Champignons à la grecque

publié par CELDA.09

Champignons à la grecque au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
2 portions
Coût pour 1 portion
1.49 €
Coût de la recette
2.98 €
Calories par portion (292 g)
262 kcal
Lipides
15.6 g
Acides gras saturés
2.1 g
Glucides
14.1 g
Sucres
8.8 g
Fibres
4.3 g
Protéines
4.1 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
89 kcal
Points WW par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (100 notes)

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1
Oignon blanc
2 cuillères à soupe
Huile d'olive
140 grammes
Vin blanc
1 cuillère à café
Graine de coriandre
75 grammes
Coulis de tomates
1
Sucre en morceau
1 brin
Thym
1 feuille
Laurier
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
230 grammes
Champignons de Paris en conserve
EntréeAccompagnementSaladesVégétarienÉté

Voici une recette de champignons à la grecque au Thermomix : des petits champignons de Paris entiers bien fermes dans une sauce tomate avec de l’oignon haché, de l’huile d’olive, du vin blanc, le tout bien assaisonné. Se consomme froid !

L’été, peut servir de garniture lors d’un barbecue ou se déguster à l’apéritif (prévoir de petites piques), ou s’emmener en pique-nique.

  1. Mettre 1 oignon blanc épluché et coupé en quatre dans le Thermomix et mélanger 10 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
  3. Ajouter 140 grammes de vin blanc, 1 cuillère à café de graine de coriandre (à ajuster en fonction des goûts), 75 grammes de coulis de tomates, 1 sucre en morceau, 1 brin de thym, 1 feuille de laurier, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 15 min/100°C/vitesse 1.
  4. Ajouter 230 grammes de champignons de paris en conserve lavés et égouttés dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C//vitesse 1.
  5. Si la sauce est encore un peu liquide, rajouter 5 minutes supplémentaires de cuisson afin de la réduire.
  6. Réserver au frigo.
  7. Servir froid.

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  • Illustration du profil de 🦕VéroFripouille🦖

    🦕VéroFripouille🦖 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Cette recette🍄 est un délice😋 un régal pour Fripouilles🤪, 😂🤣, associée à qq bricoles 😂🤣, salade quinoa-🍅-🫒-🧅-🐔, salade thon🐟 œufs🥚 pde terre🥔, repus🤗 et contents😁, what else☕🤣😂!!!
    Un petit bonus🤩🤩:
    Petite photo d’un ciel 🌈 magnifique🤩 cette semaine🤗, et là, c’est un régal🤩 pour les yeux👀!!
    Très belle💖 et douce😍 soirée🌙, mes adorables Cocottes-Mouakes chéries🐔🥰 et à vous tou(te)s🥰 💖💖💖💖

    Champignons à la grecque Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
    Champignons à la grecque Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
    Champignons à la grecque Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
    Champignons à la grecque Thermomix par 🦕VéroFripouille🦖
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a commenté cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

    Un régal fait avec des champignons frais. 👍🏻🫶😋♥️
    Merci Celda.09 pour cette chouette recette.

    Champignons à la grecque Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    Vraiment très simple à faire et savoureux.
    J’ai mis de l’ail à la place de l’oignon et du basilic à la place du thym.
    Miam miam😋. Dégustés à l’apéro

    Champignons à la grecque Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Très bonne recette. J’adore les champignons à la grecque. J’ai suivi la recette mais j’ai mis plus de sauce tomate. J’avais une boîte ouverte de sauce pour pizza au fond du frigo donc parfaite pour ce plat. J’ai rectifié l’assaisonnement et le surplus de sauce a été parfait pour accompagner des pâtes. Merci pour le partage.

    Champignons à la grecque Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de tartinepouki

    tartinepouki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Prêts pour l’apéro dînatoire de ce soir…
    Recette suivie à la lettre avec des champignons frais en lamelles (vu que j’en avais pas des tchiots) et ajoutés dès l’étape 3… 🤭
    Sauce tomate aux petits légumes en tube… 😋
    J’ai goûté chaud… Et ben ça promet de se régaler bien frais ce soir… 😁👍😋

    Champignons à la grecque Thermomix par tartinepouki
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  • Illustration du profil de biker71

    biker71 a commenté cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    J’avais soumis à publication une recette de champipis à la grecque il y 3 mois…. elle n’a jamais été publiée… mystère mystère.

