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Cake marocain

publié par Marie 84

Cake marocain au Thermomix
Préparation
30 min
Durée totale
01 h 13 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
10 portions
Coût pour 1 portion
0.37 €
Coût de la recette
3.70 €
Calories par portion
296 kcal
Lipides
21.4 g
Acides gras saturés
2.4 g
Glucides
21.8 g
Sucres
17 g
Fibres
1.1 g
Protéines
5.2 g
Calories pour 100g
364 kcal
SmartPoints par portion
11
10
10
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.82 / 5 (119 votes)
100 grammes
Amandes en poudre
50 grammes
Chapelure
150 grammes
Sucre en poudre
4 grammes
Levure chimique
3 grammes
Cannelle en poudre
1
Zeste d'orange
1
Zeste de citron
4
Oeufs
140 grammes
Huile de tournesol
90 grammes
Jus d'orange
60 grammes
Jus de citron

Ce cake marocain signé Sophie Dudemaine a fait le tour des blogs il y a quelques années. Très gourmand, il ne contient pas de farine, mais de la chapelure et de la poudre d’amande. Il est parfumé à la cannelle et imbibé tel un baba au rhum d’un sirop aux agrumes.

Un cake à la texture fondante, il est vraiment divin et servit avec un thé à la menthe, c’est une merveille.

Notez que si vous voulez respecter la recette originale à la lettre il faudra 180 grammes de sucre dans le biscuit… (diminué à 150 grammes ici).

Variante
L’huile de tournesol peut etre remplacé par de huile de colza ou pépins de raisins.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Ajouter le fouet.
  2. Mettre 100 grammes d'amandes en poudre, 50 grammes de chapelure, 120 grammes de sucre en poudre, 4 grammes de levure chimique, 3 grammes de cannelle en poudre, 1 zeste d'orange et 1 zeste de citron dans le Thermomix. Mélanger 40 sec/vitesse 2.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
  4. Retirer le fouet.
  5. Mettre 4 oeufs et 140 grammes d'huile de tournesol dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Ajoutez le mélange amande, sucre; levure, chapelure, zestes et cannelle dans le bol du Thermomix.
  7. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  8. Préchauffer le four à 160°C.
  9. Beurrer un moule à cake.
  10. Fariner et verser la pate dans le moule (de 20 cm ).
  11. Mettre dans le four pendant 40 min à 160°C. Four chaleur statique . Ajuster la durée de cuisson de quelques minutes en fonction de votre four.
  12. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  13. Mettre 90 grammes de jus d'orange, 60 grammes de jus de citron et 30 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 3 min/100°C/vitesse 1.
  14. Filtrer le sirop et réserver...
  15. Sortir le cake du four et attendre 5 minutes avant de le démouler sur une grille.
  16. Placer un récipient sous la grille, et imbibez le cake à l'aide d'un pinceau, sur le dessus et les cotés. Mettre tout le sirop.
  17. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.

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    • Illustration du profil de Marie

      Marie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      La chapelure apporte un côté croquant que nous avons apprécié. Merci pour cette recette

      Cake marocain Thermomix par Marie
      J'aimeLoveMiam13
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Merci beaucoup Marie….

      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

        Trop joli 😉

        • Illustration du profil de Marie
          Marie a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Merci Dany mais surtout grâce au moule 😉

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 2 ans et 2 mois

          Mais non 👏👏

    • A

      albina.r54 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Il était excellent….presque pas eu le temps de prendre en photo 😱…merci pour cette bonne recette…😉

      Cake marocain Thermomix par albina.r54
      MerciJ'aime12
    • Siham_5 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Vraiment un délice

      Cake marocain Thermomix par Siham_5
      J'aimeMerciMiam11
    • Jocelyne_1 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

      Très bon et très moelleux, j’adore

      Cake marocain Thermomix par Jocelyne_1
      MerciJ'aimeWowLove11
    • Illustration du profil de Sylvie

      Sylvie a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

      Une bonne odeur dès le matin, mais oups petit problème au démoulage!! Je commence bien ma journée 🤣🤣🤣j’ai rafistolé comme j’ai pu. Merci Marie pour cette recette.
      Ce cake est excellent. A refaire rapidement.

      Cake marocain Thermomix par Sylvie
      MiamLoveJ'aime9
      • Illustration du profil de lefrapper
        lefrapper a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Tes photos sont tellement belle d’habitude que je commençais à me demander si tu ne les chipais pas sur le net.Youpi Sylvie a un défaut🤣🤣🤣🤣🤣

    • Illustration du profil de annickDV

      annickDV a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Ce cake est très moelleux et la chapelure donne du croquant à la pâte. Je n’ai pas fait de sirop car je craignais qu’il soit trop sucré. A la place j’ai arrosé le cake d’un jus d’orange. Excellente recette !

