Clafoutis aubergines et tomates

Délicieux 😋 !
Recette adaptée avec les moyens du bord: 1 seule aubergine 🍆 , pas de sauce tomate donc 100g de tomates fraîches à la place et pesto de tomates séchées à la place du pesto de basilic mais quelques feuilles de basilic frais rajoutées en plus. J’ai également remplacé le jambon par des tranches de bacon fumées (50g) et soupoudré de parmesan avant de mettre au four.
Cependant, reste 1 question: soit les quantités sont justes pour 4, soit c’est moi qui suis trop gourmande car j’ai mangé la moitié du plat à moi seule 🤔🤪😉!

Faute avouée est à moitié pardonnée dit le dicton. Donc j’avoue: je n’ai pas utilisé mon Thermomix pour cette recette.🙄
C’est excellent : les aubergines ramassées à la cueillette étaient croquantes à souhait après cuisson. Tomates détaillées en cubes au lieu des cerises.
J’ai mis du cheddar râpé et du skyr à la place du parmesan et du yaourt. Et sans jambon pour nous. En version végétarienne en somme.
Dégusté avec des tagliatelles au quinoa ce midi. Un vrai régal savoureux.

Merci Sandy G pour le partage de cette excellente recette. Recette suivie à la lettre, pour une fois 😊
Ah non pas tout à fait, j’ai mis des épices Italiennes 🤩😁

On s’est regale’.J’en ai eu tout juste assez pour nous 2.
J’ai mis du skir à la place de la crème.
Un conseil GOUTEZ!

//Mode fainéante on//
Ça a l’air super bon et c’est une excellente idée mais…. Pourquoi utiliser, et donc salir, le thermomix pour cette recette ? 🤔
// Mode fainéante off //
😜

Super plat ! Voila comment se faire plaisir sainement.
La prochaine fois je couperai en 4 les tomates cerises. Plutôt pour 2 personnes chez nous en plat principal.

Un délice ! Une super façon de cuisiner des légumes et que ce soit bon et gourmand 🙂
J’ai juste rajouté un œuf en plus.

J’ai apporté quelques suppléments pour plus de goût. J’ai rajouté à l’aubergine au four, un oignon rouge, deux gousses d’ail et un poivron rouge en morceaux. Et pour la sauce, j’ai mis un œuf de plus. C’était excellent, je vais refaire cette recette sans tarder. Pas de photo, le plat a été mangé trop vite

Délicieux, mon mari et moi avons adoré. Merci beaucoup pour ce partage. Je referai sans hésiter.

L’une des meilleures recettes réalisées, simple, goûteux et efficace à la fois !

C’est la 2eme fois que je l’expérimente et j’ai cette fois remplacé une des 2 aubergines par un poivron jaune et le parmesan par du gruyère.

Aussi, j’ajoute de la mozza sur le tout, certes plus calorique…

Ah oui, je n’ai pas mis le jambon pour une version végétarienne.

Merci 👌

Je ne comprends pas ce qu’il s’est passé. J’ai suivi la recette à la lettre.
Au sortir du four, ce n’était pas cuit. J’ai dû prolonger du double de temps à 200 au lieu de 180. J’ai fini par le sortir quand même (on avait faim!!!) mais il n’a pas fait l’unanimité.
Merci tout de même pour la recette 🍀

Je ne suis pas fan de la texture. A voir avec une pâte brisée en dessous

La prochaine fois je double les doses un délice

Merci pour cette recette délicieuse qui rente dans mes favoris. Je n’ai aucun reste … tout le monde a apprécié. Pour servir à des invités, je conseille de le faire cuire dans des petites cassolettes individuelles, ce sera plus présentable.

Miam miam! On s’est régalé!!!
Dans mes favoris illico presto.