
Compote de pomme
publié par Jeanne

La compote de pommes est un dessert à base de pommes cuites qui peut être utilisée comme ingrédient dans une recette, comme une tarte ou un gâteau ou peut être servie seule ou accompagnée de riz au lait.
La compote de pomme peut également accompagner des plats salés comme le porc, le poulet, le gibier ou le boudin.
La richesse en pectine de la compote de pommes en fait aussi un remède familial simple pour combattre la diarrhée. La texture de la compote de pomme au thermomix en fait également un aliment de choix pour les bébés commençant à absorber des nourritures solides.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 800 grammes de pommes épluchées, épépinées et coupées en morceaux, 2 cuillères à soupe de cassonade, 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) et 1 pincée de cannelle en poudre (facultatif) dans le Thermomix. Cuire 10 min/90°C/vitesse 2.
- Mélanger 15 sec/vitesse 8.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
- Servir chaud ou froid.
Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.
Connectez vous en 1 clic !
Wananez 54 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Je la prépare à tout les parfums pour mon grand et pour bébé, sans ajouter de sucre , juste un filet de jus de citron!! Ils sont ravis et mon porte monnaie aussi 😁😁!!
- A
Arum 40 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois
Excellente compote, rapide et facile, ai ajouté du citron et de la cannelle c’est goûteux en plus j’utilise cette recette 1 fois par mois avec mon mari nous faisons sur une journée une mono diète de pommes (compote+crues+jus) sur un jour de repos ça détoxifie l’organisme on gagne en énergie ensuite c’est mon transit & mes intestins qui me remercient !
Arum 40.Bonjour, dans la compote de pommes pour changer je mets légèrement de la cardamome à la place de la cannelle
- A
Bonjour Dany33,
est-ce de la cardamome en poudre ou en graines ? Merci pour l’info j’aime aussi cette épice bonne pour la santé, je tenterai la prochaine fois !
Arum 40. C’est de la cardamome en poudre, j’aime beaucoup cette épice mais attention elle est puissante.
Je confirme très forte 😊 les libanais en mettent ds le café moulu pr la préparation du « café turc »
Je vais tester la journée diète 👍
- A
Vous verrez c’est top pour la santé en général, le bien-être et mettre son système digestif au repos de temps en temps !
Je ne l’ai pas précisé mais il est bon de consommer fruits & légumes biologiques pour cette démarche…
Tenez-moi au courant ça me fera plaisir !
Arum 40. Pas de pb je consomme bio sur certains produits😊
- A
Ok parfait bienvenue au « club » ! Car adopter la démarche biologique c’est utile pour des tas de raisons et devrait se généraliser car ce n’est que du bon sens que les anciens pratiquaient, perso je consomme bio depuis 2004 et j’apprécie les bons produits de qualité…en plus je suis gourmande et j’ai un TM !!! ça fait beaucoup tout ça !!
Arum 40. Faites comme moi, faire son jardin potager comme autrefois sans tous ces mauvais pesticides et engrais néfastes pour nous !!
- A
Justement dans 1 an nous aurons la possibilité de créer notre propre potager j’en « rêve »…
Super et en plus on fait de l’exercice sans s’en apercevoir !
- A
c’est sûr dommage que ça reste un privilège…
Bonne soirée
Arum 40.
- D
Bonjour Arum 40. Intéressant votre journée diet. Une journée par mois vous ne mangez que de la pomme (sous différentes formes) c’est ça ?
- A
Oui bio surtout pour la qualité de la détox, un conseil +++ pour la compote vous profitez en plus des fibres c’est excellent pour le transit et une bonne qualité de digestion est à l’origine d’une bonne santé générale et donc d’un poids de forme ! Bonne détox et faite profiter autour de vous de cette méthode simple et accessible à toutes & tous…
bonjour, vous pouvez développer votre journée détox ? petit déjeuner, déjeuner, diner ???? on consomme trop de nos jours, un petit jour de « diète » ne peut être que bénéfique…. merci d’avance.
