Confiture d’ananas à la vanille
publié par Lisa
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 33 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 3 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.76 €
- Coût de la recette
- ≈ 8.27 €
- Calories par portion▼
- 777 kcal
- Lipides
- 0.2 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 191.5 g
- Sucres
- 184.7 g
- Fibres
- 2.9 g
- Protéines
- 1.1 g
- Calories pour 100g
- 199 kcal
- SmartPoints par portion
- 404040
- ProPoints par portion
- 18
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 625 grammes
- Ananas
- 500 grammes
- Sucre spécial confiture
- 2
- Gousses de vanille
- 0.5
- Jus de citron
- 20 grammes
- Rhum ambré (facultatif)
Sucrée et délicieusement exotique, découvrez la confiture d’ananas à la vanille. Un bon moyen d’enfermer le soleil et de le mettre en pot pour le ressortir quand il n’est pas là 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 625 grammes d'ananas épluchés et coupés en petits morceaux, 500 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix.
- Mettre 2 gousses de vanille sur votre plan de travail.
- Fendre les gousses de vanille,mettre les graines dans le bol du Thermomix et placer les gousses de coté.
- Ajouter ½ jus de citron et 20 grammes de rhum ambré (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 12 sec/vitesse 4.
- Réserver dans le Thermomix pendant 02 h 00 min.
- Cuire 10 min/120°C/ puis cuire 8 min/100°C/vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Retirer les gousses.
- Transvaser dans un pot de confiture.
- Renverser les pots jusqu'à refroidissement complet.
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chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Ananas vanille le top en goût
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SuZu a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 6 mois
avec 650 g d’ananas je n’ai pas pu la goûter mais ça sentait vachement bon avec des morceaux dedans je sens qu’on va se régaler
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Oh ça donne envie !!!! Je vais tester 🤗
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Melfica a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
Pour 1kg d’ananas : 15 min au varoma et 12 min à 100°c 😉
Moi j’ai mixé 30 sec vitesse 5 mais j’aurai pu faire un peu plus car quelques morceaux encore -
eglantine22 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Super bon . J ai un peu transformé , façon pinacoloda rhum coco râpe ananas . Hum……merci
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Merci je vous ai copiée en mettant de l’okara de coco qui restait de mon lait de coco maison! Cela repose dans le bol pour l’instant mais cela sent délicieusement bon déjà…
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Ky74 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Un régal pour les papilles. J’ai mis moins de sucre semoule (moitié du poids des fruits +50g) et ajouté 3g d’agar agar à la fin. J’ai mixé 10 sec vit 6. Cuisson 25min à 95 degrés vit 1 puis 3min à 90 degrés vit 2,5 après l’ajout de l’agar agar. Merci beaucoup pour cette recette originale.
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J ai goûté ananas framboise , c’est super bon!
Si ça vous dit 😁-
Ah oui très bonne idée, à essayer
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J’ai suivi vos recommandations et la confiture était juste parfaite, merci bcp !
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saveursgourmandes a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Très bonne. Moitié sucre ( sucre roux pas sucre à confiture !) moitié fruit. Mixé 15 sec vitesse 5. Et 4 gr agar agar
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Sandrine16.11.18 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
Une tuerie 😋
- M
mat118 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 11 mois
bonjour,peut on utiliser des ananas en boite?
-
Avez vous essayer avec les ananas en boite ?
- M
bonjour,oui j’ai tenté et c’est parfait (a condition de bien les égoutter avant,réduire légèrement le sucre et en rajoutant 10 min de cuisson)
- V
Bonjour pour les ananas en boîte, vous avez choisi des ananas au jus ou au sirop ?
- M
bonjour,j’ai utilisé des ananas au jus et je les ai bien egoutter
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netchoss a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine
1 kilos d’ananas, 500g sucre spécial, confiture, 2 bouchon d’extrait de vanille, 20g rhum, 15 min varoma puis 10 min 100 – vitesse 1
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Quand vous dites varoma ?? Vous cuisez tous l’ananas en morceaux dedans puis melanger avec le sucre ??
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Bonjour, j’ai un tm5, varoma c’est l’option qui est 120 degrés
- R
RRFFMM a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 2 semaines
Un délice.. Avec beaucoup moins de sucre (cassonade) sans oublier le rhum 🥃🤣🤣..
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aurelie_592 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois
Super bon après j’ai mis beaucoup moins de sucre car je n’aime pas trop sucré
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MaYv a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Très bonne recette, j’ai mis 1 kg d’ananas pour 800 g de sucre elle est parfaite à mon goût. Bravo et merci pour le partage 🙏
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sarramarz a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Ça sent bon 🥰
- C
caro3137 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Merci pour la recette, cette confiture est excellente. La texture est parfaite en ayant suivi la recette sauf pour le sucre que j’ai divisé par 2 et j’aurais pu encore réduire.
- G
gazellelr a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans
Très sucrée… c’est de la confiture!
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Bonjour, excusez moi mais on doit mettre les gousses dans le melange pendant la cuisson ?
- G
J’achète de la vanille en poudre. Pas de sucre vanille mais de la vanille en poudre que je mets à l’étape citée
- S
Sabine 31 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Cadeau des maîtresses ok! Délicieuse à chaud. Un peu moins de sucre car fait avec des ananas au jus en conserve. À refaire !
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Les maitresses vont être contentes je pense 😉
- A
Bonjour
Pouvez vous me dire la quantité de sucre utilisée s’il vous plait ? J’utilise aussi des ananas au jus ! Merci beaucoup - S
Bonjour, j’ai mis 400gr de sucre bonne journée
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bea18 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 jours et 11 heures
J’ai fais cuire 2 fois 10minutes a 120 pour qu’elle soit moins liquide. Et j’ai mis que 300g de sucre. PARFAIT
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Didou68 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 2 semaines
Un délicieux goût de soleil et d’exotisme qui s’invite en plein hiver….
Super à offrir dans un panier garni pour Noël 🎄
Merci pour ce mariage ananas -vanille qui dépote!! - Afficher plus de commentaires
Avec ton nouveau Thermomix 😊
Oui ,oui , c est génial Bonne fin d année à vous bisous