Purée de brocolis et pommes de terre

publié par Jean-francois

Purée de brocolis et pommes de terre au Thermomix
Préparation
14 min
Durée totale
39 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.66 €
Coût de la recette
2.62 €
Calories par portion
255 kcal
Lipides
11 g
Acides gras saturés
6.8 g
Glucides
23 g
Sucres
4.7 g
Fibres
2.5 g
Protéines
4.9 g
Calories pour 100g
75 kcal
SmartPoints par portion
8
8
6
ProPoints par portion
6
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.80 / 5 (468 votes)
450 grammes
Pommes de terre
550 grammes
Brocolis
300 grammes
Lait demi-écrémé
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
50 grammes
Beurre
AccompagnementPuréesVégétarienSans glutenNourrisson

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La recette de purée de brocolis et pommes de terre au Thermomix est un moyen facile et efficace de faire manger des brocolis à vos enfants 🙂

À servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé.

Astuce
Pour les tous petits, à l’étape n°3, enlevez le fouet et mixer 30 sec / vitesse 10 pour que la purée soit plus lisse. Vous pouvez également remplacer le lait par de l'eau minéral ou du lait de croissance.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 450 grammes de pommes de terre coupées en dés, 550 grammes de brocolis coupés en dés, 300 grammes de lait demi-écrémé, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 25 min/98°C//vitesse 2 sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 50 grammes de beurre dans le Thermomix et mélanger 40 sec/vitesse 4.
  4. Servir immédiatement.

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    • Illustration du profil de Ansooo

      Ansooo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Excellente purée !!! 😋👍🏻.
      Réalisée avec des brocolis (préalablement décongelés), 1 cube de légumes à la place du sel et poivre, beurre remplacé par 60g de st moret. J’ai ôté le fouet avant le mixage vitesse 4.
      Pour 2 personnes ou 4 si un autre accompagnement.

      Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Ansooo
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    • ANASEBLUC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

      Super recette, je valide 🤗 ! j’ai juste modifié: 250g de patate douce + 150g de pomme de terre et à la place de 50g de beurre j’ai mis 50g de fromage St Moret un délice 😊 Merci.

      J'aimeMiam19
      • Illustration du profil de Ansooo
        Ansooo a répondu il y a 1 an et 7 mois

        Bonne idée le st moret ! Je vais l’appliquer aussi. Merci 😊

    • Illustration du profil de Ju-Del22

      Ju-Del22 a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Je n’avais plus de brocolis mais des épinards surgelés… j’ai mis
      – 530gr de pommes de terre
      – 630gr d’épinards surgelés
      – 300gr de lait
      J’ai mixé lisse pour que ma fille en mange et ça a marché là « purée verte de maman » a été mangée 😋

      Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Ju-Del22
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    • A

      andrea10 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Il as adoré mon bébé 😍

      Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par andrea10
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    • Illustration du profil de delloul

      delloul a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Recettes valider. Une nouvelle façon de cuisiner le brocolis 😊merci pour le partage 👍

      Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par delloul
      J'aimeMerciLove11
    • Illustration du profil de Alev

      Alev a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

      Très bon

      Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Alev
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    • Audrey H-M a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Nous avons adoré ! Très bonne purée tout le monde en a repris

      Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Audrey H-M
      J'aime10
    • Morgane.dilara a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      j’ai remplacé les brocolis par des épinards et bébé a beaucoup aimé ! cool

      Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Morgane.dilara
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    • R

      Ralolo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

      Excellente recette.
      J’ai juste remplacé le lait par du lait d’amande bio.

      J’ai mis un moins de brocolis et plus de pomme de terre.
      Très belle purée et onctueuse.

      Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Ralolo
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    • Illustration du profil de Lillie59

      Lillie59 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Succulente recette! Je l’ai accompagné de jambon blanc et de mozzarella 😋

      Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Lillie59
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    • Tiphany a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Les enfants ont adoré ! J’ai juste changé le brocolis par le trio brocolis/chou-fleur/chou romanesco surgelé… mais la recette était parfaite !

      Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Tiphany
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      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Bon moyen pour faire manger des légumes 👍

      • N
        nanav a répondu il y a 2 ans

        Bonjour, les légumes surgelés vous les mettez directement dans le bol ?

        • Tiphany a répondu il y a 2 ans

          Oui tout à fait, directement dans le bol 👌🏼

        • N
          nanav a répondu il y a 2 ans

          Merci !

      • M
        mimo123 a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Bonjour, attendez vous qu’ils soient décongelés ? Et vous les coupez en morceaux ? Merci

    • Nanouch FTM a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Lait végétal (je mettrai un peu moins la prochaine fois), et j’ai ajouté de l’emmental râpé

      Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Nanouch FTM
      J'aimeMerci7
    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

      J ai suivi les commentaires et mis du St Moret à la place du beurre.

      Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par chocolatitine
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    • Illustration du profil de cocobouss@69

      cocobouss@69 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

      Pas que pour bb c est delicieux😆

      Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par cocobouss@69
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    • Jhan a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

      Très bonne recette. Ma fille de deux ans a adoré. Par contre, ayant suivi la recette comme sur le thermomix, j’ai oublié d’enlever le fouet… Donc puisque ce n’est pas marqué dans la recette, ne faites pas comme moi 😉

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      • Illustration du profil de KatV
        KatV a répondu il y a 1 an et 10 mois

        Trop tard le fort et resté 🙁 je trouvais qu’il y avait un drôle de bruit.

      • F
        Fanny28 a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjour, il faut enlever le fouet juste avant d’effectuer l’étape 3 c’est ça?

      • Jhan a répondu il y a 1 an et 8 mois

        Bonjojr,
        Et bien logiquement on peut utiliser le fouet jusqu’à la vitesse 4 mais en fonction de la taille des morceaux, le fouet s’enlève. Donc oui je l’enlève avant l’étape 3. Je mixe sans le fouet et la purée reste tout de même très bonne.

        • P
          Paskal a répondu il y a 8 mois

          Pour que le fouet tiens il faut que les lames du couteau sont enclencher dans le plus bas des lames et tourner le couteau dans le sens contraire d’une aiguilles d’une montre !le fouet reste en place et sans le gobelet

      • N
        nath6473 a répondu il y a 1 an

        J’ai laissé le fouet sur mon mcc mais heureusement que j’étais à côté pour le retenir sinon mon robot traversait la cuisine….😳

      • Illustration du profil de Flamboyante
        Flamboyante a répondu il y a 9 mois et 2 semaines

        Bonjour
        Etant ancienne conseillere, il n’est pas necessaire de mettre le fouet quand vous faites une purée. Il est vrai que c’est stipulé dans les recettes mais essayez sans! Et puis ça évite la casse car il y a un « coup de main » pour mettre le fouet.

        • Jhan a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Merci du conseil. 🙂

      • Natou66 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Cuisson sans fouet (comme pour la purée de pomme de terre) et ça fonctionne tout aussi bien.

    • Illustration du profil de Nanie🍫

      Nanie🍫 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      En 1 mot : Hummmm !!! 😋

      Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Nanie🍫
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    • Illustration du profil de valou31150

      valou31150 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

      J’adore 😍 plus qu’à le tester ce soir sur mon chéri et il déteste Le brocolis suite au prochain épisode 😉

      Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par valou31150
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      • stephi_1 a répondu il y a 5 mois

        Superbe purée, il faut que les legumes soient cuits avant ? Merci

        • Illustration du profil de valou31150
          valou31150 a répondu il y a 5 mois

          Bonjour stephi_1 non les légumes sont crus début de la préparation

    • Illustration du profil de Cricri-25

      Cricri-25 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

      Testée hier à midi, accompagnée de foie de veau. Cette purée est excellente. Merci pour la recette

      Purée de brocolis et pommes de terre Thermomix par Cricri-25
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