Concentré de tomates au Thermomix

Tres bonne recette de concentré de tomates ! Je n’ai pas mis le fouet et cuisson suffisante de 45 mn et j’ai ajouté de l’ail feuille de laurier et basilic

Concentré de tomates Thermomix par Dany33

S

Sissi84 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine
Bonsoir comment avez vous fait pour ne pas avoir de pepins et la peau? Les avez vous epluchez ?
- Dany33 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine
  Je n’utilise que des coeurs de boeuf comme tomates et de mon jardin la peau s’enleve toute seule quand elles sont mûres et les pepins sont situés que sur les côtés donc faciles à enlever
- S
  
  Sissi84 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine
  Merciii pour votre reponse 😉
Matthaline a répondu il y a 4 mois et 2 semaines
Allez je teste… 😜

Recette testée l’été dernier pour passer les tomates du jardin qui étaient TRÈS TRÈS nombreuses !!! Du coup je m’en suis servie tout l’hiver dans les soupes/sauces ou autres recettes qui en nécessitent. Quel bonheur de retrouver un peu du potager tout l’hiver. Délicieuse recette que je referai cet été c’est certain !!!

Concentré de tomates Thermomix par Tiboutch

Marie a répondu il y a 8 mois et 2 semaines
Je suis tout à fait d’accord avec vous c est top 👍😊

ayant la chance d’avoir un potager , j’ai pu faire cette recette avec 2/3 de tomates rouges et 1/3 de tomates jaunes….ça démonte…….

🍅 Je l’ai adapté pour le Tm 31, J’ai modifié les quantités avec 2 fois 500g et j’ai mis 50minutes.
Résultat impeccable , avec des bonnes.🍅 du jardin. Top👍

Mathilde07 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
Bonsoir vous ça navait pas accroché au fond ? Moi le fond était cramé donc je pense que je vais augmenter les quantités la prochaine fois. Mes tomates avaient peut être moins d’eau que les vôtres
- Vily a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
  J’avais mis des tomates bien juteuses de mon jardin et le fond de mon bol n’était pas brûlé.

Fait plusieurs fois ces derniers jours avec persil, basilic herbes de Provence…
Fait dans moules en silicone de différentes tailles en fonction des besoins des recettes cookomix de cet hiver!!

Concentré de tomates Thermomix par sophie58

Bluffant !!! 👍🏻♥️

Concentré de tomates Thermomix par Coconini38550

Recette au top, merci !!

Concentré de tomates Thermomix par kikioutte

MatLenPA a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
Quelle bonne idée dans les sachets à glaçons !!!!!! 😃
Delphinedel a répondu il y a 3 mois et 1 semaine
Bonne idée les sacs à glaçon 😉
N

neblia74 a répondu il y a 3 mois
salut j’ai le mcc comment faire à l’étape varoma on utilise qui dans le notre merci?
- kikioutte a répondu il y a 3 mois
  J’ai utilisé la fonction cuisson vapeur
- N
  
  neblia74 a répondu il y a 3 mois
  merci bcp mais du coup on peux pas changer la vitesse?
kikioutte a répondu il y a 3 mois
Non, mais vous pouvez cuire sans la fonction vapeur et sélection la vitesse que vous souhaitez
- N
  
  neblia74 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
  merci👌
lams17 a répondu il y a 3 mois
Comment tu as fais pour les mettre dans le sac a glaçons sans en perdre la moitié? (Mes sacs a glacons j’ai un tout petit trous eu haut du sac pour le remplissage c’est pas pratique)
- kikioutte a répondu il y a 3 mois
  Oui c’est galère à mettre dans les sacs, j’ai utilisé un entenoir
P

pechemelba62 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines
Même avec un entonnoir je n’ai jamais réussi!!

