Brownie magique aux haricots rouges

publié par Lisa

Brownie magique aux haricots rouges au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
16 portions
Coût pour 1 portion
0.57 €
Coût de la recette
9.20 €
Calories par portion
193 kcal
Lipides
11.8 g
Acides gras saturés
4.6 g
Glucides
18.4 g
Sucres
11.4 g
Fibres
3.5 g
Protéines
5.4 g
Calories pour 100g
281 kcal
SmartPoints par portion
7
7
7
ProPoints par portion
4
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.34 / 5 (56 notes)
400 grammes
Haricots rouges en boite
1 cuillère à soupe
Café soluble
1 cuillère à soupe
Lait demi-écrémé
1 cuillère à café
Extrait de vanille
1
Oeuf
150 grammes
Sucre de canne complet
3
Oeufs
90 grammes
Beurre
1 cuillère à soupe
Huile de noisettes
80 grammes
Cacao amer
0.5 cuillère à café
Levure chimique
0.5 cuillère à café
Bicarbonate de soude
0.25 cuillère à café
Sel
100 grammes
Noix de pécan
50 grammes
Pépites de chocolat noir
DessertPâtisseriesSans glutenNord Américaine

Voici la recette de brownies aux haricots rouges au Thermomix : une texture crémeuse, onctueuse, fondante et comme pour le gâteau au chocolat et courgettes il « fait vraiment la blague » et on a vraiment l’impression de déguster un vrai brownie !

Mais pourquoi diable mettre des haricots rouges dans un brownie au chocolat ?! Ces derniers sont riches en fibres, minéraux, vitamines et protéines végétales et remplacent avantageusement la farine ce qui permet d’avoir un brownie 100% sans gluten 🙂

Astuce
Je vous conseil de déguster ce brownie avec une boule de glace à la vanille ou accompagné d'une crème anglaise :)

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  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 400 grammes d'haricots rouges en boite, 1 cuillère à soupe de café soluble, 1 cuillère à soupe de lait demi-écrémé, 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 25 sec/vitesse 7.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
  4. Mettre 150 grammes de sucre de canne complet et 3 oeufs dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 5.
  5. Ajouter 90 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter la purée d'haricot rouge dans le bol du Thermomix.
  7. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de noisettes dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 4.
  8. Ajouter 80 grammes de cacao amer, ½ cuillère à café de levure chimique, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude et ¼ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  9. Ajouter 100 grammes de noix de pécan dans le Thermomix et mélanger 12 sec/vitesse 3.
  10. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule rectangulaire beurré.
  11. Mettre 50 grammes de pépites de chocolat noir sur la préparation.
  12. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C. Le temps exact dépend de l'épaisseur de brownie, à ajuster donc en fonction de votre four. C'est cuit quand vous pouvez planter la lame d’un couteau au centre et que celle-ci ressort propre.

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    • Illustration du profil de dexdor

      dexdor a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

      Testé en version low carb en remplaçant le sucre par 2 bananes mûres + 20g de cassonade. Je n avais qu une petite boite de haricots rouges soit 250g égouttés.
      La texture est plus humide mais c est excellent car on retrouve le mariage banane chocolat et mon fils qui n aime pas qd les gâteaux sont trop secs ou compacts a adoré. A refaire 😋

      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par dexdor
      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par dexdor
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    • Illustration du profil de lora1968

      lora1968 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Excellent j’ai mis 525 gr haricot rouge 2 œufs 2 c à soupe de lait 100gr de chocolat noir fondu et le reste de la recette je les suivit à la lettre

      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par lora1968
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    • celine_281 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

      Boh c’est genial!
      Super moelleux! Bien chocolaté!
      On aime!

