
Choux à la crème
publié par Jeanne

Si vous êtes très gourmand, cette recette de choux à la crème au Thermomix est faite pour vous ! Faciles à réaliser et généreusement garnies d’une bonne crème pâtissière, les 20 choux que vous réaliserez avec cette recette vont vous faire fondre de plaisir 🙂
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Laver et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 500 grammes de lait demi-écrémé, 40 grammes de farine, 2 oeufs, 2 jaunes d'oeufs, 1 sachet de sucre vanillé et 70 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 7 min/90°C/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver couvert d'un film plastique.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 150 grammes d'eau, 80 grammes de beurre coupés en morceaux et 10 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 120 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 1 min 30 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Laisser refroidir en laissant le bol ouvert jusqu'à ce que la température soit redescendue à 50°.
- Mélanger 1 min 20 sec/vitesse 5 sans le gobelet doseur en ajoutant 3 oeufs (un toutes les 15 secondes) par l'orifice du couvercle du Thermomix.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans une poche à douille ou dans un piston à pâtisserie.
- Tapisser une plaque à pâtisserie d’une feuille de cuisson.
- Coucher les choux sur la plaque et aplatir légèrement la pointe avec une fourchette. .
- Mettre dans le four pendant 28 min à 180°C. (ajuster à + ou - 2 minutes en fonction de votre four).
- Débarrasser sur une grille à pâtisserie et les laisser refroidir.
- Remplir une poche à douille munie d’une douille avec la crème pâtissière bien refroidie. .
- Couper le chapeau des choux avec un couteau bien tranchant et les garnir de la crème pâtissière .
- Déposer les chapeaux sur les choux.
- Mettre 2 cuillères à soupe de sucre glace à répartir sur les choux.
- Réserver au frigo.
La crème patissière
Les choux
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supernounou78 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
J’ai rajouté un craquelin réalisé avec 80g de beurre, 100g de sucre et 100g de farine pour rendre les choux plus craquants. Delicieux !
Avec une ganache au nutella à l’intérieur !!!Chiara-e-Ornella38 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Recette au top, personnellement je me sers de la base des choux et de la crème pâtissière (vanillée ou pralinée) pour réaliser des choux comme ce que l’on trouve dans les mariages avec les pièces montées de choux garnis de crème pâtissière et collés au caramel. Hier pour les 32 ans de mon homme (c’est officiellement aujourd’hui), je lui ai fait une petite pièce montée avec la nougatine (première fois et pas concluante car je n’ai pas laissé assez longtemps caraméliser avec d’ajouter les amandes effilées, du coup elle n’a pas durcie 😖) avec la quantité préconisée j’ai pu réalisé au total 32 choux (sans le vouloir) et avec la quantité de crème j’ai pu garnir pile poil les 32 choux. Ma belle famille et nous, nous nous sommes vraiment régalés.
Bravo
- V
Tres réussi 👏
Merci beaucoup c’est gentil ☺️, si ça continue vous allez tous me faire rougir avec vos beaux compliments 😁.
Quelle recette de nougatine avez vous utilisé? Très beaux choux 🎉
Bonjour, j’ai utilisé une recette d’un livre que j’ai de Christophe felder « Pâtisserie l’utime Référence » mais il y a aussi une recette quasiment identique sur le site de Mercotte ce qui change ce sont juste les proportions, sur le site de Mercotte pour la nougatine on peut se référer à la recette « Dansk Tivoli Karussel ». Par contre il faut bien que le caramel soit déjà presqu’ambré pour ajouter en une fois les amandes car, j’ai fait l’erreur de ne pas avoir laisser le caramel devenir ambré du coup avec un caramel très blond ma nougatine n’a pas durcie elle est restée très malléable et collante 😕. Merci beaucoup pour le compliment. 😁
Merci 👍
De rien 😉😊
- C
Bonjour! Superbe choux👍🏻.
Je souhaite réaliser une piece montee, choux, creme patissiere et caramel. C estvpour samedi prochain et ayant une montagne de préparation à faire j aimerais congeler les choux vide, lundi ou mardi, avez vs deja essayé? Merci par avance.Bonjour,
Merci pour le compliment 😊.Oui vous pouvez sans problème congeler vos choux vides et les laissez décongeler la veille à température ambiante avant de les garnir.
