
Confiture d’ananas à la vanille
publié par Lisa

Sucrée et délicieusement exotique, découvrez la confiture d’ananas à la vanille. Un bon moyen d’enfermer le soleil et de le mettre en pot pour le ressortir quand il n’est pas là 🙂
AstuceAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 625 grammes d'ananas épluchés et coupés en petits morceaux, 500 grammes de sucre spécial confiture dans le Thermomix.
- Mettre 2 gousses de vanille sur votre plan de travail.
- Fendre les gousses de vanille,mettre les graines dans le bol du Thermomix et placer les gousses de coté.
- Ajouter ½ jus de citron et 20 grammes de rhum ambré (facultatif) et (à ajuster en fonction des goûts) dans le Thermomix. Mélanger 12 sec/vitesse 4.
- Réserver dans le Thermomix pendant 02 h 00 min.
- Cuire 10 min/Varoma/.
- Cuire 8 min/100°C/vitesse 1 avec le panier de cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol pour éviter les projections.
- Retirer les gousses.
- Transvaser dans un pot de confiture.
- Renverser les pots jusqu'à refroidissement complet.
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Miminefer a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Mais quelle idée saugrenue de faire de la confiture avec cette chaleur !!!!
Mimi la dingo parfois…. C’est moi 😜😜Sous prétexte qu’il fait moins «qué calor » dehors !!!! Ben j’ai fait en sorte qu’il fasse plus chaud 🥵 à l’intérieur 😀😀
Bref bref, presque 1,4 kg d’ananas, 2 gousses de vanille, à peine 600 g de sucre et 40 g de rhum ambré.
J’ai cuit, re cuit et re re cuit 🥵🥵 ras la chéchia donc un chtit g d’agar agar pour finir le sauna 🥵🥵
Compte tenu que mon bol était bien rempli, je suis restée près de Momo comme la moule accrochée à son rocher 🪨 🤣🤣
Les déconvenues des cop’s servent de leçon hein ???
Au p’tit dèj ce matin elle passe drôlement bien 👍
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines
Un 🍍 bien mûr dans un plateau anti gaspi
740 grs de fruit
300 grs de sucre
Une gousse de vanille
1/2 jus de 🍋
Pas de rhum
2 pots pour de futur petit déjeuner où goûterBZHSandra a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
J’avais un ananas trop mûr, de mon panier anti-gaspi de la semaine… A peine 400 g de fruit, mais avec une règle de 3, hop !!! me voilà avec 2 pots (moyen) de confiture extra ananas rhum !!!
J’ai mixé à la fin, en gardant les gousses de vanille, d’où les grains noirs de ma confiture !!!
Elle est à tomber par terre ! Merci pour la recette 🙂chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Ananas vanille le top en goût
Ky74 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois
Un régal pour les papilles. J’ai mis moins de sucre semoule (moitié du poids des fruits +50g) et ajouté 3g d’agar agar à la fin. J’ai mixé 10 sec vit 6. Cuisson 25min à 95 degrés vit 1 puis 3min à 90 degrés vit 2,5 après l’ajout de l’agar agar. Merci beaucoup pour cette recette originale.
Melfica a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Pour 1kg d’ananas : 15 min au varoma et 12 min à 100°c 😉
Moi j’ai mixé 30 sec vitesse 5 mais j’aurai pu faire un peu plus car quelques morceaux encoreSuZu a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
avec 650 g d’ananas je n’ai pas pu la goûter mais ça sentait vachement bon avec des morceaux dedans je sens qu’on va se régaler
- O
oceane1405 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine
Excellente recette, c’était ma première confiture et j’en suis pas déçu, la prochaine fois je mettrai moin de sucre mais sinon c’est un délice 😁🍍
Je n’ai pas mis de rhum - R
rimana a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
😋 merci pour la recette 👍🏻.
AliceReims a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Trop trop bonne cette confiture j’ai diminuer le sucre j’ai mis que 300g autrement j’ai suivie le reste de la recette à la lettre la vanille s’accorde trop bien avec😀 j’ai pas laver mon bol j’ai mis dans le bol 2 yaourt nature ou fruit, 2 pot de sucre, 6 pots de farine, 6oeufs, 2 sachet de levure chimique, 2 sachet de sucre vanillé et 1 gousse de vanille, 2 pot d’huile… Vitesse 6 pendants 45 seconde cuisson au four 45min à 180 j’en est eu 2 gâteau don’t 1 jai mis des Ananas en sirop.. J’ai garder le sirop pour les embiber à la sorti du four trop miiiam merci 😀
- R
RRFFMM a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Un délice.. Avec beaucoup moins de sucre (cassonade) sans oublier le rhum 🥃🤣🤣..
eglantine22 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Super bon . J ai un peu transformé , façon pinacoloda rhum coco râpe ananas . Hum……merci
- O
OJU45 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 mois et 3 semaines
Super confiture faite avec ananas du Costa Rica à prix pas cher pas mis de vanille n’y de rhum nature un délice
- M
mamilu56 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 4 semaines
Oups 😉!! Il n’en reste plus
Sans rhum sinon recette suivie
Un délice 😋
A refaire
Merci Lisa 👍🙏🙏 - S
stefisofia a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Depuis que nous avons goûté la confiture d’ananas lors de notre voyage à Maurice, je cherchais une bonne recette! Je crois que je l’ai trouvé! Et quelle facilité à faire!
Je me suis presque brûlée la langue a vouloir lécher la maryse une fois tout mis en pot 😂
Hâte de pouvoir en faire des bonnes tartines sur une brioche maison par exemple!
bea18 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
J’ai fais cuire 2 fois 10minutes a 120 pour qu’elle soit moins liquide. Et j’ai mis que 300g de sucre. PARFAIT
- M
mat118 a posé une question sur cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
bonjour,peut on utiliser des ananas en boite?
Malorie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Recette toppisime 😋.
J’ai respecté la recette juste j’ai mis 2 mangues avec qui commençait à être trop mûr donc en tout j’avais 1 kilo 400 de fruits j’ai mis 700 g de sucre spécial confiture et de la gousse de vanille en poudre.
Et franchement j’ai goûté avant de mettre en pot et c’est juste une bombe atomique cette recette 🤣 et une odeur de malade 😉😋
Je pense que mes 6 pots vont pas faire long feu.
Il me restait encore un peu de confiture que j’ai mis dans un tupperware car j’avais plus de pot je vais en profiter pour l’utiliser dans mes yaourts que je vais faire des que se refroidir- Afficher plus de commentaires