
Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive
publié par brekex

Voici comment préparer un écrasé de pommes de terre avec son Thermomix : des pommes de terre cuites à la vapeur, un peu d’ail, d’huile d’olive et de ciboulette et le tour est joué !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 600 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 750 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en quatre dans le Panier de cuisson et cuire 30 min/Varoma// puis retirer le panier de cuisson.
- Vider l'eau du bol et le sécher.
- Ajouter 2 gousses d'ail épluchées et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/110°C/.
- Ajouter les pommes de terre dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 20 brins de ciboulette fraîche ciselées dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 2 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat de service.
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Parfait 😋
Pour info j’ai mixé 1 gousse d’ail en 1er et j’ai laissé dans l’eau du bol. Ce qui parfume délicatement les pommes de terre. Au moment de vider le bol, j’ai vidé l’eau au dessus des PDT afin de récupérer un maximum de ma gousse d’ail.nanou050885 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Merci @brekex pour cette délicieuse recette simple rapide et efficace !
Pas envie d’ail ce soir alors je suis passée de l’étape 4 à l’étape 7..
nous nous somme régalés! Merci!
Bonne soirée à toutes celles et ceux qui passeront par là, des bizzz à mes cookopines
☺️🍀Fatiha07 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
J ai mi 1 kg de pommes de terres donc 25 % d’eau en plus aussi pour être sure de ne pas brûlé le fond de thermomix.
J’ai mi 30 g d’huile d’olive et 20 g d huile à la truffe.
J’ai suivi la recette pour le reste à la lettre et c est juste super super bon … les pommes de terre sont très fondantes. La cuisson est top.
Moi j’aime beaucoup aussi les pommes de terre avec le persil je trouve que cela se marie bien … c est très oriental. Mais la ciboulette va bien aussi.
Et l’écrase passe mieux qu en purée alors 15 secondes suffisent pour la dernière étape.
Régalez vous !mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Superbe recette nickel pour accompagner un poisson, cela change des autres manières de cuisiner la pomme de terre. J’ai utilisé la ciboulette du jardin. J’ai profité, comme suggéré, de la cuisson des pommes de terre pour cuire des filets de cabillaud et des courgettes au varoma. Le tout servi avec une sauce beurre citron. Repas prêt en une trentaine de minutes !
SandrineT a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Succulente !
Recette à garder précieusement 😊Patlb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Seulement une gousse d’ail et de la truffe. Avec de la poularde effilée de Bresse.
- M
margotrose a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois
Très bonne ! Texture agréable. Par contre j’avais mis de l’huile de truffe et ça n’a rien changé (pourtant une puissante que j’ai l’habitude d’utiliser…) peut être que je mettrai des copeaux directement la prochaine fois.
- J
jasse62 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Trop bon,un régal. 😋J’ai ajouté des carottes 🥕 aux pommes de terre 🥔
À refaire 😚 zozofat a commenté cette recette, il y a 1 an
Petit écrasé et saumon poêlé à la sauce soja 😋
- M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Succulent avec la sauce bearnaise
- F
farralex a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Très bonne recette 👌🏼
Accompagnée ici d’un saumon à l’ail et au citron de Cookomix. Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Délicieux, ça change de la purée. Merci pour la recette. Je crois que je préfère l’ecrasé à la purée. Le goût de l’huile d’olive est très subtile.
- M
mimidu83 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Super bon avec les carotte Vichy
jessica_272 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 4 semaines
Très bonne recette j’ai mis du potiron avec c’est un régal 😁
Etamot a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Très très bon ! Accompagné d’un filet de poulet pané et d’une sauce Béarnaise, c’était parfait 👌👌👌
- L
lorene6942 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Top. J’ai mis du basilic j’avais pas de ciboulette. J’avais déjà fais cette recette, très bon
- G
grenouilles a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Petit plat à base d’ecrasé de pommes de terres.
Miam miam - K
kaiku a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Miam ! Bien parfumé comme on aime..
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