Cassolettes de champignons aux petits lardons

Je ne dirai qu’une chose MERCI !!!!
@Minou pour la recette et @HeleneD75 pour l’idée de la compléter avec des quenelles et de l’utiliser avec des croûtes à Bouchées. Un vrai régal qui a changé de ma recette habituelle de Bouchées à la reine.
Je n’ai pas mis l’Emmental dans les croûtes. Par contre j’en ai mis sur le petit gratin que j’ai fait avec les restes de préparation.
J’ai fait cuire 20 mn à 180°C.

@minou ne m’en veut pas 😬. Je sais, cela fait deux fois en 2 jours que je revisite une recette 🤭.
Au départ bien entendu c’était pour faire des cassolettes….. Et pendant que tout cuisait j’ai tapé dans le moteur de recherche « plat » et là j’ai trouvé des merveilles.
Il me restait des feuilletés de bouchées à la reine à vite vite écouler et des minis quenelles.
Voilà donc le résultat en photo 😉 : c’était trop bon 😋.

Yo 👋🏻
💫Vol au vent fait avec la pâte feuilletée escargot 🐌
💫10 crevettes crues décortiquées (incorporées en même temps que les lardons)
💫Un reste de champignons émincés, en boite
💫Une barquette de champignons de Paris,frais
💫Allumettes fumées
💫Un paquet de cheddar râpé ouvert
🍄‍🟫Vols au vent terre/mer 🍤

Merciiiiiii @Minou pour cette base de recette 🥰

Oh🤩, que c’est bon🤤😋, merci @minou 🥰, pour cette recette simplement délicieuse🤤😋, ça sentait tellement bon à la sortie du four🤪, qu’on s’est jeté dessus😈 comme des affamés😂🤣, bye-bye🤭 la photo du gratiné🤩, nos papilles étaient trop en extase 🤣😂!!! À refaire très vite😉
Belle🤩 et douce🌙🪐🌠 nuit à vous tou(te)s 🥰
💖🌙🌸🪐🌸🌠💖

Merci à Minou pour cette jolie découverte et un clin d’œil 😉 à @Hélène pour son idée d’accompagnement.
J’ai donc rajouté des petites quenelles et fait gratiner le tout dans des feuilletés. J’ai utilisé des allumettes de bacon et rajouté 1 càc de fond de veau.
C’est tout simplement divin 😋😋😋

Mr à dit dès la 1ère bouchée avalé que c’était très bon, d’ailleurs je n’ai même pas eu le temps de faire la photo à la sortie du four .. 🤣. Et c’est vrai, c’est très bon.
J’ai ajouter des cubes de blanc de poulet pour remplacer les lardons, de la poudre de cèpes préparation maison et assaisonner avec du sel à l’ail des ours 🐻 maison 🏡 aussi..
Le tout accompagner de riz pour Mr, et d’une part de Courgettine qu’il restait, pour moi …
Et voilà un excellent déjeuner préparé de bonne heure ce matin, plus qu’à mettre au four en rentrant de chez la coiffeuse !!!!!🤗☺️😉💖💖🌹

J’ai fait 3 portions pour 3 adultes avec la recette car c’est notre plat principal de ce midi.
C’es très simple, champignons lardons mais qu’est ce que c’est bon 😍😋.
J’ai ajouté 230g de mélange de champignons en boîte aux 300g de champignons frais et mis du cheddar pour gratiner.

Merci pour cette recette et 🙏🙏🙏 à Sandlemaitre sur qui j’ai tout copié. Pour pas plagier à 100 %, je n’ai pas mis l’œuf mollet 😉
J’avais 200 g de 🍄 🍄 🍄 à écluser ainsi que du vin blanc et son post est tombé à point nommé 👌
Respecté scrupuleusement la recette. J’y ai juste rajouté quelques quenelles de veau au naturel pour compenser le peu de champignons.
Servi avec un vol au vent
Et mes papilles volent au nirvana 😋🫠🫠🫠🫠
Bonne journée ensoleillée à tous 😊

Pour liquider mes champignons 🍄, en plat principal, avec un œuf mollet cuit 9mn au air fryer pour libérer mon bol.
J’ai également rajouté, à l’étape 3, 15gr de cèpes réduits au préalable en poudre.
Étape 5, je n’ai plus de jus 😭 certainement à cause des cèpes !
J’ai donc laissé l’équivalent d’1 cs de champignons que j’ai pulvérisé vit 10 + ajout d’un peu d’eau pour recréer le jus.
Cheddar pour remplacer l’emmental.
Une régalade…. merciiii @Minou
Belle journée à Toutes et à Tous ⚘️

Presque 400 gr de champignons et un reste d escalope de poulet (qui a subit un coup de turbo) : voilà les seuls changements que j ai fait.
Bonne idée @Coconini de le présenter en bouchées à la reine.
À 2 ça nous a fait pile 2 soupers identiques
Une regalade comme on les aime 💓

Super recette accompagnée d’une petite salade le soir 👍 et pour changer dans des courgettes rondes 😋

Très bon, fait avec crevettes et St Jacques au lieu des lardons.

Tout en respectant les quantités et dans l’obligation de faire les fonds de placards j’ai mis des champignons de Paris entiers surgelés, des champignons ramassés dans les bois que j’avais surgelés et une boîte de conserve de champignons de Paris. J’ai également remplacé par un reste de jambon et une escalope de poulet tout ça avec de la crème liquide allégée et des petits dés de pommes de terre que j’ai fait cuire dans le Varoma pendant toute la préparation.
Pour moi cela fait un repas complet et économique encore merci pour le partage tes recettes sont géniales 👍👍

Sympa. Tout le monde a apprécié 😜. Le vin blanc a été remplacé par le bouillon de la potée au chou d’hier. Nickel !!!!

Très bon, accompagnée d’une petite salade pour un repas du soir léger. J’ai remplacé la crème fraîche épaisse par du skyr.

Un regale 🤩 pour ma part j’ai mis 750g de champignon et 200g de lardon. Et pour la sauce j’ai mis 600g lait . 😊 encore merci c’était délicieux

Extra!!! On s’est vraiment régalé. À refaire avec des chanterelles ou des girolles ! Vivement cet automne ! Bon appétit