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Moelleux coco-bananes

publié par Minou

Moelleux coco-bananes au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
58 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.45 €
Coût de la recette
3.58 €
Calories par portion (127 g)
347 kcal
Lipides
19.3 g
Acides gras saturés
12.6 g
Glucides
38 g
Sucres
22.6 g
Fibres
2.8 g
Protéines
6.2 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
273 kcal
SmartPoints par portion
15
14
14
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (534 notes)
4
Oeufs
120 grammes
Sucre en poudre
2 sachets
Sucre vanillé
1 cuillère à soupe
Rhum ambré
125 grammes
Farine
100 grammes
Crème fleurette
0.5 sachet
Levure chimique
3
Bananes
75 grammes
Beurre
75 grammes
Noix de coco rapée
DessertPâtisseriesAntillaise

Voici un gâteau moelleux et fondant où se mêlent à merveille les saveurs de noix de coco, de banane, de rhum et de vanille. C’est un gâteau facile et rapide à réaliser. Ce moelleux coco-bananes la particularité d’être composé de deux préparations qui sont séparées par une couche de bananes découpées en fines rondelles. Si vous aimez la noix de coco et la banane vous pouvez faire ce gateau les yeux fermés 🙂

Astuce
Les plus gourmands pourront ajouter une poignée de pépites de chocolat dans la première préparation.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Mettre 2 oeufs, 75 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 4 min/vitesse 4.
  3. Ajouter 1 cuillère à soupe de rhum ambré, 125 grammes de farine, 100 grammes de crème fleurette et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué (Ø 22 cm) beurré.
  5. Mettre 3 bananes mûres et coupées en rondelles et à ajuster en fonction des goûts réparties sur toute la surface de la préparation.
  6. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 170°C.
  7. Mettre 2 oeufs, 45 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 4 min/vitesse 4.
  8. Ajouter 75 grammes de beurre fondu et à température ambiante dans le Thermomix.
  9. Ajouter 75 grammes de noix de coco rapée dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 4.
  10. Verser la préparation sur les bananes.
  11. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 170°C.

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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Moelleux coco-bananes Thermomix par Minou
    Moelleux coco-bananes Thermomix par Minou
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  • audrey_12 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Niveau cuisson j’ai rajouté 20 min facile car il était pas du tout cuit
    Verdict du goût ce soir pour l’anniversaire de ma maman 🙂

    Moelleux coco-bananes Thermomix par audrey_12
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  • C

    Corinne63@ a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Realise ce dimanche avec des ananas. C est une réussite. L ananas, le rhum et la noix de coco se marient très bien ensemble.je vous conseille d essayer cette combinaison.merci.

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  • Illustration du profil de Jackdu25

    Jackdu25 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Pour que la première couche soit moins sèche j’ai mélangé les bananes à la préparation 😉
    J’ai ajouté 8 mn de cuisson et le gâteau juste moelleux comme il faut
    Merci Minou pour cette délicieuse recette

    Moelleux coco-bananes Thermomix par Jackdu25
    Moelleux coco-bananes Thermomix par Jackdu25
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  • Illustration du profil de Dauphinlibre

    Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    😋 très bon moelleux ! bananes🍌 rajoutées à l’étape 3 et des pépites de chocolat avant l’étape 7. Les 3 saveurs se marient à la perfection 😍! Merci Minou👍, 😊💞

    Moelleux coco-bananes Thermomix par Dauphinlibre
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  • Illustration du profil de Miminefer

    Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

    Coucou 👋🏿
    2 bananes 🍌 au bord du burn-out 😫😫 donc je vole à leur secours avec la copine la pomme 🍎 et hop une recette à tester !!!
    Une c.à.s de Shrubb orange (liqueur créole élaborée à base de rhum vieux ambré)
    Photo 1 : je sors du four pas peu fier car cela se présente bien 🤩
    Photo 2 : démoulage réussi (compte tenu de la patience de Mimi… c’est top) avec un plus … la déco qui va bien (bon je ne cafte pas… je précise : Mimi a chopé cette idée sur ce site)
    Photo 3 : je montre ma beauté intérieure 😜
    Photo 4 : Mimi et son homme se régalent mais c’est trop intime donc pas de photo 🤣🤣
    À refaire 👍

    Moelleux coco-bananes Thermomix par Miminefer
    Moelleux coco-bananes Thermomix par Miminefer
    Moelleux coco-bananes Thermomix par Miminefer
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  • P

    philzip a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Mon premier gâteau 👍

    Moelleux coco-bananes Thermomix par philzip
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  • manuestla1976 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Très simple à faire car moi et la cuisine 😄. Il reste plus qu’à y goûter. Merci pour cette recette. Je suis membre depuis hier et j’adore lire les commentaires, voir de nouvelles recettes et partager nos avis.

    Moelleux coco-bananes Thermomix par manuestla1976
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  • M

    Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Tres tres bon j’ai mis 5 bananes car j’adore les bananes.

    Moelleux coco-bananes Thermomix par Marielaure13
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    On reste dans la banane, juste 30g de sucre en moins, suivi les conseils d’ Audrey_12, pas de rhum pour les petits qui se sont régalés

    Moelleux coco-bananes Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de Corinne B80

    Corinne B80 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    👌😛 Parfait !
    Bon plan pour utiliser 3 bananes en fin de vie !
    Je n’ai mis que la moitié du sucre dans chaque préparation, quelques pépites de chocolat noir sur les bananes,60 g de beurre au lieu de 75 dans la seconde préparation.
    La seconde cuisson a duré 30 mn.
    A refaire !
    Merci pour cette recette !

    Moelleux coco-bananes Thermomix par Corinne B80
    Moelleux coco-bananes Thermomix par Corinne B80
    Moelleux coco-bananes Thermomix par Corinne B80
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  • valen_tina a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

    Super bon 😋

    Moelleux coco-bananes Thermomix par valen_tina
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  • C

    Carine 37 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Tres bon . J’ai laissé 10 mn de plus a la cuisson mais encore limite. Je pense le laisser 15 mn de plus la prochaine fois

    Moelleux coco-bananes Thermomix par Carine 37
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  • C

    caro8375 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Original facile à réaliser et surtout très bon !!!

    Moelleux coco-bananes Thermomix par caro8375
    Moelleux coco-bananes Thermomix par caro8375
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  • Illustration du profil de pilounette

    pilounette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Moelleux effectivement ! Très bonne recette

    Moelleux coco-bananes Thermomix par pilounette
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Je n’aime pas du tout la banane en pâtisserie. Mais j’avais des bananes un peu mûres dans mon compotier.
    Ces moelleux sont super bons. Je les ai faits en format individuel : 2 bananes ont suffi.
    La coco donne une petite touche gourmande ,un peu exotique. J’adore 😍. Qui l’eut cru ?🤣

    Moelleux coco-bananes Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de fredersat

    fredersat a noté 3/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    J’ai rajouté 10mn de cuisson à la fin
    A voir demain quand je l’aurais gouté mais une bonne façon de consommer des bananes mûres

    Moelleux coco-bananes Thermomix par fredersat
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  • Illustration du profil de katiam86

    katiam86 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    Gâteau très apprécié par mes collègues et par moi-même également!
    J’ai remplacé le beurre par moitié moins d’huile de colza et j’ai mis des pépites de chocolat noir sur la moitié du gâteau pour celles qui n’aiment pas le chocolat… parce que oui, ça existe… incroyable mais vrai… des gens qui doivent s’ennuyer dans leur vie sans chocolat… 🙄 Mais je respecte!!! 😂
    Merci pour ce partage!

    Moelleux coco-bananes Thermomix par katiam86
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