Confiture d’ananas à la vanille
publié par Lisa
- Préparation
- 15 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 02 h 33 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 3 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 2.76 €
- Coût de la recette
- ≈ 8.27 €
- Calories par portion▼
- 777 kcal
- Lipides
- 0.2 g
- Acides gras saturés
- 0 g
- Glucides
- 191.5 g
- Sucres
- 184.7 g
- Fibres
- 2.9 g
- Protéines
- 1.1 g
- Calories pour 100g
- 199 kcal
- SmartPoints par portion
- 404040
- ProPoints par portion
- 18
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
- 625 grammes
- Ananas
- 500 grammes
- Sucre spécial confiture
- 2
- Gousses de vanille
- 0.5
- Jus de citron
- 20 grammes
- Rhum ambré (facultatif)
Recommandé pour cette recette :
Sucrée et délicieusement exotique, découvrez la confiture d’ananas à la vanille. Un bon moyen d’enfermer le soleil et de le mettre en pot pour le ressortir quand il n’est pas là 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 625 grammes d'ananas épluchés et coupés en petits morceaux, 500 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix.
- Mettre 2 gousses de vanille sur votre plan de travail.
- Fendre les gousses de vanille,mettre les graines dans le bol du Thermomix et placer les gousses de coté.
- Ajouter ½ jus de citron et 20 grammes de rhum ambré (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 12 sec/vitesse 4.
- Réserver dans le Thermomix pendant 02 h 00 min.
- Cuire 10 min/120°C/ puis cuire 8 min/100°C/vitesse 1 avec le varoma à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Retirer les gousses.
- Transvaser dans un pot de confiture.
- Renverser les pots jusqu'à refroidissement complet.
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chocolatitine a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines
Ananas vanille le top en goût
-
SuZu a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 8 mois
avec 650 g d’ananas je n’ai pas pu la goûter mais ça sentait vachement bon avec des morceaux dedans je sens qu’on va se régaler
-
Oh ça donne envie !!!! Je vais tester 🤗
-
Melfica a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Pour 1kg d’ananas : 15 min au varoma et 12 min à 100°c 😉
Moi j’ai mixé 30 sec vitesse 5 mais j’aurai pu faire un peu plus car quelques morceaux encore -
eglantine22 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Super bon . J ai un peu transformé , façon pinacoloda rhum coco râpe ananas . Hum……merci
-
Merci je vous ai copiée en mettant de l’okara de coco qui restait de mon lait de coco maison! Cela repose dans le bol pour l’instant mais cela sent délicieusement bon déjà…
- K
Ky74 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois
Un régal pour les papilles. J’ai mis moins de sucre semoule (moitié du poids des fruits +50g) et ajouté 3g d’agar agar à la fin. J’ai mixé 10 sec vit 6. Cuisson 25min à 95 degrés vit 1 puis 3min à 90 degrés vit 2,5 après l’ajout de l’agar agar. Merci beaucoup pour cette recette originale.
-
J ai goûté ananas framboise , c’est super bon!
Si ça vous dit 😁- K
Ah oui très bonne idée, à essayer
-
J’ai suivi vos recommandations et la confiture était juste parfaite, merci bcp !
- S
Sandrine16.11.18 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois
Une tuerie 😋
-
saveursgourmandes a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours
Très bonne. Moitié sucre ( sucre roux pas sucre à confiture !) moitié fruit. Mixé 15 sec vitesse 5. Et 4 gr agar agar
-
sarramarz a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine
Ça sent bon 🥰
- C
caro3137 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine
Merci pour la recette, cette confiture est excellente. La texture est parfaite en ayant suivi la recette sauf pour le sucre que j’ai divisé par 2 et j’aurais pu encore réduire.
- G
gazellelr a attribué 4/5 à cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Très sucrée… c’est de la confiture!
-
Bonjour, excusez moi mais on doit mettre les gousses dans le melange pendant la cuisson ?
- G
J’achète de la vanille en poudre. Pas de sucre vanille mais de la vanille en poudre que je mets à l’étape citée
- S
Sabine 31 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans
Cadeau des maîtresses ok! Délicieuse à chaud. Un peu moins de sucre car fait avec des ananas au jus en conserve. À refaire !
- D
Les maitresses vont être contentes je pense 😉
- A
Bonjour
Pouvez vous me dire la quantité de sucre utilisée s’il vous plait ? J’utilise aussi des ananas au jus ! Merci beaucoup - S
Bonjour, j’ai mis 400gr de sucre bonne journée
- M
mat118 a posé une question sur cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
bonjour,peut on utiliser des ananas en boite?
-
Avez vous essayer avec les ananas en boite ?
- M
bonjour,oui j’ai tenté et c’est parfait (a condition de bien les égoutter avant,réduire légèrement le sucre et en rajoutant 10 min de cuisson)
- V
Bonjour pour les ananas en boîte, vous avez choisi des ananas au jus ou au sirop ?
- M
bonjour,j’ai utilisé des ananas au jus et je les ai bien egoutter
-
MaYv a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine
Très bonne recette, j’ai mis 1 kg d’ananas pour 800 g de sucre elle est parfaite à mon goût. Bravo et merci pour le partage 🙏
- M
MargotDlst a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines
Excellent !! J’ai mixé quelques secondes à vitesse 6 pour éviter les morceaux
Petite question : dois je stériliser les pots dans l’eau bouillante si je veux les garder plusieurs mois ?-
Je stérilise les pots à l’eau bouillante, je les retourne sur un torchon pour qu’ ils sèchent avant de mettre la confiture.
-
AstrideC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
Excellente
-
Maya a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Mais quelle tuerie cette confiture ! C’est un peu de soleil sur les tartines… Merci pour cette recette on l’adore !
- P
J en ai il n y a pas longtemps avec une gousse de vanille de la Réunion et un peu rhum. Une tuerie.
-
Ah oui avec du rhum 😋
Je crois que je vais refaire… En plus il y a de bon ananas sur le marché en ce moment 😊🍍🍹- P
Oh oui a grand frais l ananas victoria était en promo.
- E
Bonjour elle est pas liquide ?
-
melmathys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Le mélange ananas vanille et rhum une tuerie ! J’ai mixé à la fin car on aime pas trop les morceaux. La texture est plutôt liquide malgré le sucre spécial confiture donc ça doit être normal ou peut être c’est à cause du fait que j’ai mixé
- N
Ntorch a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
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Avec ton nouveau Thermomix 😊
Oui ,oui , c est génial Bonne fin d année à vous bisous