Cependant pour le caramel faites bien attention car ça craint le frigo avec l’humidité ça peut couler et donc colle aux doigts (renseignez-vous auprès de votre pâtissier pour savoir ce qu’il peut vous conseiller pour pouvoir conserver la pièce montée sans qu’elle ne coule, s’effondre ou même tourne avec la chaleur).Pour l’anniversaire de mon futur mari j’avais préparé la pièce montée le jour même de son anniversaire (réparti entre le matin et l’après midi, nous étions 5 adultes et nos 2 filles qui avaient à ce moment là 4 ans et 15 mois), car j’avais moi même beaucoup de chose à préparer (le repas: l’entrée -> navettes apéritives avec garnitures diverses, plat chaud -> daube de bœuf avec un gratin dauphinois, et donc en dessert -> pièce montée, les voyages maison – école pour ma fille aînée, m’occuper de ma deuxième fille.)
Avec la quantité de pâte à choux annoncée j’avais pu faire en tout 32 choux(comme l’âge qu’avait eu mon futur mari le jour de son anniversaire). Perso j’avais conservé la pièce montée au frigo mais l’anniversaire était le 20 Novembre donc on ne craignait pas la chaleur.
- C
Je vs remercie, je vais effectivement aller demander conseil à mon pâtissier demain pour le caramel. 😋😋😋 merci
De rien avec plaisir 😉.
Passez un bon week end.
Je vous souhaite également une très bonne réalisation de votre pièce montée 😊
- C
C’ est gentil à vs aussi, je reprendrai une photo promis! A tres vite!
bONJOUR, JUSTE UNE PETITE QUESTION BêTE. COMMENT FAITE VOUS LE TROU SOUS LE CHOU POUR LES GARNIR?
Bonjour, votre question n’est pas du tout bête 😊. Alors pour faire le trou sous le chou je le fais tout simplement à l’aide d’une douille pâtissière (en général celle que j’utilise pour les garnir de crème pâtissière, par contre il faut faire assez attention en appuyant avec la douille sous le chou car il ne doit pas se « fendre » partout, mais ça se fait plutôt bien), si vous n’avez pas de douille vous pouvez aussi le faire à l’aide d’un couteau assez pointu style « couteau d’office en y faisant deux incisions comme une petite croix afin de garnir vos choux. 😉
PS: J’espère avoir été plutôt claire dans mes méthodes lol car avec mon emménagement récent dans notre nouvelle maison, nos deux filles à gérer et à devoir occuper pendant les vacances et la fatigue de ma fin de grossesse qui s’est bien installée comme notre petit bonhomme doit arriver dans tout pile 1 mois sauf s’il décide d’arriver avant, j’avoue que je n’ai plus les idées très claires mdr 😬.
merci bcp pour votre réponse. ca ma bien aidée.
De rien, c’est avec plaisir si ça vous a aidé 😉.
Bonne soirée et bon w-e à vous 😊
Bonjour, vous faites des choux de quelle taille environ quand vous les mettez sur votre plaque? Svp?
bonjour, alors de mémoire généralement ils font avant cuisson environ 3,5 cm de diamètre mais gonflent pas mal pendant la cuisson.
Bonjour, c’est votre plaque à macarons ?
bonjour, oui, c’est bien ma plaque de macarons, c’etait pour m’aider à faire des choux les plus réguliers et semblables possibles 😉
Merci beaucoup ! Je vais faire comme vous, c’est une bonne idée.
- E
Je viens de voir que je ne suis pas là seule ! Je te poque l’idée de la plaque à macarons pour avoir des choux réguliers 😋
- C
Bonjour.
Quelle dimension font les choux avant cuisson Svp?Bonjour environ 3,5cm de diamètre (je m’étais basée sur une plaque à macarons qui faisaient cette taille pour le pochage)
- C
Oui c est plus facile en effet
Mais je n en ai pas 😁c est bientôt Noël 🤣 merci pour l info
Je m’y mets demain.
Je vous enverrai la photo si c est réussi 😊 Lol, oui après vous pouvez faire des « gabarits » à l’aide de quelque chose rond qui fait à peu près le même diamètre.
