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Coulis de tomates au Thermomix

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Coulis de tomates au Thermomix
Préparation
10 min
Durée totale
40 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
0.85 €
Coût de la recette
2.54 €
Calories par portion
85 kcal
Lipides
0.9 g
Acides gras saturés
0.1 g
Glucides
17.8 g
Sucres
10.1 g
Fibres
4.6 g
Protéines
3.6 g
Calories pour 100g
23 kcal
SmartPoints par portion
0 SP
ProPoints par portion
0 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (164 votes)
1
Oignon jaune
1
Gousse d'ail
1000 grammes
Tomates
1 cuillère à café
Sel
3 brins
Thym
6 feuilles
Basilic frais

Le coulis de tomates se trouve facilement dans le commerce en boite ou en brique. Mais pour donner à vos recettes un maximum de goût et de saveurs, rien de tel qu’un coulis de tomates maison. Voici donc une recette facile qui vous permettra de relever tous vos plats méditerranéen.

En effet cette sauce parfumée, fluide et colorée vous permettra de napper directement vos plats de riz et de pâtes, vos boulettes de viande et elle pourra également constituer la base de sauces tomates plus élaborées.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 1 oignon jaune coupé en quatre et 1 gousse d'ail dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 1000 grammes de tomates coupées en morceaux, 1 cuillère à café de sel, 3 brins de thym et 6 feuilles de basilic frais dans le Thermomix. Cuire 30 min/Varoma/vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections puis pulvériser 10 sec/vitesse 10.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un pot de confiture.
  4. Retourner vos pots jusqu'à refroidissement complet.
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  • Recette excellente 26kg de 🍅 y sont passé et bcp de basilic

    Coulis de tomates Thermomix par Laeti3
    J'aimeWowMiam22
    • chocolatitine a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour la famille 🤗 eh !bien vous aurez du stock ❤️❤️❤️❤️

      • Laeti3 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Oui t as vu le stock pour cet hiver
        😋😋

      • Laeti3 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Tatie je t en mets 1pot de côté ainsi que maman et tatie Sonia 😋😋😋

      • chocolatitine a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Merciiiiii j t❤️Dore 😍

    • SCSC a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      En effet !!!! Tu as du stock ! Mais tellement appréciable en hivers !

    • Nimaux a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Quel boulot 🙌

      • Laeti3 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Oui 2kg par 2kg🙄

    • MUMU2b a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bonjour est il possible de mettre deux kg de tomates dans mon bol Thermomix???

      • Laeti3 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Oui ça rentre dans le tm 5

      • MUMU2b a répondu il y a 9 mois et 1 semaine

        Merci

    • Chris72 a répondu il y a 10 mois

      Bonjour faut il stérilisé les pots après ? Merci

      • Laeti3 a répondu il y a 10 mois

        Non je lave bien les pots bien sécher sur torchon propre et remplir bien au ras… +chaleur a la sortie du thermomix aucun germe ! Dans des pots a confiture aucun soucis ! Par contre dans certain pot moutarde compote ça fuit du coup ça perd le vide ! Et ça tourne….

      • Chris72 a répondu il y a 10 mois

        Merci pour votre réponse je vais suivre vos conseils 👍😉

      • Chantalia66 a répondu il y a 8 mois

        Bonsoir j’ébouillante les pots avant 👍

      • Juliemederic a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonjour, pTE qUESTION: oN peut Les conserver combien de temps dans le frigo ? On peut les mettre au congélateur aussi ?

      • Laeti3 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Je dirai la saison d hiver en bocal mais ça va vite pizza lasagnes dans les pâtes…. Au congélateur plus longtemps je pense !

    • madochaton a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      bonjour vous laissez les graines,svp merci

      • Laeti3 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Oui au début j éboulianté les tomates pour enlever la peau mais en fait après j ai arrêté et c très bon juste quelques morceaux de peau de temps en temps

    • Morganele a répondu il y a 1 semaine et 6 jours

      Bonsoir …Combien de temps cela se conserve quand c’est dans le bocal ?

      • Laeti3 a répondu il y a 10 heures et 47 minutes

        Dans l année je dirai en général on vidé le stock dans l hiver 🤪

  • Moi je les congèle. Je trouve pratique le bac à glaçons

    Coulis de tomates Thermomix par Villarette
    J'aimeLove14
    • Arum 40 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour, super idée merci !

      • Villarette a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Merci

    • Yaya55 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Bonjour, moi aussi j’ai utilisé 2 bacs à glaçons , et au congélateur, c’est super 🙂 merci , ce site est fantastique, recettes, commentaires…. on prend de bonnes idées. Merci encore à Minou

  • Super simple et elle a l’air délicieuse. J’ai mis 1,5 kg de tomates. Un mélange de baby tomates, tomates normales et des allongées San Marzano. J’ai hâte de goûter.

    Coulis de tomates Thermomix par Titepuce3112
    J'aimeTristeMerci9
  • mercii pour cette superbe recette!! excellent et avec les tomates du potager c’est meilleur 😀 je les ai mis dans des moules a muffins et au congel !! je remettrais par la suite dans un sac congelation pour pouvoir faire de bonnes choses cette hiver :DD

    J'aimeLove8
  • Coulis délicieux chaud en tout cas a voir une fois refroidi et réchauffé. Simple et rapide cette recette.

