
Cassolettes de champignons aux petits lardons
publié par Minou

Pour une bonne petite entrée simple et bon marché, essayez ces petites cassolettes de champignons aux petits lardons à préparer avec votre Thermomix.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 échalotes épluchées et coupées en deux, 2 gousses d'ail épluchées et 20 feuilles de persil frais dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes de champignons de paris coupés en quatre, 40 grammes de vin blanc et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 7 min/120°C//.
- Ajouter 100 grammes de lardons allumettes dans le Thermomix et cuire 8 min/120°C//.
- Transvaser dans des cocottes individuelles en laissant le jus dans le bol du Thermomix.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Ajouter 110 grammes de lait demi-écrémé, 150 grammes de crème fraîche liquide entière, 25 grammes de farine, ¾ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 8 min/90°C/vitesse 4.
- Verser le contenu du bol dans les cassolettes.
- Mettre 40 grammes d'emmental rapé à répartir dans les cassolettes.
- Mettre dans le four mode grill pendant 12 min à 210°C.
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A2_line a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Super recette accompagnée d’une petite salade le soir 👍 et pour changer dans des courgettes rondes 😋
MaYv a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Tout en respectant les quantités et dans l’obligation de faire les fonds de placards j’ai mis des champignons de Paris entiers surgelés, des champignons ramassés dans les bois que j’avais surgelés et une boîte de conserve de champignons de Paris. J’ai également remplacé par un reste de jambon et une escalope de poulet tout ça avec de la crème liquide allégée et des petits dés de pommes de terre que j’ai fait cuire dans le Varoma pendant toute la préparation.
Pour moi cela fait un repas complet et économique encore merci pour le partage tes recettes sont géniales 👍👍- T
Tyty22 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Un regale 🤩 pour ma part j’ai mis 750g de champignon et 200g de lardon. Et pour la sauce j’ai mis 600g lait . 😊 encore merci c’était délicieux
Ludovic3741 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Extra!!! On s’est vraiment régalé. À refaire avec des chanterelles ou des girolles ! Vivement cet automne ! Bon appétit
Ah non vivement l été avant quand même !😁
Combien de cassolette s?
Je me rappelle plus😅
NADEC22 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Très bon, fait avec crevettes et St Jacques au lieu des lardons.
Bonjour
À quel moment avez-vous mis les Saint-Jacques et les crevettes ? À l’étape 4 également ?
Merci d’avance pour votre réponse.Bonjour, oui tout à fait d’autant que mes St Jacques étaient congelées, les 8 minutes c’étaient bien. Bonne dégustation.
Bonjour les crevettes cuites ou crues ?
Bonjour cuites les crevettes. Bonne journée.
Isabelle_27 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
J ai rajouter des pommes de terres excellent
anna21 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Très bon simple rapide et pas chère mes invités se sont regalés
jbdoussot a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Une tuerie, tout simplement. On a A-DO-RÉ.
La prochaine fois je mettrai 750g de champignons (au lieu de 500g) pour ce que soit un peu plus copieux et proportionnellement moins riche. Miam miamAnsooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
1 échalote et 1 gousse d’ail
Vin remplacé par eau + bouillon de cube de légumes
Lardons remplacés par 150g de râpé de jambon fumé mis directement dans la cassolette
J’ai inversé la quantité de lait et crème
Quantité pour 3 grandes cassolettes
A accompagner de riz, pâtes, blé, légumes, etc…
NB : mettre que 1/2 cube (trop salé) & plus de sauce que de champignons/jambonsMarie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Hé bien je pense que nous allons nous régaler ce soir 😊
nicaseb a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Super recette, merci! J’ai doublé les doses pour faire 8 cassolettes. Tous les champignons ne passaient pas dans le bol mais j’ai rajouté le reste au fur et à mesure qu’ils réduisaient! J’ai du rajouter 7 min de temps de cuisson apres avoir mis les champignons. Par contre je n’ai pas doublé les doses pour le jus et j’en ai eu assez pour les 8.
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
J ai fait 6 cassolettes pour accompagner un rôti de veau (plus qu a gratiner
- L
lokev a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 4 semaines
C est une tuerie.
Marinesta a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Excellent ! N’ayant pas de petites cassolettes je l’ai fait dans un plat à gratin. Je le referais c’est sûr !
- C
celinetteyo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Super bon ! J’ai fait cette recette dans un plat sous forme de petit gratin, en version plus light avec jambon blanc et bacon. 👌
mix2tou a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Rapide et bon.
- F
Freemouse a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Je recommande a 100% ! Avec une salade en accompagnement 👌🏼
- K
kate81 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Excellent
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Le temps de cuisson etait le même qu’en cassolette ?
Bonjour, non de mémoire j’ai mis un peu plus longtemps. je regardais régulièrement 😀
Bonjour vous vous servie de lame a couteau toute la recette svp ?