Et oui faut demander au père noël de vous gâter (c’est pour la bonne cause 🤣). Pas de soucis pour la photo avec plaisir 😊. Bonne soirée à vous 😉- C
Bonne idée merci beaucoup 😉
- G
Bonsoir.vous avez respecter la qu’à titre pour les oeufs ou comme les chouquettes diminué ?
Bonsoir, oui j’ai respecté la même quantité pour les choux.
Bonjour pouvez vous me dire comment vous avez réalisé le caramel svp
Bonjour, j’ai fait un caramel à sec à la casserole tout simplement.
Pour les quantités je fais en général a l’œil d’un à l’habitude.
Yohan974 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines
Choux à la crème chantilly mascarpone en forme de cygnes pour moi c’est ma première tentative soyez indulgent 😂😂
Bonjour Yohan
Je ne peux que l être,vos cygnes sont une réussite
Bonne soiréeMerci beaucoup c’est gentil ☺️
👏👏👏
Merci 🙏
Bjr
Vs donnez des cours ?😍Bjr je pense que c’est la chance du débutant 🤣
- G
Wouah.. Excellent 👍
Je ne fais jamais de pâtisserie, j’utilise mon Thermomix pour faire de la boulangerie tous les jours mais là grâce à vos gentils commentaires je vais m’y mettre. 😂
- G
Super alors.. Bon courage 😃
Vraiment très beaux ces cygnes! Bravo👏👍
Merci beaucoup !! Tout le monde est capable de le faire !
Sur la 2ème photo c’est un choux façon tiramisu avec une crème chantilly mascarpone avec du café instantané dedans 😋😋😋😋😋
- G
Bravo
Merci beaucoup 😊
- G
Es que vous pensez que ça peut convenir pour des profiteroles ?
Oui il suffit de faire une sauce chocolat avec une bonne glace vanille et de la chantilly…. humm 😋
- G
Oui c ça peut être un petit craquelin pour le croustillant 🤫😁 en plus , à la gourmandise , on a qu’une vie il faut profiter, merci beaucoup pour votre réponse
De rien bonnes fêtes à vous !
- G
Merci à vous aussi
- M
Avec des fruits dans la chantilly 🤤🤤🤤 souvenirs d’enfance en Belgique
Hummm ça fait envie
Peut on préparer et garnir le matin pour déguster le soir ?
Oui c’est possible juste bien cuire les choux pour ne plus avoir d’humidité dans la pâte ce qui peut les rendre molles
Merci yohan pour votre rétour😊
brigeou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Très bonne recette approuvée
Trop appétissant
- R
Wouah vraiment très beaux ces p’tits choux ! Ils donnent envie ❤
- P
Miam miam ces choux.
C était le dessert ce midi on c est régalé
Bonjour avec des fraise avec la crème pâtissière ?
Oui !
- V
Bonsoir. Ma crème est trop liquide. Ça vous l’a fait aussi?
Non
julie_01090 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Excellent
- V
Comment avez vous fait ? Tout la veille ? Ils se conservent bien?
Oui j ai tout fais là vieille (le soir pour le lendemain midi) j ai fais un glaçage royal sur mes choux car la dernière fois mon caramel avait tout fondu.
- B
Bonjour comment faire pour le glaçage
Avec du blanc d œuf et sucre glace.
Vous pouvez mettre quelques gouttes de colorant selon la couleur que vous voulez.
Oui ils se conservent très bien.
- V
Merci
- M
Bonsoir , comment peut on conserver les choux si on les fait la veille svp pour ne pas qu’ils soient mous
Au frigo une fois garnis, mais ils seront un peu mou.
Le mieux c est de les garnir au dernier moment.
Clotnot a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois
Je les ai fait en version salée
Chantilly citron et saumon fumé…… une tuerie😋
Merci pour la recetteFait aussi, merci pour l idée, ma fille en redemande…
- V
Est-il possible d’avoir la recette svp
J ai pris une recette de Google pour la chantilly citron 😉 après suffit d ajouter des petits morceaux de saumon fumé.
- M
Bonjour, pour la version salée vous ne mettez pas de sucre
celine64 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Variante avec une chantilly mascarpone, des fraises fraîches, un véritable régal
C’est exactement ce que je voulais faire mais mes choux ont été ratés, pâte trop liquide 🤔 savez vous pourquoi ?
