Colin sauce citron et son riz
publié par estellekrimm
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 40 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 4 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 3.21 €
- Coût de la recette
- ≈ 12.86 €
- Calories par portion (273 g)▼
- 536 kcal
- Lipides
- 20.8 g
- Acides gras saturés
- 13.2 g
- Glucides
- 52.7 g
- Sucres
- 2.1 g
- Fibres
- 0.9 g
- Protéines
- 29.1 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 197 kcal
- Points WW par portion
- 10
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
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- 1500 grammes
- Eau
- 250 grammes
- Riz basmati
- 4
- Filets de colin
- 250 grammes
- Crème fraîche épaisse entière
- 1 cuillère à café
- Moutarde à l'ancienne
- 0.5
- Jus de citron
- 5 brins
- Persil frais
- 1 cuillère à soupe
- Maïzena
- 2 pincées
- Sel
- 1 pincée
- Poivre
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Quand on veut un repas à la fois rapide, léger et vraiment savoureux, ces filets de colin sauce citron accompagnés de riz est une excellente option.
Un poisson délicat cuit à la vapeur, nappé d’une sauce crémeuse au citron, à la moutarde à l’ancienne et au persil frais… le tout servi sur un riz basmati parfumé. C’est frais, réconfortant sans être lourd, et prêt en moins de 30 minutes grâce au Thermomix.
Parfait pour un soir de semaine où l’on veut bien manger sans passer des heures en cuisine 🙂
- Mettre 1500 grammes d'eau dans le Thermomix.
- Ajouter le panier de cuisson.
- Mettre 250 grammes de riz basmati dans le Panier de cuisson.
- Ajouter le Varoma.
- Mettre 4 filets de colin dans le Varoma et cuire 20 min/120°C/vitesse 4 puis retirer le varoma.
- Retirer le panier de cuisson.
- Vider le bol du thermomix, ne pas le laver.
- Ajouter 250 grammes de crème fraîche épaisse entière, 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne, ½ jus de citron, 5 brins de persil frais (les feuilles seulement) et ciselés, 1 cuillère à soupe de maïzena, 2 pincées de sel (à ajuster en fonction des goûts) et 1 pincée de poivre (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix.
- Replacer le Varoma sur le Thermomix.
- Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
- Sortir le riz du panier de cuisson et le mettre dans une assiette. Ajouter le poisson par dessus et napper le tout avec la sauce. Ajouter du persil ciselé sur le plat.
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estellekrimm a noté 5/5 cette recette, il y a 30 secondes
-
Valol a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Même remarque que lulu5472. On a beaucoup aimé
- L
lulu5472 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Tres bon un peu acide avec le citron et la moutardes mais le riz et le poisson contre balance bien. Fajt juste penser a mettre un peu de sel poivre.
