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Moelleux coco-bananes

publié par Minou

Moelleux coco-bananes au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
58 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.45 €
Coût de la recette
3.58 €
Calories par portion
350 kcal
Lipides
19.3 g
Acides gras saturés
12.6 g
Glucides
38.4 g
Sucres
22.6 g
Fibres
2.8 g
Protéines
6.2 g
Calories pour 100g
276 kcal
SmartPoints par portion
15
14
14
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.90 / 5 (413 notes)
4
Oeufs
120 grammes
Sucre en poudre
2 sachets
Sucre vanillé
1 cuillère à soupe
Rhum ambré
125 grammes
Farine
100 grammes
Crème fleurette
0.5 sachet
Levure chimique
3
Bananes
75 grammes
Beurre
75 grammes
Noix de coco rapée
DessertPâtisseriesAntillaise

Voici un gâteau moelleux et fondant où se mêlent à merveille les saveurs de noix de coco, de banane, de rhum et de vanille. C’est un gâteau facile et rapide à réaliser. Ce moelleux coco-bananes la particularité d’être composé de deux préparations qui sont séparées par une couche de bananes découpées en fines rondelles. Si vous aimez la noix de coco et la banane vous pouvez faire ce gateau les yeux fermés 🙂

Astuce
Les plus gourmands pourront ajouter une poignée de pépites de chocolat dans la première préparation.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Mettre 2 oeufs, 75 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 4 min/vitesse 4.
  3. Ajouter 1 cuillère à soupe de rhum ambré, 125 grammes de farine, 100 grammes de crème fleurette et ½ sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  4. Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué (Ø 22 cm) beurré.
  5. Mettre 3 bananes mûres et coupées en rondelles et à ajuster en fonction des goûts réparties sur toute la surface de la préparation.
  6. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 170°C.
  7. Mettre 2 oeufs, 45 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 4 min/vitesse 4.
  8. Ajouter 75 grammes de beurre fondu et à température ambiante dans le Thermomix.
  9. Ajouter 75 grammes de noix de coco rapée dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 4.
  10. Verser la préparation sur les bananes.
  11. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 170°C.

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    • Illustration du profil de Minou

      Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Moelleux coco-bananes Thermomix par Minou
      Moelleux coco-bananes Thermomix par Minou
      J'aimeMiamWowLove55
      • Marie a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour
        Peut on remplacer la crème fleurette après du fromage blanc? 🙃

        • Illustration du profil de CorinneChallet
          CorinneChallet a répondu il y a 8 mois et 3 semaines

          perso j’ai mis 1 yaourt nature a la place de la crème et ca va aussi

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci Minou, ça a l’air très bon 😋😇

      • Illustration du profil de ladygiarm
        ladygiarm a répondu il y a 6 mois et 4 semaines

        Bonjour merci pour cette recette. Je n’ai plus qu’à la refaire au top 👍

        Moelleux coco-bananes Thermomix par ladygiarm
      • ismanaim a répondu il y a 1 jour et 14 heures

        je vais essayer ça donne envie il me reste des bananes murs

    • audrey_12 a noté 5/5 la recette Moelleux coco-bananes, il y a 1 an et 4 mois

      Niveau cuisson j’ai rajouté 20 min facile car il était pas du tout cuit
      Verdict du goût ce soir pour l’anniversaire de ma maman 🙂

      Moelleux coco-bananes Thermomix par audrey_12
      WowJ'aimeLove45
      • Transat a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Super beau

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Une fleur pour sa maman 🤩🌼 ce moule fait toujours son petit effet

      • audrey_12 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Oui un super moule trouvé sur Amazon pour 2€, on aurait tord de s’en priver ^^

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 1 an et 4 mois

          J’ai celui-ci aussi, voir le gateau à la clémentine, et plusieurs autres très sympa aussi

        • S
          sebedelf a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Bonjour,
          C’est un moule en silicone?

