Confiture d’ananas à la vanille

publié par Lisa

Confiture d’ananas à la vanille au Thermomix
Préparation
15 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
02 h 33 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
3 portions
Coût pour 1 portion
2.76 €
Coût de la recette
8.27 €
Calories par portion
777 kcal
Lipides
0.2 g
Acides gras saturés
0 g
Glucides
191.5 g
Sucres
184.7 g
Fibres
2.9 g
Protéines
1.1 g
Calories pour 100g
199 kcal
SmartPoints par portion
40
40
40
ProPoints par portion
18
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.88 / 5 (69 notes)
625 grammes
Ananas
500 grammes
Sucre spécial confiture
2
Gousses de vanille
0.5
Jus de citron
20 grammes
Rhum ambré (facultatif)

Sucrée et délicieusement exotique, découvrez la confiture d’ananas à la vanille. Un bon moyen d’enfermer le soleil et de le mettre en pot pour le ressortir quand il n’est pas là 🙂

Astuce
Vous pouvez monter la quantité d'ananas à 1 kilo et le sucre à confiture à 800 grammes mais rester à coté de votre Thermomix pour ôter régulièrement la mousse afin d'éviter les débordements.
Astuce
Il est bien sûr possible de mixer la confiture après avoir enlevé les gousses si vous voulez une texture bien lisse.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 625 grammes d'ananas épluchés et coupés en petits morceaux, 500 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix.
  2. Mettre 2 gousses de vanille sur votre plan de travail.
  3. Fendre les gousses de vanille,mettre les graines dans le bol du Thermomix et placer les gousses de coté.
  4. Ajouter ½ jus de citron et 20 grammes de rhum ambré (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 12 sec/vitesse 4.
  5. Réserver dans le Thermomix pendant 02 h 00 min.
  6. Cuire 10 min/Varoma/ puis cuire 8 min/100°C/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
  7. Retirer les gousses.
  8. Transvaser dans un pot de confiture.
  9. Renverser les pots jusqu'à refroidissement complet.

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  • Illustration du profil de chocolatitine

    chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 7 mois

    Ananas vanille le top en goût

    Confiture d’ananas à la vanille Thermomix par chocolatitine
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  • SuZu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 9 mois

    avec 650 g d’ananas je n’ai pas pu la goûter mais ça sentait vachement bon avec des morceaux dedans je sens qu’on va se régaler

    Confiture d’ananas à la vanille Thermomix par SuZu
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  • Melfica a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Pour 1kg d’ananas : 15 min au varoma et 12 min à 100°c 😉
    Moi j’ai mixé 30 sec vitesse 5 mais j’aurai pu faire un peu plus car quelques morceaux encore

    Confiture d’ananas à la vanille Thermomix par Melfica
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  • Illustration du profil de Ky74

    Ky74 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois

    Un régal pour les papilles. J’ai mis moins de sucre semoule (moitié du poids des fruits +50g) et ajouté 3g d’agar agar à la fin. J’ai mixé 10 sec vit 6. Cuisson 25min à 95 degrés vit 1 puis 3min à 90 degrés vit 2,5 après l’ajout de l’agar agar. Merci beaucoup pour cette recette originale.

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  • eglantine22 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Super bon . J ai un peu transformé , façon pinacoloda rhum coco râpe ananas . Hum……merci

    Confiture d’ananas à la vanille Thermomix par eglantine22
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  • C

    celfly33 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Excellent !

    Confiture d’ananas à la vanille Thermomix par celfly33
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  • R

    RRFFMM a noté 5/5 cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

    Un délice.. Avec beaucoup moins de sucre (cassonade) sans oublier le rhum 🥃🤣🤣..

    Confiture d’ananas à la vanille Thermomix par RRFFMM
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  • saveursgourmandes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonne. Moitié sucre ( sucre roux pas sucre à confiture !) moitié fruit. Mixé 15 sec vitesse 5. Et 4 gr agar agar

    Confiture d’ananas à la vanille Thermomix par saveursgourmandes
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  • Sandrine16.11.18 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Une tuerie 😋

    Confiture d’ananas à la vanille Thermomix par Sandrine16.11.18
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  • M

    mat118 a posé une question sur cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    bonjour,peut on utiliser des ananas en boite?

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  • netchoss a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 4 semaines

    1 kilos d’ananas, 500g sucre spécial, confiture, 2 bouchon d’extrait de vanille, 20g rhum, 15 min varoma puis 10 min 100 – vitesse 1

    Confiture d’ananas à la vanille Thermomix par netchoss
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  • aurelie_592 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 3 semaines

    Super bon après j’ai mis beaucoup moins de sucre car je n’aime pas trop sucré

    Confiture d’ananas à la vanille Thermomix par aurelie_592
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  • Illustration du profil de MaYv

    MaYv a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Très bonne recette, j’ai mis 1 kg d’ananas pour 800 g de sucre elle est parfaite à mon goût. Bravo et merci pour le partage 🙏

    Confiture d’ananas à la vanille Thermomix par MaYv
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  • Illustration du profil de sarramarz

    sarramarz a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Ça sent bon 🥰

    Confiture d’ananas à la vanille Thermomix par sarramarz
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  • C

    caro3137 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 6 mois

    Merci pour la recette, cette confiture est excellente. La texture est parfaite en ayant suivi la recette sauf pour le sucre que j’ai divisé par 2 et j’aurais pu encore réduire.

    Confiture d’ananas à la vanille Thermomix par caro3137
    Confiture d’ananas à la vanille Thermomix par caro3137
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  • G

    gazellelr a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Très sucrée… c’est de la confiture!

    Confiture d’ananas à la vanille Thermomix par gazellelr
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  • S

    Sabine 31 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Cadeau des maîtresses ok! Délicieuse à chaud. Un peu moins de sucre car fait avec des ananas au jus en conserve. À refaire !

    Confiture d’ananas à la vanille Thermomix par Sabine 31
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  • Illustration du profil de bea18

    bea18 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines

    J’ai fais cuire 2 fois 10minutes a 120 pour qu’elle soit moins liquide. Et j’ai mis que 300g de sucre. PARFAIT

    Confiture d’ananas à la vanille Thermomix par bea18
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