      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par celine_281
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    • H

      hejejjriroe a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Bluffant

      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par hejejjriroe
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      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Étonnant ! Après les courgettes, les haricots rouges ! À essayer 👍

      • Illustration du profil de Nimaux
        Nimaux a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        Carrément !!! 😛

    • assnou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      Après avoir testé le gâteau chocolat-courgettes et le carrot cake je me lance aujourd’hui dans le brownie magique aux haricots rouge…

      Et je… valide !!!!
      C’était vraiment très bon, accompagné d’une crème anglaise ( recette de Cookomix également )

      PS: J’ai ajouté 100g de chocolat noir
      &
      1 cuillère à café de café soluble ( au lieu d’une CAS )

      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par assnou
      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par assnou
      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par assnou
      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par assnou
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    • Illustration du profil de Stefinou

      Stefinou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Excellente recette, j ai juste apporté quelques modifications : a la place des noix de pécan j’ai mis des amandes effilées , je n ai pas mis le bicarbonate, et j ai mis 150 gr de chocolat 70% à la place du cacao et des pépites.
      Ce gâteau est très bon!!!! 😋

      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par Stefinou
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    • I

      imenoumimix a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Carrément bluffant!
      J’ai remplacé le lait de vache par du lait d’avoine et les noix de pecan par des amandes, un vrai délice!

      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par imenoumimix
      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par imenoumimix
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    • K

      karima_e a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois

      Très bon super léger on ne remarque même pas que c’est à base d’haricots

      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par karima_e
      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par karima_e
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    • Illustration du profil de Hass30

      Hass30 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Super moelleux super bon
      Toute la famille valide
      Je n’ai pas mis de noix ni pépites mais top quand même

      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par Hass30
      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par Hass30
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    • C

      cacou a noté 2/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      J’ai respecté les quantités et la recette à la lettre mais le résultat était étrange : c’est plus un gâteau qu’un brownie

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    • Vivemma a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Fait avec des amandes a la place des noix de pécan. Vraiment bluffant!!! Un super gâteau !!🍫🍰

      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par Vivemma
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    • Illustration du profil de Mcgb

      Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines

      Excellent ! Merci ☺️

      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par Mcgb
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    • D

      doud44 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Surprenant et très bon.
      Fondant et très chocolaté.
      Pas de moule carré alors 2 moules à cake rempli à demi.
      Peut être à peine assez cuit.

      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par doud44
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    • lisaelena29 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Un délice ! Hyper moelleux et un bon gout de chocolat.

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    • ladypirate70 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      J’ai bluffé tout le monde. J’ai mis que 100 g de sucre et c’est largement suffisant. Adopté

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    • M

      Mimimathis a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois

      Bon goût, on ne sent vraiment pas les haricots rouges, mais gâteau à manger avec de la crème anglaise car un peu sec tout de même

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    • vanessa_77 a noté 3/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

      Mes enfants fans de gâteaux, de chocolat n’ont pas du tout aimé.
      Le petit m’a noté 0.5 étoile, très exigeant lol. Mais ses critiques étaient étaient méritées.
      La 1ère pas assez le goût de chocolat. Il est vrai que dès lors que les gâteaux sont faits avec du cacao amer et non avec du chocolat pâtissier, le goût est totalement différent et ils n’apprécient pas.
      Apres ils ne sont pas fans des fruits à coques, mais moi jadore lol. Ils ont trié, ils n’ont rien compris au fait que ce soit un brownie lol.
      Jai mis noix, amandes et pistaches.
      Personnellement c’est la texture farineuse en bouche des haricots qui m’a dérangé. Mais ils n’y ont vu que du feu : « quoi? C’était des haricots ! »😂

      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par vanessa_77
      Brownie magique aux haricots rouges Thermomix par vanessa_77
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    • S

      sissouf a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

      Excellent !!! Les enfants ont adorés et n’ont pas du tout reconnu l’ingrédient secret : ils en redemandent meme !!!

      Pensez à bien égoutter et rincer la boîte de haricot rouge, j’ai mis une tablette de 200g de chocolat en plus du cacao et réduis le sucre …
      n’ayant pas de noix de pécan sous la main j’ai mis des noix de cajou non salé!!!
      Merci pr cette bonne recette, originale !!!

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