Éclairs au chocolat

publié par Giulia

Éclairs au chocolat au Thermomix
Préparation
60 min
Durée totale
01 h 53 min
Difficulté
moyenne
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.37 €
Coût de la recette
4.44 €
Calories par portion
283 kcal
Lipides
16.3 g
Acides gras saturés
9.4 g
Glucides
27.6 g
Sucres
18 g
Fibres
1.1 g
Protéines
6.3 g
Calories pour 100g
241 kcal
SmartPoints par portion
13
12
12
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.93 / 5 (98 notes)

La crème pâtissière au chocolat

375 grammes
Lait entier
30 grammes
Farine
3
Oeufs
55 grammes
Sucre en poudre
1 sachet
Sucre vanillé
1.5 cuillères à soupe
Cacao amer
50 grammes
Chocolat noir

La pâte à choux

75 grammes
Lait demi-écrémé
75 grammes
Eau
80 grammes
Beurre
0.25 cuillère à café
Sel
1 sachet
Sucre vanillé
120 grammes
Farine
3
Oeufs

Le glaçage chocolat caramel

70 grammes
Cassonade
75 grammes
Crème fraîche liquide entière
30 grammes
Beurre
60 grammes
Chocolat noir
DessertPâtisseriesFrançaise

La recette des éclairs au chocolat au Thermomix : de la pâte à choux garnie d’une succulente crème pâtissière au chocolat et d’un glaçage chocolat caramel.

Le père de la recette actuelle serait le célèbre pâtissier Antonin Carême qui décida de revisiter la recette des pains à la duchesse, petits gâteaux allongés à base de pâte à choux, roulés dans de la crème pâtissière au chocolat ou au café. Il décidé de fourrer la pâte à choux et d’ajouter ensuite un nappage au sucre. D’après le Dictionnaire de l’Académie française, l’éclair a été nommé ainsi car il était mangé très rapidement 🙂

Normalement sur les éclairs traditionnels on utilise un glaçage réalisé à base de fondant blanc pâtissier que l’on aromatise comme l’on veut.
Ce glaçage est un peu différent mais bien meilleur : Il s’agit de réaliser une sauce caramel avant d’y ajouter du chocolat !

Notez que ce n’est pas forcément une recette évidente surtout si vous n’avez jamais réalisé de choux : le plus dur est de bien maitriser son four et la cuisson des choux pour qu’ils soient bien creux et puissent ainsi fascinent être garnis de crème pâtissière au chocolat.

Astuce
Il est conseillé de laisser vos éclairs à l'air libre toute une nuit, pour les garnir le lendemain. En effet, il vaut mieux garnir une pâte à choux lorsqu'elle a séché, c'est plus facile et les éclairs seront moins mous. La crème pâtissière peut être aussi réalisée la veille.
Astuce
Si le glaçage fige remettez le à chauffer en remuer quelques instants dan le Thermomix ou dans une casserole en remuant le temps qu'il reprenne une texture bien lisse.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La crème pâtissière au chocolat

  1. Mettre 375 grammes de lait entier, 30 grammes de farine, 3 oeufs, 55 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Cuire 7 min/95°C/vitesse 4.
  2. Ajouter 1.5 cuillères à soupe de cacao amer et 50 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 6.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
  4. La pâte à choux

  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  7. Mettre 75 grammes de lait demi-écrémé, 75 grammes d'eau, 80 grammes de beurre coupés en morceaux, ¼ cuillère à café de sel et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Cuire 5 min/95°C/vitesse 1.
  8. Ajouter 120 grammes de farine dans le Thermomix et mélanger 2 min/vitesse 3.
  9. Laisser refroidir en laissant le bol ouvert jusqu'à ce que la température soit redescendue à 50°C.
  10. Mélanger 1 min 40 sec/vitesse 5 en ajoutant 3 oeufs (un toutes les 20 secondes) par l'orifice du couvercle du Thermomix.
  11. Transvaser le contenu du Thermomix dans un piston à pâtisserie ou dans une poche à douille. L'idéal est d'utiliser une douille petits fours car la répartition de la chaleur se fera mieux lors de la cuisson des éclairs.
  12. Déposer des bâtonnets de 10 à 12 cm de long sur vos empreintes à éclair. Le geste est important, c'est de lui que dépend la future forme de vos éclairs. Il faut que la douille soit quasiment sur la plaque, et non pas en l'air. Pour former l'éclair appuyez constamment sur la poche, sans interruption.
  13. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 30 min à 170°C.
  14. Les choux sont cuits lorsqu'ils sont bien dorés. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson sinon ils risque de retomber !
  15. Laisser les choux refroidir avant de les garnir.
  16. Mettre la crème pâtissière refroidie dans une poche, munie d'une douille unie de 3mm.
  17. Percer deux trous sous le choux à chaque extrémité et garnir généreusement : l'éclair doit être lourd et bien rempli partout.
  18. Le glaçage chocolat caramel