- A
Bonsoir,
c’est une journée « pomme » sous n’importe quelle forme crue, cuite, en compote, en jus frais…100% fruit sans rien d’autre (je parle du sucre !!) du matin au petit-déjeuner au midi déjeuner au goûter et au dîner…Pensez aussi à vous hydrater avec des eaux aromatisées naturelles aux fruits à créer soi-même (tranches de pomme + menthe fraîche + eau de source par ex) au lever pour toute la journée tout consommer ne pas stocker pour lendemain alors être « cool » à la maison…lire, jardiner, rêver… et puis aussi les tisanes par ex d’ortie bio (dépurative) etc…du goût du goût et des aromates et/ou fruits frais bio, vanille naturelle eau de fleur d’oranger…A vous de tout imaginer
- C
C’est hyper bon !!!!!!!
anda51 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Divine compote! Soyeuse sur la langue et peu sucrée, j’ai mis du sucre vanillé tout de même et du mélange 5 épices.
J’avais récupéré 1 cagette de pommes qui partait à la poubelle car elle ne trouvais pas preneur pour 1€ symbolique. J’ai pu (même en enlevant les parties abîmées) faire toute cette quantité de compote qui va aller au congél et nous régaler tout l’hiver 👍🏻
Réalisée au MCCBonjour moi je met ma compote en bocaux comme les confitures etje l’utilise pour tarte ou en dessert seul.
Oui mon grand père utilise cette astuce aussi ! Mettre de la compote dans le fond de sa tarte aux pommes. Miam !
- M
moi aussi je fais ça depuis des années !!!
J’ai toujours connu la tarte aux pommes avec une belle couche de compote et une jolie rosace de fines tranches de pommes ! Ce n’est pas vraiment une astuce… c’est la recette !
Bonjour , quand vous congeler votre compote elle ne ressort pas pleine d’eau au moment de la decongelation ? Merci pour votre réponse je suis novice avec MCC et j’aimerais faire et congeler les petits pots de ma fille 😊
- R
Réponse tardive….moi je congèle sans soucis dans des pots de yaourts… nickel! elle est parfaite ensuite…
Is@. a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Génial et c’est le top l’idée des gourdes réutilisables ! 👌
Pommes Golden, Poires Williams et Vanille
Pommes Red Delicius, cassonade et cannelle- M
Bonjour, je vois à gauche une texture très lisse de la compote alors que la mienne est plutôt avec des petits morceaux (très petits certes mais pas toute lisse) avez-vous ajouté un ingrédient ?
Non, c’est la nature des fruits : ici pomme golden et poire william mûrs comme il faut ! Apres vous pouvez ajuster le mixage : un peu plus long et un peu plus fort 😉
- M
Parfait merci beaucoup de la réponse 🙂
- S
Bonjour, ou achetez vous vos gourdes réutilisable svp ?
Bonjour, je les ai commandées sur internet ! (A…..)
- S
Merci beaucoup ☺️
bonsoir combien de tps cela se conserve ?
Comme toute compote, quelques jours au réfrigérateur… mais vous pouvez les congeler ! 😉
Bonjour. Combien de temps conservez vous la compote dans les gourde svp? Merci
Dounia216 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Parfait!!
Faite sans sucre 1300kg de pommes du jardin et 2 jus de citron😉- A
Top au naturel sans sucre…!!
