Compote pomme framboise

publié par Marine3996

Compote pomme framboise au Thermomix
Préparation
20 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
4 portions
Coût pour 1 portion
0.51 €
Coût de la recette
2.06 €
Calories par portion
95 kcal
Lipides
0.3 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
24 g
Sucres
17.6 g
Fibres
3.8 g
Protéines
0.8 g
Calories pour 100g
56 kcal
SmartPoints par portion
1
1
1
ProPoints par portion
0
Recette pour
Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.95 / 5 (204 notes)
500 grammes
Pommes
150 grammes
Framboises surgelées
1 cuillère à soupe
Jus de citron
15 grammes
Sucre roux
DessertAllégéSans glutenNourrissonFrançaise

Compote à la pomme et à la framboise très facile et rapide à faire avec son Thermomix, pour subvenir à une envie folle de compote !

Astuce
Il est bien sur possible d'utiliser des framboises fraîches lorsque c'est la saison !

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 500 grammes de pommes lavées, épluchées et coupées en dés, 150 grammes de framboises surgelées, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 15 grammes de sucre roux (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 20 min/95°C/vitesse 1.
  2. Mélanger 20 sec/vitesse 8.
  3. Filtrer la compote à l'aide d'une passoire pour ôter les pépins.
  4. Servir la compote tiède ou froide accompagnée de petits sablés et/ou de chantilly.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

    • Illustration du profil de AudeWR

      AudeWR a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Super bon !!! Pas besoin de passez au chinois. J’ai ajouté un sachet de sucre vanillé, et c’est parfait !

      Compote pomme framboise Thermomix par AudeWR
      J'aime19
      • Illustration du profil de Melusinette
        Melusinette a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Pour les bébés ou les gens qui n’aiment pas les pépins, le chinois c’est indispensable 😀

      • E
        elisamuse a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Bonjour,
        Ça équivaut à combien de pommes svp ?

        • Illustration du profil de AudeWR
          AudeWR a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Ça fait 4 ou 5 pommes environ

    • Illustration du profil de Addel

      Addel a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      J’ai remplacé les framboises par des fraises, et servi la compote sur un fromage blanc. Légé et délicieux 😊

      Compote pomme framboise Thermomix par Addel
      MiamJ'aime16
      • marinaa a répondu il y a 1 an

        Bonjour , des fraise surgelé également ?

      • Illustration du profil de Emihib
        Emihib a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Bonsoir, ma question est peut être bête mais pourquoi des fruits surgelés ? 😊

      • Illustration du profil de Addel
        Addel a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Bonjour, oui j’avais mis des fraises surgelés. Et j’ai pris des surgelés car c’est indiqué dans la recette, je pense que des fruits frais feront également l’affaire…

    • Gloria_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois

      Compote pomme/fraise : 600g de pomme golden, 300g de fraises, sucre roux et sucre à la cannelle.
      Mixé 45sec vit 10.
      J’en ai fait une autre fraise/pomme/basilic.mmmmm

      Compote pomme framboise Thermomix par Gloria_2
      Compote pomme framboise Thermomix par Gloria_2
      J'aime10
    • Illustration du profil de mariaknight

      mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 10 heures et 56 minutes

      Une tuerie ! Ça m’évoque un bonbon légèrement acidulé 🤩 Je n’ai mis ni sucre ni citron car destinée à mon bébé de 8 mois. J’ai utilisé des framboises surgelées et filtré 2 fois. Direction congélateur 😀

      Compote pomme framboise Thermomix par mariaknight
      Compote pomme framboise Thermomix par mariaknight
      MiamLoveJ'aime9
      • Illustration du profil de Magwem
        Magwem a répondu il y a 7 heures et 46 minutes

        Même quand on est grand on aime !!!!

        • Illustration du profil de mariaknight
          mariaknight a répondu il y a 7 heures et 26 minutes

          Tout à fait !

