Gâteau aux dattes
publié par cflo68
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 49 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 8 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.49 €
- Coût de la recette
- ≈ 3.93 €
- Calories par portion (96 g)▼
- 325 kcal
- Lipides
- 9.1 g
- Acides gras saturés
- 5.2 g
- Glucides
- 55.2 g
- Sucres
- 37.4 g
- Fibres
- 3.2 g
- Protéines
- 4.8 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 339 kcal
- SmartPoints par portion
- 151515
- ProPoints par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 75 grammes
- Beurre
- 300 grammes
- Dattes denoyautées
- 2
- Oeufs
- 90 grammes
- Sucre roux
- 175 grammes
- Farine
- 1 cuillère à café
- Bicarbonate de soude
- 1 cuillère à soupe
- Miel
- 1 cuillère à café
- Cannelle en poudre (facultatif)
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Recommandé pour cette recette :
Voici la recette d’un gâteau marocain aux dattes medjoul. C’est une recette à réaliser au Thermomix que nous aimons beaucoup, très aromatique, savoureuse et réconfortante. Ce gâteau aux dattes se conserve plusieurs jours sans aucun problème et se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter ou en dessert. Sa texture et sa saveur caramélisées rappellent celles d’un pain d’épices.
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 75 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix et chauffer 4 min/60°C/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 300 grammes de dattes denoyautées dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 7.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 2 oeufs et 90 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Ajouter le beurre fondu réservé dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 10 sec/vitesse 3.
- Ajouter 175 grammes de farine et 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 3.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif) dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 2.
- Ajouter les dattes réservées dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 10 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 10 sec/vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un moule à manqué (Ø 20 cm) beurré et mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 180°C.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
J’avais peur que le gâteau ne soit très sucré avec le sucre roux,le miel et les dattes mais j »ai suivi la recette à la lettre pour les ingrédients.
Les dattes donnent une texture très moelleuse au biscuit. En format mini ,ils sont presque croustillants , bien parfumés à la cannelle.
On dirait effectivement du pain d’épices.
En format mini ,j’ai cuit 25 min à 180 en chaleur tournante.
En résumé,un excellent gâteau énergétique, idéal avant ou après une bonne séance de sport.
-
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 8 heures
Beurre remplacé par même quantité de purée d amande.
Pas de sucre la pâte de dattes est suffisante, peut être plus de cannelle.
Diviser les ingrédients par 2 sauf pour les œufs et le miel
car la pâte était trop compacte.
De bons petits gâteaux en individuels je préfère😀
Famille conquise 💛😍
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yass0613 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 8 heures
Recette respectée à la lettre.
Facile et rapide à réaliser
Moelleux, délicieux et très goûteux😋
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Chatna a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours
Délicieux, fait avec de la pâte de dattes et rajouter 1 cuillère à café de gingembre. J’ai mis 70 grs de sucre et 20 grs de miel et la prochaine fois je mettrai 50 grs de sucre. Merci pour la recette 🤗🙏😀
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cflo68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
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lefrapper a posé une question sur cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
Elles se présentent comment les dattes medjoul ? On en trouve facilement ?
- B
bibouille67 a noté 2/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours
Mon verdict : une belle déception car trop sec et trop sucré. Je n ai pas rajouté le sucre roux ni le miel et il est abominablement sec et sucré. C est probablement le pire gâteau que j ai mangé. Cette recette va disparaître de mes favoris.
- N
nastho a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines
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Solinee08 a noté 3/5 cette recette, il y a 2 jours et 17 heures
J’étais assez septique de la recette au vu des commentaires et il est vrai que le gâteau n’a pas fait l’humanité.. Nous l’avons trouvé assez sec et absolument pas moelleux et pourtant j’avais déjà réduit le temps de cuisson. A ressayer en muffins..