Oui c’est bien meilleur pour la santée 😉
- Z
Bonjour, combien de temps les conservez vous une fois en bocal ? Au frais ou a température ambiante ? Merci
- M
fermé,des mois ,voire des années comme la confiture en fait
En étant peu sucrée, même bien fermée et à l abris de la lumière, la conservation n est elle pas un peu plus limitée ? J ai 5 bocaux dans un placard, je me pose aussi la question du « combien de temps »… 😁
Bonjour au moin 1 semaine 😉
Bonjour, je souhaiterais savoir comment avez vous fait pour la stérilisation des pots . Merci par avance
Bonsoir jai fait bouillir dans l’eau pendant 20mn avec les couvercle 😉
- 7
Bonjour. Attention la compote doit être stérilisée. Le goût ne s altere pas comme vous faites mais c est très dangereux. Risque de bactéries très élevées. Regardez sur internet. …
Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Mi poire mi pomme pour cette fois ci la dernière j’avais fait pomme banane un régal
Bonjour comment avez vous fait pour qu’elle ne soit pas épaisse ? Svp
J’ai mixé comme indiqué sur la recette onctueuse à souhait un délice
D’accord merci moi je l’ai trouvé épaisse
Ah zut en mixant davantage peut être ? Désolé j’ai pas été d’une grande aide !
Vous rajouter un peu d’eau et il faudra peut être un petit peu plus de temps de cuisson je dirai 12 minutes au lieu de 10 à tester
lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 4 semaines
Plus 30mn de stérilisation et voilà 4 pots qui vont rejoindre le stock pour cette hiver
Bonjour comment les stérilisez vous ? Merci d’avance.
Bonsoir dans une grande bassine d’eau 30 mn à partir de l’ébullition
Merci 😊
- C
Bonjour et vous laissez bouillir pendant’ 30minutes? DSL je suis nul
Bonjour cindy21200 oui c’est bien ça
Bonjour, vous mettez de l’eau jusqu’où ?
Bonjour je mets de l’eau jusque 1 cm au dessus du couvercle
- C
Cool et sa tien bien
Oui pour l’instant c’est bon
Ha ok. j’avais fais une fois mais a la moitié du pot
Il faut que les pots soient complètement recouverts
Bonjour. Question bête, la stérilisation se fait avec les pots remplis?
Bonjour jess_83 d’abord je nettoie les pots et les couvercles et je les mets dans l’eau chaude pendant 10 mn ensuite je les laisse sécher sur un torchon et après avoir remplie les pots et bien fermés je les mets 30 mn à l’eau bouillante
Cricri7172 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Excellent avec des kiwi, pour bébé 👶
Tiphany a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Excellente recette 😍 j’ai mis moitié pommes 🍎 moitié poires 🍐
La magie du Thermomix : on fait manger des produits sains à nos enfants (et à nous mêmes accessoirement), on cuisine avec très peu de vaisselle, on gagne un temps précieux puisqu’il se débrouille quasi seul, comme un Grand 🤩🤩🤩COCONUTS84 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois
Compote avec les dernières fuji du jardin
maëva mix a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Recette suivie à la lettre sauf que je n’ai pas mis de cannelle. Merci pour la recette la compote est très bonne.
Ansooo a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Excellent avec seulement 800g de pommes & 1 jus de citron.
C’est le meilleur mode de cuisson d’une compote que je décline avec uniquement que des fruits (pomme, pomme/banane, pomme/fraise, etc.) sans sucre voire parfois avec un peu d’arôme de vanille.
Pour un bébé, je mixe quelques secondes complémentaires à la vitesse 10 afin d’obtenir une texture bien lisse.
Chaude, tiède ou froide, c’est un délice !Bonjour vous laissez combien de teps à la vitesse 10 ?
Bonjour.
Je ne saurais vous dire, c’est aléatoire, jusqu’à obtenir la texture désirée…
Crac-91 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
La Même recette mais avec des Figues…Super Bon, je fais un Stock pour cette Hiver ❄️
Bonne Récolte 👍🏽Hummmm, j’adore. Un petit colis par la poste me ferait plaisir 😋😋😋
Bonne dégustation.Pourquoi pas !!?? Un Colis 📦 soigner et Signer de ma Main 🤚 !!! 😁😁😁
Ohhh super idée, 😀😀😀😀
Ah la compote de pommes…avec des figues , c’est comme le jus d’oranges d’abricots 🤣
Ah bah tiens dit donc une revenante…toujours le bon mot pour faire rire la galerie vous hein 😳 ?