    • G

      gessie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Très bonne compote servie avec du bon fromage blanc
      J ai remplacé les framboises par des mûres sauvages que j avais congelées
      Pas besoin de filtrer

      Compote pomme framboise Thermomix par gessie
      J'aime9
      • L
        lauralila a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

        Recette parfaite

    • Illustration du profil de Lénaïk

      Lénaïk a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines

      Une variant pour mon fils de 12 mois, pomme fraises menthe.
      Je l’ai goûté et j’adore ! Lui aussi d’ailleurs.

      Passé au chinois, mis 200g de fraises au lieu de 150g de framboises

      Merci pour la recette je la garde précieusement !

      Refait depuis à la framboise, au mélange de fruits rouges, au pruneau, à la cerise, à la mangue, à l’abricot, au kiwi… Cette recette est devenu la base des compotes pour mon fils

      Compote pomme framboise Thermomix par Lénaïk
      J'aime8
      • E
        elodie_roth a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

        Petite question, combien de jours vous la conservez ? 😀

        • Illustration du profil de Lénaïk
          Lénaïk a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

          Si j’en fais beaucoup je la congèle, au quel cas je la sors la veille pour le lendemain

          Sinon, 5 jours maximum j’ai jamais eu le temps de la garder plus longtemps car mes hommes (le bébé comme le papa) en rafolle !!!

          Cette recette me sert pour absolument toutes mes compotes, en pleine saison des pommes je congele parfois des petits pots car je ne sais pas stériliser des pots

    • Illustration du profil de zouzou1

      zouzou1 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

      Pour se donner un avant goût de l’été en plein hiver, juste ce qu’il faut d’acidité avec une belle couleur ! 😋 Par contre je ne vois pas l’intérêt de la filtrer. Si l’on a trié les pommes, il n’y a pas de pépins.

      J'aime8
      • L
        linette7021 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Il faut la passer au chinois pour retirer les grains des framboises. Il est vrai que ça n est pas trop agréable en bouche

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Comme l’a dit Linette, c’est pour les grains de framboises. Pour l’avoir fait avec ou sans passoire, c’est nettement plus agréable sans les grains de framboises… 😉

        • Illustration du profil de cynthia88170
          cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Bonjour j ai qu une grosse passoire et donc les pépins peuvent passer avez vous une astuce pour ne la les laissez passez ?

      • Illustration du profil de zouzou1
        zouzou1 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ah oui ! merci pour la précision. 😌 Je n’ai pas pensé à ces grains là . Pour ma confiture de mûres je les laisse mais je reconnais que cela doit être plus fin sans dans la compote.😋

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Moi, chez une passoire fine appelée « chinois ». J’en ai de 2 tailles… c’est ma seule solution… bonne soirée.

        • Illustration du profil de cynthia88170
          cynthia88170 a répondu il y a 1 an et 2 mois

          D accord merci

        • Illustration du profil de loloburger
          loloburger a répondu il y a 1 an et 2 mois

          Bonjour et ça marche bien au chinois ?

      • Illustration du profil de vivizou
        vivizou a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Oui, sans problème. Il faut en prendre un avec des mailles fines.

      • Illustration du profil de loloburger
        loloburger a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Merci 😊

      • Illustration du profil de sarah_69
        sarah_69 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Mais il faut pousser avec qqchose ? La compote cest quand même épais.

    • Illustration du profil de champimignon

      champimignon a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

      Merci Marine3996 pour cette idée de compote. L’association pommes et framboises est très sympa !

      J’ai doublé toute les quantités et fait cuire 45 min.
      J’ai également filtré avec un chinois et vu la quantité de grains récupérée, j’apprécie de l’avoir fait !

      La prochaine fois, je prendrai un maillage encore plus fin pour le chinois car quelques grains de framboise sont arrivés à passer à travers.

      Pour ceux qui l’ont fait avec un maillage très fin comment avez-vous fait pour que la compote passe à travers ?

