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Clafoutis aubergines et tomates

publié par SandyG

Clafoutis aubergines et tomates au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
01 h 05 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.51 €
Coût de la recette
6.03 €
Calories par portion (349 g)
217 kcal
Lipides
10.1 g
Acides gras saturés
3.1 g
Glucides
19.4 g
Sucres
13 g
Fibres
7 g
Protéines
13.4 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
62 kcal
SmartPoints par portion
5
3
3
ProPoints par portion
3

Illustration du profil de SandyG SandyG 6 recettes https://www.instagram.com/gory_sandy/

Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.85 / 5 (39 notes)
2
Aubergines
10 grammes
Huile d'olive
0.25 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
1
Oeuf
100 grammes
Sauce tomate
200 grammes
Yaourts nature
25 grammes
Pesto au basilic
30 grammes
Parmesan
70 grammes
Dés de jambon
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 cuillère à soupe
Origan
15
Tomates cerises rouges
EntréePlat principalQuichesCarnivoreFrançaiseÉtéPrintemps

En guise d’accompagnement ou en plat principal ce clafoutis coloré aux légumes du soleil peut se déguster aussi bien chaud ou froid.

Il accompagnera vos soirées d’été et vos barbecues entre amis.

Ce clafoutis aubergines et tomates peut tout à fait se préparer la veille. Une véritable alternative également pour faire manger des légumes aux enfants.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 2 aubergines coupées en morceaux sur une plaque allant au four.
  3. Mettre 10 grammes d'huile d'olive, ¼ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre à répartir sur les aubergines.
  4. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
  5. Mettre 1 oeuf, 100 grammes de sauce tomate, 200 grammes de yaourts nature et 25 grammes de pesto au basilic à 30% de basilic environ dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter 30 grammes de parmesan, 70 grammes de dés de jambon, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe d'origan dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 3.
  7. Dans un plat à gratin déposer les aubergines.
  8. Mettre 15 tomates cerises rouges dans le plat à gratin.
  9. Verser la préparation dans le plat à gratin.
  10. Mettre dans le four pendant 25 min à 190°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four.
  11. Servir chaud ou froid.

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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    Délicieux 😋 !
    Recette adaptée avec les moyens du bord: 1 seule aubergine 🍆 , pas de sauce tomate donc 100g de tomates fraîches à la place et pesto de tomates séchées à la place du pesto de basilic mais quelques feuilles de basilic frais rajoutées en plus. J’ai également remplacé le jambon par des tranches de bacon fumées (50g) et soupoudré de parmesan avant de mettre au four.
    Cependant, reste 1 question: soit les quantités sont justes pour 4, soit c’est moi qui suis trop gourmande car j’ai mangé la moitié du plat à moi seule 🤔🤪😉!

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par Nessa
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Franchement j’étais sceptique. Nous avons été agréablement surpris. Je n’ai pas pu suivre la recette à la lettre, je n’avais pas de pesto,ni de sauce tomate. J’ai mis du ketchup que j’avais fait cet été et congelé. Merci pour le partage vivement l’été prochain pour la refaire avec les légumes de saison 😋😋😋 Je me demande si avec un chou fleur ça ne serait pas tout aussi bon 😏

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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine

    Faute avouée est à moitié pardonnée dit le dicton. Donc j’avoue: je n’ai pas utilisé mon Thermomix pour cette recette.🙄
    C’est excellent : les aubergines ramassées à la cueillette étaient croquantes à souhait après cuisson. Tomates détaillées en cubes au lieu des cerises.
    J’ai mis du cheddar râpé et du skyr à la place du parmesan et du yaourt. Et sans jambon pour nous. En version végétarienne en somme.
    Dégusté avec des tagliatelles au quinoa ce midi. Un vrai régal savoureux.

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Merci Sandy G pour le partage de cette excellente recette. Recette suivie à la lettre, pour une fois 😊
    Ah non pas tout à fait, j’ai mis des épices Italiennes 🤩😁

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par Coconini
    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 3 semaines

    Une recette pour prolonger un peu l’été dans nos assiettes 🍅🍆
    A la place du yaourt, j’ai utilisé du skyr de brebis (270 grs pour finir le pot) et rajouté un peu de lait demi-écrémé pour une préparation plus onctueuse, 2 œufs, pas de sauce tomates mais du concentré, plus de pesto (45 grs) et de parmesan (60grs) et poivre du moulin. Je ne me suis pas servi de Momo pour cette recette (il ne m’a pas fait la tête, je l’ai utilisé pour d’autres recettes 😃) mais de mon vieil ami le mixeur plongeant 😉
    Verdict : Recette approuvée à 💯 pour 💯

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par Cricri-25
    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par Cricri-25
    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par Cricri-25
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  • P

    patriciac a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    On s’est regale’.J’en ai eu tout juste assez pour nous 2.
    J’ai mis du skir à la place de la crème.
    Un conseil GOUTEZ!