Bien calé au fond de la Classe près du Radiateur et de la Sortie pour être la Première à la Cantine et à la Récré !!!
Bravo 🎉😂😂😂Ah non je ne suis pas une revenante, j’ai toujours été là mais pas trop envie de faire de l’ombre à tout le monde avec mes exploits culinaires 😅
Bah sinon effectivement monsieur le profiler mon cartable était rangé 15 min avant la sonnerie et j’étais bien au fond de la classe mais côté fenêtre pas chauffage 🤣
Mdrrrr, j’attend vos exploits avec impatience !!!
Régalez nous ! 😂😁✌🏽Ah oui préparez vous ! Ne soyez pas jaloux chers amateurs , la fille de Bocuse et Hermé arrive 🤣
Je sais pas exactement ce que ça donnerai si vous étiez leur fille ? 😂
Quel mélange Farfelue !!
Mais bon je vous fait confiance et attend vos Créations avec impatience !!! Tic tac 🕛 l’horloge tourne 😉😁
- J
Bonsoir 🙂
Je souhaiterais faire de la compote de pomme mais comment la garder « longtemps « ?? Je fais deja plein de de confitures mais est ce pareil ? Il faut la mettre chaude dans le pot le retourner et attendre qu’elle refroidisse ?
Merci de votre aide Malheureusement la garder longtemps signifie y mettre des conservateurs et ça c’est hors de question 😁, ça se conserve 3, 4 jours au Frigo sans problème.
En ce qui concerne le deuxième question ,oui c’est exactement ça, vous les retournez directement en attendant qu’ils refroidissent.😉✌🏽Bonjour je vais me lancer dans la compote mais je ne sais pas comment la conserver longtemps en bocaux … je verse chaude dans le pot et fais la stérilisation. Après je peux juste la mettre au placard ou bien il faut faire quelque chose en supplément ? Première fois que je veux faire de la quantité …
Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Suivi les conseils de Dany, cardamome à la place de la cannelle.
J’adore cette epice !
et en plus ça aide à la digestion, après un repas copieux.
Je ne savais pas ! Je l’aime tellement que je n’en ai plus 😊 je vais en acheter chez mon fournisseur mercredi car je vais faire un essai de confiture de pommes si c’est bon je vous donnerais la recette ! Aujourd’hui j’ai fait un gateau belle-hélène c’est tout moelleux bon goût de poire et de chocolat mais ce n’est pas moi la plus gourmande à la maison 😃
Il doit être comblé ton mari avec toutes tes recettes 😜😜😜😜, il faut se faire plaisir dans la vie !!!!
Moi j ai pas de chance mes hommes n aiment « rien » en dessert…. du coup ben j en fait que quand on a du monde.
- L
La cardamome vous la mixez avec avec les pommes?
Oui oui 😉
- L
Merci je vais essayer la badiane là et je ferai avec la cardamome la prochaine fois. Merci de votre retour
Manuella12 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Super, j’ai pris cette recette de base j’ai rajouté des framboises surgelés…
C’est devenu un classique à la maison et je ne mets pas de sucre pour que ce soit plus diététique !!!
Merci encore 😋Bonjour est ce que vous laissez refroidir la compote avant de fermer le pot ?
Bonjour, nous je le referme directement je n’ai eu aucun soucis cependant j’attends que la compote refroidisse avant de la mettre au frais !!!!
Vous conservez les bocaux au frigo ? J ai laissé les miens dans un placard à l abris de la lumière mais comme j ai très peu sucrée je me demande si elle va se conserver longtemps…
- G
bonjour, combien de framboises faut il rajouter svp. merci
Bonjour, je mets des framboises surgelés, et en principe pour à peu près 700g de pommes je mets 3 grosses poignées de framboises surgelés après ça dépends les goûts !!!!
- A
Bonsoir vous procédez comment pour la recette vous cuisez déjà les pommes et ensuite vous jetez les framboises au moment de mixer ?