  19. Laver et sécher le bol du Thermomix.
  20. Mettre 70 grammes de cassonade, 50 grammes de crème fraîche liquide entière et 30 grammes de beurre dans le Thermomix. Rissoler 8 min/120°C/vitesse 3 sans le gobelet doseur.
  21. Ajouter 60 grammes de chocolat noir coupés en morceaux et 25 grammes de crème fraîche liquide entière dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
  22. Transvaser dans un récipient et tremper sans attendre chaque éclair dans le récipient contenant le glaçage, et relever d'un geste sec, pour que le glaçage soit bien lisse.

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    • Illustration du profil de Minou

      Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

      Très sympa ce glaçage, bien brillant et vraiment excellent 🙂 mais c’est vrai qu’il faut pas trop trainer pour glacer les éclairs 😛

      Éclairs au chocolat Thermomix par Minou
      Éclairs au chocolat Thermomix par Minou
      J'aimeWowMiamLoveMerci123
      • M
        MaryS a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Oh non, je n’ai plus d’excuses pour ne pas en faire !!! Dieu que ça a l’air bon 😋😋😋

      • M
        Malikabibi a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Merveilleuse je dirai même 😍😍😍

      • Illustration du profil de vivilai74
        vivilai74 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Vous auriez des conseils pour le choux de l éclair.. Car mes derniers choux sont ressortis aplati 😁

        • Illustration du profil de Babou 🐒
          Babou 🐒 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

          Si les choux retombent c’est qu’ils manquent de cuisson en général 😉

      • leaalex2020 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Bonsoir vous avez des moules

        • Illustration du profil de Minou
          Minou a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

          Bonjour, juste un tapis, celui dans l’encart recommandé pour cette recette

        • leaalex2020 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

          OK merci

        • K
          kathy53 a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

          Bonjour Je ne vois pas d’encart avec le tapis

      • Illustration du profil de audric1808
        audric1808 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Magnifique ! Digne d’une boulangerie/pâtisserie !

      • Illustration du profil de courantdair
        courantdair a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        De oufff !!! Bravo 💪🤗

      • L
        ltidms a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Minou suis fan d vos recettes!!!

      • C
        capet a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Bonjour vous avez eu assez de crème pâtissière pour garnir tout les éclaires svp merci.

        • Illustration du profil de Paméla
          Paméla a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

          Bonjour, j’ai fait 2 crèmes pâtissières car mes éclairs étaient assez gros 😉

      • laurie_75 a répondu il y a 3 jours et 14 heures

        Comment faire pour pas qu’il redescende après la cuisson?? Vous les laissez cb de temp à l’intérieur du four après l’arrêt de cuisson??( sachant que moi après les 30 minute mon four ventilée pour de refroidir mais chauffe encore un peu….) quelqun à mit de la levure??

    • Illustration du profil de zozofat

      zozofat a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

      Non mais j’en reviens pas!!! J’ai fait des eclairs au chocolat 🍫 !!! C’est juste à tomber !!! Mes enfants m’ont dit que c’était encore meilleur que celles que j’achète d’habitude 😍 Merci, merci, merci!!! 😋

      Éclairs au chocolat Thermomix par zozofat
      Éclairs au chocolat Thermomix par zozofat
      J'aimeWowMerciMiamLove59
      • C
        Clara66 a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Bonjour , ils sont beaux 🙂 vous avez fait tout ça avec la quantité indiqué dans la recette ?

