Name: Ketchup au thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 9 min
Yield: 1
Cuisine: Nord Américaine
Ingredients: Gousses d'ail - 3; Huile d'olive - 2 cuillères à soupe; Tomates - 1000 grammes; Poivrons rouges - 180 grammes; Oignons rouges - 130 grammes; Vinaigre de vin - 50 grammes; Paprika - 1 cuillère à café; Concentré de tomates - 20 grammes; Noix de muscade moulue - 1 pincée; Piment de Cayenne - 1 pincée; Sel - 1 cuillère à café; Miel - 80 grammes; Poivre - 2 pincées; Moutarde - 1 cuillère à café; Cumin - 0.5 cuillère à café

originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

Recette respecter avec toutes les épices c est une recette qui nous a réconcilier avec le ketchup 🤗
Merci Minou ☺ une sauce tomate piquante avec un très bon goût de tomates

C

chachou069 a répondu il y a 8 mois et 1 semaine
Ça se conserve combien de temps svp ?
originebike a répondu il y a 8 mois et 1 semaine
Bonjour chachou
Environ trois semaines
mel59186 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
Vous éplucher les tomates
originebike a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
Bonjour
J ai utilisé une concerve de tomates
Ce n ai pas préciser dans la recette donc n éplucher pas vos tomates

lefrapper a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

40 gr de miel et des oignons jaunes ça fait une belle quantité

petroni a répondu il y a 7 mois et 1 semaine
Du ketchup pour les quelques semaines à venir. Vous allez stériliser pour le conserver plus longtemps ?
- lefrapper a répondu il y a 7 mois et 1 semaine
  Bonjour petroni non je vais congeler plutôt

Aline la praline a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

Un vrai régal ! Je n’ai qu’un seul regret, c’est de ne pas avoir fait du ketchup maison plus tôt. Mes enfants l’adorent.
La texture et le goût sont au rdv. Et la couleur orangée montre bien que c’est naturel, rien de chimique. Ravie de cette recette, il n’y a rien à modifier.

lauresterin a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

Excellente recette! Belle couleur, belle texture et très bonne
Cependant pour nous, le goût est différent à celui du ketchup.
Différent mais excellent!
J’ai acheté les récipients a sauce sur Amazon
J’en ai congelé 3 pour ne pas que ça s’abîme mais je pense que ça va vite passer !
Merci pour cette recette!!

Coconini38550 a répondu il y a 2 semaines et 5 jours
Excellente idée 👍♥️

J

juliemarine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

Merci pour cette recette facile de ketchup maison 🍅 ! De mon côté au MCC ce n’était pas très liquide (la texture est plutôt celle d’une pâte), la prochaine fois j’ajusterai à ce niveau. Le goût est très bon (on peut en manger à la cuillère…) !! C’est super de pouvoir substituer facilement un tel produit 🤩

D

dudu2408 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine
Bonjour comment la faire plus liquide alors ? Car j’ai aussi un MCC merci d’avance 😊
- J
  
  juliemarine a répondu il y a 11 mois et 1 semaine
  Je rajouterai plus d’eau (1 grande tasse) je pense que ça pourrait fonctionner
D

dudu2408 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine
Merci 😊

SolangeJanes a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

Avec des épices indiennes rajoutées pour la mettre« à ma sauce »…. excellent. Mais j’aimerais la rendre plus épaisse ?

mademoizelle_marion a répondu il y a 7 mois et 1 semaine
Pour une préparation plus épaisse il suffit de cuire plus longtemps 😉

Sanddring a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

Validé par les enfants donc c’est génial !!!

Lina_4 a répondu il y a 2 ans et 1 mois
tu peux les conserver combien de temps ??
- Sanddring a répondu il y a 2 ans et 1 mois
  Je pense quelques mois
Lina_4 a répondu il y a 2 ans et 1 mois
merci
brigitte2210 a répondu il y a 8 mois
Vous en avez fait des conserves stérilisées ?

Anneflolo a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois

Quel bonheur de faire son ketchup maison
Et la couleur orangée moi me rassure plutôt !!!
Sans conservateurs ni colorants !
On va se regaler sans complexe !
Moi j’ai remplacé le miel par de la cassonade
Cest parfait ! 🍅🍅🍅

K

kouskah a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

Recette un peu modifiée : sans sel, sans piment et sans cumin, miel remplacé par 50g de sucre roux, j’ai utilisé un trio de poivrons surgelés que j’avais. Recette excellente quoique trop sucrée, la texture impeccable une belle couleur orangée… moi j’adore mais mon fils n’a pas aimé car trop sucré donc je réajusterai la prochaine fois avec moins de sucre et tout de même une pincée de sel… Je tenterai aussi le piment en ayant la main légère pour les enfants (moi pourtant j’adore quand ca arrache un peu!) J’ai rempli un flacon et demi (le 2e flacon n’a pas aimé la température !!)