Non je ne saurais pas vous dire 😔
- A
a.madinina972 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Choux a la crème pâtissière avec des morceaux de fraises … au top … avec craquelin aromatisé 😍😍
- E
Cc dites moi comment faites vous votre craquelin et si je fais mes choux le jeudi pour le samedi en sachant que je ferais juste le choux ..la créera faites samedi
- A
Desolee de la réponse tardive … les choux faut les congeler et vous les cuiraient le jour j … et pour le craquelin j ai ajouté des arômes sucrés colorés de type scrapcooking 🙂
- P
bonjour, Vos choux sont magnifiques !!!
comment faites vous un craquelin aromatisé ?- A
J ai des arômes sucrés et colorés de type scrapcooking que je rajoute en enlevant un peu de cassonade pour le coup 🙂 il y a des couleurs différentes
.. la j ai pris roses pour mon remplissage Chantilly fraise 😉
- E
OK merci
- P
merci de votre réponse 👍🏼
- K
Je trouve que la crème est trop liquide
- A
ameliieroturier a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Excellente recette pour faire une pièce montée ! Rajout de craquelin sur les choux de dessus (80g de beurre, 100g de farine et 100g de sucre )
Magnifique réalisation, bravo 👍
On se laisserait tenter volontiers sans combattre…un pur Régal. 😋😋😋
- C
Il a l’air délicieux ! Est ce difficile à faire ? Je suis novice et n’ai pas encore réalisé de choux
- A
Bonjour
C’est très très simple à réaliser ! 😉
- A
100
Bonjour pour le craquelin plutôt cassonade ou sucre blanc ?
Merci 😉- A
Bonjour cassonade 😉
Merci du coup j’avais déduit cela je suis en plein dedans ça à l’air pas mal du tout 😉
- A
Top ! Ça donne un super effet bon courage et bonne réalisation
- C
Bonjour, la cuisson reste la même avec le craquelin?
- A
Bonjour oui c’est exactement la même
Bonjour
Petite interrogation : est il possible de réaliser la pièce montée la veille ?
Je pense surtout au caramel qui fond à l humidité. Peut être préparation la veille et assemblage le jour j ?
Merci de votre réponse 🙂- A
Bonjour oui vous pouvez faire les choux la veille et la crème ! Mais remplir les choux l’assemblage et la nougatine le jour même
Bonjour, je n’ai jamais fais de craquelin, comment le rajoute-t-on sur les choux ? 😁
- A
Bonjour mettre le craquelin au congélateur, faire des cercles à l’emporte-pièce et les mettres sur les choux avant de cuire
- C
celinetteyo a noté 5/5 la recette Choux à la crème, il y a 2 ans et 3 mois
Je viens de faire ma première pâte à choux et je suis ravie ! 😍 Trop contente mais surtout SUPER recette, merci beaucoup ☺ Il n’y absolument rien à modifier, petits choux à la crème délicieux 😋 Ma prochaine étape sera le Paris Brest 😋😋😋 avis aux amateurs pour poster une bonne recette SVP 😉
Le Paris Brest de cookomix est tip top
- C
Recette de Dany donc j’imagine que c’est forcément top oui 😋 le Père Noël doit m’offrir une jolie poche à douille cette année, ça sera pour moi l’occasion de la tester prochainement je pense 😁😉😊
D’accord avec vous excellente recette
Je n’ai pas ressui le Paris Brest… deux essais et à chaque fois le choix retombe… 🙄
- C
Je n’ai pas encore testé mais j’espère avoir plus de chance parce que ça fait un moment que la recette me fait de l’œil 😜
Si votre choux tombe c’est qu’il n’est pas assez cuit
liliecerise a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines
❤️ St Valentin oblige ! J’ai divisé la crème et ajouté 2 grosse cuillères de Nutella pour avoir 2 parfums ! Tout le monde s’est régalé 😋❤️
Non mais 😯😯😯😯 c’est juste troooooop beauuuuuu !! 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
Chapeau bas👏🏻👍🏼👏🏻👏🏻👏🏻Merci 😊
- P
🤗
☺️
Magnifique 😻
Merci 😊
Marine_26 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Délicieux ! Simple a realiser. Je les ai faites en mode éclairs!
Recouvert de chocolat sur le dessus comme recommandée dans la recette. Au top !Très beaux !
