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Clafoutis aubergines et tomates

publié par SandyG

Clafoutis aubergines et tomates au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
01 h 05 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
1.51 €
Coût de la recette
6.05 €
Calories par portion (349 g)
217 kcal
Lipides
10.1 g
Acides gras saturés
3.1 g
Glucides
19.4 g
Sucres
13 g
Fibres
7 g
Protéines
13.4 g
Charge Glycémique
très faible
Calories pour 100g
62 kcal
Points WW par portion
3

Illustration du profil de SandyG SandyG 6 recettes https://www.instagram.com/gory_sandy/

Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (67 notes)
2
Aubergines
10 grammes
Huile d'olive
0.25 cuillère à café
Sel
2 pincées
Poivre
1
Oeuf
100 grammes
Sauce tomate
200 grammes
Yaourts nature
25 grammes
Pesto au basilic
30 grammes
Parmesan
70 grammes
Dés de jambon
1 pincée
Sel
1 pincée
Poivre
1 cuillère à soupe
Origan
15
Tomates cerises rouges
EntréePlat principalQuichesCarnivoreFrançaiseÉtéPrintemps

En guise d’accompagnement ou en plat principal ce clafoutis coloré aux légumes du soleil peut se déguster aussi bien chaud ou froid.

Il accompagnera vos soirées d’été et vos barbecues entre amis.

Ce clafoutis aubergines et tomates peut tout à fait se préparer la veille. Une véritable alternative également pour faire manger des légumes aux enfants.

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mettre 2 aubergines coupées en morceaux sur une plaque allant au four.
  3. Mettre 10 grammes d'huile d'olive, ¼ cuillère à café de sel et 2 pincées de poivre à répartir sur les aubergines.
  4. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.
  5. Mettre 1 oeuf, 100 grammes de sauce tomate, 200 grammes de yaourts nature et 25 grammes de pesto au basilic à 30% de basilic environ dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
  6. Ajouter 30 grammes de parmesan, 70 grammes de dés de jambon, 1 pincée de sel (à ajuster en fonction des goûts), 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) et 1 cuillère à soupe d'origan dans le Thermomix. Mélanger 30 sec//vitesse 3.
  7. Dans un plat à gratin déposer les aubergines.
  8. Mettre 15 tomates cerises rouges dans le plat à gratin.
  9. Verser la préparation dans le plat à gratin.
  10. Mettre dans le four pendant 25 min à 190°C. Ajuster la cuisson de quelques minutes en fonction de la puissance de votre four.
  11. Servir chaud ou froid.

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  • Illustration du profil de sandlemaitre

    sandlemaitre a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très bon, très light (moins de 300 kcal) tout en étant parfaitement rassasiant facile et rapide 😁
    Quelques modifications :
    3 belles aubergines au lieu de 2
    3 oeufs au lieu d’un
    200 gr de skyr + 100 gr de Ricotta à la place des 2 yaourts
    30 gr de tartinade d’aubergine à la place du pesto que je n’avais pas
    200gr de jambon car on avait faim 😇 au lieu de 70gr
    J’ai émincé 2 tomates glissées dans le plat à la place des tomates cerises
    Le tout est délicieux, accompagné d’une petite salade d’endives 😉
    Merciii @SandyG 😋

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par sandlemaitre
    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par sandlemaitre
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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Délicieux 😋 !
    Recette adaptée avec les moyens du bord: 1 seule aubergine 🍆 , pas de sauce tomate donc 100g de tomates fraîches à la place et pesto de tomates séchées à la place du pesto de basilic mais quelques feuilles de basilic frais rajoutées en plus. J’ai également remplacé le jambon par des tranches de bacon fumées (50g) et soupoudré de parmesan avant de mettre au four.
    Cependant, reste 1 question: soit les quantités sont justes pour 4, soit c’est moi qui suis trop gourmande car j’ai mangé la moitié du plat à moi seule 🤔🤪😉!

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par Nessa
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  • Illustration du profil de slysly

    slysly a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Après un retour de « petites » vacances, le frigo ressemble un peu au desert de Gobi 😂
    – Pas de jambon, tant pis on fera sans 😁
    – Pas de yaourt nature j ai mis un skyr qui me restait sauf que je n avais pas assez donc j ai complété avec de la crème fraîche. 🤭
    – J ai cru lire concentré de tomates je m en suis rendu compte quand j en avais déjà mis dedans. J ai arrêté pour allonger avec de l eau. 🙈
    – pas assez de parmesan. J ai mis mon restant 😕
    – pas de tomates cerises, j ai remplacé par des lamelles de tomates. 🙃
    Et bien qu est ce que j avais ??? 😂
    Les aubergines !!! Ouf sauvée, Oui mais pourtant j en ai mis un peu moins que 2 . Pourquoi…… Et bien je ne sais pas 🤣🤣
    Malgré tout ce trafic c’était Excellent.
    donc si vous avez tous les ingrédients, lancez vous 😜

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par slysly
    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par slysly
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  • Illustration du profil de lefrapper

    lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Franchement j’étais sceptique. Nous avons été agréablement surpris. Je n’ai pas pu suivre la recette à la lettre, je n’avais pas de pesto,ni de sauce tomate. J’ai mis du ketchup que j’avais fait cet été et congelé. Merci pour le partage vivement l’été prochain pour la refaire avec les légumes de saison 😋😋😋 Je me demande si avec un chou fleur ça ne serait pas tout aussi bon 😏

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  • Illustration du profil de naturailes

    naturailes a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine

    Très bonne recette basses calories 😉
    Quelques petits aménagements en fonction de ce que j’avais à liquider dans on frigo :
    1 🍆 revenue dans la poêle avec ail et oignons , juste 6 mns pour garder un.peu de croquant
    Pas de coulis de 🍅 mais rajout d’une 🍅 emondée et coupée en petits morceaux
    Rajout d’un reste de fusillis cuits
    Flan avec yaourt et œuf , pas de pesto mais basilic et origan
    Pas de parmesan
    Mais rajout d’un 🤏 de cheddar, tomates cerises et olives noires

