Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive
publié par brekex

Voici comment préparer un écrasé de pommes de terre avec son Thermomix : des pommes de terre cuites à la vapeur, un peu d’ail, d’huile d’olive et de ciboulette et le tour est joué !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 600 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 750 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en quatre dans le Panier de cuisson et cuire 30 min/120°C// puis retirer le panier de cuisson.
- Vider l'eau du bol et le sécher.
- Ajouter 2 gousses d'ail épluchées et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/110°C/.
- Ajouter les pommes de terre dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 20 brins de ciboulette fraîche ciselées dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 2 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat de service.
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Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Parfait 😋
Pour info j’ai mixé 1 gousse d’ail en 1er et j’ai laissé dans l’eau du bol. Ce qui parfume délicatement les pommes de terre. Au moment de vider le bol, j’ai vidé l’eau au dessus des PDT afin de récupérer un maximum de ma gousse d’ail.Fatiha07 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
J ai mi 1 kg de pommes de terres donc 25 % d’eau en plus aussi pour être sure de ne pas brûlé le fond de thermomix.
J’ai mi 30 g d’huile d’olive et 20 g d huile à la truffe.
J’ai suivi la recette pour le reste à la lettre et c est juste super super bon … les pommes de terre sont très fondantes. La cuisson est top.
Moi j’aime beaucoup aussi les pommes de terre avec le persil je trouve que cela se marie bien … c est très oriental. Mais la ciboulette va bien aussi.
Et l’écrase passe mieux qu en purée alors 15 secondes suffisent pour la dernière étape.
Régalez vous !- B
👍
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
J’ai oublié la ciboulette très bonne recette simple et efficace merci
Ça me rassure, il n’y a pas que moi qui fait des boulettes aujourd’hui 😂😂😂 mais sans ciboulette ça doit être bon quand même.
Trop forte la blagounnette
Bonjour, et qu’elle est la recette des carottes svp?
Bonjour Celou ce sont les carottes vichy
J’ai de la ciboulette et du saumon si vous voulez 😀 !
Par contre je n’ai plus d’extrait de vanille 😔 ! Mon pot s’est fracassé sur le sol 😢 en faisant les crèmes chocolat blancA trois on devrait y arriver 🤣🤣🤣, j’ai de l’extrait de vanille 🤣
Ben moi j’ai du saumon, des patates, de la Ciboulette… (Et même de l’arôme vanille maison 😅)
Ce soir ce sera donc écrasé de pdt avec saumon vapeur 😁
Patlb a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Seulement une gousse d’ail et de la truffe. Avec de la poularde effilée de Bresse.
- M
Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Succulent avec la sauce bearnaise
- M
mimidu83 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Super bon avec les carotte Vichy
- B
brekex a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
On peut aussi ne mettre qu’une gousse d’ail pour un goût moins prononcé, et remplacer la ciboulette par de la coriandre fraîche. C’est idéal en accompagnement d’une viande en sauce ou grillée, ou bien d’un poisson.
- G
grenouilles a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Petit plat à base d’ecrasé de pommes de terres.
Miam miam melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois
Simple 👍
Rapide 👍
Efficace 👍
Et terriblement bon 😍
Accompagné d’une andouillette au four à la moutarde 😁Etamot a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Très très bon ! Accompagné d’un filet de poulet pané et d’une sauce Béarnaise, c’était parfait 👌👌👌
Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Recette à Tomber, un Pur Délice…j’ai usé et abusé de l’huile d’olive miam 😋, pas de Ciboulette pour nous donc j’ai mis du Persil 🌿 et une pointe de Cumin.😋✌🏽
StacyPony a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Accompagné d’un saumon mariné à l’huile d’olive citron gingembre ail soja paprika juste saisi. Un régaaaaale 🤩🤩🤩
elodie_150 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
J ai coupé à la main l ail pour qu il soit vraiment très fin… et rien de tel qu une truffe râpé pour sublimer un écrasé de pomme de terre ! J ai ajouté la truffe lors de la dernière étape… délicieux
- N
niiiie66 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Trop bon !! J’ai ajouté des carottes avec les pommes de terre. Un régal 😋
- F
farella a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Fais avec un petiiiiiit reste de pommes de terre qu’il me restait une raclette, du coup j’ai diminuer l’ail, le sel et l’huile.
Trop boooonnn. jess_71 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 14 heures
Excellent 🥰 j’ai juste ajouté un peu de crème fraîche (normande oblige) c’est moins sec.
emiliegst a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Toutes les doses (sauf l’eau pour la cuisson) ont été divisées par deux pour un repas à deux. Excellent ! Petit goût d’ail très appréciable.
deborah91617 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Délicieux !!! Avec un petit goût d ail !!!
Je me damnerais pour une super bonne Huile d’Olive bien Goûtu !!!
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Bonsoir Comment avec vous fait cuire votre poisson ?
pomme de terre à l’intérieur du bol dans panier cuisson, je pose le varoma sur le couvercle et je mets mon saumon sur le plateau vapeur
bonjour,
votre saumon est il frais ? car le mien est congelé que dois je faire ?
pour la cuisson de votre saumon au varoma vous assaisonné ?
merci d’avance pour votre réponse
Frais et assaisonné du coup tu devras adapter la cuisson si tu le cuit congelé… perso je te conseille de le laisser se décongeler avant !
Bonjour Babou
Assiette appétissante simple et efficace
Bon mardi
Les pommes de terres cuisent dans l’eau ou à la vapeur ?
Les pommes de terre cuisent à la vapeur
Du coup vu que l on mets l’ail dans le bol avec l eau, faut il quand même mettre l ail avec l huile d’olive ?
oui
Ok merci 🤶