Gâteau aux dattes
publié par cflo68🐞
Voici la recette d’un gâteau marocain aux dattes medjoul. C’est une recette à réaliser au Thermomix que nous aimons beaucoup, très aromatique, savoureuse et réconfortante. Ce gâteau aux dattes se conserve plusieurs jours sans aucun problème et se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter ou en dessert. Sa texture et sa saveur caramélisées rappellent celles d’un pain d’épices.
Astuce- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 90 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 4 min/60°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 300 grammes de dattes denoyautées dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 7.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 2 oeufs et 80 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Ajouter le beurre fondu réservé dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 10 sec/vitesse 3.
- Ajouter 175 grammes de farine et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 3.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 2.
- Ajouter les dattes réservées dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 10 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 10 sec/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué (Ø 20 cm) beurré et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C.
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Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Merci Flococo pour ce délicieux partage qui a fait notre petit déjeuner 👌😋 et que je referai avec plaisir pour les fêtes de fin d’année 😉
Je n’ai mis que 55 grs de sucre, des épices pour pain d’épice, et de la levure chimique à la place du bicarbonate que je n’avais plus. Pour la cuisson, la prochaine fois je réduirai un peu le tempsHeleneD75 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Des medjoul qui se languissaient de vouloir tester le gâteau de FloCoco 😉.
Sucre baissé à 50g et cuisson prolongée de 20mn. Parfaitement cuit et bien moelleux à l’intérieur 😋 je viens à l’instant d’en prendre une part. Et ce goût de cannelle que j’adore est vraiment top.
De bons petits déjeuners en perspective pour bien démarrer la journée.
Merci @cflo68 pour ce partage que j’ai découvert grâce à toi 😘.petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
J’avais peur que le gâteau ne soit très sucré avec le sucre roux,le miel et les dattes mais j »ai suivi la recette à la lettre pour les ingrédients.
Les dattes donnent une texture très moelleuse au biscuit. En format mini ,ils sont presque croustillants , bien parfumés à la cannelle.
On dirait effectivement du pain d’épices.
En format mini ,j’ai cuit 25 min à 180 en chaleur tournante.
En résumé,un excellent gâteau énergétique, idéal avant ou après une bonne séance de sport.originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Beurre remplacé par même quantité de purée d amande.
Pas de sucre la pâte de dattes est suffisante, peut être plus de cannelle.
Diviser les ingrédients par 2 sauf pour les œufs et le miel
car la pâte était trop compacte.
De bons petits gâteaux en individuels je préfère😀
Famille conquise 💛😍yass0613 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Recette respectée à la lettre.
Facile et rapide à réaliser
Moelleux, délicieux et très goûteux😋MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Super recette pour finir d écouler les dattes d s fêtes , réalisée en format muffins clin d œil à Vero petroni 😉 et sans sucres
Chatna a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Délicieux, fait avec de la pâte de dattes et rajouter 1 cuillère à café de gingembre. J’ai mis 70 grs de sucre et 20 grs de miel et la prochaine fois je mettrai 50 grs de sucre. Merci pour la recette 🤗🙏😀
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très bon gâteaux 🍰, moelleux à souhait! 😋
Avec qqs modifications:
– pas de beurre mais 1 FB vanille. Ce qui m’évite les étapes 2/3
-30g de sucre. Faudrait pas plus.
-250g de dattes
-2/3 paquet de levure (pas bicarbonate)- S
selima44 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Merci cflo68 pour cette recette simple et efficace et très délicieuse 😊 réalisée sans sucre mais avec 2 cas de miel.
stephi7289 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Plus « crumble » pour moi. Peut-être parce que j’ai utilisé de la farine complète.
Pas d’ajout de sucre.On l’a dégusté le lendemain de la préparation. Il était assez compact, j’ai bien aimé cette consistance. Il a été apprécié de tous!
Super pour nourrir le corps après un effort physique important.cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
ichrak123 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
seconde fois que je le prépare ! il est bon et très moelleux parfait pour prendre un café.
Les photos ne sont pas flatteuses , mais je vous assure , il est extra .- A
aicha028 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Excellent gâteau, j’ai rajouté des amende concassé et des noix .
Photo prise d’une vidéo, donc la qualité n’est pas au rdv. - N
nanabfr5 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois
Très bon 😋😋😋😋
J’ai pas mis de sucre, j’ai ajouté 2cs de fleur d’oranger et j’ai remplacer le beurre par du fromage blanc 😋 Patricia K. a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Très bon gâteaux moelleux
J’ai suivi le conseil de le cuire dans un moule Ø 20 cm
Ajouté un sachet de levure chimique et 2 CS d’eau de fleur d’oranger- A
amina_91 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Essaye d ajouter des noix un mélange de fou trop tro……….p bon
- L
lloulou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très bonne recette miel et sucré à ajuster selon les goûts
Moi j’ai mis 50g sucre et pas de miel maksomali a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours
Recette facile
J’ai remplacé :
– le beurre par 70gr d’huile d’olive
– le sucre par 70gr de compote de pommes sans sucre ajouté
– un sachet de levure chimique à la place du bicarbonate
Je n’ai pas mis de miel ni de cannelle
3 œufs au lieu de deux
Des deglets nour d’Algérie qui nous ont été offertes par des parents d’élèves
C’est un délice
Je referai régulièrement pour le plaisir des petits et des grands
Merci pour cette recette- Afficher plus de commentaires