        • audrey_12 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Bonjour, oui c’est en silicone

      • Illustration du profil de Cricri-25
        Cricri-25 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Tres joli ! C est votre maman qui a dû être contente

        • audrey_12 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Oui elle était ravie 🤗

      • L
        Lisette.33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Magnifique ce gâteau. Est ce que vous avez prolongé la cuisson de 20 mn à la fin ou vous avez réparti sur les 2 cuissons

        • audrey_12 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          J’ai rajouté à la fin en vérifiant régulièrement avec la lame d’un couteau

        • L
          Lisette.33 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci pour votre réponse

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bonjour, vous avez fait le moelleux avec les quantités indiquées? Je pense le faire avec ce moule pour mes petits fils fan de bananes.

        • audrey_12 a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Bonjour, Oui les quantités de la recette 😉

        • Illustration du profil de Erghy
          Erghy a répondu il y a 1 an et 4 mois

          Merci, j’espère qu’ il sera aussi joli que le votre

      • N
        Nathalieu a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Bravo
        C est un très beau gâteau.

      • helene_61 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Il est beau 😊

      • mimi85600 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour, ce gâteau peut-il être préparé à l’avance ? Par exemple aujourd’hui pour vendredi ?

      • P
        Pierrot Grancier a répondu il y a 3 mois

        Félicitations, je vais le faire, votre photo =trop envie. Et merci pour votre gentillesse dans les commentaires.

        • audrey_12 a répondu il y a 3 mois

          Merci à vous 😁

      • Illustration du profil de docricla
        docricla a répondu il y a 1 mois et 4 semaines

        Une tuerie !!!!! Je l’ai servi avec une boule de glace rhum-raisin…. 😋

      • Illustration du profil de Sissi.Ladebrouille
        Sissi.Ladebrouille a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Joli moule

    • C

      Corinne63@ a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Realise ce dimanche avec des ananas. C est une réussite. L ananas, le rhum et la noix de coco se marient très bien ensemble.je vous conseille d essayer cette combinaison.merci.

      J'aimeLoveWow37
      • Illustration du profil de Coma57
        Coma57 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci . Super bonne idée les ananas !!

      • N
        NADIA78 a répondu il y a 1 an et 4 mois

        Merci pour l’idée je vais réaliser ce gâteau dimanche avec de l’ananas

      • Illustration du profil de FlaviaGonca
        FlaviaGonca a répondu il y a 1 an et 3 mois

        Ça devient une pina colada à manger 😆

      • V
        valou219 a répondu il y a 9 mois

        Merci

      • G
        gnyfer a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Xcjvgxxvbnvccv l vvhfx

      • Memel60 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Fait! Délicieux 😋

    • Illustration du profil de Jackdu25

      Jackdu25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Pour que la première couche soit moins sèche j’ai mélangé les bananes à la préparation 😉
      J’ai ajouté 8 mn de cuisson et le gâteau juste moelleux comme il faut
      Merci Minou pour cette délicieuse recette

      Moelleux coco-bananes Thermomix par Jackdu25
      Moelleux coco-bananes Thermomix par Jackdu25
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    • Illustration du profil de Dauphinlibre

      Dauphinlibre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      😋 très bon moelleux ! bananes🍌 rajoutées à l’étape 3 et des pépites de chocolat avant l’étape 7. Les 3 saveurs se marient à la perfection 😍! Merci Minou👍, 😊💞

      Moelleux coco-bananes Thermomix par Dauphinlibre
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      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Et la cuillère de Maman Brigitte ? 😄😉

        • Illustration du profil de Dauphinlibre
          Dauphinlibre a répondu il y a 1 an et 1 mois

          😳 heuuu ! La cuillère a même débordé un peu ! 🤣😂

      • M
        maluva a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

        Bonne idée la banane sur le dessus 👍

        • laetevan a répondu il y a 4 mois et 2 semaines

          Oui trop bonne idée

    • manuestla1976 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

      Très simple à faire car moi et la cuisine 😄. Il reste plus qu’à y goûter. Merci pour cette recette. Je suis membre depuis hier et j’adore lire les commentaires, voir de nouvelles recettes et partager nos avis.