        • Illustration du profil de zozofat
          zozofat a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

          Bonjour,
          Oui j’ai eu 11 éclairs avec les quantités exactes de la recette. Et encore ils étaient loin d’êtres homogènes🤭 mais pour une première, je suis trop contente 😊!!
          Merci ☺

      • Illustration du profil de slysly
        slysly a répondu il y a 2 semaines et 2 jours

        Vous pouvez être fier de vous ils sont super vos éclairs 😉

        • Illustration du profil de zozofat
          zozofat a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          Merci beaucoup c’est très gentil 😊

      • astride21 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Super éclairs ils sont très réussis vous aviez un moule ou à la poche a douille ?

        • Illustration du profil de zozofat
          zozofat a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          Merci beaucoup 🙂!!
          Non pas de moule, j’ai utilisé une poche à douille!

      • M
        malichel a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Trop beaux vos éclairs …👍👍👍 vous avez laissé toute une nuit à sécher avant d’y mettre votre crème ?

        • Illustration du profil de zozofat
          zozofat a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          Bonjour, merci beaucoup 😊!!
          Non, une fois bien refroidis j’ai directement mis la crème!!

        • M
          malichel a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          🙏merci

        • Illustration du profil de zozofat
          zozofat a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          Avec plaisir 🙂!!

    • Illustration du profil de Paméla

      Paméla a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 16 heures

      Eclairs testés et approuvés 👩‍🍳 Les miens sont un peu gros à mon goût mais mon mari et mes enfants ont adoré 😛 Ils en réclament encore 😅
      Je conseille de mettre une douille d’environ 1,5 cm et sinon de faire simplement un trou dans la poche 😉
      Pour le glaçage, il vaut mieux attendre quelques minutes avant de tremper les éclairs 😉
      C’est un délice

      Éclairs au chocolat Thermomix par Paméla
      Éclairs au chocolat Thermomix par Paméla
      Éclairs au chocolat Thermomix par Paméla
      Éclairs au chocolat Thermomix par Paméla
      Éclairs au chocolat Thermomix par Paméla
      MiamJ'aimeWowMerciLove50
      • C
        Clara66 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Ils sont très beaux 🙂

        • Illustration du profil de Paméla
          Paméla a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

          Merci

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Waouhh ce brillant du glaçage 🤩🤩

        • Illustration du profil de Paméla
          Paméla a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

          Merci

        • Illustration du profil de Paméla
          Paméla a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

          Je n’ai pas glacé de suite, j’ai attendu environ 10 minutes 😉

        • Illustration du profil de petroni
          petroni a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

          Merci du conseil 😉👍

        • Illustration du profil de Paméla
          Paméla a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

          Avec plaisir 🤗

      • Illustration du profil de mounou72
        mounou72 a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

        Bonjour, pour la cuisson de la pâte à chou, vous avez suivi les indications de la recette? Moi à chaque fois mes choux retombent …..

        • Illustration du profil de Paméla
          Paméla a répondu il y a 2 semaines et 4 jours

          Pour la pâte à choux j’ai mis 25 minutes à 180°
          J’ai poché sur 10-12 cm tous les 2-3 cm

      • AnaYs a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

        Superbes! Le glaçage est bien brillant, ça donne envie de tester☺️

        • Illustration du profil de Paméla
          Paméla a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

          Je vous conseille de tester 🤗 Ils sont délicieux 😉

        • AnaYs a répondu il y a 2 semaines et 3 jours

          Je vous crois sur parole! Je vais essayer très prochainement donc☺️

      • jennifer_308 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Bonjour je viens de faire les eclaires mais la crème pâtissière et ressortie liquide est-ce normal ? Merci de vos réponse !

        • Illustration du profil de Paméla
          Paméla a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          Je mets la crème dans un récipient et je laisse refroidir en mettant du film alimentaire qui touche la crème

        • jennifer_308 a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

          Merci de votre réponse 😉

      • belbel a répondu il y a 2 semaines et 1 jour

        Bonjour j’ai eu le même souci avec la crème qui était trop liquide même après un repos de 4h . J’ai donc décidé de la mettre dans une casserole, j’ai ajouté une cuillère de maïzena et je l’ai remise cuire

        • Illustration du profil de Paméla
          Paméla a répondu il y a 6 jours et 6 heures

          Bonjour, si vous avez doublé les doses, il faut aussi doubler le temps de cuisson. En tout cas, c’est ce que j’ai fait 😉

      • Illustration du profil de Paméla
        Paméla a répondu il y a 6 jours et 16 heures

        Tellement bon que j’en ai refait 🤗 J’ai rajouté quelques pépites de chocolat 👌

      • A
        anne1501 a répondu il y a 6 jours et 13 heures

        Pas esthétiquement beau mais bon !!

