
Clafoutis tomates cerises et fromage de chèvre au Thermomix
publié par Marie 84

Pour changer du clafoutis sucré, je vous propose une recette de clafoutis salé, tomates cerises et fromage de chèvre.
Une recette très simple à réaliser, gourmande, et que vous pouvez servir en entrée ou en plat principal accompagné de jambon et d’une salade verte.
VarianteLe basilic peut être remplacé par de la ciboulette.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 400 grammes de tomates cerises rouges lavées et séchées dans un récipient.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 15 feuilles de basilic frais (les feuilles seulement) et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix et mélanger 5 sec/vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 3 oeufs, 20 grammes de maïzena, 100 grammes de lait entier ou demi écrémé., 200 grammes de crème fraîche liquide, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 2 pincées de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Ajouter 150 grammes de fromage de chèvre coupés en morceaux et ( bûche de chèvre ou autre ) dans le Thermomix et mélanger 15 sec//vitesse 3.
- Beurrer un moule à manqué (Ø 24 cm).
- Mettre 2 cuillères à soupe de parmesan rapés dans un récipient.
- Saupoudrer le moule de parmesan.
- Ranger les tomates cerises dans le moule. Verser la préparation sur les tomates.
- Mettre dans le four pendant 35 min à 180°C. Mode chaleur tournante. Ajuster le temps de cuisson selon votre four.
- Servir tiède ou froid.
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Merci Marie 1967
Ok je vous dis après le dîner 😃
Vous avez mis le jambon directement avec dans le clafoutis ?
Non, je vais servir le clafoutis avec une salade et du jambon
Très bon et léger. Je le referai sans hésiter.
Bon clafoutis ! Meilleur le lendemain froid (le goût du chèvre est plus prononcé).
Recette simple et efficace. Sans parmesan, persil frais à la place du basilic et rajout de 150g d’allumettes de jambon pour compléter le plat. +10min de cuisson avec mon four.
Recette réalisée une seconde fois en suivant tout à la lettre : un régal!C’est un plat profondeur plat pour crème brûlée ? Très joli en tout cas.
Après cuisson , le clafoutis est parfaitement cuit !
La texture n’a pas l’aspect d’une omelette , ni d’une bouillie et les tomates n’ont pas rendu de jus
!😁 Se tient bien à la découpe !Bonjour, et vous le servez tiède ou froid ?
🤗😋excellent ce clafoutis 👍👍, recette que je referai c’est certain 😊 et que je conseille 👌. Merci Marie pour ce partage 💞
Aujourd’hui en plat chaud avec lardons, mozarella et chargé en basilic → 5/5
essai comme la recette (sans parmesan) → 5/5
combinaison différente, froid, tiède, chaud à chaque fois un carton plein,
merci, merci à Marie 84J’adore avec la… 🍒 sur le 🍰 ! 😄
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Merci Dany !
Je l’ai faite aussi ! 😂😂
Excellent
Ça met l’eau à la bouche 🤤