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par patriciac
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  • Illustration du profil de SandyG

    SandyG a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

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  • Illustration du profil de Vivib68

    Vivib68 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    //Mode fainéante on//
    Ça a l’air super bon et c’est une excellente idée mais…. Pourquoi utiliser, et donc salir, le thermomix pour cette recette ? 🤔
    // Mode fainéante off //
    😜

    HahaJ'aimeLove10
  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 3 semaines

    Super plat ! Voila comment se faire plaisir sainement.
    La prochaine fois je couperai en 4 les tomates cerises. Plutôt pour 2 personnes chez nous en plat principal.

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par Ansooo
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  • C

    coco@31 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    A refaire sans hésitation !
    Merci pour cette recette !

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par coco@31
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  • Illustration du profil de mathildejun

    mathildejun a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

    Un délice ! Une super façon de cuisiner des légumes et que ce soit bon et gourmand 🙂
    J’ai juste rajouté un œuf en plus.

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par mathildejun
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  • chris6487 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 2 semaines

    J’ai apporté quelques suppléments pour plus de goût. J’ai rajouté à l’aubergine au four, un oignon rouge, deux gousses d’ail et un poivron rouge en morceaux. Et pour la sauce, j’ai mis un œuf de plus. C’était excellent, je vais refaire cette recette sans tarder. Pas de photo, le plat a été mangé trop vite

    J'aime6
  • celine_411 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    Les 2 dernières aubergines du potager.
    Tomates couper en petit de
    Ajout d un oignon et d une branche de celeri.
    Vraiment sympa. Merci pour le partage.

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par celine_411
    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par celine_411
    WowJ'aime5
  • B

    barbara2201 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Recette bonne au goût, mais problème de texture certainement dû au fait de changement d’ingrédients mais j’ai adapté avec ce que j’avais …

    J’ai remplacé les aubergines par des courgettes que j’ai mises directement dans le plat sans cuisson préalable, yaourt remplacé par de l’avoine cuisine.
    Je n’ai pas mis de pesto ni de dés de jambon.
    Cuisson 1h mais c’était tjs pas pris => j’ai mélangé dans des pâtes et c’était très bon

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par barbara2201
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  • Illustration du profil de kriss2004

    kriss2004 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines

    Très bonne recette, facile à réaliser ! Toute la famille a aimé !

    Sauce tomate maison recette cookomix, mélange épices italiennes à la place de l’origan, et un yaourt grec (150gr) et 40 gr de lait, à la place des 200 g de yaourt. Un peu de gruyère sur le dessus… et de la tomate entière coupée en morceau à la place des tomates cerise.

    Vraiment légère (en calories) mais très goûteuse. La cuisson au four est parfaite. Merci pour cette recette.

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par kriss2004
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  • Illustration du profil de aurelia2727

    aurelia2727 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    Délicieux, mon mari et moi avons adoré. Merci beaucoup pour ce partage. Je referai sans hésiter.

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par aurelia2727
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  • Illustration du profil de helene13500

    helene13500 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines

    L’une des meilleures recettes réalisées, simple, goûteux et efficace à la fois !

    C’est la 2eme fois que je l’expérimente et j’ai cette fois remplacé une des 2 aubergines par un poivron jaune et le parmesan par du gruyère.

    Aussi, j’ajoute de la mozza sur le tout, certes plus calorique…

    Ah oui, je n’ai pas mis le jambon pour une version végétarienne.

    Merci 👌

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par helene13500
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  • Illustration du profil de Madame Cocotte

    Madame Cocotte a noté 4/5 cette recette, il y a 5 mois

    Merci pour cette recette délicieuse qui rente dans mes favoris. Je n’ai aucun reste … tout le monde a apprécié. Pour servir à des invités, je conseille de le faire cuire dans des petites cassolettes individuelles, ce sera plus présentable.

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