Cannes de Saint Nicolas

publié par littlehorse

Cannes de Saint Nicolas au Thermomix
Préparation
25 min
Repos
30 min
Durée totale
01 h 10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
45 portions
Coût pour 1 portion
0.07 €
Coût de la recette
2.95 €
Calories par portion
56 kcal
Lipides
3 g
Acides gras saturés
1.9 g
Glucides
6.6 g
Sucres
2.3 g
Fibres
0.2 g
Protéines
0.6 g
Calories pour 100g
414 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.86 / 5 (78 notes)
100 grammes
Sucre en poudre
165 grammes
Beurre
80 grammes
Lait demi-écrémé
0.75 cuillère à soupe
Arôme vanille
0.5
Gousse de vanille
250 grammes
Farine
DessertPâtisseriesFrançaiseNoël

Même si vous n’habitez pas dans une région qui fête au mois de Décembre la Saint Nicolas, ne vous privez pas de vous régaler avec cette recette de petits biscuit façon spritz qui sont confectionnés en forme de crosse pour rappeler la crosse épiscopale avec laquelle on représente souvent le Saint.

Cette recette de Cannes de Saint Nicolas est tirée du livre de Christophe Felder : « Les gâteaux de l’Avent » et est adaptée ici au Thermomix 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 5 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 165 grammes de beurre très mou dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 80 grammes de lait demi-écrémé et ¾ cuillère à soupe d'arôme vanille (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 50 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Mettre ½ gousse de vanille sur votre plan de travail.
  5. Fendre la demi gousse en 2, gratter les graines avec un couteau et les ajouter dans le bol du Thermomix.
  6. Ajouter 250 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 25 sec/vitesse 5.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans une poche à douille ou dans un piston à pâtisserie.
  8. Former des cannes de Saint Nicolas sur une plaque de papier sulfurisé.
  9. Réserver à température ambiante, pendant 30 min ou au frigo s'il fait très chaud chez vous..
  10. Préchauffer le four à 180°C.
  11. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.

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  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Délicieux petits sablés à la vanille 😋🎅

    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par Minou
    J'aimeMerciLoveWowMiamTriste50
  • oumm a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Très bonne recette même goût que les pritz du commerce 🥰 merci pour cette très bonne recette ❤️

    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par oumm
    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par oumm
    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par oumm
    J'aimeWowMerciMiamLove21
  • victoria_38 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

    Excellente recette, simple et rapide !

    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par victoria_38
    J'aimeLove16
  • Cabote a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Très très bons sablés 😋. Un peu raplapla du coup la prochaine je ferai double épaisseur.

    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par Cabote
    J'aime12
  • Illustration du profil de ihssene

    ihssene a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Excellente recette, fais pour le café de cette après midi et … elles sont tellement bonnes
    J’ai remplacée l’arôme de vanille par celui de citron et c’était un vrais délice

    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par ihssene
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  • Illustration du profil de juliieva

    juliieva a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Trop bons

    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par juliieva
    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par juliieva
    J'aime10
  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Recette vite réalisé et très savoureuse, je n’avais plus de vanille j’ai aromatisée avec des zeste d’orange et du jus d’orange un délice 😋

    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par SCSC
    MiamJ'aime9
  • E

    eloetseschouquettes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Un vrai délice 😋 pas eu le temps de prendre une photo…. y en a pu 😭😭

    J'aimeHahaLove9
  • A

    Alexd a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Très bonne recette, simple et efficace ! J’ai diminué le temps de cuisson (10 minutes environ). Très bon 😋

    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par Alexd
    J'aime8
  • Illustration du profil de Elise

    Elise a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Un délice 🥰

    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par Elise
    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par Elise
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  • littlehorse a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    J'aime8
  • elodie59157 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Très bon biscuit je n’avais pas de vanille donc j’ai mis du sucre vanillé à rajouter avant de mettre au four des pépite de chocolat et sucre

    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par elodie59157
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  • E

    elog73 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Très bonne recette. On peut en faire toute l’année en changeant de forme !

    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par elog73
    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par elog73
    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par elog73
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  • C

    celineevaemma a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Merci pour le partage fait aujourd’hui avec mes filles de 9 ans et 2 ans facile a faire un vrai régale.

    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par celineevaemma
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  • C

    caro8375 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Pas de Cannes de st Nicolas mais des sables exquis qui ont fait fureur

    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par caro8375
    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par caro8375
    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par caro8375
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  • Illustration du profil de Mandy 🌺

    Mandy 🌺 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Super bon .. a refaire on adore 😊

    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par Mandy 🌺
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  • N

    nadege3487 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 4 semaines

    Super recette. Rapide et appréciée de tous

    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par nadege3487
    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par nadege3487
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  • tic a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines

    Ces gâteaux ressemblent comme deux gouttes d’eau aux sprites que j’aime déjà beaucoup. Mais franchement cette recette en plus d’être très facile et rapide, elle est excellente. J’ai juste trempé mes gâteaux dans du chocolat noir (~1 tablette) fondu au bain marie. Je n’avais plus de gousse de vanille. Du coup, j’ai mis 1,5 cuillère à soupe d’arôme vanille. Bref, gâteaux aimés par toute la famille. On refera sans faute! Merci pour la recette!

    Cannes de Saint Nicolas Thermomix par tic
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