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Cake marocain

publié par Marie 84

Cake marocain au Thermomix
Préparation
30 min
Durée totale
01 h 13 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
10 portions
Coût pour 1 portion
0.37 €
Coût de la recette
3.70 €
Calories par portion
296 kcal
Lipides
21.4 g
Acides gras saturés
2.4 g
Glucides
21.8 g
Sucres
17 g
Fibres
1.1 g
Protéines
5.2 g
Calories pour 100g
364 kcal
SmartPoints par portion
11
10
10
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (117 votes)
100 grammes
Amandes en poudre
50 grammes
Chapelure
150 grammes
Sucre en poudre
4 grammes
Levure chimique
3 grammes
Cannelle en poudre
1
Zeste d'orange
1
Zeste de citron
4
Oeufs
140 grammes
Huile de tournesol
90 grammes
Jus d'orange
60 grammes
Jus de citron

Ce cake marocain signé Sophie Dudemaine a fait le tour des blogs il y a quelques années. Très gourmand, il ne contient pas de farine, mais de la chapelure et de la poudre d’amande. Il est parfumé à la cannelle et imbibé tel un baba au rhum d’un sirop aux agrumes.

Un cake à la texture fondante, il est vraiment divin et servit avec un thé à la menthe, c’est une merveille.

Notez que si vous voulez respecter la recette originale à la lettre il faudra 180 grammes de sucre dans le biscuit… (diminué à 150 grammes ici).

Variante
L’huile de tournesol peut etre remplacé par de huile de colza ou pépins de raisins.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 100 grammes d'amandes en poudre, 50 grammes de chapelure, 120 grammes de sucre en poudre, 4 grammes de levure chimique, 3 grammes de cannelle en poudre, 1 zeste d'orange et 1 zeste de citron dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  4. Retirer le fouet.
  5. Mettre 4 oeufs et 140 grammes d'huile de tournesol dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Ajoutez le mélange amande, sucre; levure, chapelure, zestes et cannelle dans le bol du Thermomix.
  7. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  8. Préchauffer le four à 160°C.
  9. Beurrer un moule à cake.
  10. Fariner et verser la pate dans le moule (de 20 cm ).
  11. Mettre dans le four pendant 40 min à 160°C. Four chaleur statique . Ajuster la durée de cuisson de quelques minutes en fonction de votre four.
  12. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  13. Mettre 90 grammes de jus d'orange, 60 grammes de jus de citron et 30 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
  14. Filtrer le sirop et réserver...
  15. Sortir le cake du four et attendre 5 minutes avant de le démouler sur une grille.
  16. Placer un récipient sous la grille, et imbibez le cake à l'aide d'un pinceau, sur le dessus et les cotés. Mettre tout le sirop.
  17. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.

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  • Illustration du profil de Marie

    Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    La chapelure apporte un côté croquant que nous avons apprécié. Merci pour cette recette

    Cake marocain Thermomix par Marie
    J'aimeLoveMiam13
    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 2 ans

      Merci beaucoup Marie….

    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans

      Trop joli 😉

      • Illustration du profil de Marie
        Marie a répondu il y a 2 ans

        Merci Dany mais surtout grâce au moule 😉

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans

        Mais non 👏👏

  • A

    albina.r54 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Il était excellent….presque pas eu le temps de prendre en photo 😱…merci pour cette bonne recette…😉

    Cake marocain Thermomix par albina.r54
    MerciJ'aime12
  • Siham_5 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Vraiment un délice

    Cake marocain Thermomix par Siham_5
    J'aimeMerciMiam11
  • Jocelyne_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Très bon et très moelleux, j’adore

    Cake marocain Thermomix par Jocelyne_1
    MerciJ'aimeWowLove11
  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois

    Une bonne odeur dès le matin, mais oups petit problème au démoulage!! Je commence bien ma journée 🤣🤣🤣j’ai rafistolé comme j’ai pu. Merci Marie pour cette recette.
    Ce cake est excellent. A refaire rapidement.

    Cake marocain Thermomix par Sylvie
    MiamLoveJ'aime9
    • Illustration du profil de lefrapper
      lefrapper a répondu il y a 5 mois

      Tes photos sont tellement belle d’habitude que je commençais à me demander si tu ne les chipais pas sur le net.Youpi Sylvie a un défaut🤣🤣🤣🤣🤣

  • Illustration du profil de annickV

    annickV a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Ce cake est très moelleux et la chapelure donne du croquant à la pâte. Je n’ai pas fait de sirop car je craignais qu’il soit trop sucré. A la place j’ai arrosé le cake d’un jus d’orange. Excellente recette !

