Illustration du profil de Minou

Moelleux coco-bananes

publié par Minou

Moelleux coco-bananes au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
58 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.45 €
Coût de la recette
3.58 €
Calories par portion
350 kcal
Lipides
19.3 g
Acides gras saturés
12.6 g
Glucides
38.4 g
Sucres
22.6 g
Fibres
2.8 g
Protéines
6.2 g
Calories pour 100g
276 kcal
SmartPoints par portion
15
14
14
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (368 notes)
4
Oeufs
120 grammes
Sucre en poudre
2 sachets
Sucre vanillé
1 cuillère à soupe
Rhum ambré
125 grammes
Farine
100 grammes
Crème fleurette
0.5 sachet
Levure chimique
3
Bananes
75 grammes
Beurre
75 grammes
Noix de coco rapée
DessertPâtisseriesAntillaise

Voici un gâteau moelleux et fondant où se mêlent à merveille les saveurs de noix de coco, de banane, de rhum et de vanille. C’est un gâteau facile et rapide à réaliser. Ce moelleux coco-bananes la particularité d’être composé de deux préparations qui sont séparées par une couche de bananes découpées en fines rondelles. Si vous aimez la noix de coco et la banane vous pouvez faire ce gateau les yeux fermés 🙂

Astuce
Les plus gourmands pourront ajouter une poignée de pépites de chocolat dans la première préparation.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Mettre 2 oeufs, 75 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 4 min/vitesse 4.
  3. Ajouter 1 cuillère à soupe de rhum ambré, 125 grammes de farine, 100 grammes de crème fleurette et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué (Ø 22 cm) beurré.
  5. Mettre 3 bananes mûres et coupées en rondelles et à ajuster en fonction des goûts réparties sur toute la surface de la préparation.
  6. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 170°C.
  7. Mettre 2 oeufs, 45 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 4 min/vitesse 4.
  8. Ajouter 75 grammes de beurre fondu et à température ambiante dans le Thermomix.
  9. Ajouter 75 grammes de noix de coco rapée dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 4.
  10. Verser la préparation sur les bananes.
  11. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 170°C.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

    • Illustration du profil de Minou

      Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Moelleux coco-bananes Thermomix par Minou
      Moelleux coco-bananes Thermomix par Minou
      J'aimeMiamWowLove53
      • Marie a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour
        Peut on remplacer la crème fleurette après du fromage blanc? 🙃

        • Illustration du profil de CorinneChallet
          CorinneChallet a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          perso j’ai mis 1 yaourt nature a la place de la crème et ca va aussi

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci Minou, ça a l’air très bon 😋😇

      • Illustration du profil de ladygiarm
        ladygiarm a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

        Bonjour merci pour cette recette. Je n’ai plus qu’à la refaire au top 👍

        Moelleux coco-bananes Thermomix par ladygiarm
    • audrey_12 a noté 5/5 la recette Moelleux coco-bananes, il y a 1 an et 2 mois

      Niveau cuisson j’ai rajouté 20 min facile car il était pas du tout cuit
      Verdict du goût ce soir pour l’anniversaire de ma maman 🙂

      Moelleux coco-bananes Thermomix par audrey_12
      WowJ'aimeLove40
      • Transat a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Super beau

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Une fleur pour sa maman 🤩🌼 ce moule fait toujours son petit effet

      • audrey_12 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui un super moule trouvé sur Amazon pour 2€, on aurait tord de s’en priver ^^

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 1 an et 2 mois

          J’ai celui-ci aussi, voir le gateau à la clémentine, et plusieurs autres très sympa aussi

        • S
          sebedelf a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Bonjour,
          C’est un moule en silicone?

        • audrey_12 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Bonjour, oui c’est en silicone

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Tres joli ! C est votre maman qui a dû être contente

        • audrey_12 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Oui elle était ravie 🤗

      • L
        Lisette.33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Magnifique ce gâteau. Est ce que vous avez prolongé la cuisson de 20 mn à la fin ou vous avez réparti sur les 2 cuissons

        • audrey_12 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          J’ai rajouté à la fin en vérifiant régulièrement avec la lame d’un couteau

        • L
          Lisette.33 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Merci pour votre réponse

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bonjour, vous avez fait le moelleux avec les quantités indiquées? Je pense le faire avec ce moule pour mes petits fils fan de bananes.

        • audrey_12 a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Bonjour, Oui les quantités de la recette 😉

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 1 an et 1 mois

          Merci, j’espère qu’ il sera aussi joli que le votre

      • N
        Nathalieu a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Bravo
        C est un très beau gâteau.

      • helene_61 a répondu il y a 1 an

        Il est beau 😊

      • mimi85600 a répondu il y a 11 mois et 4 semaines

        Bonjour, ce gâteau peut-il être préparé à l’avance ? Par exemple aujourd’hui pour vendredi ?

      • P
        pierrotzazou a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Félicitations, je vais le faire, votre photo =trop envie. Et merci pour votre gentillesse dans les commentaires.

        • audrey_12 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

          Merci à vous 😁

    • C

      Corinne63@ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Realise ce dimanche avec des ananas. C est une réussite. L ananas, le rhum et la noix de coco se marient très bien ensemble.je vous conseille d essayer cette combinaison.merci.

      J'aimeLoveWow35
      • Illustration du profil de Coma57
        Coma57 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci . Super bonne idée les ananas !!

