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Cake à l’orange sanguine

publié par Tatamix

Cake à l’orange sanguine au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
50 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
8 portions
Coût pour 1 portion
0.62 €
Coût de la recette
4.98 €
Calories par portion
417 kcal
Lipides
19.9 g
Acides gras saturés
3 g
Glucides
52.8 g
Sucres
29 g
Fibres
2.8 g
Protéines
6.2 g
Calories pour 100g
249 kcal
SmartPoints par portion
15
14
14
ProPoints par portion
10
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.89 / 5 (99 notes)
3
Oranges sanguines
3
Oeufs
180 grammes
Cassonade
250 grammes
Farine
1 sachet
Levure chimique
1 sachet
Sucre vanillé (facultatif)
140 grammes
Huile d'olive
1 pincée
Sel
2 cuillères à soupe
Cassonade
Petit déjeunerDessertPâtisseriesMéditerranéenne

Francois Régis Gaudry a proposé sur le blog de France Inter une recette de cake à l’orange qu’il affectionne particulièrement. Il s’agit d’une recette signée Andrée Zana-Mura qui a la particularité de contenir de l’huile d’olive, c’est donc vraiment une recette bien méditerranéenne, hyper simple à réaliser, vitaminée et fruitée. Comme il dit, vous allez adorer ce cake à l’orange 🙂

Astuce
Dans sa recette originale Andrée Zana-Mura utilise 200 grammes de sucre, Francois Régis Gaudry a réduit à 180 grammes pour que cela soit un tout petit peu moins sucré.
Variante
Il est bien sur possible d'utiliser des oranges "classiques".

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 3 oranges sanguines bio (ou 2 grosses) sur votre plan de travail.
  3. Prélever le jus et le zeste des 3 oranges (avec une microplane) et réserver.
  4. Mettre 3 oeufs et 180 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  5. Ajouter le jus et les zestes d'orange.
  6. Mélanger 10 sec/vitesse 3.
  7. Ajouter 250 grammes de farine, 1 sachet de levure chimique et 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  8. Ajouter 140 grammes d'huile d'olive et 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
  9. Huiler un moule à cake.
  10. Mettre 2 cuillères à soupe de cassonade dans le moule huilé (à répartir sur toutes ses faces en inclinant et en remuant le moule).
  11. Verser la pâte à cake dans le moule.
  12. Mettre dans le four pendant 40 min à 180°C. en surveillant la cuisson et en adaptant si besoin de + ou - 5 minutes en fonction de votre four.
  13. Démouler et déguster une fois le cake refroidi ou encore un peu tiède :).

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    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines

      Je suis plutôt citron en temps normal.
      Mais ces petits cakes à l’orange sanguines me feraient presque changer d’avis 😉
      Ils sont excellents avec cette touche d’huile d’olive🤩.
      24 min de cuisson en format mini.

      Cake à l’orange sanguine Thermomix par petroni
      Cake à l’orange sanguine Thermomix par petroni
      MiamJ'aimeLoveMerci47
      • M
        meluk69 a répondu il y a 4 semaines

        Mmhmm sa a l’air bon 😋

      • M
        Mlecarole a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Je vais tenter en version muffin comme vous merci pour l idée ainsi que pour le tps de cuisson 😂

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 3 semaines et 5 jours

        Avec grand plaisir 😊

        • A
          ayden a répondu il y a 1 jour et 5 heures

          Bonsoir vous avez pu faire combien de mini avec la recette ? Merci

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 1 jour et 5 heures

          Bonsoir. J’en ai fait 14😉

    • Illustration du profil de Tatamix

      Tatamix a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

      Et je vous laisse avec la belle voix de Francois Régis Gaudry qui réalise la recette 🙂

      J'aimeLoveMiamMerci38
      • Illustration du profil de smily78
        smily78 a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Merci beaucoup pour la vidéo 🤗

      • P
        Papy Cuistot a répondu il y a 4 semaines et 1 jour

        Ça donne faim, rogntidjuuuuu… 😳😍😍😍😍

      • M
        melcharp a répondu il y a 4 semaines

        Merci de partager ! Vous avez lu dans mes pensées : ça fait 10 jours que je soûle tout le monde avec mon cake à l’orange de F-G Gaudry !!! Je le fais ce week-end, sans fautes !

    • Illustration du profil de chocolatitine

      chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

      Oh!! la ! la !cette odeur d orange 👍👍👍👍j ai diminué à cassonade à 90 g et l huile d olive à 100 g.

      Cake à l’orange sanguine Thermomix par chocolatitine
      J'aimeLoveMiam25
      • Illustration du profil de MarionBlanc
        MarionBlanc a répondu il y a 3 semaines et 4 jours

        Excellent ❤️❤️

    • lou1980 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

      Bien moelleux

      Cake à l’orange sanguine Thermomix par lou1980
      J'aimeMiamMerciLove17
      • L
        lamiecaline a répondu il y a 4 semaines

        Bonjour, combien de temps de cuisson pour vous ? Four chaleur tournante ou autre ?
        Merci bcp et bonne journée 😋

        • Illustration du profil de Marie 84
          Marie 84 a répondu il y a 4 semaines

          Dans la vidéo le cake cuit en mode chaleur tournante !

      • lou1980 a répondu il y a 4 semaines

        Oui chaleur tournante 45min pour moi dans un moule à cake mi hauteur

    • Illustration du profil de lefrapper

      lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

      Très bon gâteau

      Cake à l’orange sanguine Thermomix par lefrapper
      Cake à l’orange sanguine Thermomix par lefrapper
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      • Illustration du profil de Sylvie
        Sylvie a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Goûter sur la plage, le top 🥰🥰

        • Illustration du profil de lefrapper
          lefrapper a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

          Oui premier pique-nique de l’année

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Et dégusté en bord de mer , génial !!

