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Cake marocain au Thermomix

publié par

Cake marocain au Thermomix
Préparation
30 min
Durée totale
01 h 13 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
10 portions
Coût pour 1 portion▼▲
≈ 0.37 €
Coût de la recette
≈ 3.70 €
Calories par portion▼▲
296 kcal
Lipides
21.4 g
Acides gras saturés
2.4 g
Glucides
21.6 g
Sucres
17 g
Fibres
1.1 g
Protéines
5.2 g
Calories pour 100g
364 kcal
SmartPoints par portion
10 SP
ProPoints par portion
7 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
★ ★ ★ ★ ★
4.80 / 5 (54 votes)
100 grammes
Amandes en poudre
50 grammes
Chapelure
150 grammes
Sucre en poudre
4 grammes
Levure chimique
3 grammes
Cannelle en poudre
1
Zeste d'orange
1
Zeste de citron
4
Oeufs
140 grammes
Huile de tournesol
90 grammes
Jus d'orange
60 grammes
Jus de citron
DessertPâtisseriesMaghrébine
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Ce cake marocain signé Sophie Dudemaine a fait le tour des blogs il y a quelques années. Très gourmand, il ne contient pas de farine, mais de la chapelure et de la poudre d’amande. Il est parfumé à la cannelle et imbibé tel un baba au rhum d’un sirop aux agrumes.

Un cake à la texture fondante, il est vraiment divin et servit avec un thé à la menthe, c’est une merveille.

Notez que si vous voulez respecter la recette originale à la lettre il faudra 180 grammes de sucre dans le biscuit… (diminué à 150 grammes ici).

Variante
L’huile de tournesol peut etre remplacé par de huile de colza ou pépins de raisins.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 100 grammes d'amandes en poudre, 50 grammes de chapelure, 120 grammes de sucre en poudre, 4 grammes de levure chimique, 3 grammes de cannelle en poudre, 1 zeste d'orange et 1 zeste de citron dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  4. Retirer le fouet.
  5. Mettre 4 oeufs et 140 grammes d'huile de tournesol dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Ajoutez le mélange amande, sucre; levure, chapelure, zestes et cannelle dans le bol du Thermomix.
  7. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  8. Préchauffer le four à 160°C.
  9. Beurrer un moule à cake.
  10. Fariner et verser la pate dans le moule (de 20 cm ).
  11. Mettre dans le four pendant 40 min à 160°C. Four chaleur statique . Ajuster la durée de cuisson de quelques minutes en fonction de votre four.
  12. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  13. Mettre 90 grammes de jus d'orange, 60 grammes de jus de citron et 30 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
  14. Filtrer le sirop et réserver...
  15. Sortir le cake du four et attendre 5 minutes avant de le démouler sur une grille.
  16. Placer un récipient sous la grille, et imbibez le cake à l'aide d'un pinceau, sur le dessus et les cotés. Mettre tout le sirop.
  17. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
F
S
R
M
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54 cuistos ont testés la recette ! et vous ?
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  • Illustration du profil de Dany33

    Dany33 a attribué 5/5 à la recette Cake marocain, il y a 7 mois et 3 semaines

    Tres bonne recette j’ai ajouté dans le sirop un peu de rhum ! Sirop que je fais avec le kouglof pour varier et qui est toujours apprécié !

    Cake marocain Thermomix par Dany33
    • Illustration du profil de Tiboutch
      Tiboutch a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Magnifique comme d’habitude Dany !!!

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        C’est trop gentil 😙

    • Elodie1280 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Dany vos moules sont toujours canons !!!!

      • A
        Arum 40 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Suis d’accord avec vous, Dany33 c’est la reine des moules !

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        😍😍

    • Elodie1280 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Exactement !

    • Illustration du profil de Marie1967
      Marie1967 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Merci Dany , je confirme le cake est magnifique !!!
      Bonne dégustation….

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Il etait tres bon avec un thé à la menthe marocaine du jardin 😉

    • R
      rachel2010 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Très beau ton gâteau Dany 👍👏 recette qui me tente beaucoup ☺

    • Illustration du profil de Nimaux
      Nimaux a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Alléchant ce cake 😋

    • AVRIL_1955 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Il est magnifique

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merciiii😍

    • Nathb28 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Magnifique ce gâteau

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci Nath 😍

    • C
      Cathy13 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      magnifique

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci 😍

    • amcindy57 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bjr super le moule, puis je savoir d’où il vient s’il vous plaît ?

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 7 mois

        C’etait un cadeau d’une amie il y a bien longtemps

    • M
      MagdaB13 a répondu il y a 5 mois et 4 semaines

      Très belle présentation 👍👍

    • Cynthia_4 a répondu il y a 2 mois

      Bonjour, magnifique gâteau, de quelle taille est votre moule ?
      Merci d’avance pour votre réponse.

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 mois

        21 cm

      • Cynthia_4 a répondu il y a 2 mois

        Merci beaucoup 😉

  • Illustration du profil de Marie

    Marie a attribué 5/5 à la recette Cake marocain, il y a 6 mois et 2 semaines

    La chapelure apporte un côté croquant que nous avons apprécié. Merci pour cette recette

    Cake marocain Thermomix par Marie
    • Illustration du profil de Marie1967
      Marie1967 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Merci beaucoup Marie….