      Moelleux coco-bananes Thermomix par manuestla1976
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      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bienvenue, Vous allez vite devenir accro, on apprend tellement de choses en lisant les commentaires et les recettes sont top

        • manuestla1976 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Merci 😁

      • Illustration du profil de CAMIRINA
        CAMIRINA a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bienvenue Manuestla ! Je confirme on devient accro ! Mais c’est pour la bonne cause !

        • Illustration du profil de mariaknight
          mariaknight a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          Et pour les kilos 😅

        • manuestla1976 a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

          J’essaie de prendre des recettes pas trop riche en calories 😅 je suis assez sportif donc quelques écarts ne fait pas de mal 😁

      • Illustration du profil de mariaknight
        mariaknight a répondu il y a 1 mois et 2 semaines

        Bienvenue ! Oui Cookomix c’est le top ! 🥰

    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      On reste dans la banane, juste 30g de sucre en moins, suivi les conseils d’ Audrey_12, pas de rhum pour les petits qui se sont régalés

      Moelleux coco-bananes Thermomix par Erghy
      J'aimeMerci15
    • M

      Marielaure13 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Tres tres bon j’ai mis 5 bananes car j’adore les bananes.

      Moelleux coco-bananes Thermomix par Marielaure13
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    • C

      Carine 37 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Tres bon . J’ai laissé 10 mn de plus a la cuisson mais encore limite. Je pense le laisser 15 mn de plus la prochaine fois

      Moelleux coco-bananes Thermomix par Carine 37
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    • Illustration du profil de fredersat

      fredersat a noté 3/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      J’ai rajouté 10mn de cuisson à la fin
      A voir demain quand je l’aurais gouté mais une bonne façon de consommer des bananes mûres

      Moelleux coco-bananes Thermomix par fredersat
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    • P

      philzip a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Mon premier gâteau 👍

      Moelleux coco-bananes Thermomix par philzip
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    • C

      caro8375 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Original facile à réaliser et surtout très bon !!!

      Moelleux coco-bananes Thermomix par caro8375
      Moelleux coco-bananes Thermomix par caro8375
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    • djinny a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      J’adore ❤️🍌❤️🍌❤️ rien à modifier !!!

      Moelleux coco-bananes Thermomix par djinny
      Moelleux coco-bananes Thermomix par djinny
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    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

      Je n’aime pas du tout la banane en pâtisserie. Mais j’avais des bananes un peu mûres dans mon compotier.
      Ces moelleux sont super bons. Je les ai faits en format individuel : 2 bananes ont suffi.
      La coco donne une petite touche gourmande ,un peu exotique. J’adore 😍. Qui l’eut cru ?🤣

      Moelleux coco-bananes Thermomix par petroni
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    • Illustration du profil de nora76

      nora76 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

      Un régale

      Moelleux coco-bananes Thermomix par nora76
      J'aime8
    • Illustration du profil de eleanor28

      eleanor28 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

      Excellent !!!
      Septique concernant la cuisson peu commune et au final recette suivi à la lettre (sauf pour le rhum) Et se fut un régal.
      Ah si, et comme je suis très très gourmande j’ai parsemé de pépite de chocolat entre mes deux gâteaux et c était topissime !!!
      Merciiii🤗👍

      Moelleux coco-bananes Thermomix par eleanor28
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    • Illustration du profil de pilounette

      pilounette a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

      Moelleux effectivement ! Très bonne recette

      Moelleux coco-bananes Thermomix par pilounette
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    • E

      elisacrl a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      J’ai essayé avec de la mangue à la place des bananes et j’ai rajouté 5 minutes de cuisson lors de la première cuisson. Un délice 😊

      Moelleux coco-bananes Thermomix par elisacrl
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