Bonjour,
Non je coupe mes pommes en cubes et je rajoute mes framboises congelés.
Je fais tout cuire ensemble
@flo@ a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Une dinguerie 🤪
Pommes 🍎 du verger – qui paient pas de mine !!- mais QUEL RÉSULTAT 🎉💥
Mis + 1.2 kg ( bol plein) + 2 cs cassonade + jus d’1 🍋
Ai rajouté 5 mn cuisson
Ai laissé la peau – d’où les quelques résidus malgré le mixage à la fin
Wananez 54 tu es un génie !! Je vais de ce pas me procurer les gourdes réutilisables bravo 👏💪
Aaaahhh…. quel bonheur ce site 😜valchop a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Délicieuse compote à l’abricot , tellement facile à faire. J’ai pas sucré et mis un sachet de sucre vanillé. Consistance parfaite.
Anne a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Réalisée sans sucre, avec de l’extrait de vanille et de la cannelle : PAR-FAIT !!!
- Afficher plus de commentaires
Bonjour. Sur la photo il semblerai que vous mettez votre compote dans des contenants qui ressemblent à des pompotte. Où les trouvez vous ?
Bonjour perso j’en ai trouvé sur amazon marque chuckle mais il y a plusieurs modèles.
Bonjour , oui ce sont des gourdes réutilisables que j’ai trouver sur Amazon. Il me semble que c’était 19€ les 10. Il y a un zip dans le fond qui permet le remplissage. Elles sont très pratiques.
Bonjour Wananez 54,
Je ne retrouve pas le meme modèle que vous, auriez vous un nom ou une marque à me donner pour que je les retrouve sur Amazon ?
D’avance merci!
Bonne journée
Ludivine
Bonjour Ludivine, je viens de regarder et je ne les retrouve plus sur Amazon. Mais j’en ai recommander des autres pour mon petit dernier, elles sont très bien aussi c’est la marque Squooshi, il y en a 8 dans le paquet et deux ambouts en silicone en plus.
J’espère que vous trouverez!!
Merci! Je vais regarder tout de suite !
Bonne journée !
Merciiii
Bonjour, je me poser la question de l’entretien pour vos pompotes? Ou est cea usage unique?
Merci d’avance pour votre réponse
Elles s ouvrent par le fond pour le nettoyage
Bonjour , pour l’entretien c’est très simple je les rinces a l’eau savonneuse , elles s’ouvrent par le fond avec des zips et les coins sont arrondis du coup rien ne reste coincé. 😉
Bonjour, et elle ne fuit pas ?
Bonjour 68Estelle , je n’ai encore jamais rencontrer de problèmes 😉
Combien de temps ça se conserve une fois rempli?
Bonjour, pour ma part je les congèle et les sors au fur et à mesure. Mais si vous ne voulez pas les congeler je dirais 5-6j maximum .
Bonjour pourquoi vous mettez du jus de citron ?
Bonjour, je mets le jus de citron pour la conservation 😉
Super et beau geste pour la planète car à ce jour personne n’a trouvé de solutions pour recycler les fameuses pompottes qui s’entassent sur notre planète. 👍🏼
Merci ☺, effectivement un geste pour la planète et surtout je sais ce que mange mes loulous ☺.
Oui vous avez entièrement raison 😁
Un grand merci Wananez 54… gourdes commandées ! J’adore l’idée et au moins on sait ce que nos monstres mangent, meilleurs marchés et génial pour l’écologie ! Si vous avez d’autres bonnes idées, je suis preneur 😉😁
Merci beaucoup Keyzer-one ☺☺
Je prépare aussi leurs yaourts à boire avec les petites bouteilles lagrange, également commandées sur Amazon 😉😉
Bonjour Wananez, quelle recette de yaourt suivez-vous pour faire des yaourts à boire? Merci
Bonjour Keyzer-one , j’utilise la recette de « minou » disponible sur le site . Je varie en utilisant des saveurs de sirop differentes 😉😉.