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Trop joli 😉

      • Illustration du profil de Marie
        Marie a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

        Merci Dany mais surtout grâce au moule 😉

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Mais non 👏👏

  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a attribué 5/5 à la recette Cake marocain, il y a 7 mois et 1 semaine

    Très bon cake (un peu de rhum ajouté aussi dans la sirop) servi avec une crème anglaise, à refaire.

    Cake marocain Thermomix par Erghy
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Tres joli !

    • Illustration du profil de Marie1967
      Marie1967 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Joyeux anniversaire et bonne dégustation ….

  • Jocelyne_1 a attribué 5/5 à la recette Cake marocain, il y a 4 mois et 3 semaines

    Très bon et très moelleux, j’adore

    Cake marocain Thermomix par Jocelyne_1
  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a attribué 5/5 à la recette Cake marocain, il y a 7 mois et 2 semaines

    J ai mis de l huile de noix seulement 90grs .Moins de sucre dans le sirop 15grs. Les zestes et le sirop donnent un très bon goût au cake.

    Cake marocain Thermomix par chocolatitine
    • Illustration du profil de Marie1967
      Marie1967 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Il est très bon froid , servi avec une boule de glace à la vanille un délice…

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Moi perso vanille noix de pécan 😊

      • Illustration du profil de Marie1967
        Marie1967 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Aussi 😁

  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a attribué 5/5 à la recette Cake marocain, il y a 7 mois et 2 semaines

    Tout simplement parfait 😊😍😋Et avec une boule de glace vanille 🙏🏼

    Cake marocain Thermomix par MarionBlanc Cake marocain Thermomix par MarionBlanc
    • Illustration du profil de Marie1967
      Marie1967 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Une belle assiette gourmande…Bonne dégustation. 😊

      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

        Merci pour la recette Marie1967

  • Illustration du profil de Floluna

    Floluna a attribué 5/5 à la recette Cake marocain, il y a 3 semaines et 4 jours

    Simple et plein de saveurs, ce petit gâteau facile à préparer est idéal avec un bon thé ou café

    Cake marocain Thermomix par Floluna
  • H

    Hanene87 a attribué 5/5 à la recette Cake marocain, il y a 3 mois et 3 semaines

    Parfait c la deuxième fois que je le fais mais cette fois ci sans sirop je le préfère sans rien

    Cake marocain Thermomix par Hanene87
  • Illustration du profil de Valivalou

    Valivalou a attribué 5/5 à la recette Cake marocain, il y a 4 mois et 1 semaine

    Tres bon et même surprenant !
    Fait avec 90g de sucre coco
    90g d huile
    1 cuillère à cafe bombée de cannelle !
    Parfait !! Merci

    Cake marocain Thermomix par Valivalou
    • Illustration du profil de Marie1967
      Marie1967 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Il est superbe !
      Bonne dégustation.

  • Catherine_10 a attribué 5/5 à la recette Cake marocain, il y a 4 mois et 1 semaine

    Un délice.. je n’ai rien changé.

    Cake marocain Thermomix par Catherine_10
    • Illustration du profil de Marie1967
      Marie1967 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine

      Merci!

  • Marjorie65 a attribué 5/5 à la recette Cake marocain, il y a 5 mois et 3 semaines

    Très bon, tout le monde a aimé, facile à faire et rapide

    Cake marocain Thermomix par Marjorie65
  • Illustration du profil de pema

    pema a attribué 5/5 à la recette Cake marocain, il y a 6 mois et 1 semaine

    👍

  • B

    Biwave a attribué 5/5 à la recette Cake marocain, il y a 6 mois et 3 semaines

    Très moelleux et frais .

  • Naig25 a attribué 5/5 à la recette Cake marocain, il y a 7 mois et 2 semaines

    Excellent ! J’étais dubitative en réalisant la recette mais le résultat et topissime. Merci pour cette recette.

    • Illustration du profil de Marie1967
      Marie1967 a répondu il y a 7 mois et 2 semaines

      Merci à vous d’avoir testé….

  • Loulou64 a attribué 5/5 à la recette Cake marocain, il y a 1 semaine et 1 jour

    Excellent. À refaire.
    Par contre j’ai baissé de la moitié le sucre dans le sirop et dans la pâte.

  • S

    simlerc67 a attribué 5/5 à la recette Cake marocain, il y a 2 semaines et 4 jours

    J’adore ! A garder dans mes favoris

  • E

    e.gabrieli a attribué 5/5 à la recette Cake marocain, il y a 4 semaines et 1 jour

    Je n’avais plus de poudre d’amandes, je l’ai realiser avec de la poudre de noisettes, c’est une tuerie, ça rappel presque Noël ! Tellement bon que je m’apprête a le faire d’ici une heure

  • Cynthia_4 a attribué 2/5 à la recette Cake marocain, il y a 1 mois et 4 semaines

    Recette suivi à la lettre et franchement je n’ai pas aimé du tout le goût, trop citronné et la chapelure donne une texture pas agréable en bouche. Dommage j’aime essayé des nouvelles recettes

    Cake marocain Thermomix par Cynthia_4
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