    Donc voici quelques indications si on veut utiliser des champignons frais:
    Mettre 50g de raisins secs dans un bol d’eau tiède, laisser tremper le temps de la recette

    Mettre 400 grammes de champignons de paris blancs (épluchés et coupés en quatre s’ils sont gros), 5 cuillères à soupe de jus de citron (ça les empêchera de noircir) et 1L d’eau dans le Thermomix.
    Rissoler 8 min/120°C/vitesse mélange.
    Filtrer, et réserver les champignons dans un récipient (400g frais ça fera environ 230g cuits et égouttés)

    Suivre la recette proposée par Celda 09 et,
    -> à l’étape 3 on peut rajouter une cuillère à café de cumin
    -> pour un rendu final plus épais, on peut ajouter 100g de concentré de tomate (en tube, ou mieux, selon la recette de Valdau et préalablement congelé)
    -> à l’étape 4 ajouter les champignons (cuits et égouttés), 1 cuillère à soupe de jus de citron et les raisins secs égouttés après trempage

    voilà, bonne dégustation !

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  • Illustration du profil de Lesfillescuisinent

    Lesfillescuisinent a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

    Un régal !!!
    Servis bien frais à l’apéro, avec un pain cocotte, tous les invités ont adoré 🤩
    Le mélange des saveurs est parfait et nous avons beaucoup aimé ce petit goût sucré 😋
    Merci beaucoup pour ce partage 😊

    Champignons à la grecque Thermomix par Lesfillescuisinent
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  • Illustration du profil de originebike

    originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Manger chaud nous avons préféré
    Champignons frais
    100 grs de coulis de tomates, réaliser maison l été dernier conservé en bocal, pas de sucre
    Simple et bon 😋 malgré la photo pas très Appétissante

    Champignons à la grecque Thermomix par originebike
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  • Illustration du profil de Erghy

    Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Recette très fraiche, à réaliser la veille pour plus de goût.
    Juste rajouté 2 oignons blancs.
    À essayer avec des champignons frais si j’en trouve des petits.

    Champignons à la grecque Thermomix par Erghy
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  • Illustration du profil de Pilgut

    Pilgut a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

    Allez hop! Encore une réussite 😊
    Je n’ai rien changé à part les champignons frais.
    Oooh comme je suis talentueuse 🤓 🌟 🌟 🌟

    Champignons à la grecque Thermomix par Pilgut
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  • Illustration du profil de Pita

    Pita a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Là recette c’est de la perfection, goûteuses champignons fondant
    Merci 👌

    Champignons à la grecque Thermomix par Pita
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  • Illustration du profil de mimireille

    mimireille a noté 4/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

    C’est avec des champignons frais mon homme n’a pas aimé moi j’ai bien aimé

    Champignons à la grecque Thermomix par mimireille
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  • Illustration du profil de Les saveurs d’Ann’Abel

    Les saveurs d’Ann’Abel a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    ultra rapide à faire, délicieux pour l apéro ou en salade

    Champignons à la grecque Thermomix par Les saveurs d’Ann’Abel
    J'aimeMiam9
  • Illustration du profil de Anna’nass

    Anna’nass a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Recette que je multiplie toujours par 2.
    J’utilise du cerfeuil et du persil pour remplacer la coriandre que je n’est pas. Et pour le coulis je fais 50/50 (coulis/sauce tomate pimentée).
    Je fait cette recette régulièrement pour une entrée ou pour accompagner une grillade.
    Tout le monde adore

    Champignons à la grecque Thermomix par Anna’nass
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  • Illustration du profil de Isa1981

    Isa1981 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    J’ai toasté une tranche de pain de mie à la farine semi complète (vous savez, celui qui fait des tranches qui gonflent et goooonflent!?! 😂) pour y mettre ces champipis. Comme j’ai goûté avant de faire ma tartine et que ça ne me plaisait pas trop, j’ai ajouté 2g de sirop d’agave (pour la quantité à tartiner), et MAGIE ! Donc le sucre n’est pas optionnel ici, à mon goût. Du coup j’ai ajouté du sirop d’agave dans le reste de la préparation avant de la remettre au frais et ça passera très bien 😉 à l’avenir, j’ajouterai peut être de l’ail 🤔 et du paprika ou piment d’Espelette ? 🤔🤔🤔😁😇

    Champignons à la grecque Thermomix par Isa1981
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  • L

    lilitall a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Recette validée
    Aucune acidité, sauce onctueuse et choix des aromates selon ses propres goûts 😊
    À refaire 👌

    Champignons à la grecque Thermomix par lilitall
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  • Illustration du profil de MARIE0720

    MARIE0720 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

    Fait avec des champignons un peu gros, donc , je les ai émincés. La sauce tomate est faite maison, tout maison quoi ! sauf les champignons.

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  • dorothee_56 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

    N’hésitez pas à mettre des champignons frais, c’est top

    J'aimeMiam7
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