        Éclairs au chocolat Thermomix par anne1501
      • Illustration du profil de Gwendo86
        Gwendo86 a répondu il y a 4 heures et 54 minutes

        Bonjour
        Vous les conserver au frais ensuite ?

        • Illustration du profil de Paméla
          Paméla a répondu il y a 4 heures et 40 minutes

          Bonjour, pour ma part, oui

        • Illustration du profil de Gwendo86
          Gwendo86 a répondu il y a 4 heures et 37 minutes

          Merci

    • S

      sihambela a noté 5/5 la recette Éclairs au chocolat, il y a 1 semaine et 5 jours

      Aussitôt vu aussitôt faite ! Recette très simple cela m’a fait 12 éclairs, au niveau de la crème il y avais pas assez pour ma part, je n’ai pas mis de chocolat noir pour la crème mais du praliné
      Eh ben c’était excellent merci pour la recette
      Le glaçage n’est pas du tout écoeurant au contraire

      Éclairs au chocolat Thermomix par sihambela
      Éclairs au chocolat Thermomix par sihambela
      Éclairs au chocolat Thermomix par sihambela
      Éclairs au chocolat Thermomix par sihambela
      J'aimeWowLoveMiam47
      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 semaine et 4 jours

        Magnifiques ! 👏🏻🤩

      • M
        mamamix01 a répondu il y a 1 semaine

        Magnifique ! Je suis en train de les faire.. Ma pâte est en train de cuire au four… Je la trouve liquide ! Est ce normal ? Merci

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 1 semaine

        La pâte à chou n’est pas très liquide normalement

        • S
          sihambela a répondu il y a 2 jours et 22 heures

          Malheureusement c’est pas normal tout ça

      • J
        jenny89100 a répondu il y a 6 jours et 22 heures

        Je suis dégouté je vien de les faires mes choux son devenu tout plat… J’ai ouvert le four doucement pourtant mes je m’avoue pas vaincu lol

        • S
          sihambela a répondu il y a 2 jours et 22 heures

          Peut être que ça manque de cuisson

        • J
          jenny89100 a répondu il y a 2 jours et 22 heures

          Oui je les et refait direct et nikel sa venez bien de la cuisson

      • laurie_75 a répondu il y a 5 jours et 21 heures

        Bonjour, pensez vous que je peut mettre du lait demi écrémé au lieu du lait entier??

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 5 jours et 19 heures

        Je dirais Oui, en général ça fonctionne très bien qd je remplace l’un par l’autre.

      • A
        ange53 a répondu il y a 5 jours et 4 heures

        Bonjour, ma crème pâtissière à l’air trop liquide, j’ai utilisé du lait demi écrémé. Est ce normal? Des astuces ?

        • S
          sihambela a répondu il y a 2 jours et 20 heures

          Ajouter un peu plus de Farine mais c’est bizarre

      • Illustration du profil de Isa1981
        Isa1981 a répondu il y a 4 jours et 13 heures

        Recuire peut être ?

      • fafa66000 a répondu il y a 3 jours et 13 heures

        Bonsoir votre moule est top
        Ou l avez vous trouvé ?

        • S
          sihambela a répondu il y a 2 jours et 23 heures

          Le moule viens de chez silicone market

        • S
          sihambela a répondu il y a 2 jours et 23 heures

          C’est vrai qu’il est top

        • fafa66000 a répondu il y a 2 jours et 20 heures

          Merci 👍

      • S
        sihambela a répondu il y a 2 jours et 23 heures

        Cc j’ai utiliser du lait demi écrémé pour ma part

    • Illustration du profil de audreyc27540

      audreyc27540 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 2 jours

      Top
      Merci pour la recette

      Éclairs au chocolat Thermomix par audreyc27540
      MiamJ'aimeMerciLoveWow35
    • L

      lyly68000 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

      Très bonne recette 👍

      Éclairs au chocolat Thermomix par lyly68000
      J'aimeWowLove24
      • Pervenche78 a répondu il y a 6 jours et 23 heures

        Je confirme !

      • N
        Nad-iya a répondu il y a 5 jours et 15 heures

        Hoo ils sont trop choux, les bébés éclairs.