Merci beaucoup 😀
Le glaçage vous l’avez fait avec la ganache ??
ils sont beaux les miens les pauvres ils font peine lol mais délicieux lol j’ai galéré avec la douille
quel genre utilisez vous
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Pas assez d’étoiles pour noter cette recette !!! recette facile et un résultat plus-que-parfaits !!! personnellement j’ai fait une petite revisite de la tarte meringuée citron en faisant des choux meringuée citron (même base que la tarte mais avec un chou!) mes convives vont se régaler ce soir !!! merci infiniment pour cette recette 😊
J arrive!!!!❤️❤️🌺
Je me doutais bien de ta réponse 😋😆 j’ai pensé à toi lors de la réalisation de ses choux !!! J’en referais car vraiment cela change de la tarte au citron !
Hun j adore je peu avoir la recette svp
Bonjour Caro01300, J’ai simplement repris les bases de la tarte meringuée citron en réalisant d’abord la recette des choux, puis la recette du Limond curd ( prise aussi sur le site ) et réaliser une meringue italienne, j’ai ensuite couper mes choux en deux, puis garnie de Limond Curd, puis la meringue italienne et j’ai remis le chapeau des choux !!! tout simplement !!!
ça donne envie tout ca
c0r4liin3@hotmail.fr a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Pièce montée réalisée ce week-end
- M
Super bravo 👍
Beau travail, bravo à vous
Merci beaucoup 🙂🙂
- 4
Félicitations elle est très belle , vous avez commencer à préparer à l’avance ou tout le jour J ?
Merci j’ai commencer la veille 😊😊
- 4
Vous avez fait quoi la veille ? Je souhaite en faire une pour le dimanche midi mais je sais pas trop ce que je peux faire le samedi après midi ou en soirée histoire de m’avancer pour être sûr qu’elle soit fini pour 12h
J’ai préparer mes choux vendredi matin, des qu’une fournée étaient au four je recommencer une pâte à choux au thermomix, une fois les choux cuits, je l’ai ai laisser refroidir sur du papier cuisson sur ma table, j’ai ensuite fait la crème pâtissière vanille et choco, dans un saladier chacun, avec un film. Alimentaire par dessus en contact même avec la crème pour ne pas qu’elle croûte, ensuite, j’ai réaliser la nougatine en faisant cuire un peu mes amandes au four, puis j’ai fait le caramel pour la nougatine à la main dans une casserole, sa dure une 15 ene de minutes à faire la nougatine, vous avez des vidéos sur YouTube, puis ensuite j’ai garnis tous les choux de crème, et ensuite j’ai fait le caramel pour les decorer de sucre perlé ou caramel tout simplement, et ensuite j’ai procéder au montage en refaisant du caramel. C très long l’étape du caramel…
- 4
D’accord je vous remercie , vous avez fait donc les choux et crèmes pâtissière la veille ? Le caramel vous avez mis combien de temps en gros ? Et quand vous l’avez fait le temps de faire le montage et coller les choux le caramel n’a pas du le temps de durcir ?
J’ai tout fait la vieille, même le montage, comme ça j’étais tranquille le jour J. Le caramel je ne sais plus exactement combien de temps j’ai mis mais c’était très long car au tm6, il met 20 min à faire le caramel et la. Quantité est assez faible puis il met 8 bonnes minutes pour le nettoyage automatique en mode caramel.. Car effectivement le caramel se durcit très très vite… Et donc impossible de le nettoyer manuellement à l’eau et au savon .. Et j’ai essayer de doubler les quantités cela ne fonctionne pas . Donc faut compter une bonne demie heure pour refaire du caramel à chaque fois… Et surtout n’oublier pas un récipient d’eau froide à côté de vous lors du trempage des choux dans le caramel.. Psk attentions aux cloques….