    Et voilà un plat succulent et équilibré

    Bonne journée ensoleillée 🌞🌞🌞🕶🕶 à tous et à toutes les 🐔🐔🐔🐔🐦🐦🐦🐦

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par naturailes
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  • Illustration du profil de petroni

    petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Faute avouée est à moitié pardonnée dit le dicton. Donc j’avoue: je n’ai pas utilisé mon Thermomix pour cette recette.🙄
    C’est excellent : les aubergines ramassées à la cueillette étaient croquantes à souhait après cuisson. Tomates détaillées en cubes au lieu des cerises.
    J’ai mis du cheddar râpé et du skyr à la place du parmesan et du yaourt. Et sans jambon pour nous. En version végétarienne en somme.
    Dégusté avec des tagliatelles au quinoa ce midi. Un vrai régal savoureux.

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par petroni
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  • Illustration du profil de Coconini

    Coconini a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Merci Sandy G pour le partage de cette excellente recette. Recette suivie à la lettre, pour une fois 😊
    Ah non pas tout à fait, j’ai mis des épices Italiennes 🤩😁

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par Coconini
    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par Coconini
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  • Illustration du profil de zoupette66

    zoupette66 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    C’est en regardant le commentaire de Sandrine et surtout sa photo que je me suis décidée à faire cette recette.👍😘
    Je remercie SandyG pour l’avoir partagé avec nous…👍💖
    C’est une très bonne recette, à la 🏡 nous aimons beaucoup les 🍆 alors avec ce plat on s’est fait plaisir.
    La seule chose que j’ai modifié c’est le pesto que j’ai remplacé par du pesto rosso. Je l’ai préparé la veille.
    Les tomates cerises par des quartiers de 🍅 qu’il était temps de cuisiner. Mais j’ai oublié de les mettre eu fond du plat, alors j’ai copié l’astuce de Sandrine
    En les posant sur le dessus du clafoutis, le tout saupoudré d’épices italienne et de parmesan. 😋😋👍💖🌹🌹
    Les petits pains suédois façon krisprools sont fait 🏡 👍😉

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par zoupette66
    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par zoupette66
    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par zoupette66
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  • Illustration du profil de nadinemarie

    nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    gros gros coup de coeur pour cette recette , vraiment si comme moi vous aimez les aubergines foncez!
    merci SandyG.

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par nadinemarie
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  • Illustration du profil de carambar10

    carambar10 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Un délice, une pépite, j’adore 🥰 !
    J’ai fait cette recette ce midi et nous nous sommes régalées avec mes filles
    Quelques modifications effectuées :
    _ 1 aubergine seulement
    _ 15 min de cuisson au moment de cuire les aubergines seules
    _ 200 g de sauce tomate
    _ pas de dès de jambon, remplacer par des lardons de bacon
    _ parmesan également sur le clafoutis

    Servi avec une salade de tomates et un oeuf au plat , un délicieux repas estival , sain et facile à réaliser 😄
    À refaire évidemment !!!!
    Merci @SandyG pour le partage et je vous recommande fortement cette pépite les cookopines
    Belle après midi les cookopines 😚

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par carambar10
    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par carambar10
    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par carambar10
    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par carambar10
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  • Illustration du profil de Cricri-25

    Cricri-25 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Une recette pour prolonger un peu l’été dans nos assiettes 🍅🍆
    A la place du yaourt, j’ai utilisé du skyr de brebis (270 grs pour finir le pot) et rajouté un peu de lait demi-écrémé pour une préparation plus onctueuse, 2 œufs, pas de sauce tomates mais du concentré, plus de pesto (45 grs) et de parmesan (60grs) et poivre du moulin. Je ne me suis pas servi de Momo pour cette recette (il ne m’a pas fait la tête, je l’ai utilisé pour d’autres recettes 😃) mais de mon vieil ami le mixeur plongeant 😉
    Verdict : Recette approuvée à 💯 pour 💯

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par Cricri-25
    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par Cricri-25
    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par Cricri-25
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  • P

    patriciac a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    On s’est regale’.J’en ai eu tout juste assez pour nous 2.
    J’ai mis du skir à la place de la crème.
    Un conseil GOUTEZ!

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par patriciac
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  • Illustration du profil de SandyG

    SandyG a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

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  • Illustration du profil de Nessa

    Nessa a commenté cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

    Décidément délicieux ! J’ai suivi la recette à la lettre… ou presque : j’ai mis du pesto à l’ail des ours Cookomix au lieu du pesto au basilic.

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par Nessa
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  • Illustration du profil de Vivib68

    Vivib68 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    //Mode fainéante on//
    Ça a l’air super bon et c’est une excellente idée mais…. Pourquoi utiliser, et donc salir, le thermomix pour cette recette ? 🤔
    // Mode fainéante off //
    😜

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  • Illustration du profil de courantdair

    courantdair a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Un pur délice ! Suivi à la lettre. J’avais tous les ingrédients. Très simple à préparer. Un régal. Encore une fois merci pour la recette 👍

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par courantdair
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  • Illustration du profil de Ansooo

    Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Super plat ! Voila comment se faire plaisir sainement.
    La prochaine fois je couperai en 4 les tomates cerises. Plutôt pour 2 personnes chez nous en plat principal.

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par Ansooo
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  • Illustration du profil de coco@31

    coco@31 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    A refaire sans hésitation !
    Merci pour cette recette !

    Clafoutis aubergines et tomates Thermomix par coco@31
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