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Cake à l’orange sanguine

publié par Tatamix

Cake à l’orange sanguine au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.62 €
Coût de la recette
4.98 €
Calories par portion
417 kcal
Lipides
19.9 g
Acides gras saturés
3 g
Glucides
52.8 g
Sucres
29 g
Fibres
2.8 g
Protéines
6.2 g
Calories pour 100g
249 kcal
SmartPoints par portion
15
14
14
ProPoints par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (134 notes)
3
Oranges sanguines
3
Oeufs
180 grammes
Cassonade
250 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
1 sachet
Sucre vanillé (facultatif)
140 grammes
Huile d'olive
1 pincée
Sel
2 cuillères à soupe
Cassonade
Petit déjeunerDessertPâtisseriesMéditerranéenne

Francois Régis Gaudry a proposé sur le blog de France Inter une recette de cake à l’orange qu’il affectionne particulièrement. Il s’agit d’une recette signée Andrée Zana-Mura qui a la particularité de contenir de l’huile d’olive, c’est donc vraiment une recette bien méditerranéenne, hyper simple à réaliser, vitaminée et fruitée. Comme il dit, vous allez adorer ce cake à l’orange 🙂

Astuce
Dans sa recette originale Andrée Zana-Mura utilise 200 grammes de sucre, Francois Régis Gaudry a réduit à 180 grammes pour que cela soit un tout petit peu moins sucré.
Variante
Il est bien sur possible d'utiliser des oranges "classiques".

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 3 oranges sanguines bio (ou 2 grosses) sur votre plan de travail.
  3. Prélever le jus et le zeste des 3 oranges (avec une microplane) et réserver.
  4. Mettre 3 oeufs et 180 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter le jus et les zestes d'orange.
  6. Mélanger 10 sec/vitesse 3.
  7. Ajouter 250 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique et 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  8. Ajouter 140 grammes d'huile d'olive et 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
  9. Huiler un moule à cake.
  10. Mettre 2 cuillères à soupe de cassonade dans le moule huilé (à répartir sur toutes ses faces en inclinant et en remuant le moule).
  11. Verser la pâte à cake dans le moule.
  12. Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. en surveillant la cuisson et en adaptant si besoin de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
  13. Démouler et déguster une fois le cake refroidi ou encore un peu tiède :).

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Je suis plutôt citron en temps normal.
    Mais ces petits cakes à l’orange sanguines me feraient presque changer d’avis 😉
    Ils sont excellents avec cette touche d’huile d’olive🤩.
    24 min de cuisson en format mini.

    Cake à l’orange sanguine Thermomix par petroni
    Cake à l’orange sanguine Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Tatamix

    Tatamix a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Et je vous laisse avec la belle voix de Francois Régis Gaudry qui réalise la recette 🙂

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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Oh!! la ! la !cette odeur d orange 👍👍👍👍j ai diminué à cassonade à 90 g et l huile d olive à 100 g.

    Cake à l’orange sanguine Thermomix par chocolatitine
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Très bon gâteau

    Cake à l’orange sanguine Thermomix par lefrapper
    Cake à l’orange sanguine Thermomix par lefrapper
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  • lou1980 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Bien moelleux

    Cake à l’orange sanguine Thermomix par lou1980
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    Excellent cake au bon goût d’orange,bien moelleux.

    Cake à l’orange sanguine Thermomix par SCSC
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  • Illustration du profil de Jessouu

    Jessouu a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Bravo cette recette est magnifique, il ne me restait que 2 oranges sanguines j’ai donc ajouté une orange normale, mais quelle surprise il est tellement moelleux 😀et le lendemain il est encore meilleur on sent bien l’orange et avec l’huile d’olive c’est vraiment top! Par contre j’ai mis 110 grs d’huile et quelques gouttes de fleurs d’oranger pour ma part ! Merci pour la recette

    Cake à l’orange sanguine Thermomix par Jessouu
    Cake à l’orange sanguine Thermomix par Jessouu
    Cake à l’orange sanguine Thermomix par Jessouu
    Cake à l’orange sanguine Thermomix par Jessouu
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  • C

    caro85270 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Je donne la note de 6/5.😉Il est parfait

    Cake à l’orange sanguine Thermomix par caro85270
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  • D

    dietgirl a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Cake très parfumé, moelleux.
    Quelques ajustements: seulement 50g huile car la quantité initiale me paraissait énorme, 100gr de sucre et j ai remplacé la moitie de la farine par de la poudre d amandes. 45 mns de cuisson à chaleur tournante.

    Cake à l’orange sanguine Thermomix par dietgirl
    Cake à l’orange sanguine Thermomix par dietgirl
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  • Illustration du profil de Rafael

    Rafael a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Pour assurer une texture moelleuse j’ai ajouter à la sortie du four le fameux sirop cake au citron (orange/citron avec 30g de sucre ). Au goût très bon, huile d’olive en arrière goût, surprenant et agréable au palais! Merci pour cette belle recette, je valide lolll

    Cake à l’orange sanguine Thermomix par Rafael
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Encore une bonne pâtisserie🍊
    50grs de cassonade
    100grs d huile d’olive
    2 oranges sanguines
    Je n ai pas réalisé l étape 10

    Cake à l’orange sanguine Thermomix par originebike
    Cake à l’orange sanguine Thermomix par originebike
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  • Melitaa a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    PARFAIT !
    Gâteau hyper moelleux et croûte croustillante comme j’aime !!

    Modification :
    -4 oranges
    -20gr de Grand Marnier
    -100gr d’huile d’olive
    -100gr de sucre

    Pas eu de problème de cuisson (chaleur tournante 40 min) ni de problème au démoulage

    Cake à l’orange sanguine Thermomix par Melitaa
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  • Illustration du profil de baghy974

    baghy974 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Délicieux 👌😋🍊

    Cake à l’orange sanguine Thermomix par baghy974
    Cake à l’orange sanguine Thermomix par baghy974
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  • Caro a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Recette testée ce jour pour l’anniversaire de mon mari, j’ai suivi les recommandations : 95g d’huile, je l’ai fait cuire dans un plat à tarte et je lui ai rajouté un glaçage !

    Cake à l’orange sanguine Thermomix par Caro
    Cake à l’orange sanguine Thermomix par Caro
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  • Illustration du profil de systo

    systo a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Avec moitié sucre et huile parce que je n avais plus que 2oeufs…
    Bonne semaine à tous et merci pour les partages 🍊

    Cake à l’orange sanguine Thermomix par systo
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  • B

    boobinou a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Voici mon cake à l’orange fait avec des oranges classique! Je n’ai mis que 100g d’huile d’olive et j’ai diminué le sucre à 150g en utilisant du sucre muscovado! Reste plus qu’à le goûter tout à l’heure. Également j’ai ajouter une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

    Cake à l’orange sanguine Thermomix par boobinou
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  • Illustration du profil de gigi2861

    gigi2861 a noté 4/5 cette recette, il y a 7 mois

    J ai fais le cake. J ai mis moins de sucre que ce qui était marqué et j ai remplacé les oranges sanguines par des oranges normales.
    Nous allons attendre qu’il refroidisse un peu avant de le goûter…🤗

    Cake à l’orange sanguine Thermomix par gigi2861
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  • lolaxel42 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Un pur régal avec moitié moins d’huile donc 70g
    Parfaiiiit par contre bcp plus de cuisson ici 🥰 à garder en favoris

    Cake à l’orange sanguine Thermomix par lolaxel42
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