolis au Thermomix
Préparation
5 min
Durée totale
5 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
0.57 €
Coût de la recette
3.41 €
Calories par portion
110 kcal
Lipides
7.2 g
Acides gras saturés
0.9 g
Glucides
7.5 g
Sucres
5 g
Fibres
1.4 g
Protéines
1.1 g
Calories pour 100g
103 kcal
SmartPoints par portion
3
3
3
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (701 votes)
250 grammes
Brocolis
1
Poivron rouge
1
Pomme
30 grammes
Pignons de pin
25 grammes
Huile d'olive
15 grammes
Vinaigre balsamique
1 cuillère à café
Miel liquide
1 cuillère à café
Moutarde
1 cuillère à café
Sel aux herbes
0.5 cuillère à café
Poivre

Facile, rapide, goûteuse, saine, rafraîchissante, cette salade de brocolis au Thermomix n’a que des qualités ! Elle réconciliera les plus récalcitrants avec les légumes verts. Loin de la fadeur des brocolis vapeur, cette entrée se révèle savoureuse et parfumée.

Le brocolis est en effet gardé cru pour une meilleure tenue et plus de croquant. Les plus gourmands pourront rajouter 100 grammes de feta ou des petits lardons. Enfin les pignons de pain peuvent être remplacées par des graines de tournesol.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de brocolis, 1 poivron rouge coupé en dés, 1 pomme coupée en quatre, 30 grammes de pignons de pin, 25 grammes d'huile d'olive, 15 grammes de vinaigre balsamique, 1 cuillère à café de miel liquide, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café de sel aux herbes et ½ cuillère à café de poivre dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 4.
  2. Servir immédiatement.

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  • nessca a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonne salade ! Je ne connaissais pas du tout le brocoli cru en salade. J’ai fait quelques rajouts afin d’avoir un repas complet avec: maïs, oignons, cerneaux de noix (à la place des pignons de pin), fromage de chèvre frais et lardons. Je referai sans hésiter 😁 (recette réaliser au Cook Expert)

    Salade de brocolis Thermomix par nessca
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    • Illustration du profil de Nadine1955
      Nadine1955 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Bonjour
      Je retiens la variante 🤗

    • B
      Baaxta a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Votre variante me plaît beaucoup

  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

    Salade très bonne et originale, j’ai mis du sel de Camargue aux herbes et des graines de courges et tournesol en plus des pignons 👍

    Salade de brocolis Thermomix par Adenium13
    Salade de brocolis Thermomix par Adenium13
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    • D
      Dom31830 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

      Pour cette recette est-ce qu’il faut mettre le brocolis entier avec le pied ou bien uniquement les bouquets

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Bonjour je met juste les bouquets, c’est 1 très bonne recette que je réalise souvent 😉

      • D
        Dom31830 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Merci beaucoup

      • Illustration du profil de ArianeL
        ArianeL a répondu il y a 2 ans

        Et moi, je rajoute le pied également… Vitamines 🙂

      • Chridey a répondu il y a 1 mois

        Que les bouquets 😉

    • Illustration du profil de elodiiep
      elodiiep a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Bonjour peut on préparer la salade en avance ? Est ce que les pommes noircissent ?

    • N
      nathalie057 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

      Question bête…le brocoli est cru ?

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonsoir oui.

      • Illustration du profil de sevtem
        sevtem a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Je me suis posé la même question 😁

    • Illustration du profil de sitika
      sitika a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Le brocolis est cru?

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Bonjour oui 🙂, elle est très bonne je la réalise souvent.

      • Illustration du profil de sitika
        sitika a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

        Ok merci bon à savoir je vais essayer

    • K
      kakadudu72 a répondu il y a 1 mois

      Petite question? Faut-il rajouter de la sauce vinaigrette ?

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 1 mois

        Bonjour non vous avez ce qu’il faut dans la recette et c’est parfait

    • K
      kakadudu72 a répondu il y a 1 mois

      Génial ! Merci pour votre réponse ! Hâte de faire cette recette ce soir 😋

      • Illustration du profil de Adenium13
        Adenium13 a répondu il y a 1 mois

        Elle est très bonne, je la fais souvent 😉

  • Illustration du profil de Tiboutch

    Tiboutch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Mesdames messieurs si vous avez d’autres recettes diététiques aussi rapides à faire que celle là je suis preneuse !!!

    Salade de brocolis Thermomix par Tiboutch
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    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans et 7 mois

      Moi aussi bonne idée apres les fêtes !

    • Maryvette a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Dans le même style
      100 g de carottes mixer 5 /5
      Ajouter 300 g de brocolis
      1 pomme grani
      1 jus de citron
      20g d huile d’olive
      Sel poivre
      Mixer 5/5
      Déguster

      • G
        Grenouille01 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Super parce que je n’aime pas le poivron cru 😊

    • Petite princesse a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Il y a dans le même genre que cette recette : le taboulé de chou fleur ! C’est excellent !

