Concentré de tomates

Je n’avais jamais noté la recette que je fais chaque année
Voici 2 kg de tomates
Je pèle les tomates et ajoute 15 minutes de cuisson

Recette au top, merci !!

Coucou j en ai fait avec 2 kilos de tomates j ai d autres petites astuces que jj aimerai vous présenter de l ail congelé et aussi dans les bac à glace ou petite boit le même système les oignons rouges bien tassé de façon à ce que ce soit facile à démouler et comme ils sont frais je les égoutte un peu la dernière photo c est de l ail dans de l huile d olive je la conserve longtemps et je m en sers souvent pour les plats ça le confine un peu mais c est bien pratique j espère que ça va vous intéresser je me sers beaucoup du congèle quand j ai trop de Legumes ou fruits ou les herbe aromatiques autre chose j ai fait des pàna cotta coulis de fraise la 1 et est molle je l ai fait avec du agar cette gélatine qui remplace les feuilles la 2me était réussi car je n ai pas mis la quantité écrite sur la boîte j ai mis 2 sachets et ça a bien marché j espère que cela vous sera utile donnez moi votre avis quand je ferai d autres astuces je les écrirai merci à vous tous et bonne nuit bisous

Recette testée l’été dernier pour passer les tomates du jardin qui étaient TRÈS TRÈS nombreuses !!! Du coup je m’en suis servie tout l’hiver dans les soupes/sauces ou autres recettes qui en nécessitent. Quel bonheur de retrouver un peu du potager tout l’hiver. Délicieuse recette que je referai cet été c’est certain !!!

🍅 Je l’ai adapté pour mon Tm 31, J’ai modifié les quantités avec 2 fois 500g et j’ai mis 50minutes.
Résultat impeccable , avec des bonnes.🍅 du jardin. Top👍
J’ai utilisé des tomates bien mûres et juteuses pour cette recette.
si vous avez des tomates moins mûres et plus fermes je vous conseil de baisser le temps de cuisson.

Super bon. Contente du résultat et pratique avec des sachets de congélation pour obtenir des petites quantités afin d’éviter le gaspillage… je recommande cette recette

1kg de tomates cerises dont je ne savais que faire, je n’en reviens pas comme c’est bon ! a manger a la petite cuillère 😲
allez jouons un peu , je mange quoi ce soir? indices sur la photo comme d’hab quoi 😂
merci valdau.

Des tomates et encore des tomates. Je me lance !!!!!
Fait avec 1,3 kg, j’ai gardé les 10 g de sel ( je diminuerai un peu). Temps de cuisson 60 minutes avec varoma puis ajout de 10.
Le bac à glaçons va aller au congélateur et le petit pot accompagnera très bien mes tortellinis de ce soir.

Fait plusieurs fois ces derniers jours avec persil, basilic herbes de Provence…
Fait dans moules en silicone de différentes tailles en fonction des besoins des recettes cookomix de cet hiver!!

ayant la chance d’avoir un potager , j’ai pu faire cette recette avec 2/3 de tomates rouges et 1/3 de tomates jaunes….ça démonte…….

Bluffant !!! 👍🏻♥️

Encore des tomates à foison 🥰 Après avoir réalisé une trentaine de pots de sauce tomates et coulis en conserve, plusieurs sachets de tomates/courgettes 🍅🥒 déjà coupées en morceaux avec du basilic qui attendent sagement au congélateur, j’ai voulu tester cette recette de concentré.
Très facile à réaliser, il faut juste un peu de temps pour la cuisson ! Mais le résultat est fantastique 👍👌😋
Le petit pot est parti au réfrigérateur car il sera utilisé rapidement, le reste au congélateur pour une utilisation ultérieure ces prochains mois

Avec nos tomates du jardin 🍅🍅🍅🍅, direction congélateur.

Suivant la qualité des tomates du jardin, la quantité de soleil vue et leur degré de mûrissement,j ‘ajoute 1 peu de sucre (l’équivalent d’1 morceau environ et selon le goût).
A mi cuisson je passe le tout dans un moulin à légumes de manière à n’avoir ni peau ni pépins de tomates…comme le faisait mes Grands-mères…et je laisse réduire de moitié environ.
C’est vraiment très très bon!
…et pas de brûlures d’estomac ou de régurgitations acides pour mes enfants…car pas d’artifice!

Yo la cookosphère 👋🏻
Yo mes cookopines et cookopains 🥰

🍅640 gr de tomates de mon panier antigaspi donc j’ai raccourci les 2 premières étapes en 1 avant la cuisson 😉
🍅J’ai mis le programme 31 (mélange lent) de mon compact cook pro : vitesse qui est à 2 maxi avec la pâle de mélange , 60mn, 120°

Merciiiiiii @valdau 🤩

Bijour bijour

Ce matin, au marché, un primeur propose de l’anti gaspi..tomates, bananes, carottes, fraises et je ne sais plus quoi 😶

Je mire un coup, 2 coups, je pars et je reviens en soliloquent car les petites tomates me semblent bien belles !!!!

Et puis, je connais ce primeur… c’est plutôt le coup de bambou chez lui 😤😤

Je m’enquiers du prix 🏷️
1 € pour 500/600 g par barquette 🤔🤔
Sont-ce des Noire de Crimée ??? Je le pense 🤔

Ni une ni deux, je prends 4 barquettes, 2,200 kg pour 4 € … c’est le Pérou 😂😂

Je suis étonnée que ces tomates soient «soldées » elles sont très bonnes, je ne comprends pas 🤷‍♀️🤷‍♀️

Et me voilà à préparer ce concentré.
J’ai zappé l’étape turbo 😡😡 ben tant pis…c’est trop tard !!!!

Très bonne odeur qui flotte
Léchouillage en règle de la pastule OMG c’est délicieux 😋

Direction le congélateur

Avec les tomates du jardin 😋
Mis dans les sachet à glaçons bien pratique
Merci pour cette excellente recette

Bluffée !!!! 😲 J’ai été bluffée par la consistance du concentré. Tout comme celui du commerce.
Je ne m’en suis pas encore servie mais je ne doute pas que ce soit bon .