Purée de brocolis et pommes de terre

publié par Jean-francois

Purée de brocolis et pommes de terre au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
39 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.66 €
Coût de la recette
2.62 €
Calories par portion (338 g)
255 kcal
Lipides
11 g
Acides gras saturés
6.8 g
Glucides
23 g
Sucres
4.7 g
Fibres
2.5 g
Protéines
4.9 g
Charge Glycémique
modérée
Calories pour 100g
75 kcal
SmartPoints par portion
8
8
6
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (708 notes)
450 grammes
Pommes de terre
550 grammes
Brocolis
300 grammes
Lait demi-écrémé
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
50 grammes
Beurre
AccompagnementPuréesVégétarienSans glutenNourrisson

Recommandé pour cette recette :

La recette de purée de brocolis et pommes de terre au Thermomix est un moyen facile et efficace de faire manger des brocolis à vos enfants 🙂

À servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé.

Astuce
Pour les tous petits, à l’étape n°3, enlevez le fouet et mixer 30 sec / vitesse 10 pour que la purée soit plus lisse. Vous pouvez également remplacer le lait par de l'eau minéral ou du lait de croissance.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 450 grammes de pommes de terre coupées en dés, 550 grammes de brocolis coupés en dés, 300 grammes de lait demi-écrémé, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 25 min/98°C//vitesse 2 sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 50 grammes de beurre dans le Thermomix et mélanger 40 sec/vitesse 4.
  4. Servir immédiatement.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Excellente purée !!! 😋👍🏻.
    Réalisée avec des brocolis (préalablement décongelés), 1 cube de légumes à la place du sel et poivre, beurre remplacé par 60g de st moret. J’ai ôté le fouet avant le mixage vitesse 4.
    Pour 2 personnes ou 4 si un autre accompagnement.

    Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Ansooo
    MiamJ'aimeLove37
  • Illustration du profil de andrea10

    andrea10 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Il as adoré mon bébé 😍

    Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par andrea10
    J'aimeLove35
  • ANASEBLUC a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans

    Super recette, je valide 🤗 ! j’ai juste modifié: 250g de patate douce + 150g de pomme de terre et à la place de 50g de beurre j’ai mis 50g de fromage St Moret un délice 😊 Merci.

    J'aimeMiam28
  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines

    Un malheureux brocoli qui gémissait dans le frigo 🥦… Il voulait que ce soit sa fête !!!! 😲😳😳😳
    Et comme je ne sais pas dire non quand j’aime… 🤭🤭😄😄😄

    Du coup, ni une, ni deux, j’lui prends la tête, lui associe quelques pommes de terre et hop, Aleeeeeeeexxxx, au taf, s’te’plait !!! 😜

    Content Alex, les RTT c’est bien quand ça s’arrêtent, du moins, c’est ce qu’il m’a dit…
    Ah bon ??? c’est pas l’avis de tout le monde mais bon, c’est le sien !!! 😜😄😄😎🌱🏖️👙🎶🎸

    Donc, je lis la recette mais elle me paraît bien classique… 🤔

    Du coup, je commence par ajouter de 1 🧅et de l’🧄, 1 c à soupe d’huile d’olive (quand ça doit rissoler, je mets l’huile en même temps, histoire de ne pas avoir les mirettes en eau ! 😉) vit. 5 / 5 secondes, je racle puis 2mn/95°/1…
    Puis la recette, juste du Thym pour parfumer et du Boursin à la place du beurre… 👍🤪😋😋😋😋😋

    Avec un bon jambon, c’était parfait pour le dîner… ✅ 👍
    On s’est bien regalé, une fois de ➕… 😋😋😋😋

    Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par tartinepouki
    Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par tartinepouki
    MiamJ'aimeLove26
  • Illustration du profil de Ju-Del22

    Ju-Del22 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Je n’avais plus de brocolis mais des épinards surgelés… j’ai mis
    – 530gr de pommes de terre
    – 630gr d’épinards surgelés
    – 300gr de lait
    J’ai mixé lisse pour que ma fille en mange et ça a marché là « purée verte de maman » a été mangée 😋

    Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Ju-Del22
    J'aimeHahaWow24
  • Illustration du profil de Coconini3869

    Coconini3869 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Bon, je n’avais pas de Brocolis mais du choux fleur surgelé à passer pour vider le congèle. Elle est excellente cette purée. Je me suis inspirée de la recette de la purée de pdts. J’ai mis 50 gr de Skyr à la place de la crème fraîche, de la muscade et mixé 50s vit 4. Merci pour le partage de cette recette.

    Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Coconini3869
    J'aimeMiamLoveMerci22
  • Illustration du profil de delloul

    delloul a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Recettes valider. Une nouvelle façon de cuisiner le brocolis 😊merci pour le partage 👍

    Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par delloul
    J'aimeMerciLove19
  • Illustration du profil de petroni

    petroni a posé une question sur cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Préparée avec du chou fleur surgelé à la place du brocoli
    Et bien c’est très bon aussi ainsi .
    Un chouia liquide peut être 🤔.

    Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par petroni
    J'aimeMiamLoveWow14
  • Audrey H-M a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Nous avons adoré ! Très bonne purée tout le monde en a repris

    Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Audrey H-M
    J'aime14
  • Illustration du profil de Alev

    Alev a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 4 mois

    Très bon

    Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Alev
    J'aime14
  • Illustration du profil de Ralolo

    Ralolo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Excellente recette.
    J’ai juste remplacé le lait par du lait d’amande bio.

    J’ai mis un moins de brocolis et plus de pomme de terre.
    Très belle purée et onctueuse.

    Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Ralolo
    J'aime13
  • Illustration du profil de Lillie59

    Lillie59 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Succulente recette! Je l’ai accompagné de jambon blanc et de mozzarella 😋

    Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Lillie59
    J'aime12
  • Morgane.dilara a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    j’ai remplacé les brocolis par des épinards et bébé a beaucoup aimé ! cool

    Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Morgane.dilara
    J'aime12
  • Demousseau_Viale a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Excellent ! Ce soir c’est purée pomme de terre brocolis et boudin de saumon 😍

    Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Demousseau_Viale
    J'aimeMiam11
  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Testée ce midi avec modifications
    * panais au lieu de pommes de terre
    * munster… un vrai qui embaume terriblement.
    * pas de beurre

    C’était bien bon, un peu déroutant avec le munster mais un bon mariage !!!

    J'aimeMiamJ'aime pasHaha11
  • Tiphany a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Les enfants ont adoré ! J’ai juste changé le brocolis par le trio brocolis/chou-fleur/chou romanesco surgelé… mais la recette était parfaite !

    Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Tiphany
    J'aime10
  • Nanouch FTM a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Lait végétal (je mettrai un peu moins la prochaine fois), et j’ai ajouté de l’emmental râpé

    Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Nanouch FTM
    J'aimeMerci9
  • Jhan a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 3 mois

    Très bonne recette. Ma fille de deux ans a adoré. Par contre, ayant suivi la recette comme sur le thermomix, j’ai oublié d’enlever le fouet… Donc puisque ce n’est pas marqué dans la recette, ne faites pas comme moi 😉

    J'aime8
  • Afficher plus de commentaires