Bonne journée !
Et C est top vraiment….. Pas de déchet et les yop sont très bons. Identique en texture pour les ados et jeunes enfants
Bonjour combien de temps gardez vous les compotes au frais? Votre fils les amène a l’école (vous les mettez dans une poche spécial pour qu’elles soient au frais jusqu’à la récré)? Merci
Bonjour, je les congéle et les sors au fur et à mesure. Par exemple aujourd’hui à 16h j’ai sortis celles pour demain. Si j’oublie, je les mets sous un filet d’eau chaude pour les decongeler plus vite. Mon grand n’a pas le droit de rapporter de goûter à l’école, quand nous sortons je les glisse dans un petit sac isotherme. Si vous voulez les conserver au frigo je dirais 5-6j maximum.
Oui je comptais les mettre aux congélateur. Ma fille es en petite section et a droit de ramener un petit en-cas pour le matin du coup je ne sais pas trop comment mettre dans son sac. Je pensais a une boîte isotherme mais je ne suis pas sur que ça existe en petite taille
Oui une petite boîte isotherme ferait l’affaire, je pense que vous pourriez peut être en trouvé sur Amazon.
Oui je comptais les mettre aux congélateur. Ma fille es en petite section et a droit de ramener un petit en-cas pour le matin du coup je ne sais pas trop comment mettre dans son sac. Je pensais a une boîte isotherme mais je ne suis pas sur que ça existe en petite taille
Bonjour
Je voulais my mettre moi aussi et cest la conservation qui me faisait hesiter. Au congelateur pk pas ca ne casse pas le gout de la compote ? Vous les sortez combien de temps a lavance ?
Merci beaucoup pour votre reponse
Bonjour , non pas du tout les compotes gardent bien le goût 😉. Je les sort la veille et les laissé décongelées au frigo, sinon si j’oublie je les sors le matin et les passe sous un filet d eau chaude !
Super. Merci beaucoup.
Bonjour, on peut utiliser la même recette avec tous les fruits ? Je commence la diversification alimentaire avec mon loulou. Merci
Bonjour, oui j’utilise la même recette avec tout les fruits 😊.
Il va apprécier c’est sûr 😋
Bonjour, merci pour ces superbes infos… quelle recette utilisez vous pour les yaourts a boire ?
Bonjour, avec plaisir 😉. Pour les yaourts à boire j’utilise la recette cookomix ( de minou ) , à tous les parfums mes garçons adorent. J’utilise les petites bouteilles Lagrange , j’avais trouver le kit sur Amazon pour une vingtaine d’euros il me semble , il y a 14 bouteilles dans le kit, très pratique ! 😊
Bonjour ou achetez vous vos fruits ?
Bonjour, généralement en grande surface suivant la provenance!
Bonjour, petite question: si vs ne mettez pas de pommes vs mettez quel fruit ? Même proportions ? Merciiii
Bonjour, j’en fait à tout les parfums suivant la saison et ce que je trouve comme fruits. Et oui je mets à peu près les mêmes proportions.
Bonjour combien arriver vous a avoir de gourdes avec cette recette car je compte en faire pour mon fils merci
Bonjour, tout dépend de la quantité que vous mettez dans la gourde. Avec la recette à peu prêt 4-5 gourdes.
Bonjour
Où trouvez-vous vos sachets ? Merci
Je l’ai faite et c’est un régal !! Mon mari a dévoré son ramequin en 2 cuillères !! En disant hummmm elle est bonne
Bonjour, je les avait trouver sur Amazon 😉
Bonjour, j’aimerais faire cette recette pour mon bébé de 6 mois sans sucre , mais je voulais savoir si le citron et dérangent pour eux à cette âge là ?
Sans soucis !
Bonjour es ce qu’on peu faire avec de la salade de fruit tout prêt
Bonjour
Ou trouvez vs les gourdes ? C recyclable ? Merci