    Coulis de tomates Thermomix par Maryline44
    J'aimeLove6
  • Recette délicieuse. Le coulis sert pour des lasagnes des pizzas des pâtes bolognaises ….. à vous de choisir et d agrémenter selon vos envies

    Coulis de tomates Thermomix par Nini1701
    J'aime6
    • Anthras a répondu il y a 1 an et 11 mois

      C’est la quantité pour 1kg de tomates que vous avez mis en photô?

      • Nini1701 a répondu il y a 1 an et 11 mois

        Pour 1kg de tomates ca donne 2 grands pots.

    • Lalalou a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Combien de temps on peut conserver dans ces pots svp

      • Nini1701 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Bonjour. Je les conserve un an dans un cellier ou une cave. Bonne journée

    • Lalalou a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Merci. Vous sterilisez

      • Nini1701 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

        Non

      • Cigale84 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

        En fait il faut que ça soit très chaud on remplie complètement les pots au maximum on met le couvercle er hop à l envers jusqu’à refroidissement et voilà c est hermétique

      • Delsa a répondu il y a 10 mois et 4 semaines

        Bonjour, faut il vraiment les remplir jusqu’en haut ?
        J ai fait ça avec des petits pots,bébés.
        Je les ai laissé retournés plusieurs jours et ils se sont mis à couler et faire des bulles…

      • Nini1701 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonjour. Les petits pots de bébés fermés mais, du coup vos tomates ont travaillė. Résultat vous pouvez tout jeter …. prendre plutôt des pots de confitures, des pots d haricots verts. Ça fonctionne.

  • J’avais fait des tomates qui se perdaient alors jai rajouté un oignon, une échalote, de l’origan, des herbes de Provence et tadam! Cest une tuerie cest vraiment tres tres bon

    Coulis de tomates Thermomix par La Fée D'Lys Coulis de tomates Thermomix par La Fée D'Lys
    J'aimeMerci5
    • miimii22 a répondu il y a 2 mois

      Combien de temps conservez vous vos pots de coulis de cette façon ? Ça me fait bien envie 😋

  • Très bonne recette !

    Coulis de tomates Thermomix par brigeou
    J'aime5
  • Très bon coulis, fait avec oignons, échalotes, romarin, origan.
    j espère juste que ce sera bien stérilisé !

    Coulis de tomates Thermomix par Jomaze
    J'aime4
  • Merci pour la recette. Testée aujourd’hui un peu moins d’un kilo de tomates, mis dans des moules à muffins pour congeler.

    Coulis de tomates Thermomix par melanie1906
    J'aime4
    • chachou2006 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

      Bjr cela ne fait il pas trop « d’eau » à la décongélation?

      • melanie1906 a répondu il y a 10 mois et 2 semaines

        Je n’en ai pas encore décongelé.. Je je sais pas désolée.

      • Tammani a répondu il y a 10 mois et 1 semaine

        Je cogele dans des verres en plastique qu’on utilise pour les pique-nique. Cela donne juste la quantité pour deux (pâtes. .) Pas de problème une fois décongelé.

  • 👌🏽 perfect.
    Un pot à cornichons (lasagnes) et un pot à confiture (spaghettis). C’est meilleur fait maison et si simple, merci pour la recette 🙏

    Coulis de tomates Thermomix par Cosmocats01
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  • Tellement meilleur un coulis maison que industriel !

    Coulis de tomates Thermomix par Cindy041192
    J'aimeMiam4
  • Recette rapide, avec des tomates du jardin 👏🏾👏🏾 passoire pour la prochaine fois en fin de recette pour ne pas avoir les graines de la tomate, ou trier avant .. on se réjouit de goûter 👏🏾👏🏾

    Coulis de tomates Thermomix par Filipa8
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  • Un DÉLICE !! 😋

    Coulis de tomates Thermomix par leava
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  • Réalisée avec 2kg de tomates cerises, j’ai eu un peu de débordements 😅. J,ai cuit 10 min de plus et réalisé 5 pots de confitures.

    Coulis de tomates Thermomix par Athe
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  • excellente recette! facile et goûteuse!
    j ai rajoutés dans certains pots des légumes( aubergine, poivron, courgette) coupés en brumoise que j avais pré cuits avec un peu d olive pour faire une sauce aux légumes.
    Vivement cet hiver que j ouvre les conserves

    Coulis de tomates Thermomix par Sybile
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  • Belle aspect..reste plus qu’à goûter:)
    Très rapide j’ai fait 2 tournées d’affiler et je suis montée à 1200g sans soucis.

    Coulis de tomates Thermomix par Lily06 Coulis de tomates Thermomix par Lily06
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  • Recette délicieuse!!!!

    Coulis de tomates Thermomix par Lili0908
    J'aime3
    • Lana a répondu il y a 12 mois

      Bonjour , elles se conservent combien de temps et est ce que vous stériliser les pots une fois remplis ? Merci

    • Lauraw a répondu il y a 11 mois et 3 semaines

      Oui j’aimerais savoir moi aussi combien de temps de conserve t’il de cette façon. Avez vous stérilisé les pots?

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