      • G
        Grenouille01 a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Oui je l’ai repéré déjà, merci pour le rappel 😉

  • Illustration du profil de blondie44

    blondie44 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Excellente ! Rapide à faire et délicieuse

    Salade de brocolis Thermomix par blondie44
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  • Illustration du profil de Veronique Marie

    Veronique Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Délicieux ! Je ne savais pas que le brocoli pouvait se manger cru, j’ai adoré, j’en referai certainement !
    J’ai juste dû mixer un peu plus fort parce qu’il restait de gros morceaux de pomme et de brocoli 😉

    Salade de brocolis Thermomix par Veronique Marie
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  • Illustration du profil de Emilie010880

    Emilie010880 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Avant cette recette je disais que je détestais les brocolis mais lorsque j’ai vu cette recette j’ai eu envie de la tester. J’ai juste remplacé le poivron car une tomate car allergique. Bilan : un délice !!! Ça va être ma recette du moment. Rapide à faire et délicieuse. Merci pour cette recette 👍🏻👍🏻👍🏻🥦🥦🥦

    Salade de brocolis Thermomix par Emilie010880
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  • Illustration du profil de Marie

    Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Efficace et rapide. Très bonne salade assortie avec des noix

    Salade de brocolis Thermomix par Marie
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  • Illustration du profil de Vivib68

    Vivib68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    D’abord septique puis conquise 😋
    C’est original, bon et surtout ultra rapide.
    Comme toujours j’ai adapté la recette :
    Tomate à la place du poivron, j’ai mis une lichette d’huile de noisette en plus de l’olive, pas de pomme, des noisettes. La prochaine fois je rajouterai un oignon nouveau ou rouge

    Salade de brocolis Thermomix par Vivib68
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  • Illustration du profil de Nadine1955

    Nadine1955 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Elle est super très bonne, de ce temps ci vraiment cette salade est la bienvenue dans nos assiettes
    je la trouve excellente 👌
    Merci pour la recette
    Fait au Monsieur cuisine plus 😉
    Ps/ j’ai pas mis de pommes mais plutôt un bulbe de fenouil 😊

    Salade de brocolis Thermomix par Nadine1955
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  • E

    Elo36 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Excellente recette et très rapide à faire ! Je n avais pas de pomme j ai donc remplacé par une petite courgette ferme. J ai ajouté des noisettes et dés de jambon. A refaire !

    Salade de brocolis Thermomix par Elo36
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  • Yaya doudou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Je voudrai surnoter cette recette .Facile,rapide ,fraîche 😍😍

    Salade de brocolis Thermomix par Yaya doudou
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  • L

    Laurie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Excellent bravo ! (Poivron remplacé par une tomate)

    Salade de brocolis Thermomix par Laurie
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    • Illustration du profil de lilie.30
      lilie.30 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci, justement je me suis poser la question je n’ai pas de poivrons mais de la tomate oui .
      Je voulais la faire pour un pique nique vous pensez que c’est possible ou il faut vraiment la faire au dernier moment ?

      • L
        Laurie a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Possible la veille sans souci !

    • Illustration du profil de lilie.30
      lilie.30 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Merci beaucoup de votre réponse c’est gentil ☺️

  • Illustration du profil de Fabienne

    Fabienne a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

    Ho j’aime trop 👌

    Salade de brocolis Thermomix par Fabienne
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  • Illustration du profil de R1200gs

    R1200gs a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Bon ben elle est superrrrrrrr bonne 👍avec des dés de jambon en plus.
    Idéal par cette météo 🥵🥵

    Salade de brocolis Thermomix par R1200gs
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    • Illustration du profil de Sylvie
      Sylvie a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Vivement ce soir que je la goûte 😘

  • K

    kouskah a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Salade fraiche en été, très rapide à faire et délicieuse !! Sans miel, des pistaches faute de pignons de pin, servie avec des toasts de chèvre frais aux herbes de provence… Un régal 🙂

    Salade de brocolis Thermomix par kouskah
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  • Illustration du profil de villa

    villa a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Quelle fraîcheur culinaire et visuelle !!!! Bravo
    👍

    Salade de brocolis Thermomix par villa
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  • E

    elnjouen a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Excellent et frais !

    Salade de brocolis Thermomix par elnjouen
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  • Elodie_wiwi07 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Huuum
    Une tuerie ! Mon fils de 2 ans (qui mange de tout j’avoue ….) s’est régalé à coup de « humm bon maman » !

    Salade de brocolis Thermomix par Elodie_wiwi07
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