      Cake marocain Thermomix par annickDV
      J'aimeMerci10
    • Illustration du profil de Erghy

      Erghy a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Très bon cake (un peu de rhum ajouté aussi dans la sirop) servi avec une crème anglaise, à refaire.

      Cake marocain Thermomix par Erghy
      J'aimeWowLove10
      • Illustration du profil de Dany33
        Dany33 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Tres joli !

      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Joyeux anniversaire et bonne dégustation ….

      • Illustration du profil de Jacques27
        Jacques27 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Original et sympathique ce moule

    • Illustration du profil de Titepuce

      Titepuce a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

      Pas encore dégusté, mais il a l’air très appétissant. Merci pour la recette.

      Cake marocain Thermomix par Titepuce
      J'aime9
    • Emilie1306 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Merci beaucoup pour la recette ! Il est excellent ! Hyper moelleux ! Recette suivie a la lettre .

      Cake marocain Thermomix par Emilie1306
      MerciJ'aimeMiam8
    • Illustration du profil de Nouchette

      Nouchette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Délicieux ! J’ai pris une photo avant qu’il ne soit trop tard 😋

      Cake marocain Thermomix par Nouchette
      MerciJ'aimeMiam7
    • W

      wilbo a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

      Recette simple à réaliser j’ai employé de l’huile de noix et du sucre de Noël aromatisé à l’orange et vanille, avec un sirop de jus d’oranges et un peu de rhum

      Cake marocain Thermomix par wilbo
      J'aime7
    • H

      Hanene87 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

      Parfait c la deuxième fois que je le fais mais cette fois ci sans sirop je le préfère sans rien

      Cake marocain Thermomix par Hanene87
      J'aime7
    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      J ai mis de l huile de noix seulement 90grs .Moins de sucre dans le sirop 15grs. Les zestes et le sirop donnent un très bon goût au cake.

      Cake marocain Thermomix par chocolatitine
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      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Il est très bon froid , servi avec une boule de glace à la vanille un délice…

        • Illustration du profil de Dany33
          Dany33 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Moi perso vanille noix de pécan 😊

    • Illustration du profil de tartinepouki

      tartinepouki a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois

      Très bon et très moelleux.
      J’ai mis moins de sucre et moins d’huile.
      Je n’avais pas de citron ni d’orange bio pour les zestes, j’ai donc mis qques gouttes d’huiles essentielles de chaque.
      J’ai utilisé du jus 🍊 en pack pour le sirop que j’ai versé directement dans le moule sur le gâteau fait la veille pour qu’il puisse bien s’imprégner partout.
      Servi avec une crème anglaise à l’orange, mes invités ont adoré 😋

      Cake marocain Thermomix par tartinepouki
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    • M

      Mecheblonde a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      Excellent. J’en ai fait un hier mais sans cannelle (mes invités ne sont pas fans) et il n’en restait plus en quelques minutes.. je n’ai même pas eu le temps de prendre une photo. Tout le monde a été bluffé quand j’ai énuméré les ingrédients
      Du coup, demain soir je reçois (pas les mêmes personnes) et voici le deuxième avec cannelle. Verdict, demain soir. 😀

      Cake marocain Thermomix par Mecheblonde
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    • Illustration du profil de MarionBlanc

      MarionBlanc a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

      Tout simplement parfait 😊😍😋Et avec une boule de glace vanille 🙏🏼

      Cake marocain Thermomix par MarionBlanc
      Cake marocain Thermomix par MarionBlanc
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      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 2 ans et 3 mois

        Une belle assiette gourmande…Bonne dégustation. 😊

        • Illustration du profil de MarionBlanc
          MarionBlanc a répondu il y a 2 ans et 3 mois

          Merci pour la recette Marie1967

    • Laurette04 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

      Adopté !!!!
      Même ma fille qui ne jure que par le chocolat en a repris

      Cake marocain Thermomix par Laurette04
      Cake marocain Thermomix par Laurette04
      Cake marocain Thermomix par Laurette04
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    • Illustration du profil de hsoussou

      hsoussou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

      Divin, comme vous l’avez dit !
      J’ai mis 100g de sucre dans le biscuit et c’était parfait pour moi.

      Cake marocain Thermomix par hsoussou
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