    • M

      moumou83 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

      Excellent

      Éclairs au chocolat Thermomix par moumou83
      Éclairs au chocolat Thermomix par moumou83
      J'aimeWowMiamLove24
      • Illustration du profil de Sabrina
        Sabrina a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        On dirait celles du boulanger!!
        BRAVO 👍

      • M
        moumou83 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Merçi Sabrina

    • S

      soyo05 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

      Super recette une première pour moi. Merci pour vos conseils

      Éclairs au chocolat Thermomix par soyo05
      J'aimeMiam22
      • Illustration du profil de Lesfillescuisinent
        Lesfillescuisinent a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

        Le glaçage brille bien 👍🏼
        Ils font envie 🤩

        • S
          soyo05 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

          Merci j ai suivi exactement la recette

        • Illustration du profil de Lesfillescuisinent
          Lesfillescuisinent a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

          Bravo ! Je sens que je vais me laisser tenter rapidement 😉

      • A
        amarinablue a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Très belle brillante du glaçage! Bravo.

      • L
        lys3322 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Bonjour
        Pour avoir des empreintes parfaites d éclair comment vs avez fait ?

        • S
          soyo05 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

          J ai avec un sac plastique troué car je n ai pas encore de poche à douille 😉 comme quoi ça fonctionne aussi 😃

      • L
        lys3322 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

        Efficace ! Et vs. Avez tracé à l aveugle ?

        • S
          soyo05 a répondu il y a 1 semaine et 2 jours

          Oui 😉 10-12 cm

    • chloe_326 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 20 heures

      Très bonne recette, un conseil, bien faire cuire les choux pour qu’ils soient plus simple à fourrer.
      Pour le glaçage, il fige très vite, mais des qu’on le remet sur le feu, il redevient très simple à manipuler.
      Parfait comme à la boulangerie 😍

      Éclairs au chocolat Thermomix par chloe_326
      Éclairs au chocolat Thermomix par chloe_326
      Éclairs au chocolat Thermomix par chloe_326
      Éclairs au chocolat Thermomix par chloe_326
      WowJ'aimeMiamMerci20
    • Illustration du profil de originebike

      originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours et 4 heures

      J’ai diminuer le sucre à chaque préparation de 20 %env
      Garni le lendemain pour bien laisser secher les choux
      Version café et chocolat
      Cuisson 180 *25 mn chaleur tournante
      Pour le glaçage au café j ai rajouté une cuillère à soupe de café soluble
      Apprécié par la tablée

      Éclairs au chocolat Thermomix par originebike
      Éclairs au chocolat Thermomix par originebike
      Éclairs au chocolat Thermomix par originebike
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      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 2 jours et 1 heure

        La crème tu l’as fait au café aussi ou seulement le glaçage ?
        Ils font super envie en tout cas😍

      • Illustration du profil de originebike
        originebike a répondu il y a 1 jour et 21 heures

        Bonjour petroni
        Crème pâtissière café et glaçage café

    • Illustration du profil de CAMIRINA

      CAMIRINA a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 22 heures

      Et bien… ça se mérite ! Première fournée de choux raplapla ! J’ai recommencé…. pas beaucoup mieux. Je viens de commander des moules pour la prochaine fois ! La crème est excellente tout comme le glaçage. Ils ne sont pas beaux mais on n’entendait plus personne pendant le dessert…. Merci pour le partage ! 🤗

      Éclairs au chocolat Thermomix par CAMIRINA
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      • Illustration du profil de Babou 🐒
        Babou 🐒 a répondu il y a 6 jours et 20 heures

        Coucou pour tes choux ils manquaient peut être de cuisson ? En tous cas j’en prendrais bien un moi… Moche ou pas 🤣

      • Illustration du profil de CAMIRINA
        CAMIRINA a répondu il y a 6 jours et 19 heures

        Coucou Babou, j’ai bien laissé 30 minutes pourtant ! Je retenterai… Viens vite il n’en reste plus beaucoup….