      Compote pomme framboise Thermomix par champimignon
      Compote pomme framboise Thermomix par champimignon
      J'aimeMerci7
      • Illustration du profil de Isalink76
        Isalink76 a répondu il y a 1 an

        Bonjour, je vous conseille de plutôt utiliser un moulin à purée ( manuel) avec la grille la plus fine. Voilà, plus de petites graines et plus rapide ! Bonne journée.

      • Illustration du profil de champimignon
        champimignon a répondu il y a 1 an

        Bonjour,
        Merci beaucoup Isalink76 pour votre conseil !
        Plus rapide et avec quelque chose que j’ai déjà dans ma cuisine. Tout ce que j’aime 😊
        Bonne journée à vous aussi.

      • Illustration du profil de petroni
        petroni a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Moi j’utilise une cuillère avec le chinois. Je tamise en poussant la compote avec la cuillère à soupe à travers le chinois. Un peu fastidieux mais très efficace pour éviter les pépins.

        • Illustration du profil de champimignon
          champimignon a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

          Merci Petroni pour votre partage d’astuces pour se régaler au mieux !

    • A

      athenais1502 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 1 semaine

      Je n’ai pas mis de sucre et 200 grammes de fraises congelés à la place des framboises. Tout simplement délicieux!

      Compote pomme framboise Thermomix par athenais1502
      MerciJ'aime5
    • Illustration du profil de petroni

      petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois

      Compote de pommes avec groseilles du jardin. J’ai forcément filtré au chinois tamis très fin avec les pépins de groseilles.
      C’était super doux en texture et assez sucré malgré l’acidité des groseilles. J’ai mis 50g de sucre pour 250g de groseilles.
      Extra👍

      Compote pomme framboise Thermomix par petroni
      J'aime5
    • Illustration du profil de Mcgb

      Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois

      Très très bonne !

      400g de pommes, 200g de framboises du jardin 😋

      Compote pomme framboise Thermomix par Mcgb
      J'aime5
    • Illustration du profil de milene_5

      milene_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

      Super!!!! J’ai remplacer le sucre par 1 cuillère a café de sucre vanillée. C’est super bon, sans aucun doute, à refaire.

      Compote pomme framboise Thermomix par milene_5
      J'aime5
    • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

      Très bonne compote mais pour ma part sans ajout de sucre.

      Compote pomme framboise Thermomix par SCSC
      J'aimeLove5
    • M

      myriaam a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines

      Délicieuse ! Encore meilleur que celles industriel

      Compote pomme framboise Thermomix par myriaam
      J'aime5
    • sab_27 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Super bon 😋

      Compote pomme framboise Thermomix par sab_27
      J'aime5
    • B

      brekex a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

      Sans les graines et juste une poignée de framboise pour tester . Délicieux !
      A refaire en respectant la recette😊

      Compote pomme framboise Thermomix par brekex
      J'aimeWow5
      • gaelle_34 a répondu il y a 1 an

        Elle est très bizarre

        • gaelle_34 a répondu il y a 1 an

          Bah excusez moi mais je n’ai pas du tout ce résultat et les autres non plus au vue des photos… je pollue rien je la trouve juste bizarre rien de méchant.

        • B
          brekex a répondu il y a 1 an

          Comme indiqué, et si vous avez lu mon commentaire je n ai mis qu’une poignée de framboises ( et non pas toute la recette) et ait tamisé pour ne pas avoir de graines… et utilisé des pommes gala rouge..voila l explication du bizarre..

        • Marielaure84 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

          Oui d accord avec vous….elle ne ressemble à aucune des autres recettes

    • L

      lapiote a noté 5/5 cette recette, il y a 4 semaines et 1 jour

      Testé et approuvé 😊

      Compote pomme framboise Thermomix par lapiote
      MiamJ'aime4
    • Illustration du profil de camille_83

      camille_83 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

      Super recette ! Excellent.

      Compote pomme framboise Thermomix par camille_83
      J'aime4
    • Afficher plus de commentaires