
Compote pomme framboise
publié par Marine3996

Compote à la pomme et à la framboise très facile et rapide à faire avec son Thermomix, pour subvenir à une envie folle de compote !
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 500 grammes de pommes lavées, épluchées et coupées en dés, 150 grammes de framboises surgelées, 1 cuillère à soupe de jus de citron et 15 grammes de sucre roux (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Cuire 20 min/95°C/vitesse 1.
- Mélanger 20 sec/vitesse 8.
- Filtrer la compote à l'aide d'une passoire pour ôter les pépins.
- Servir la compote tiède ou froide accompagnée de petits sablés et/ou de chantilly.
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AudeWR a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Super bon !!! Pas besoin de passez au chinois. J’ai ajouté un sachet de sucre vanillé, et c’est parfait !
Addel a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
J’ai remplacé les framboises par des fraises, et servi la compote sur un fromage blanc. Légé et délicieux 😊
Bonjour , des fraise surgelé également ?
Bonsoir, ma question est peut être bête mais pourquoi des fruits surgelés ? 😊
Bonjour, oui j’avais mis des fraises surgelés. Et j’ai pris des surgelés car c’est indiqué dans la recette, je pense que des fruits frais feront également l’affaire…
- G
gessie a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Très bonne compote servie avec du bon fromage blanc
J ai remplacé les framboises par des mûres sauvages que j avais congelées
Pas besoin de filtrer- L
Recette parfaite
Gloria_2 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Compote pomme/fraise : 600g de pomme golden, 300g de fraises, sucre roux et sucre à la cannelle.
Mixé 45sec vit 10.
J’en ai fait une autre fraise/pomme/basilic.mmmmmzouzou1 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Pour se donner un avant goût de l’été en plein hiver, juste ce qu’il faut d’acidité avec une belle couleur ! 😋 Par contre je ne vois pas l’intérêt de la filtrer. Si l’on a trié les pommes, il n’y a pas de pépins.
- L
Il faut la passer au chinois pour retirer les grains des framboises. Il est vrai que ça n est pas trop agréable en bouche
Comme l’a dit Linette, c’est pour les grains de framboises. Pour l’avoir fait avec ou sans passoire, c’est nettement plus agréable sans les grains de framboises… 😉
Bonjour j ai qu une grosse passoire et donc les pépins peuvent passer avez vous une astuce pour ne la les laissez passez ?
Ah oui ! merci pour la précision. 😌 Je n’ai pas pensé à ces grains là . Pour ma confiture de mûres je les laisse mais je reconnais que cela doit être plus fin sans dans la compote.😋
Moi, chez une passoire fine appelée « chinois ». J’en ai de 2 tailles… c’est ma seule solution… bonne soirée.
D accord merci
Bonjour et ça marche bien au chinois ?
Oui, sans problème. Il faut en prendre un avec des mailles fines.
Merci 😊
Mais il faut pousser avec qqchose ? La compote cest quand même épais.
Lénaïk a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Une variant pour mon fils de 12 mois, pomme fraises menthe.
Je l’ai goûté et j’adore ! Lui aussi d’ailleurs.Passé au chinois, mis 200g de fraises au lieu de 150g de framboises
Merci pour la recette je la garde précieusement !
Refait depuis à la framboise, au mélange de fruits rouges, au pruneau, à la cerise, à la mangue, à l’abricot, au kiwi… Cette recette est devenu la base des compotes pour mon fils
- E
Petite question, combien de jours vous la conservez ? 😀
Si j’en fais beaucoup je la congèle, au quel cas je la sors la veille pour le lendemain
Sinon, 5 jours maximum j’ai jamais eu le temps de la garder plus longtemps car mes hommes (le bébé comme le papa) en rafolle !!!
Cette recette me sert pour absolument toutes mes compotes, en pleine saison des pommes je congele parfois des petits pots car je ne sais pas stériliser des pots
champimignon a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Merci Marine3996 pour cette idée de compote. L’association pommes et framboises est très sympa !
J’ai doublé toute les quantités et fait cuire 45 min.
J’ai également filtré avec un chinois et vu la quantité de grains récupérée, j’apprécie de l’avoir fait !La prochaine fois, je prendrai un maillage encore plus fin pour le chinois car quelques grains de framboise sont arrivés à passer à travers.
Pour ceux qui l’ont fait avec un maillage très fin comment avez-vous fait pour que la compote passe à travers ?
Bonjour, je vous conseille de plutôt utiliser un moulin à purée ( manuel) avec la grille la plus fine. Voilà, plus de petites graines et plus rapide ! Bonne journée.
Bonjour,
Merci beaucoup Isalink76 pour votre conseil !
Plus rapide et avec quelque chose que j’ai déjà dans ma cuisine. Tout ce que j’aime 😊
Bonne journée à vous aussi.Moi j’utilise une cuillère avec le chinois. Je tamise en poussant la compote avec la cuillère à soupe à travers le chinois. Un peu fastidieux mais très efficace pour éviter les pépins.
Merci Petroni pour votre partage d’astuces pour se régaler au mieux !
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois
Compote de pommes avec groseilles du jardin. J’ai forcément filtré au chinois tamis très fin avec les pépins de groseilles.
C’était super doux en texture et assez sucré malgré l’acidité des groseilles. J’ai mis 50g de sucre pour 250g de groseilles.
Extra👍Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Très très bonne !
400g de pommes, 200g de framboises du jardin 😋
milene_5 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 3 semaines
Super!!!! J’ai remplacer le sucre par 1 cuillère a café de sucre vanillée. C’est super bon, sans aucun doute, à refaire.
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines
Très bonne compote mais pour ma part sans ajout de sucre.
- M
myriaam a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 4 semaines
Délicieuse ! Encore meilleur que celles industriel
sab_27 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Super bon 😋
- B
brekex a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Sans les graines et juste une poignée de framboise pour tester . Délicieux !
A refaire en respectant la recette😊Elle est très bizarre
Bah excusez moi mais je n’ai pas du tout ce résultat et les autres non plus au vue des photos… je pollue rien je la trouve juste bizarre rien de méchant.
- B
Comme indiqué, et si vous avez lu mon commentaire je n ai mis qu’une poignée de framboises ( et non pas toute la recette) et ait tamisé pour ne pas avoir de graines… et utilisé des pommes gala rouge..voila l explication du bizarre..
Oui d accord avec vous….elle ne ressemble à aucune des autres recettes
- A
athenais1502 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine
Je n’ai pas mis de sucre et 200 grammes de fraises congelés à la place des framboises. Tout simplement délicieux!
Pau_Mnt a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines
Recette super rapide et efficace (réalisation avec un MCC). Pour ma part j’ai utilisé 3 grosses pommes, 200g de fraises (du jardin😋) et 5g de sucre roux. 25min de cuisson à 95°C impec 👍🏻
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Pas de sucre
Je n’ai pas passé la compote à la passoire…
Jolie couleur, bonne saveurs 🤗Imen a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois
Excellente rapide et économique je survalide. Mélanger à du yaourt coco un peu de granola ça va être trop bon
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Pour les bébés ou les gens qui n’aiment pas les pépins, le chinois c’est indispensable 😀
Bonjour,
Ça équivaut à combien de pommes svp ?
Ça fait 4 ou 5 pommes environ