      • N
        NADIA78 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Merci pour l’idée je vais réaliser ce gâteau dimanche avec de l’ananas

      • Illustration du profil de FlaviaGonca
        FlaviaGonca a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Ça devient une pina colada à manger 😆

      • V
        valou219 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Merci

      • G
        gnyfer a répondu il y a 4 mois

        Xcjvgxxvbnvccv l vvhfx

    • Illustration du profil de Dauphinlibre

      Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

      😋 très bon moelleux ! bananes🍌 rajoutées à l’étape 3 et des pépites de chocolat avant l’étape 7. Les 3 saveurs se marient à la perfection 😍! Merci Minou👍, 😊💞

      Moelleux coco-bananes Thermomix par Dauphinlibre
      MiamJ'aimeLoveHaha31
      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 11 mois

        Et la cuillère de Maman Brigitte ? 😄😉

        • Illustration du profil de Dauphinlibre
          Dauphinlibre a répondu il y a 11 mois

          😳 heuuu ! La cuillère a même débordé un peu ! 🤣😂

      • M
        maluva a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Bonne idée la banane sur le dessus 👍

        • L
          laetevan a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

          Oui trop bonne idée

    • Illustration du profil de Jackdu25

      Jackdu25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Pour que la première couche soit moins sèche j’ai mélangé les bananes à la préparation 😉
      J’ai ajouté 8 mn de cuisson et le gâteau juste moelleux comme il faut
      Merci Minou pour cette délicieuse recette

      Moelleux coco-bananes Thermomix par Jackdu25
      Moelleux coco-bananes Thermomix par Jackdu25
      J'aimeWow30
    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      On reste dans la banane, juste 30g de sucre en moins, suivi les conseils d’ Audrey_12, pas de rhum pour les petits qui se sont régalés

      Moelleux coco-bananes Thermomix par Erghy
      J'aimeMerci14
    • M

      Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Tres tres bon j’ai mis 5 bananes car j’adore les bananes.

      Moelleux coco-bananes Thermomix par Marielaure13
      LoveJ'aime13
    • C

      Carine 37 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Tres bon . J’ai laissé 10 mn de plus a la cuisson mais encore limite. Je pense le laisser 15 mn de plus la prochaine fois

      Moelleux coco-bananes Thermomix par Carine 37
      J'aime13
    • Illustration du profil de fredersat

      fredersat a noté 3/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      J’ai rajouté 10mn de cuisson à la fin
      A voir demain quand je l’aurais gouté mais une bonne façon de consommer des bananes mûres

      Moelleux coco-bananes Thermomix par fredersat
      J'aimeLove13
    • P

      philzip a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois

      Mon premier gâteau 👍

      Moelleux coco-bananes Thermomix par philzip
      J'aimeLove11
    • C

      caro8375 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Original facile à réaliser et surtout très bon !!!

      Moelleux coco-bananes Thermomix par caro8375
      Moelleux coco-bananes Thermomix par caro8375
      J'aime11
    • Illustration du profil de eleanor28

      eleanor28 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Excellent !!!
      Septique concernant la cuisson peu commune et au final recette suivi à la lettre (sauf pour le rhum) Et se fut un régal.
      Ah si, et comme je suis très très gourmande j’ai parsemé de pépite de chocolat entre mes deux gâteaux et c était topissime !!!
      Merciiii🤗👍

      Moelleux coco-bananes Thermomix par eleanor28
      J'aimeLove8
    • djinny a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      J’adore ❤️🍌❤️🍌❤️ rien à modifier !!!

      Moelleux coco-bananes Thermomix par djinny
      Moelleux coco-bananes Thermomix par djinny
      J'aimeLove8
    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois

      Je n’aime pas du tout la banane en pâtisserie. Mais j’avais des bananes un peu mûres dans mon compotier.
      Ces moelleux sont super bons. Je les ai faits en format individuel : 2 bananes ont suffi.
      La coco donne une petite touche gourmande ,un peu exotique. J’adore 😍. Qui l’eut cru ?🤣

      Moelleux coco-bananes Thermomix par petroni
      J'aimeMiamLove7
    • Illustration du profil de nora76

      nora76 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines

      Un régale

      Moelleux coco-bananes Thermomix par nora76
      J'aime7
    • Illustration du profil de Samsuffit

      Samsuffit a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Mon mari qui adore les gâteaux à la banane ce gâteau était pour lui je me suis donc lancé ! Et voilà le résultat en photo Super recette teste et approuve par mon mari qui a adore Merci monoi pour cette recette

      Moelleux coco-bananes Thermomix par Samsuffit
      Moelleux coco-bananes Thermomix par Samsuffit
      LoveJ'aime6
    • Illustration du profil de loreta

      loreta a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

      Excellent ! Et effectivement j’ai rajouté 10 min de cuisson

      Moelleux coco-bananes Thermomix par loreta
      Moelleux coco-bananes Thermomix par loreta
      Moelleux coco-bananes Thermomix par loreta
      J'aime5
    • E

      elisacrl a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      J’ai essayé avec de la mangue à la place des bananes et j’ai rajouté 5 minutes de cuisson lors de la première cuisson. Un délice 😊

      Moelleux coco-bananes Thermomix par elisacrl
      LoveJ'aime5
    • Afficher plus de commentaires