Cake banane et pépites de chocolat

publié par Flo dAix

Cake banane et pépites de chocolat au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
56 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.51 €
Coût de la recette
4.06 €
Calories par portion (118 g)
357 kcal
Lipides
14.9 g
Acides gras saturés
8.9 g
Glucides
51 g
Sucres
26.2 g
Fibres
1.7 g
Protéines
5.4 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
304 kcal
SmartPoints par portion
14
14
14
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (1701 notes)
100 grammes
Sucre roux
100 grammes
Beurre
1 cuillère à soupe
Sucre vanillé
2
Oeufs
3
Bananes
225 grammes
Farine à levure incorporée
0.5 gobelet doseur
Rhum blanc
100 grammes
Pépites de chocolat noir
DessertPâtisseriesNord Américaine

Voilà une bonne recette pour utiliser des bananes un peu trop mûres : le cake banane et pépites de chocolat ou banana bread. Le secret ? Plus elles seront mûres, plus elles auront de goût et plus le cake sera parfumé et incroyablement moelleux 😉 ! Il sera parfait pour le goûter, au petit-déjeuner, pour un brunch ou en guise de dessert.

Pour découvrir les origines de ce cake il faut remonter aux années 30, direction les Etats-Unis pendant la crise économique, où les femmes ne souhaitant pas jeter les bananes trop mûres et gâcher la nourriture, les utilisaient pour en faire des gâteaux. En effet, c’est une recette économique et très simple qui ne nécessite que peu d’ingrédients. L’essor de la levure chimique a également contribué à populariser ce cake. Aujourd’hui le banana bread a même sa propre journée dans le calendrier américain et est fêté le 23 février de chaque année !

La recette que je vous propose aujourd’hui est ma préférée, avec des pépites de chocolat et une petite touche de rhum blanc. Tiède c’est un vrai régal 🙂

Astuce
Le cake à la banane ne se conserve que 2-3 jours à température ambiante et jusqu’à une semaine au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler après l’avoir laissé bien refroidir (en tranches, dans des sacs de congélation c’est plus pratique).

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 100 grammes de sucre roux, 100 grammes de beurre et 1 cuillère à soupe de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4 en ajoutant 2 oeufs par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  3. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Ajouter 3 bananes coupées en morceaux dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 5.
  5. Ajouter 225 grammes de farine à levure incorporée dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 5.
  6. Ajouter ½ gobelet doseur de rhum blanc dans le Thermomix et mélanger 30 sec/vitesse 4.
  7. Ajouter 100 grammes de pépites de chocolat noir dans le Thermomix et mélanger 30 sec//vitesse 3.
  8. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à cake et mettre dans le four pendant 45 min à 180°C.

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  • Illustration du profil de ana_nas

    ana_nas a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Pas trop sucré et bien moelleux parfait pour le goûter!! 😉 Le rhum rajoute vraiment un petit plus au gâteau que j’ai bien aimé 😍. Avec le reste de cake j’ai tout émietté et mélangé avec de la pâte à tartiner snickers afin de confectionnés des magnums cakes et des pop cakes. Test pour l’anniversaire de mon fils 🙂 C’était juste délicieuuux 🤤😍

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par ana_nas
    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par ana_nas
    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par ana_nas
    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par ana_nas
    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par ana_nas
    J'aimeWowMiamLove101
  • Jenny_T4 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    C est Hyper méga giga trop bon🍫🍌
    J ai mis 150g de chocolat en plaquette mixé en mode turbo fait en 1 ère étape,
    50g de sucre ça largement suffisant !

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par Jenny_T4
    J'aimeMiamLoveWow74
  • Aubane a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 5 mois

    Juste trop bon. Deuxième fois et tjs aussi fan. Je recommande!!

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par Aubane
    J'aimeWowMiamLove75
  • cloclo44 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Très bonne recette, tester sans rhum super bon quand même!!

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par cloclo44
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Banane et chocolat, duo gagnant pour mes petits princes.

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par Erghy
    J'aimeMiamLoveWow53
  • SAER a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Fait en portion individuelle sans rhum mais jus de citron et 1 sachet de levure. Les 16 muffins ont été mangés rapidement.

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par SAER
    J'aimeMiam44
  • Illustration du profil de Marjo0318

    Marjo0318 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    Trop bon et bien moelleux. Idéal pour passer les bananes bien mûres. C’est une réelle découverte pour moi et je referai sans hésitation. J’ai juste suivi les commentaires en mettant que 40 g de sucre et je passe au turbo du chocolat dessert car je n’achète plus de pépites de chocolat.

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par Marjo0318
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  • Illustration du profil de Adenium13

    Adenium13 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans

    Je prépare souvent le banana bread pour le goûter ou collation.😍 Je le découpe en tranches et le congele.
    Pour nous c’est plus 1 version light:sans rhum, le beurre est remplacé par huile de coco ou tournesol, je rajoute de la maïzena, lait , et je mets parfois des noix à la place des pépites de chocolat et pas de sucre juste des bananes bien mûres.

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par Adenium13
    J'aimeMerciLoveMiam38
  • Manele_1 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois

    plusieurs essai de cette recette cette fois ci avec un sachet entier de levure chimique !! Un délice 😋moelleux à souhait😔

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par Manele_1
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Parfait pour un goûter d’après piscine 😋

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par SCSC
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  • Illustration du profil de Babou 🐒

    Babou 🐒 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines

    Très bon
    J’ai essayé d’entuber mon mec qui n’aime pas la banane. Il n’était pas au courant qu’il y en avait 🤣🤣🤣

    – [croc] t’as mis quoi dans ton gâteau 🧐
    – hein quoi ? Ah le gâteau ? Euh juste des pépites et du rhum
    – [croc] mais y’a un fruit nan dedans ? De la poire ?
    – euh non… Et c’est là que j’aurai du dire oui 🤣
    -… Ah Nan 😳😳😳 mais c’est de la banane !

    Et j’étais démasquée 🙄

    Il a mangé la moitié de sa part avant de se rendre compte de ce que j’avais mis dedans.
    Gros fou rire lorsqu’il a fini par comprendre mon idée de lui faire manger de la banane à son insu 🤣.
    Bon il n’a pas fini sa part du coup… Mais je recommencerai 😈

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par Babou 🐒
    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par Babou 🐒
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  • Illustration du profil de Nanie🍫

    Nanie🍫 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    En version muffin pour le café avec mes collègues, nickel 😜

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par Nanie🍫
    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par Nanie🍫
    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par Nanie🍫
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Recette réalisée en format muffins individuels.
    J’avais des bananes un peu mûres.
    Très bon. Pourtant je n’aime pas la banane en pâtisserie. Je suis à nouveau bluffée 😉.

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de helene@29

    helene@29 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Testé en version individuelle
    Je les trouve bon verdict des enfants au goûté 😊

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par helene@29
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  • M

    marion65 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Testé à l’instant…
    J’adore ! On l’a goûté encore tiède, c’est parfait !

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par marion65
    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par marion65
    J'aimeWowMerciMiam24
  • Caroline_10 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Super recette !

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par Caroline_10
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  • Lucie_16 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Super recette j’ai adoré

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par Lucie_16
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  • Illustration du profil de zozofat

    zozofat a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Délicieux 😋 J’ai utilisé des bananes 🍌 extrêmement fatiguée 🤭🤭et du chocolat blanc😜En format individuel 😋

    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par zozofat
    Cake banane et pépites de chocolat Thermomix par zozofat
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