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Caramiel au chocolat et fruits secs

publié par laurelehy83

Caramiel au chocolat et fruits secs au Thermomix
Préparation
12 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
03 h 14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
6.66 €
Calories pour 100g
318 kcal
Lipides
16.1 g
Acides gras saturés
10.4 g
Glucides
42.9 g
Sucres
42.3 g
Fibres
1.2 g
Protéines
1.5 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.79 / 5 (28 notes)
325 grammes
Crème fraîche liquide entière
200 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Miel liquide
200 grammes
Mélange de noix (amandes, noisettes, noix, cajou)
30 grammes
Beurre
200 grammes
Chocolat noir
DessertConfiseries

Ces petits carrés sont délicieux au moment du café ! Une fois prêts votre seule préoccupation sera alors de savoir si vous allez réussir en laisser un peu pour demain ! Ils peuvent aussi remplir des petits sachets à offrir 😉

Variante
Pour le mélange de fruits secs : Pistaches, amandes, noisettes, canneberges , noix de cajou, cacahouètes - non salées !
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 325 grammes de crème fraîche liquide entière, 200 grammes de sucre en poudre et 250 grammes de miel liquide dans le Thermomix. Cuire 50 min/120°C/vitesse 3 sans le gobelet doseur.
  3. Mettre 200 grammes de mélange de noix (amandes, noisettes, noix, cajou) sur une plaque de four.
  4. Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C.
  5. Ajouter 30 grammes de beurre dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
  6. Ajouter 200 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
  7. Ajouter le mélange de noix torréfiées dans le bol du Thermomix.
  8. Mélanger 25 sec//vitesse 2.
  9. Verser dans un moule carré tapissé de papier cuisson.
  10. Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
  11. Découper en bande puis en carrés.

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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Alors là, cette recette est tout simplement diabolique 👹💣💥 Une petite gourmandise qui attire votre main dès que vous vous en approchez 😋🥰
    et qui mérite bien plus que 5 ⭐️
    Je ne peux que vous encourager à la tester 😉😊
    Recette suivie à la lettre. 👌
    Pour le découpage, j’ai juste oublié de sortir ma plaque, comme le préconisait Mariepopp, avant les deux heures passées au réfrigérateur et effectivement j’ai eu un peu de mal a réaliser mes petits carrés 🫣🤭

    Caramiel au chocolat et fruit secs Thermomix par Cricri-25
    Caramiel au chocolat et fruit secs Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Si comme moi vous ne savez pas résister à la tentation, alors cette recette n’est pas pour vous… car lorsque que l’on en mange un il est très difficile de ne pas en reprendre un deuxième, un troisième… enfin vous voyez !!!
    C’est vraiment trop bon, et d’une grande simplicité à faire… bon j’ai eu un bon professeur. Merci Mariepop !!!🥰
    Merci @laurelehy83, pour ce partage. 😉😊🌹🌹

    Caramiel au chocolat et fruit secs Thermomix par zoupette66
    Caramiel au chocolat et fruit secs Thermomix par zoupette66
    Caramiel au chocolat et fruit secs Thermomix par zoupette66
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

    Coucou 👋🏻
    Recette testée 🤗 @laurelehy83
    La pâte est malléable comme des caramels.
    À la fin des étapes, elle a rendu un peu d’huile dans le bol….
    Mon miel n’était pas liquide, ça vient peut-être de là 🤷‍♂️
    Moule à tarte rectangulaire de 35×13 cm,
    H 3cm
    Amandes, noisettes et pistaches

    Caramiel au chocolat et fruit secs Thermomix par mariepoppins77
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  • Illustration du profil de MarionBlanc

    MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Une recette vraiment facile , j’ai quand même diminué le miel à 120g et le sucre à 100g

    Caramiel au chocolat et fruits secs Thermomix par MarionBlanc
    Caramiel au chocolat et fruits secs Thermomix par MarionBlanc
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  • M

    miasachagab a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Une tuerie

    Caramiel au chocolat et fruit secs Thermomix par miasachagab
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  • Illustration du profil de Adeline

    Adeline a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Rholalalalalalala sacrilège en vue du summer body mais foutu pour foutu hein on fait du caramiel pour la maison, pour les maîtresses 🤣🤣 excellente recette, avec le café c’est topissime !!! Et j’y retrouve le goût des fameux Nougati…. Mais en meilleur bien évidemment !!! Une belle découverte !

    Caramiel au chocolat et fruits secs Thermomix par Adeline
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  • Illustration du profil de Les saveurs d’Ann’Abel

    Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Le plus long dans cette recette, c’est d attendre la dégustation 😩😩😩.
    Super facile et rapide à réaliser. Trop trop bon.

    Caramiel au chocolat et fruits secs Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Caramiel au chocolat et fruits secs Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
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  • S

    souwws a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Une bombe calorique 😳

    Caramiel au chocolat et fruits secs Thermomix par souwws
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  • Illustration du profil de Malain

    Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Aie Aie Aie.
    Mais que c’est bon❤️❤️❤️😋
    Bon, ce n’est pas demain que je vais entamer un régime….et tant pis si j’ai des plis disgracieux qui dépassent du maillot cet été. 🤣

    Caramiel au chocolat et fruits secs Thermomix par Malain
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  • Illustration du profil de laurelehy83

    laurelehy83 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    MerciMiamLove8
  • E

    ema32 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Super , quel régal , merci

    Caramiel au chocolat et fruits secs Thermomix par ema32
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  • E

    elianecoud a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Miam miam miam…
    Cela fait 5 fois que j’en fais, toujours un succès.
    Je fais un mélange de fruits à coques et rajoute des raisins secs( souvent 50gr de plus que dans la recette)
    Pour celles qui possèdent un moule mini cubes, c’est parfait,on peut en réaliser 48 .

    Caramiel au chocolat et fruits secs Thermomix par elianecoud
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  • G

    gazellelr a noté 4/5 cette recette, il y a 6 mois

    Oups il était temps de prendre la photo.
    Attention à ne pas faire trop torréfier les fruits secs.
    La prochaine fois je tente avec du sablé ou des spéculos au fond du plat et je ne metterais que des cacahuètes à la place des fruits secs ou… des chouchous ! Oh la je m’emballe, bref on peut décliner la recette avec plein d’autres gourmandises.
    Pas facile à couper mais dans des petits moules mini domes le démoulage était plus joli (pas de photos a l’appui.

    Caramiel au chocolat et fruits secs Thermomix par gazellelr
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  • S

    sarahpagn a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Très bon

    Caramiel au chocolat et fruits secs Thermomix par sarahpagn
    Caramiel au chocolat et fruits secs Thermomix par sarahpagn
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  • Illustration du profil de Jeanne66

    Jeanne66 a commenté cette recette, il y a 7 mois

    Oh la la mais que vous êtes trop diabolique et dangereuse !!!! Bien sûr que je vais craquer et les faire, c’est trop tentant !

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  • vanessa71100 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois

    Parfait en petit encas pour le sport

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  • A

    aiyana a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Moi, je n’ai pas aimé trop le goût de miel mais d’autres ont apprécié c’est le principal

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  • flogo a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois

    Une petite tuerie 🌈🌺👍

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