Illustration du profil de Marie1967

Cake marocain au Thermomix

publié par

Cake marocain au Thermomix
Préparation
30 min
Durée totale
01 h 13 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
10 portions
Coût pour 1 portion
0.37 €
Coût de la recette
3.70 €
Calories par portion
296 kcal
Lipides
21.4 g
Acides gras saturés
2.4 g
Glucides
21.6 g
Sucres
17 g
Fibres
1.1 g
Protéines
5.2 g
Calories pour 100g
364 kcal
SmartPoints par portion
10 SP
ProPoints par portion
7 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.80 / 5 (54 votes)
100 grammes
Amandes en poudre
50 grammes
Chapelure
150 grammes
Sucre en poudre
4 grammes
Levure chimique
3 grammes
Cannelle en poudre
1
Zeste d'orange
1
Zeste de citron
4
Oeufs
140 grammes
Huile de tournesol
90 grammes
Jus d'orange
60 grammes
Jus de citron

Ce cake marocain signé Sophie Dudemaine a fait le tour des blogs il y a quelques années. Très gourmand, il ne contient pas de farine, mais de la chapelure et de la poudre d’amande. Il est parfumé à la cannelle et imbibé tel un baba au rhum d’un sirop aux agrumes.

Un cake à la texture fondante, il est vraiment divin et servit avec un thé à la menthe, c’est une merveille.

Notez que si vous voulez respecter la recette originale à la lettre il faudra 180 grammes de sucre dans le biscuit… (diminué à 150 grammes ici).

Variante
L’huile de tournesol peut etre remplacé par de huile de colza ou pépins de raisins.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 100 grammes d'amandes en poudre, 50 grammes de chapelure, 120 grammes de sucre en poudre, 4 grammes de levure chimique, 3 grammes de cannelle en poudre, 1 zeste d'orange et 1 zeste de citron dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  4. Retirer le fouet.
  5. Mettre 4 oeufs et 140 grammes d'huile de tournesol dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Ajoutez le mélange amande, sucre; levure, chapelure, zestes et cannelle dans le bol du Thermomix.
  7. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  8. Préchauffer le four à 160°C.
  9. Beurrer un moule à cake.
  10. Fariner et verser la pate dans le moule (de 20 cm ).
  11. Mettre dans le four pendant 40 min à 160°C. Four chaleur statique . Ajuster la durée de cuisson de quelques minutes en fonction de votre four.
  12. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  13. Mettre 90 grammes de jus d'orange, 60 grammes de jus de citron et 30 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
  14. Filtrer le sirop et réserver...
  15. Sortir le cake du four et attendre 5 minutes avant de le démouler sur une grille.
  16. Placer un récipient sous la grille, et imbibez le cake à l'aide d'un pinceau, sur le dessus et les cotés. Mettre tout le sirop.
  17. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
54 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

  • Tres bonne recette j’ai ajouté dans le sirop un peu de rhum ! Sirop que je fais avec le kouglof pour varier et qui est toujours apprécié !

    Cake marocain Thermomix par Dany33
    • Tiboutch a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Magnifique comme d’habitude Dany !!!

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        C’est trop gentil 😙

    • Elodie1280 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Dany vos moules sont toujours canons !!!!

      • Arum 40 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Suis d’accord avec vous, Dany33 c’est la reine des moules !

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        😍😍

    • Elodie1280 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Exactement !

    • Marie1967 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Merci Dany , je confirme le cake est magnifique !!!
      Bonne dégustation….

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Il etait tres bon avec un thé à la menthe marocaine du jardin 😉

    • rachel2010 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Très beau ton gâteau Dany 👍👏 recette qui me tente beaucoup ☺

    • Nimaux a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Alléchant ce cake 😋

    • AVRIL_1955 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Il est magnifique

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merciiii😍

    • Nathb28 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Magnifique ce gâteau

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci Nath 😍

    • Cathy13 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      magnifique

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci 😍

    • amcindy57 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bjr super le moule, puis je savoir d’où il vient s’il vous plaît ?

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois

        C’etait un cadeau d’une amie il y a bien longtemps

    • MagdaB13 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Très belle présentation 👍👍

    • Cynthia_4 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour, magnifique gâteau, de quelle taille est votre moule ?
      Merci d’avance pour votre réponse.

      • Dany33 a répondu il y a 2 mois

        21 cm

      • Cynthia_4 a répondu il y a 2 mois

        Merci beaucoup 😉

  • La chapelure apporte un côté croquant que nous avons apprécié. Merci pour cette recette

    Cake marocain Thermomix par Marie
    • Marie1967 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup Marie….

    • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Trop joli 😉

      • Marie a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Merci Dany mais surtout grâce au moule 😉

      • Dany33 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Mais non 👏👏

  • Très bon cake (un peu de rhum ajouté aussi dans la sirop) servi avec une crème anglaise, à refaire.

    Cake marocain Thermomix par Erghy
    • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Tres joli !

    • Marie1967 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Joyeux anniversaire et bonne dégustation ….

  • Très bon et très moelleux, j’adore

    Cake marocain Thermomix par Jocelyne_1
  • J ai mis de l huile de noix seulement 90grs .Moins de sucre dans le sirop 15grs. Les zestes et le sirop donnent un très bon goût au cake.

    Cake marocain Thermomix par chocolatitine
    • Marie1967 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Il est très bon froid , servi avec une boule de glace à la vanille un délice…

      • Dany33 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Moi perso vanille noix de pécan 😊

      • Marie1967 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Aussi 😁

  • Tout simplement parfait 😊😍😋Et avec une boule de glace vanille 🙏🏼

    Cake marocain Thermomix par MarionBlanc Cake marocain Thermomix par MarionBlanc
    • Marie1967 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Une belle assiette gourmande…Bonne dégustation. 😊

      • MarionBlanc a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci pour la recette Marie1967

  • Simple et plein de saveurs, ce petit gâteau facile à préparer est idéal avec un bon thé ou café

    Cake marocain Thermomix par Floluna
  • Parfait c la deuxième fois que je le fais mais cette fois ci sans sirop je le préfère sans rien

    Cake marocain Thermomix par Hanene87
  • Tres bon et même surprenant !
    Fait avec 90g de sucre coco
    90g d huile
    1 cuillère à cafe bombée de cannelle !
    Parfait !! Merci

    Cake marocain Thermomix par Valivalou
    • Marie1967 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Il est superbe !
      Bonne dégustation.

  • Un délice.. je n’ai rien changé.

    Cake marocain Thermomix par Catherine_10
    • Marie1967 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Merci!

  • Très bon, tout le monde a aimé, facile à faire et rapide

    Cake marocain Thermomix par Marjorie65
  • 👍

  • Très moelleux et frais .

  • Excellent ! J’étais dubitative en réalisant la recette mais le résultat et topissime. Merci pour cette recette.

    • Marie1967 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Merci à vous d’avoir testé….

  • Excellent. À refaire.
    Par contre j’ai baissé de la moitié le sucre dans le sirop et dans la pâte.

  • J’adore ! A garder dans mes favoris

  • Je n’avais plus de poudre d’amandes, je l’ai realiser avec de la poudre de noisettes, c’est une tuerie, ça rappel presque Noël ! Tellement bon que je m’apprête a le faire d’ici une heure

  • Recette suivi à la lettre et franchement je n’ai pas aimé du tout le goût, trop citronné et la chapelure donne une texture pas agréable en bouche. Dommage j’aime essayé des nouvelles recettes

    Cake marocain Thermomix par Cynthia_4
  • Afficher plus de commentaires