      • Illustration du profil de slysly
        slysly a répondu il y a 6 jours et 18 heures

        J en aurai bien mangé un aussi 🙃

        • Illustration du profil de CAMIRINA
          CAMIRINA a répondu il y a 6 jours et 18 heures

          Fais vite Slysly ! 🤣

        • Illustration du profil de slysly
          slysly a répondu il y a 6 jours et 18 heures

          Ah si seulement !!! Je viens de mettre la recette dans mes favoris pour la faire cette semaine. Vu les commentaires et les photos des copines je n ai pas le choix 😂😉

    • T

      titi77220 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 2 jours

      Super facile à réaliser. Les premiers sont un peu raté mais une fois le coup de main pris…. C’est trop bon.

      Éclairs au chocolat Thermomix par titi77220
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      • L
        Lily976 a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Moi aussi j’en ai fait samedi dernier il était pas beau du tout mes super bon . L’important c’est qu’il soit bon mdr . Oui à force d’en faire sa va venir

      • E
        elboujjoufi a répondu il y a 1 semaine et 1 jour

        Jsjs

      • Illustration du profil de Vivib68
        Vivib68 a répondu il y a 1 jour et 16 heures

        Les miens sont au four. J’attends encore pour faire la crème car je n’ai pas confiance en ce que j’ai fait : c’est une première pour moi je ne sais pas dans quelle mesure les éclairs vont gonfler. De plus la poche à douille a percé 😂😂🥳🥳🥳🥳

    • N

      Nel03 a noté 5/5 cette recette, il y a 13 heures et 22 minutes

      Alors là, digne des pâtisseries… je n’en achèterai plus jamais tellement cette recette est plus qu’une tuerie, je ne trouve pas de mot…

      Éclairs au chocolat Thermomix par Nel03
      Éclairs au chocolat Thermomix par Nel03
      Éclairs au chocolat Thermomix par Nel03
      Éclairs au chocolat Thermomix par Nel03
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    • Thaliepe74 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine et 6 jours

      Trop trop bon…
      Le glaçage est bien meilleur que celui qu’on retrouve sur les éclairs dans le commerce.
      Le plus compliqué est d’arriver à donner une forme régulière aux éclairs. (Comme on peut voir 😄).
      Contente pour le premier essai… mais je peux faire mieux pour le visuel.

      Éclairs au chocolat Thermomix par Thaliepe74
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      • Illustration du profil de Vivib68
        Vivib68 a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

        Ne vous inquiétez pas pour le visuel
        Moi je me rassure toujours en me disant qu’au moins les gens n’auront AUCUN doute que c’est moi que l’ai fait 😂😜

      • Thaliepe74 a répondu il y a 1 semaine et 5 jours

        C’est pas faux..😄

      • Jenny a répondu il y a 4 jours et 23 heures

        Tant que c est bon 😄

      • Illustration du profil de Vivib68
        Vivib68 a répondu il y a 1 jour et 16 heures

        Ils sont au four 🎉🎉
        La poche à douille a percé 🤯🤯😤🙄😱🤦‍♀️🤦‍♀️
        J’ose même pas vous montrer comment j’ai fait pour les former sur la fin. Limite j’utilisai mes pieds 😅😅😅😂😂😂😂

    • marley2018 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 1 heure

      Une véritable tuerie, on a adoré 🤤🤤🤤

      Éclairs au chocolat Thermomix par marley2018
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    • Illustration du profil de onlybaby

      onlybaby a noté 5/5 cette recette, il y a 1 semaine

      Recette très facile, c’est un peu long mais cela vaut le coup! Ils sont trop bons

      Éclairs au chocolat Thermomix par onlybaby
      Éclairs au chocolat Thermomix par onlybaby
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      • laurie_75 a répondu il y a 3 jours et 14 heures

        Bonjour, très bien réussit. J’aurais une question combien de temps après la cuisson sortez vous vos éclair du four?? Car moi j’ai attendu 5 mkn et j’ai ouvert car même si la cuisson est fini mon four ventile et chauffe encore un peu si je laisse fermer….

      • Illustration du profil de onlybaby
        onlybaby a répondu il y a 3 jours et 5 heures

        Bonjour, je les ai tout de suite sorti après les 30mm de cuisson.j’ai suivi la recette à la lettre car c’était la première fois…

    • Giulia a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 4 jours

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    • magalie77 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 jours et 1 heure

      Pour une première pas mal, bien galère avec la poche 🤣contente du résultat quand-même 😁

      Éclairs au chocolat Thermomix par magalie77
      Éclairs au chocolat Thermomix par magalie77
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