avec les tomates cerise du jardin très très bon

Concentré de tomates Thermomix par lefrapper

Sylvie a répondu il y a 3 mois
C’est comme moi, week-end conserve de tomates 🍅
- lefrapper a répondu il y a 3 mois
  Oui heureusement que momo est la pour m’aider😍

Je suis conquise 😍

Isa69 a répondu il y a 3 mois et 2 semaines
Merci je vais bientot tester je n’avais pas encore repéré cette recette

38 petits cubes prêts à être congelés 😉
Merci pour la recette car beaucoup de tomates dans le jardin .😁

Concentré de tomates Thermomix par veronic71

M

maney0103 a répondu il y a 4 mois et 1 semaine
Je les ai fait aussi pour ma consommation annuelle😜 quel bon goût et tellement plus naturel 👍
I

irmala a répondu il y a 4 mois
Ça m’intéresse bien mais J’avais des questions 🤔
Faut il laisser la peau sur les tomates , on ne le sens pas du tout en texture ?
L’idée de mettre dans des cubes à glaçons est top , mais une fois pris on peut les mettre en sachets ? On vont ils colles les uns aux autres ? 🤔
Merci
V

veronic71 a répondu il y a 4 mois
Bonjour
Jai laisse la peau et on ne la sent pas du tout.😉
Et ensuite j’ai mis tous les petits cubes en sachet sans problème.
N

nicoce a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
Ça fait beaucoup 10 g de sel?
V

veronic71 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines
Bonjour
Moi j’aime salé donc ça va mais après cela dépend de vos goûts. 😉

Suivant la qualité des tomates du jardin, la quantité de soleil vue et leur degré de mûrissement,j ‘ajoute 1 peu de sucre (l’équivalent d’1 morceau environ et selon le goût).
A mi cuisson je passe le tout dans un moulin à légumes de manière à n’avoir ni peau ni pépins de tomates…comme le faisait mes Grands-mères…et je laisse réduire de moitié environ.
C’est vraiment très très bon!
…et pas de brûlures d’estomac ou de régurgitations acides pour mes enfants…car pas d’artifice!

Parfaite cette recette! Congelés dans des moules à mini muffins en silicone, c’est impeccable ! 🍅

Concentré de tomates Thermomix par ClairDelune

Recette au top! Je n´achete plus de concentré!

Concentré de tomates Thermomix par mix2tou

Vane55 a répondu il y a 1 an
Bonjour
Mais est ce que ca a la même consistance?
Et quand vous en avez besoin.. vous la sortez au préalable ou vous cuisiner direct avec le cube congèle?
mix2tou a répondu il y a 1 an
Bonjour, oui ca fait vraiment du concentré, je trouve que ca a plus ou moins la mm consistance que celui que j’achetais en brique. Quand j’en ai besoin je ne le sort pas avant je le cuisine direct.

Je ne ferai plus qu’elle. Naturelle et très pratique avec l’idée des petits cubes au congélateur. Bravo et merci

Concentré de tomates Thermomix par yagaemto

Une super réussite ! Hyper facile pour un résultat au top ! Que des bonnes choses, la prochaine fois avec ail et basilic

Concentré de tomates Thermomix par MarionAC

Réalisation du jour plus qu à mettre au congel pour cet hiver très bonne recette merci

Concentré de tomates Thermomix par Jessica_5

Pratique

Concentré de tomates Thermomix par Evaneyla

Très bonne recette ..
Pour ma part la préparation était très liquide après 80 mn de cuisson .. J’ai donc prolongé de 20mn puis encore de 10 mn et la texture était enfin parfaite .. Je pense que ça vient du fait que mes tomates du jardin sont très très juteuses ..
J’ai fait 2 tournées coup sur coup sans laver le bol et je n’ai pas eu le moindre accrochage au fond du bol .. bref je suis parée pour l’hiver .. ✌️

Concentré de tomates Thermomix par Mayacali

Concentré de tomates au Thermomix

Recommandé pour cette recette :

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

Enregistrez vos meilleures recettes et partagez-les !