Elise_11 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois

Ca sent super bon😍👌

M

mary05 a répondu il y a 1 an et 8 mois
En les retournant comme ça vous le garder plus longtemps? Merci
- Elise_11 a répondu il y a 1 an et 8 mois
  Je ne sais pas normalement c’est comme pour les confitures je fais le vide d’air ☺️ e
- coco123 a répondu il y a 1 an et 8 mois
  C pour faire le vide d’air quand c’est froid on remet les pots à l’endroit et à l’abri de l’humidité et de la lumière

evemarciano a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

Excellent. Epais comme il faut. Merci 👏

Vane55 a répondu il y a 1 an
Génial ces bouteilles!!!
O

oceane21 a répondu il y a 1 an
Ou avez vous trouver ses bouteilles svp
- evemarciano a répondu il y a 1 an
  En Israël
O

oceane21 a répondu il y a 1 an
D’accord merci
- evemarciano a répondu il y a 1 an
  Peut être vous pourrez en trouver sur internet. Moi j’ai trouvé dans un magasin qui vent des trucs pour les magasins.. comme les boites de gâteaux vendus en magasins etc..
- O
  
  oceane21 a répondu il y a 1 an
  J’ai regarder sur internet et je nai pas trouver
S

sissi1909 a répondu il y a 10 mois et 1 semaine
Bonjour comment s’appel ces bouteilles car quand on tape bouteille à sauce ça nous sort pas ça 😉
lauresterin a répondu il y a 7 mois et 1 semaine
Taper récriminer au sauce sur Amazon et vous trouverez votre bonheur
lauresterin a répondu il y a 7 mois et 1 semaine
« Récipient a sauce »

stfodiledefee a noté 5/5 la recette Ketchup, il y a 1 an et 5 mois

Excellent ! Vraiment on n’achètera plus jamais de ketchup industriel !

clo4953 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

Très bonne recette !
Réalisée sans les poivrons et avec les tomates cerises du jardin et du basilic.

N

noah26 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

Je n’avais pas de concentré de tomates ni d’oignons rouges que j’ai remplacé par des blancs… mais très bonne texture et le goût est délicieux 👌🏼 je réessaierai avec tous les ingrédients 😁

MumCie a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines

Délicieux ! On achètera plus de ketchup c’est sûr ! J’ai mis une boite de tomate en conserve de 800g et 60g de miel! C’était un régal! J’ai eu un grand bocal. Et j’ai mis un petit de côté pour le petit neveu!

Marie a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
Vous avez utilisez des tomates pelées ?
- MumCie a répondu il y a 6 mois et 2 semaines
  Oui et entière.

Parpaioun a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine

Et voilà encore une recette que je regarde depuis longtemps… et qui une fois faite me fait dire: mais pourquoi je ne l’ai pas faite avant!?
Vraiment simple… et un régal!
Est-ce qu’on sait combien de temps ce ketchups se conserve??
Bonne recette à tous. 🍅

lapetitemaisonhyeroise a répondu il y a 8 mois et 1 semaine
Bonsoir, elle dit 3semaines au frigo dans la recette. Moi j’aimerais savoir s’il y a possibilité de garder plus longtemps ? Conserve ? Sous vide ? Congel ?
mademoizelle_marion a répondu il y a 7 mois et 1 semaine
En sterilisant vous pourrez conserver plusieurs mois ! 😉
Pour ce faire si vous n’avez pas de stérilisateur une grand marmite ou une cocotte minute fait l’affaire. Pensez par contre à utiliser des pots à joints 😉

romane1301 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an

C’est décidé, le ketchup du commerce est banni!!! 😍😍😍

LUCIFERINE a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

pas mal ! pas tout à fait le même goût que celui du commerce, mais tellement plus sain au niveau des ingrédients ; j’ai remplacé le piment par un mélange arrabiata (habituellement je l’utilise dans la sauce tomate), du coup ce ketchup « arrache », mais nous on aime quand c’est « hot » ! augmenté le paprika et le concentré de tomates pour avoir une belle couleur rouge et remplacé le miel par de la cassonade ; j’ai gardé ce petit pot pour le congeler ; je verrai le résultat à la décongélation le moment venu ; merci Minou pour cette recette

LUCIFERINE a répondu il y a 1 an et 3 mois
je viens d’utiliser le petit pot de ketchup que j’avais congelé pour tester ; alors vraiment impeccable à la décongélation (je l’avais sorti du congèle la veille et mis dans le frigo) ; on croyait que je venais de le faire ! recette vraiment top !
- Matante Roulotte a répondu il y a 1 an et 1 mois
  D’ habitude le congelé,un coup dégelé se garde pas longtemps.. Avec votre test combien de temps vous à t-il fallu pour terminer le pot? Et d après vous combien est le temps maximum?
- LUCIFERINE a répondu il y a 1 an et 1 mois
  J’avais gardé une petite quantité du coup une semaine sans problème ; après pour des quantités plus grandes je ne peux pas vous dire ; je testerai sans doute une autre fois
- Matante Roulotte a répondu il y a 12 mois
  Le probleme ici,c est que nous somme que 2…Et c est par période et selon le menu qu on en mange..
- N
  
  nilou23 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine
  Chez moi aussi nous sommes 2, alors j’ai fait congeler dans des poches à glacons et je prends juste ce dont j’ai besoin m.
Angelik5782 a répondu il y a 12 mois
Bonjour
Vous mettez suelle quantité en cassonade ?
- LUCIFERINE a répondu il y a 12 mois
  Bonjour,
  la même quantité que le miel : 80gr
- Angelik5782 a répondu il y a 12 mois
  Merci 😉

Ketchup

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