Cassolettes de champignons aux petits lardons
publié par Minou
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 60 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.02 €
- Coût de la recette
- ≈ 4.07 €
- Calories par portion (248 g)▼
- 307 kcal
- Lipides
- 22.7 g
- Acides gras saturés
- 12.4 g
- Glucides
- 12.7 g
- Sucres
- 5.5 g
- Fibres
- 1.6 g
- Protéines
- 13.5 g
- Charge Glycémique
- faible
- Calories pour 100g
- 124 kcal
- SmartPoints par portion
- 111111
- ProPoints par portion
- 7
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 2
- Échalotes
- 2
- Gousses d'ail
- 20 feuilles
- Persil frais
- 10 grammes
- Huile d'olive
- 500 grammes
- Champignons de Paris blancs
- 40 grammes
- Vin blanc
- 1 pincée
- Poivre
- 100 grammes
- Lardons allumettes
- 110 grammes
- Lait demi-écrémé
- 150 grammes
- Crème fraîche liquide entière
- 25 grammes
- Farine
- 0.75 cuillère à café
- Sel
- 2 pincées
- Poivre
- 40 grammes
- Emmental rapé
Pour une bonne petite entrée simple et bon marché, essayez ces petites cassolettes de champignons aux petits lardons à préparer avec votre Thermomix.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 2 échalotes épluchées et coupées en deux, 2 gousses d'ail épluchées et 20 feuilles de persil frais dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 10 grammes d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 500 grammes de champignons de paris blancs coupés en quatre, 40 grammes de vin blanc et 1 pincée de poivre dans le Thermomix. Cuire 7 min/Varoma//.
- Ajouter 100 grammes de lardons allumettes dans le Thermomix et cuire 8 min/Varoma//.
- Transvaser dans des cocottes individuelles en laissant le jus dans le bol du Thermomix.
- Préchauffer le four à 210°C.
- Ajouter 110 grammes de lait demi-écrémé, 150 grammes de crème fraîche liquide entière, 25 grammes de farine, ¾ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre dans le Thermomix. Cuire 8 min/90°C/vitesse 4.
- Verser le contenu du bol dans les cassolettes.
- Mettre 40 grammes d'emmental rapé à répartir dans les cassolettes.
- Mettre dans le four mode grill pendant 12 min à 210°C.
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petroni a posé une question sur cette recette, il y a 1 mois
Le dessert s’annonçant gourmand et très chocolat,j’ai fait lignt ce midi. J’ai même poussé le vice jusqu’à ne pas mettre d’emmental fondu mais de la chapelure faite maison 😉😊.
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petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
J’ai fait 3 portions pour 3 adultes avec la recette car c’est notre plat principal de ce midi.
C’es très simple, champignons lardons mais qu’est ce que c’est bon 😍😋.
J’ai ajouté 230g de mélange de champignons en boîte aux 300g de champignons frais et mis du cheddar pour gratiner. -
Magwem a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 6 jours
Sympa. Tout le monde a apprécié 😜. Le vin blanc a été remplacé par le bouillon de la potée au chou d’hier. Nickel !!!!
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MaYv a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Tout en respectant les quantités et dans l’obligation de faire les fonds de placards j’ai mis des champignons de Paris entiers surgelés, des champignons ramassés dans les bois que j’avais surgelés et une boîte de conserve de champignons de Paris. J’ai également remplacé par un reste de jambon et une escalope de poulet tout ça avec de la crème liquide allégée et des petits dés de pommes de terre que j’ai fait cuire dans le Varoma pendant toute la préparation.
Pour moi cela fait un repas complet et économique encore merci pour le partage tes recettes sont géniales 👍👍 -
NADEC22 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Très bon, fait avec crevettes et St Jacques au lieu des lardons.
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A2_line a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 4 mois
Super recette accompagnée d’une petite salade le soir 👍 et pour changer dans des courgettes rondes 😋
- T
Tyty22 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Un regale 🤩 pour ma part j’ai mis 750g de champignon et 200g de lardon. Et pour la sauce j’ai mis 600g lait . 😊 encore merci c’était délicieux
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Ludovic3741 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Extra!!! On s’est vraiment régalé. À refaire avec des chanterelles ou des girolles ! Vivement cet automne ! Bon appétit
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Isabelle_27 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
J ai rajouter des pommes de terres excellent
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marjorie_202 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Une bonne recette pour se régaler dès l’entrée.
Recette réalisée a la lettre Toute la famille a apprécié.
Merci pour ce partage 🙂 -
anna21 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Très bon simple rapide et pas chère mes invités se sont regalés
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jbdoussot a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Une tuerie, tout simplement. On a A-DO-RÉ.
La prochaine fois je mettrai 750g de champignons (au lieu de 500g) pour ce que soit un peu plus copieux et proportionnellement moins riche. Miam miam - A
angel17540 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 2 semaines
Y a plus qu’à déguster
- M
motovivi a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Excellent ! Réalisée avec des dés de jambon blanc et des lamelles de jambon cru. J’ai fais 5 cassolettes
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Marinesta a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Excellent ! N’ayant pas de petites cassolettes je l’ai fait dans un plat à gratin. Je le referais c’est sûr !
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Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
1 échalote et 1 gousse d’ail
Vin remplacé par eau + bouillon de cube de légumes
Lardons remplacés par 150g de râpé de jambon fumé mis directement dans la cassolette
J’ai inversé la quantité de lait et crème
Quantité pour 3 grandes cassolettes
A accompagner de riz, pâtes, blé, légumes, etc…
NB : mettre que 1/2 cube (trop salé) & plus de sauce que de champignons/jambons -
Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Hé bien je pense que nous allons nous régaler ce soir 😊
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nicaseb a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Super recette, merci! J’ai doublé les doses pour faire 8 cassolettes. Tous les champignons ne passaient pas dans le bol mais j’ai rajouté le reste au fur et à mesure qu’ils réduisaient! J’ai du rajouter 7 min de temps de cuisson apres avoir mis les champignons. Par contre je n’ai pas doublé les doses pour le jus et j’en ai eu assez pour les 8.
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