Concentré de tomates

Recette au top, merci !!

Recette testée l’été dernier pour passer les tomates du jardin qui étaient TRÈS TRÈS nombreuses !!! Du coup je m’en suis servie tout l’hiver dans les soupes/sauces ou autres recettes qui en nécessitent. Quel bonheur de retrouver un peu du potager tout l’hiver. Délicieuse recette que je referai cet été c’est certain !!!

🍅 Je l’ai adapté pour mon Tm 31, J’ai modifié les quantités avec 2 fois 500g et j’ai mis 50minutes.
Résultat impeccable , avec des bonnes.🍅 du jardin. Top👍
J’ai utilisé des tomates bien mûres et juteuses pour cette recette.
si vous avez des tomates moins mûres et plus fermes je vous conseil de baisser le temps de cuisson.

Bluffant !!! 👍🏻♥️

Suivant la qualité des tomates du jardin, la quantité de soleil vue et leur degré de mûrissement,j ‘ajoute 1 peu de sucre (l’équivalent d’1 morceau environ et selon le goût).
A mi cuisson je passe le tout dans un moulin à légumes de manière à n’avoir ni peau ni pépins de tomates…comme le faisait mes Grands-mères…et je laisse réduire de moitié environ.
C’est vraiment très très bon!
…et pas de brûlures d’estomac ou de régurgitations acides pour mes enfants…car pas d’artifice!

ayant la chance d’avoir un potager , j’ai pu faire cette recette avec 2/3 de tomates rouges et 1/3 de tomates jaunes….ça démonte…….

Fait plusieurs fois ces derniers jours avec persil, basilic herbes de Provence…
Fait dans moules en silicone de différentes tailles en fonction des besoins des recettes cookomix de cet hiver!!

avec les tomates cerise du jardin très très bon

Coucou j en ai fait avec 2 kilos de tomates j ai d autres petites astuces que jj aimerai vous présenter de l ail congelé et aussi dans les bac à glace ou petite boit le même système les oignons rouges bien tassé de façon à ce que ce soit facile à démouler et comme ils sont frais je les égoutte un peu la dernière photo c est de l ail dans de l huile d olive je la conserve longtemps et je m en sers souvent pour les plats ça le confine un peu mais c est bien pratique j espère que ça va vous intéresser je me sers beaucoup du congèle quand j ai trop de Legumes ou fruits ou les herbe aromatiques autre chose j ai fait des pàna cotta coulis de fraise la 1 et est molle je l ai fait avec du agar cette gélatine qui remplace les feuilles la 2me était réussi car je n ai pas mis la quantité écrite sur la boîte j ai mis 2 sachets et ça a bien marché j espère que cela vous sera utile donnez moi votre avis quand je ferai d autres astuces je les écrirai merci à vous tous et bonne nuit bisous

Super bon. Contente du résultat et pratique avec des sachets de congélation pour obtenir des petites quantités afin d’éviter le gaspillage… je recommande cette recette

Je suis conquise 😍

38 petits cubes prêts à être congelés 😉
Merci pour la recette car beaucoup de tomates dans le jardin .😁

Parfaite cette recette! Congelés dans des moules à mini muffins en silicone, c’est impeccable ! 🍅

Recette au top! Je n´achete plus de concentré!

Je ne comprends pas pourquoi je ne l’ai pas fait plus tôt! Recette hyper facile, très pratique pour terminer les (nombreuses)tomates 🍅 du jardin, je pense très rarement à acheter du concentré de tomates, donc la possibilité de le congeler est géniale!
Très bon et en plus on sait ce qu’il y’a dedans 👍🏻

Très bonne recette ! Pour le Mr cuisine, j’ai mis le fouet et le couvercle vapeur vitesse 2 120° 80 min. Attendre que cela refroidisse, mettre 2 coups de turbo et passer au tamis.

Super ravie du résultat pour si peu de travail !!

Recette parfaite, même si j’ai oublié de mettre le sel. Pour que ça ne brûle pas, je vérifiais régulièrement la cuisson à partir de 40mns. Recette adoptée. Je n’achèterai plus de concentré