    Cake marocain Thermomix par annickV
    J'aimeMerci10
  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Très bon cake (un peu de rhum ajouté aussi dans la sirop) servi avec une crème anglaise, à refaire.

    Cake marocain Thermomix par Erghy
    J'aimeWowLove10
    • Illustration du profil de Dany33
      Dany33 a répondu il y a 2 ans

      Tres joli !

    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 2 ans

      Joyeux anniversaire et bonne dégustation ….

    • Illustration du profil de Jacques27
      Jacques27 a répondu il y a 1 an

      Original et sympathique ce moule

  • Illustration du profil de Titepuce

    Titepuce a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Pas encore dégusté, mais il a l’air très appétissant. Merci pour la recette.

    Cake marocain Thermomix par Titepuce
    J'aime9
  • Emilie1306 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Merci beaucoup pour la recette ! Il est excellent ! Hyper moelleux ! Recette suivie a la lettre .

    Cake marocain Thermomix par Emilie1306
    MerciJ'aimeMiam8
  • Illustration du profil de Nouchette

    Nouchette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Délicieux ! J’ai pris une photo avant qu’il ne soit trop tard 😋

    Cake marocain Thermomix par Nouchette
    MerciJ'aimeMiam7
  • W

    wilbo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines

    Recette simple à réaliser j’ai employé de l’huile de noix et du sucre de Noël aromatisé à l’orange et vanille, avec un sirop de jus d’oranges et un peu de rhum

    Cake marocain Thermomix par wilbo
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  • H

    Hanene87 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Parfait c la deuxième fois que je le fais mais cette fois ci sans sirop je le préfère sans rien

    Cake marocain Thermomix par Hanene87
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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    J ai mis de l huile de noix seulement 90grs .Moins de sucre dans le sirop 15grs. Les zestes et le sirop donnent un très bon goût au cake.

    Cake marocain Thermomix par chocolatitine
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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Il est très bon froid , servi avec une boule de glace à la vanille un délice…

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Moi perso vanille noix de pécan 😊

  • M

    Mecheblonde a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Excellent. J’en ai fait un hier mais sans cannelle (mes invités ne sont pas fans) et il n’en restait plus en quelques minutes.. je n’ai même pas eu le temps de prendre une photo. Tout le monde a été bluffé quand j’ai énuméré les ingrédients
    Du coup, demain soir je reçois (pas les mêmes personnes) et voici le deuxième avec cannelle. Verdict, demain soir. 😀

    Cake marocain Thermomix par Mecheblonde
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  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Tout simplement parfait 😊😍😋Et avec une boule de glace vanille 🙏🏼

    Cake marocain Thermomix par MarionBlanc
    Cake marocain Thermomix par MarionBlanc
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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 1 mois

      Une belle assiette gourmande…Bonne dégustation. 😊

      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 2 ans et 1 mois

        Merci pour la recette Marie1967

  • Laurette04 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Adopté !!!!
    Même ma fille qui ne jure que par le chocolat en a repris

    Cake marocain Thermomix par Laurette04
    Cake marocain Thermomix par Laurette04
    Cake marocain Thermomix par Laurette04
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  • Illustration du profil de hsoussou

    hsoussou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines

    Divin, comme vous l’avez dit !
    J’ai mis 100g de sucre dans le biscuit et c’était parfait pour moi.

    Cake marocain Thermomix par hsoussou
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  • Illustration du profil de Valivalou

    Valivalou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Tres bon et même surprenant !
    Fait avec 90g de sucre coco
    90g d huile
    1 cuillère à cafe bombée de cannelle !
    Parfait !! Merci

    Cake marocain Thermomix par Valivalou
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    • Illustration du profil de Marie 84
      Marie 84 a répondu il y a 1 an et 10 mois

      Il est superbe !
      Bonne dégustation.

    • Illustration du profil de Francesca
      Francesca a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Pour moi aussi utilisation du sucre coco pour ses nutriments et son potasssium… et nos gâteaux ont l’air bronzés 🙂

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