Coulis de tomates au Thermomix
publié par Pierrette
Le coulis de tomates se trouve facilement dans le commerce en boite ou en brique. Mais pour donner à vos recettes un maximum de goût et de saveurs, rien de tel qu’un coulis de tomates maison. Voici donc une recette facile qui vous permettra de relever tous vos plats méditerranéen.
En effet cette sauce parfumée, fluide et colorée vous permettra de napper directement vos plats de riz et de pâtes, vos boulettes de viande et elle pourra également constituer la base de sauces tomates plus élaborées.
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- Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1000 grammes de tomates coupées en morceaux, 1 cuillère à café de sel, 3 brins de thym et 6 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections puis pulvériser 10 sec/vitesse 10.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
- Retourner vos pots jusqu'à refroidissement complet.
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Recette excellente 26kg de 🍅 y sont passé et bcp de basilic
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Moi je les congèle. Je trouve pratique le bac à glaçons
Bonjour, super idée merci !
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Merci
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Bonjour, moi aussi j’ai utilisé 2 bacs à glaçons , et au congélateur, c’est super 🙂 merci , ce site est fantastique, recettes, commentaires…. on prend de bonnes idées. Merci encore à Minou
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Super simple et elle a l’air délicieuse. J’ai mis 1,5 kg de tomates. Un mélange de baby tomates, tomates normales et des allongées San Marzano. J’ai hâte de goûter.
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mercii pour cette superbe recette!! excellent et avec les tomates du potager c’est meilleur 😀 je les ai mis dans des moules a muffins et au congel !! je remettrais par la suite dans un sac congelation pour pouvoir faire de bonnes choses cette hiver :DD
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Coulis délicieux chaud en tout cas a voir une fois refroidi et réchauffé. Simple et rapide cette recette.
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Recette délicieuse. Le coulis sert pour des lasagnes des pizzas des pâtes bolognaises ….. à vous de choisir et d agrémenter selon vos envies
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C’est la quantité pour 1kg de tomates que vous avez mis en photô?
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Pour 1kg de tomates ca donne 2 grands pots.
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Combien de temps on peut conserver dans ces pots svp
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Bonjour. Je les conserve un an dans un cellier ou une cave. Bonne journée
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Merci. Vous sterilisez
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Non
En fait il faut que ça soit très chaud on remplie complètement les pots au maximum on met le couvercle er hop à l envers jusqu’à refroidissement et voilà c est hermétique
Bonjour, faut il vraiment les remplir jusqu’en haut ?
J ai fait ça avec des petits pots,bébés.
Je les ai laissé retournés plusieurs jours et ils se sont mis à couler et faire des bulles…-
Bonjour. Les petits pots de bébés fermés mais, du coup vos tomates ont travaillė. Résultat vous pouvez tout jeter …. prendre plutôt des pots de confitures, des pots d haricots verts. Ça fonctionne.
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J’avais fait des tomates qui se perdaient alors jai rajouté un oignon, une échalote, de l’origan, des herbes de Provence et tadam! Cest une tuerie cest vraiment tres tres bon
Combien de temps conservez vous vos pots de coulis de cette façon ? Ça me fait bien envie 😋
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Très bonne recette !
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Très bon coulis, fait avec oignons, échalotes, romarin, origan.
j espère juste que ce sera bien stérilisé ! Merci pour la recette. Testée aujourd’hui un peu moins d’un kilo de tomates, mis dans des moules à muffins pour congeler.
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👌🏽 perfect.
Un pot à cornichons (lasagnes) et un pot à confiture (spaghettis). C’est meilleur fait maison et si simple, merci pour la recette 🙏 -
Tellement meilleur un coulis maison que industriel !
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Recette rapide, avec des tomates du jardin 👏🏾👏🏾 passoire pour la prochaine fois en fin de recette pour ne pas avoir les graines de la tomate, ou trier avant .. on se réjouit de goûter 👏🏾👏🏾
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Un DÉLICE !! 😋
Réalisée avec 2kg de tomates cerises, j’ai eu un peu de débordements 😅. J,ai cuit 10 min de plus et réalisé 5 pots de confitures.
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excellente recette! facile et goûteuse!
j ai rajoutés dans certains pots des légumes( aubergine, poivron, courgette) coupés en brumoise que j avais pré cuits avec un peu d olive pour faire une sauce aux légumes.
Vivement cet hiver que j ouvre les conserves -
Belle aspect..reste plus qu’à goûter:)
Très rapide j’ai fait 2 tournées d’affiler et je suis montée à 1200g sans soucis. -
Recette délicieuse!!!!
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Bonjour , elles se conservent combien de temps et est ce que vous stériliser les pots une fois remplis ? Merci
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Oui j’aimerais savoir moi aussi combien de temps de conserve t’il de cette façon. Avez vous stérilisé les pots?
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Bonjour la famille 🤗 eh !bien vous aurez du stock ❤️❤️❤️❤️
Oui t as vu le stock pour cet hiver
😋😋
Tatie je t en mets 1pot de côté ainsi que maman et tatie Sonia 😋😋😋
Merciiiiii j t❤️Dore 😍
En effet !!!! Tu as du stock ! Mais tellement appréciable en hivers !
Quel boulot 🙌
Oui 2kg par 2kg🙄
Bonjour est il possible de mettre deux kg de tomates dans mon bol Thermomix???
Oui ça rentre dans le tm 5
Merci
Bonjour faut il stérilisé les pots après ? Merci
Non je lave bien les pots bien sécher sur torchon propre et remplir bien au ras… +chaleur a la sortie du thermomix aucun germe ! Dans des pots a confiture aucun soucis ! Par contre dans certain pot moutarde compote ça fuit du coup ça perd le vide ! Et ça tourne….
Merci pour votre réponse je vais suivre vos conseils 👍😉
Bonsoir j’ébouillante les pots avant 👍
Bonjour, pTE qUESTION: oN peut Les conserver combien de temps dans le frigo ? On peut les mettre au congélateur aussi ?
Je dirai la saison d hiver en bocal mais ça va vite pizza lasagnes dans les pâtes…. Au congélateur plus longtemps je pense !
bonjour vous laissez les graines,svp merci
Oui au début j éboulianté les tomates pour enlever la peau mais en fait après j ai arrêté et c très bon juste quelques morceaux de peau de temps en temps
Bonsoir …Combien de temps cela se conserve quand c’est dans le bocal ?
Dans l année je dirai en général on vidé le stock dans l hiver 🤪