Confiture d’ananas à la vanille

Mais quelle idée saugrenue de faire de la confiture avec cette chaleur !!!!
Mimi la dingo parfois…. C’est moi 😜😜

Sous prétexte qu’il fait moins «qué calor » dehors !!!! Ben j’ai fait en sorte qu’il fasse plus chaud 🥵 à l’intérieur 😀😀

Bref bref, presque 1,4 kg d’ananas, 2 gousses de vanille, à peine 600 g de sucre et 40 g de rhum ambré.

J’ai cuit, re cuit et re re cuit 🥵🥵 ras la chéchia donc un chtit g d’agar agar pour finir le sauna 🥵🥵

Compte tenu que mon bol était bien rempli, je suis restée près de Momo comme la moule accrochée à son rocher 🪨 🤣🤣

Les déconvenues des cop’s servent de leçon hein ???

Au p’tit dèj ce matin elle passe drôlement bien 👍

Un 🍍 bien mûr dans un plateau anti gaspi
740 grs de fruit
300 grs de sucre
Une gousse de vanille
1/2 jus de 🍋
Pas de rhum
2 pots pour de futur petit déjeuner où goûter

Je ne suis pas une pro de la confiture comme notre @miminefer, mais j’essaie d’imiter le maître 🤣🤣🤣🤣. Deux tournées faites. La première sans rhum et un peu trop cuite donc trop ferme et la seconde au rhum…nickel… voyage garanti ! Sur la brioche vendéenne au rhum, le petit dej du 25 décembre sera terrible….

Délicieuse confiture, originale, qui m’a permis de sublimer de l’ananas un peu fade…
J’ai remplacé la vanille par de la fève tonka.

J’avais un ananas trop mûr, de mon panier anti-gaspi de la semaine… A peine 400 g de fruit, mais avec une règle de 3, hop !!! me voilà avec 2 pots (moyen) de confiture extra ananas rhum !!!
J’ai mixé à la fin, en gardant les gousses de vanille, d’où les grains noirs de ma confiture !!!
Elle est à tomber par terre ! Merci pour la recette 🙂

Ananas vanille le top en goût

Pour 1kg d’ananas : 15 min au varoma et 12 min à 100°c 😉
Moi j’ai mixé 30 sec vitesse 5 mais j’aurai pu faire un peu plus car quelques morceaux encore

1er essai concluant. Fait avec 5 Victoria très mûrs. Comme recommandé je n’ai mis que moitié sucre (1,100kg de fruits 560g de sucre pur canne, j’ai fait 5 pots). J’ai fait reposer les morceaux d’ananas dans le sucre toute une nuit (sans vanille).J’ai mixé à la fin car on n’aime pas trop les morceaux ici 😄. Le goût est bien, la texture aussi, on dirait presque une compotée.
Les recettes cookomix sont top, je me lance bcp plus dans les confitures pour recycler mes fruits trop mûrs 🤗.

Un régal pour les papilles. J’ai mis moins de sucre semoule (moitié du poids des fruits +50g) et ajouté 3g d’agar agar à la fin. J’ai mixé 10 sec vit 6. Cuisson 25min à 95 degrés vit 1 puis 3min à 90 degrés vit 2,5 après l’ajout de l’agar agar. Merci beaucoup pour cette recette originale.

avec 650 g d’ananas je n’ai pas pu la goûter mais ça sentait vachement bon avec des morceaux dedans je sens qu’on va se régaler

Très bonne recette de confiture. J’ai laissé les gousses de vanille pour plus de goût. 😋 puis j’ai mixé 10s vit6 comme conseillé dans les commentaires. Merci pour ce partage

C’est très simple et trop, trop bon. Fait avec 1 ananas 🍍 très mur, du sucre normal, 1 gousse de vanille et du bon rhum. J’ai laissé posé seulement 1h et j’ai obtenu 1 grand pot.

Trop trop bonne cette confiture j’ai diminuer le sucre j’ai mis que 300g autrement j’ai suivie le reste de la recette à la lettre la vanille s’accorde trop bien avec😀 j’ai pas laver mon bol j’ai mis dans le bol 2 yaourt nature ou fruit, 2 pot de sucre, 6 pots de farine, 6oeufs, 2 sachet de levure chimique, 2 sachet de sucre vanillé et 1 gousse de vanille, 2 pot d’huile… Vitesse 6 pendants 45 seconde cuisson au four 45min à 180 j’en est eu 2 gâteau don’t 1 jai mis des Ananas en sirop.. J’ai garder le sirop pour les embiber à la sorti du four trop miiiam merci 😀

Excellente recette, c’était ma première confiture et j’en suis pas déçu, la prochaine fois je mettrai moin de sucre mais sinon c’est un délice 😁🍍
Je n’ai pas mis de rhum

😋 merci pour la recette 👍🏻.

Super bon . J ai un peu transformé , façon pinacoloda rhum coco râpe ananas . Hum……merci