Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive au Thermomix
publié par brekex
Voici comment préparer un écrasé de pommes de terre avec son Thermomix : des pommes de terre cuites à la vapeur, un peu d’ail, d’huile d’olive et de ciboulette et le tour est joué !
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 600 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 750 grammes de pommes de terre épluchées et coupées en quatre dans le Panier de cuisson et cuire 30 min/120°C// puis retirer le panier de cuisson.
- Vider l'eau du bol et le sécher.
- Ajouter 2 gousses d'ail épluchées et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 3 min 30 sec/110°C/.
- Ajouter les pommes de terre dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 20 grammes d'huile d'olive (à ajuster en fonction des goûts), ½ cuillère à café de sel (à ajuster en fonction des goûts), 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 20 brins de ciboulette fraîche ciselées dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 2 en vous aidant de la spatule du Thermomix.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un plat de service.
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Parfait 😋
Pour info j’ai mixé 1 gousse d’ail en 1er et j’ai laissé dans l’eau du bol. Ce qui parfume délicatement les pommes de terre. Au moment de vider le bol, j’ai vidé l’eau au dessus des PDT afin de récupérer un maximum de ma gousse d’ail.
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J’ai oublié la ciboulette très bonne recette simple et efficace merci
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Ça me rassure, il n’y a pas que moi qui fait des boulettes aujourd’hui 😂😂😂 mais sans ciboulette ça doit être bon quand même.
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Trop forte la blagounnette
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Bonjour, et qu’elle est la recette des carottes svp?
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Bonjour Celou ce sont les carottes vichy
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J’ai de la ciboulette et du saumon si vous voulez 😀 !
Par contre je n’ai plus d’extrait de vanille 😔 ! Mon pot s’est fracassé sur le sol 😢 en faisant les crèmes chocolat blanc -
A trois on devrait y arriver 🤣🤣🤣, j’ai de l’extrait de vanille 🤣
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Ben moi j’ai du saumon, des patates, de la Ciboulette… (Et même de l’arôme vanille maison 😅)
Ce soir ce sera donc écrasé de pdt avec saumon vapeur 😁
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Seulement une gousse d’ail et de la truffe. Avec de la poularde effilée de Bresse.
Succulent avec la sauce bearnaise
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Simple 👍
Rapide 👍
Efficace 👍
Et terriblement bon 😍
Accompagné d’une andouillette au four à la moutarde 😁 -
J ai mi 1 kg de pommes de terres donc 25 % d’eau en plus aussi pour être sure de ne pas brûlé le fond de thermomix.
J’ai mi 30 g d’huile d’olive et 20 g d huile à la truffe.
J’ai suivi la recette pour le reste à la lettre et c est juste super super bon … les pommes de terre sont très fondantes. La cuisson est top.
Moi j’aime beaucoup aussi les pommes de terre avec le persil je trouve que cela se marie bien … c est très oriental. Mais la ciboulette va bien aussi.
Et l’écrase passe mieux qu en purée alors 15 secondes suffisent pour la dernière étape.
Régalez vous !👍
On peut aussi ne mettre qu’une gousse d’ail pour un goût moins prononcé, et remplacer la ciboulette par de la coriandre fraîche. C’est idéal en accompagnement d’une viande en sauce ou grillée, ou bien d’un poisson.
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J ai coupé à la main l ail pour qu il soit vraiment très fin… et rien de tel qu une truffe râpé pour sublimer un écrasé de pomme de terre ! J ai ajouté la truffe lors de la dernière étape… délicieux
Super bon avec les carotte Vichy
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Ciboulette remplacée par du persil. A refaire.
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Très très bon ! Accompagné d’un filet de poulet pané et d’une sauce Béarnaise, c’était parfait 👌👌👌
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faites ce soir, avec du saumon cuit vapeur, un régal! J’en est d’ailleurs pas fait assez selon la famille… merci pour cette recette !
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Pour moi ça fait 3/4 personnes.
J’ai testés la recette avec du poisson a la parisienne, j’ai trouvé ça succulent -
Idem, 4 personnes dont 2 enfants, si il y avait eu plus, ils l’auraient mangé volontiers
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Je l’ai réalisé aujourd’hui en suivant la recette a la lettre et c’était un succès! Jˋy ai rajouter deux saucisses de porc dans le pannier a la moitié de la cuisson des pommes de terre. Tous le monde a aimé.
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Parfait pour les petits comme les grands.
Rapide et efficace.Vous en avez pour combien de personnes svp ? Merci
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3 personnes chez nous 😉, sachant que nous sommes de gros mangeurs et qu’on l’a mangé avec une simple tranche de jambon. Je dirais que c’est une qté pour 4 plutôt que 6.
Recette facile et rapide à faire. Une échalote en + des 2 gousses d’ail. Très bon !
Je n’avais pas de ciboulette alors j’ai mis deux coeur de bouillon ail et fine herbe. C’était excellent. Merci pour cette recette
Fais avec un petiiiiiit reste de pommes de terre qu’il me restait une raclette, du coup j’ai diminuer l’ail, le sel et l’huile.
Trop boooonnn.-
Tres bonne recette je conseille fortement pour les midi d’écoles 😂
Pour accompagner nos pommes de terre j’ai fait revenir des petits oignons avec du poulet . Merci beaucoup👍
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Bonsoir Comment avec vous fait cuire votre poisson ?
pomme de terre à l’intérieur du bol dans panier cuisson, je pose le varoma sur le couvercle et je mets mon saumon sur le plateau vapeur
Bonjour Babou
Assiette appétissante simple et efficace
Bon mardi