- 4
Ah oui 😂je sais pas dans quoi je m’embarque encore 😅le caramel vous avez pris la recette sur le quel site ? Merci beaucoup je vais éviter de me brûler 😂😂
Lol j’ai pris la recette sur Cookidoo
- 4
Merci beaucoup
Derien 🙂
- 4
Re bonjour, c’est encore moi 😅j’ai fais un test hier soir , une mini mini pièce monter pas très belle mais je sais pourquoi 😂 lorsque vous avez servi vos choux vous avez réussi à les servir sans les casser car moi avec le collage entre eux au caramel j’ai pas réussir à servir les choux sans les abîmer 👎
Oui c’est difficile, effectivement il y’en à ou on arriver à bien les cassées d’autres non lol
- 4
Je vous remercie
Derien 😊
brunette62 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Excellents ces petits choux mes enfants adorent je recommande 😍😍
Pour ma part j’ai fait la crème la veille en ajoutant une feuille de gélatine en fin de cuisson puis laissé au frigo.
j’ai détendu ma crème juste avant de pocher 😉😋Bonjour, vous avez détendu votre crème juste en la fouettant ou bien avez vous ajouté un peu de liquide svp
Cc j’ai détendu ma crème au fouet tout simplement et mis en poche 😊
Emydriase a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Très bonne recette ! Faite 2 fois pour avoir assez de choux, moitié crème pâtissière vanille et l’autre praliné
Bonjour comment faire vous la crème praliné ?
J’avais acheté la pâte de praliné que j’ai ajouté à la crème pâtissière à la fin. Il y a une recette cookomix de pâte de praliné. C’était très bon, je ne voulais pas faire café ou rhum
- S
Bjr comment faire le glaçage caramel au dessus ? Please
Bonjour, c’est juste du caramel soit du sucre chauffé dans une poêle
- N
nanou696 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Super bon j’ai fait des Paris Brest !!
yannaki a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours
De délicieux choux chantilly mascarpone 😋
😋😋😋😋😋
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Je fais comme vous tjs un craquelin c’est meilleur 👍👍
Comment vous réalisez le craquelin? Il est incorporé dans la pâte à choux?
Merci d’avance!! (Je suis Belge, flamande, donc excusez-moi pour les erreurs de langage 😉
Anne
Pour faire le craquelin, melangez 40g de beurre, 50g de cassonnade et 50g de farine. Vous obtenez une boule de pâte homogène. Vous l’etalez entre 2 feuilles de cuisson et vous mettez le tout au frigo le temps de preparer vos choux. Quand ils sont prêts, vous n’avez plus qu’a decouper des petits cercles dans le craquelin et a les deposer sur vos futurs choux. Il faut prechauffer votre four a 250° et mettre vos choux a cuire four eteint pendant 10 min. Ensuite, vous rallumez le four a 160° pendant 20 min. A peu près. Bonne degustation ! Vous pouvez me retrouver sur instagram . ( « super_nounou »)
Bonne degustation🤗
Merci beaucoup!!!
Génial je vais essayer
Je vais essayer votre technique pour cuire mes prochains choux, car je viens d’en réalisé avec du craquelin,et au bout de 10 min c’était cramé et mes choux pas totalement cuits!😓
Bonsoir, avez-vous un four à chaleur tournante ou pas ? Le mien est à chaleur statique. Aurai je le même résultat ??
Merci pour votre réponse
Miam miam.
Pouvez vous me donner votre recette de ganache au Nutella ? Ça a l’air excellent…. Merci
Bonjour, je veux bien aussi votre recette de ganache au chocolat 😊 BRAVO pour vos choux !
Merci pour la recette du craquelin, les choux étaient excellents!!
Vous dites 50g de beurre et 100g de farine et 100g de cassonade et dans les commentaires 40g de beurre et 50g de farine et 50g de cassonade :). Quelle est la bonne recette svp j’aimerais bien la réaliser la ? Merci 🙂
désolé ! j’ai doublé les doses et il y a une erreur de frappe. C’est donc 40g de beurre, 50g de farine et 50g de sucre.
Bjr
Merci bcp pour le craquelin 🙏🎉
Merci pour la recette du craquelin. Utiliser ce week-end top
Bonjour avez la recette de la ganache au Nutella svp ?
Bonjour pouvez vous me dire si l’on peut les préparer la veille ou si il est mieux de les faire le jour même ? Merci par avance
Essaie fait cette semaine avec vos conseils : le craquelin a coulé sur la plaque de cuisson et les choux n’ont pas montés ni cuit d’ailleurs…. Pourquoi ? 🤔
Bonjour c’est possible d’avoir la recette de ganache au nutella ? Merci d’avance
Super! Comment ca se fait que ma crème est si liquide ?