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Caramiel au chocolat et fruits secs

publié par laurelehy83

Caramiel au chocolat et fruits secs au Thermomix
Préparation
12 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
03 h 14 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
1 portion
Coût de la recette
6.66 €
Calories pour 100g
318 kcal
Lipides
16.1 g
Acides gras saturés
10.4 g
Glucides
42.9 g
Sucres
42.3 g
Fibres
1.2 g
Protéines
1.5 g
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (13 notes)
325 grammes
Crème fraîche liquide entière
200 grammes
Sucre en poudre
250 grammes
Miel liquide
200 grammes
Mélange de noix (amandes, noisettes, noix, cajou)
30 grammes
Beurre
200 grammes
Chocolat noir
DessertConfiseries

Ces petits carrés sont délicieux au moment du café ! Une fois prêts votre seule préoccupation sera alors de savoir si vous allez réussir en laisser un peu pour demain ! Ils peuvent aussi remplir des petits sachets à offrir 😉

Variante
Pour le mélange de fruits secs : Pistaches, amandes, noisettes, canneberges , noix de cajou, cacahouètes - non salées !
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 325 grammes de crème fraîche liquide entière, 200 grammes de sucre en poudre et 250 grammes de miel liquide dans le Thermomix. Cuire 50 min/120°C/vitesse 3 sans le gobelet doseur.
  3. Mettre 200 grammes de mélange de noix (amandes, noisettes, noix, cajou) sur une plaque de four.
  4. Mettre dans le four pendant 12 min à 180°C.
  5. Ajouter 30 grammes de beurre dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
  6. Ajouter 200 grammes de chocolat noir dans le Thermomix et mélanger 20 sec/vitesse 3.
  7. Ajouter le mélange de noix torréfiées dans le bol du Thermomix.
  8. Mélanger 25 sec//vitesse 2.
  9. Verser dans un moule carré tapissé de papier cuisson.
  10. Réserver au frigo pendant 02 h 00 min.
  11. Découper en bande puis en carrés.

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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines

    Alors là, cette recette est tout simplement diabolique 👹💣💥 Une petite gourmandise qui attire votre main dès que vous vous en approchez 😋🥰
    et qui mérite bien plus que 5 ⭐️
    Je ne peux que vous encourager à la tester 😉😊
    Recette suivie à la lettre. 👌
    Pour le découpage, j’ai juste oublié de sortir ma plaque, comme le préconisait Mariepopp, avant les deux heures passées au réfrigérateur et effectivement j’ai eu un peu de mal a réaliser mes petits carrés 🫣🤭

    Caramiel au chocolat et fruit secs Thermomix par Cricri-25
    Caramiel au chocolat et fruit secs Thermomix par Cricri-25
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  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    Si comme moi vous ne savez pas résister à la tentation, alors cette recette n’est pas pour vous… car lorsque que l’on en mange un il est très difficile de ne pas en reprendre un deuxième, un troisième… enfin vous voyez !!!
    C’est vraiment trop bon, et d’une grande simplicité à faire… bon j’ai eu un bon professeur. Merci Mariepop !!!🥰
    Merci @laurelehy83, pour ce partage. 😉😊🌹🌹

    Caramiel au chocolat et fruit secs Thermomix par zoupette66
    Caramiel au chocolat et fruit secs Thermomix par zoupette66
    Caramiel au chocolat et fruit secs Thermomix par zoupette66
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  • Illustration du profil de mariepoppins77

    mariepoppins77 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

    Coucou 👋🏻
    Recette testée 🤗 @laurelehy83
    La pâte est malléable comme des caramels.
    À la fin des étapes, elle a rendu un peu d’huile dans le bol….
    Mon miel n’était pas liquide, ça vient peut-être de là 🤷‍♂️
    Moule à tarte rectangulaire de 35×13 cm,
    H 3cm
    Amandes, noisettes et pistaches

    Caramiel au chocolat et fruit secs Thermomix par mariepoppins77
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  • M

    miasachagab a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Une tuerie

    Caramiel au chocolat et fruit secs Thermomix par miasachagab
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  • Illustration du profil de Les saveurs d’Ann’Abel

    Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Le plus long dans cette recette, c’est d attendre la dégustation 😩😩😩.
    Super facile et rapide à réaliser. Trop trop bon.

    Caramiel au chocolat et fruits secs Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    Caramiel au chocolat et fruits secs Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
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  • Illustration du profil de laurelehy83

    laurelehy83 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    MerciMiamLove8
  • Illustration du profil de Malain

    Malain a noté 5/5 cette recette, il y a 7 minutes

    Aie Aie Aie.
    Mais que c’est bon❤️❤️❤️😋
    Bon, ce n’est pas demain que je vais entamer un régime….et tant pis si j’ai des plis disgracieux qui dépassent du maillot cet été. 🤣

    Caramiel au chocolat et fruits secs Thermomix par Malain
    Haha2
  • Illustration du profil de Jeanne66

    Jeanne66 a commenté cette recette, il y a 2 semaines et 5 jours

    Oh la la mais que vous êtes trop diabolique et dangereuse !!!! Bien sûr que je vais craquer et les faire, c’est trop tentant !

    HahaJ'aime2
  • vanessa71100 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Parfait en petit encas pour le sport

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  • E

    eveline66 a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 1 jour

    Combien de temps peut-on conserver ces ‘bonbons » chocolat ?

    Haha1
  • Illustration du profil de lolo

    lolo a posé une question sur cette recette, il y a 3 semaines et 1 jour

    Bonjour, peut-on diminuer, voir enlever le sucre, par rapport à la texture finale, parce que 200 g de sucre +250 de miel + 200 g de chocolat, ça doit être très très sucré quand même ? Merci

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  • Illustration du profil de Emmanuela

    Emmanuela a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

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  • Illustration du profil de mimireille

    mimireille a posé une question sur cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    bonjour , peut- on faire cette recette avec du chocolat au lait , bien sûr enlever du sucre

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  • M

    malika1962 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 5 jours

    Très bon merci 👍

  • A

    Alexe.ibode a noté 4/5 cette recette, il y a 23 heures et 7 minutes

  • C

    cecile1969 a posé une question sur cette recette, il y a 5 jours et 7 heures

    Bonjour
    Faut il faire fondre le chocolat ou le mettre dans le bol en carrés ?

  • E

    eveline66 a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Bonjour
    Quelle dimension de moule environ dois-je utiliser ? ( pour avoir suffisamment d’épaisseur )

    Merci beaucoup se vos retours

    )

  • S

    Selsie a posé une question sur cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

    Bonjour peut on faire moitié moitié avec des fruits secs et des cranberries et des raisins secs?

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