      • Illustration du profil de Erghy
        Erghy a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Super, le cake comme le décor donne envie 🙂

      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Moi aussi j’étais à la mer ojd, mais j’ai pas emmené mes gâteaux, j’étais plutôt là bas pour les éliminer 🤣🤣🤣. 7,5km de sentiers côtier ça ravigote !

        Cake à l’orange sanguine Thermomix par Babou 🐒
    • Illustration du profil de Jessouu

      Jessouu a noté 5/5 la recette Cake à l’orange sanguine, il y a 3 semaines et 2 jours

      Bravo cette recette est magnifique, il ne me restait que 2 oranges sanguines j’ai donc ajouté une orange normale, mais quelle surprise il est tellement moelleux 😀et le lendemain il est encore meilleur on sent bien l’orange et avec l’huile d’olive c’est vraiment top! Par contre j’ai mis 110 grs d’huile et quelques gouttes de fleurs d’oranger pour ma part ! Merci pour la recette

      Cake à l’orange sanguine Thermomix par Jessouu
      Cake à l’orange sanguine Thermomix par Jessouu
      Cake à l’orange sanguine Thermomix par Jessouu
      Cake à l’orange sanguine Thermomix par Jessouu
      J'aimeMiam14
    • C

      caro85270 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 5 jours

      Je donne la note de 6/5.😉Il est parfait

      Cake à l’orange sanguine Thermomix par caro85270
      J'aimeMiam11
    • Illustration du profil de Rafael

      Rafael a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours

      Pour assurer une texture moelleuse j’ai ajouter à la sortie du four le fameux sirop cake au citron (orange/citron avec 30g de sucre ). Au goût très bon, huile d’olive en arrière goût, surprenant et agréable au palais! Merci pour cette belle recette, je valide lolll

      Cake à l’orange sanguine Thermomix par Rafael
      J'aime10
    • D

      dietgirl a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour et 10 heures

      Cake très parfumé, moelleux.
      Quelques ajustements: seulement 50g huile car la quantité initiale me paraissait énorme, 100gr de sucre et j ai remplacé la moitie de la farine par de la poudre d amandes. 45 mns de cuisson à chaleur tournante.

      Cake à l’orange sanguine Thermomix par dietgirl
      Cake à l’orange sanguine Thermomix par dietgirl
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    • Illustration du profil de originebike

      originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

      Encore une bonne pâtisserie🍊
      50grs de cassonade
      100grs d huile d’olive
      2 oranges sanguines
      Je n ai pas réalisé l étape 10

      Cake à l’orange sanguine Thermomix par originebike
      Cake à l’orange sanguine Thermomix par originebike
      MiamLoveMerciJ'aime10
      • Illustration du profil de zouzou1
        zouzou1 a répondu il y a 14 heures et 57 minutes

        Moi non plus ! J’espère que je ne vais pas le regretter au démoulage!… 😊

        Cake à l’orange sanguine Thermomix par zouzou1
      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 14 heures et 38 minutes

        Bonjour zouzou
        Joli cake
        Pas de soucis pour démouler le cake j utilise un moule en silicone

    • Melitaa a noté 5/5 la recette Cake à l’orange sanguine, il y a 3 semaines et 3 jours

      PARFAIT !
      Gâteau hyper moelleux et croûte croustillante comme j’aime !!

      Modification :
      -4 oranges
      -20gr de Grand Marnier
      -100gr d’huile d’olive
      -100gr de sucre

      Pas eu de problème de cuisson (chaleur tournante 40 min) ni de problème au démoulage

      Cake à l’orange sanguine Thermomix par Melitaa
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    • Illustration du profil de baghy974

      baghy974 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

      Délicieux 👌😋🍊

      Cake à l’orange sanguine Thermomix par baghy974
      Cake à l’orange sanguine Thermomix par baghy974
      J'aimeMerciLoveWow6
    • Illustration du profil de systo

      systo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

      Avec moitié sucre et huile parce que je n avais plus que 2oeufs…
      Bonne semaine à tous et merci pour les partages 🍊

      Cake à l’orange sanguine Thermomix par systo
      J'aime5
    • B

      boobinou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 4 jours

      Voici mon cake à l’orange fait avec des oranges classique! Je n’ai mis que 100g d’huile d’olive et j’ai diminué le sucre à 150g en utilisant du sucre muscovado! Reste plus qu’à le goûter tout à l’heure. Également j’ai ajouter une cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

      Cake à l’orange sanguine Thermomix par boobinou
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    • audrey_12 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

      Fait en individuels
      Vraiment super bon ! Un régal

      Cake à l’orange sanguine Thermomix par audrey_12
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    • M

      maryalala a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

      Bien moelleux et léger ✅

      Cake à l’orange sanguine Thermomix par maryalala
      J'aime4
    • Illustration du profil de smily78

      smily78 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

      Excellent , rapide à faire et vraiment extra moelleux 🤗

      Cake à l’orange sanguine Thermomix par smily78
      Cake à l’orange sanguine Thermomix par smily78
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      • natg31 a répondu il y a 3 semaines

        Se conserve t-il bien plusieurs jours ?

        • Illustration du profil de smily78
          smily78 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

          Oui sans problème 3/4 jours dans un Tupperware 😉

    • Caro a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

      Recette testée ce jour pour l’anniversaire de mon mari, j’ai suivi les recommandations : 95g d’huile, je l’ai fait cuire dans un plat à tarte et je lui ai rajouté un glaçage !

      Cake à l’orange sanguine Thermomix par Caro
      Cake à l’orange sanguine Thermomix par Caro
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