Cannes de Saint Nicolas

publié par littlehorse

Cannes de Saint Nicolas au Thermomix
Préparation
25 min
Repos
30 min
Durée totale
01 h 10 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
45 portions
Coût pour 1 portion
0.07 €
Coût de la recette
2.95 €
Calories par portion
56 kcal
Lipides
3 g
Acides gras saturés
1.9 g
Glucides
6.6 g
Sucres
2.3 g
Fibres
0.2 g
Protéines
0.6 g
Calories pour 100g
414 kcal
SmartPoints par portion
2
2
2
ProPoints par portion
2
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (53 votes)
100 grammes
Sucre en poudre
165 grammes
Beurre
80 grammes
Lait demi-écrémé
0.75 cuillère à soupe
Arôme vanille
0.5
Gousse de vanille
250 grammes
Farine
DessertPâtisseriesFrançaiseNoël

Même si vous n’habitez pas dans une région qui fête au mois de Décembre la Saint Nicolas, ne vous privez pas de vous régaler avec cette recette de petits biscuit façon spritz qui sont confectionnés en forme de crosse pour rappeler la crosse épiscopale avec laquelle on représente souvent le Saint.

Cette recette de Cannes de Saint Nicolas est tirée du livre de Christophe Felder : « Les gâteaux de l’Avent » et est adaptée ici au Thermomix 🙂

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  1. Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 5 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 165 grammes de beurre très mou dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 4.
  3. Ajouter 80 grammes de lait demi-écrémé et ¾ cuillère à soupe d'arôme vanille (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 50 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  4. Mettre ½ gousse de vanille sur votre plan de travail.
  5. Fendre la demi gousse en 2, gratter les graines avec un couteau et les ajouter dans le bol du Thermomix.
  6. Ajouter 250 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 25 sec/vitesse 5.
  7. Transvaser le contenu du Thermomix dans une poche à douille ou dans un piston à pâtisserie.
  8. Former des cannes de Saint Nicolas sur une plaque de papier sulfurisé.
  9. Réserver à température ambiante, pendant 30 min, ou au frigo s'il fait très chaud chez vous..
  10. Préchauffer le four à 180°C.
  11. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.

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    • Illustration du profil de Minou

      Minou a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

      Délicieux petits sablés à la vanille 😋🎅

      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par Minou
      J'aimeMerciLoveWowMiam43
      • Illustration du profil de Marie 84
        Marie 84 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Très jolie photo ! 🎄🎄

      • Muraillon a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bravo , très bien réussis et belle photo

      • Illustration du profil de lilymomix
        lilymomix a répondu il y a 11 mois

        Vraiment tu es top Minou bravoooo

    • victoria_38 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

      Excellente recette, simple et rapide !

      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par victoria_38
      J'aimeLove10
      • Illustration du profil de krys_1
        krys_1 a répondu il y a 6 jours et 10 heures

        Magnifique 💪

      • K
        kiki2602 a répondu il y a 4 jours et 22 heures

        👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

    • Cabote a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

      Très très bons sablés 😋. Un peu raplapla du coup la prochaine je ferai double épaisseur.

      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par Cabote
      J'aime10
    • E

      eloetseschouquettes a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

      Un vrai délice 😋 pas eu le temps de prendre une photo…. y en a pu 😭😭

      J'aimeHahaLove9
    • Illustration du profil de juliieva

      juliieva a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

      Trop bons

      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par juliieva
      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par juliieva
      J'aime8
    • A

      Alexd a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

      Très bonne recette, simple et efficace ! J’ai diminué le temps de cuisson (10 minutes environ). Très bon 😋

      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par Alexd
      J'aime7
    • Illustration du profil de Elise

      Elise a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

      Un délice 🥰

      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par Elise
      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par Elise
      J'aime7
    • littlehorse a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

      J'aime7
      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Merci littlehorse 💜🎅🎄🤶

    • C

      caro8375 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

      Pas de Cannes de st Nicolas mais des sables exquis qui ont fait fureur

      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par caro8375
      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par caro8375
      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par caro8375
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      • Illustration du profil de lilymomix
        lilymomix a répondu il y a 11 mois

        Ils sont où les cannes 😄

    • Illustration du profil de Mandy 🌺

      Mandy 🌺 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

      Super bon .. a refaire on adore 😊

      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par Mandy 🌺
      J'aime5
    • C

      celineevaemma a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

      Merci pour le partage fait aujourd’hui avec mes filles de 9 ans et 2 ans facile a faire un vrai régale.

      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par celineevaemma
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    • M

      M-repas a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines

      Trop bon 🙂

      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par M-repas
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    • elodie59157 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

      Très bon biscuit je n’avais pas de vanille donc j’ai mis du sucre vanillé à rajouter avant de mettre au four des pépite de chocolat et sucre

      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par elodie59157
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    • H

      habibouche a attribué 5/5 à cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine

      Recette au top spritz délicieux

      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par habibouche
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    • M

      Marguo88 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

      Très bon la prochaine fois j’y mettrai du chocolat

      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par Marguo88
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    • Illustration du profil de sophie58

      sophie58 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

      Tres bons sablés de noel!!☃️🎅🎄
      Pas d extrait de vanille donc j ai fait avec une gousse de vanille.
      Je n’utilise jamais de poche a douille, j’ai un peu galéré pour les premiers mais on prend vite le coup!😉

      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par sophie58
      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par sophie58
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    • E

      elog73 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

      Très bonne recette. On peut en faire toute l’année en changeant de forme !

      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par elog73
      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par elog73
      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par elog73
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    • F

      fferiel a attribué 5/5 à cette recette, il y a 11 mois

      Parfait!!!

      Cannes de Saint Nicolas Thermomix par fferiel
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