
Confiture de melon
publié par Giulia

Cette confiture de melon au Thermomix parfumée à la vanille avec un goût subtile de citron est idéale pour conserver les melons après l’été. Une recette facile a réaliser et parfaite pour tartiner du pain grillé au petit déjeuner !
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- Mettre 400 grammes de sucre cristallisé et 1 gousse de vanille dans le Thermomix. Pulvériser 20 sec/vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 800 grammes de melons épluchés, épépinés et coupés en morceaux et 1 jus de citron vert dans le Thermomix. Cuire 30 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 2 grammes d'agar-agar dans le Thermomix et cuire 5 min/100°C/vitesse 2.5.
- Transvaser dans des pots de confiture préalablement ébouillantés. Retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.
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Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Pour plus de pep’s j’ai rajouté de la menthe et supprimé la vanille
Mes gouteurs ont trouvé cela bonguizmo73 a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Et bin je m’en suis vue avec cette confiture!! Heureusement que j’étais à côté de momo car tout à débordé !! Du coup j’ai mis le couvercle anti éclaboussures et rebelotte tout déborde !! Du coup j’ai baissé la température à 90° et la impeccable. Je sais pas se qui c’est passé, j’ai été farfouiller dans les questions réponses et les commentaires j’ai rien trouvé, comme si c’était arrivé qu’à moi!! Bon bref c’est pas grave, elle a très bon goût. J’avais que 600g de melon j’ai mis 280g de sucre roux et un sachet de sucre vanillé, 3 feuilles de gélatine car pas d’agar-agar. A voir si elle va prendre. 😋😋
Valou39 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Excellent !!!
J’ai suivi vos commentaires et j’ai mis une gousse de vanille pour 1340g de melon & 1 gousse pour 1380g de melon. (J’ai fait 2 tournées (avec TM5) vraiment excellent on a bien le goût du melon et la petite touche de vanille qui ressort aussi. Merci pour cette excellent recette.
Bonne journée à tous
Valériekmenbert a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Verdict après complet refroidissement ! En suivant la recette, on peut faire 4 pots.
aliasval59 a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
Première fois que je fais des confitures. J avais du melon trop mur donc j ai cherché une idée pour ne pas le jeter. En lisant les commentaires j ai décidé de ne pas mettre la vanille pour pouvoir sentir le goût du melon et j ai bien fait. Comme lu sur d autres recettes de confiture j ai ajouté de la matière grasse pour éviter les débordements. J ai mis 1 càc d huile de coco (mais on peut mettre 5g de beurre) c est délicieux. Merci.
lavenua01 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
N’ayant pas d’agar-agar j’ai remplacé par un demi vitpris mais cela n’étant pas suffisant j’ai repris la confiture avec 3 feuilles de gélatines.
Excellent !! Je la referai avec de lagar-agar
lavande01 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois
Très Bonne, fait macérer avec poudre de vanille,et citron 🍋 ensuite cuit avec un peu de rhum 🥰
- M
marino1957 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Confiture de MELONS 🍈🍈Corse très bonne…
Doudou_Yanis_Lenaelle a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
Très bonne recette, faite avec 550g de melon, 1 citron jaune, environ 300g de sucre et 1 gousse de vanille, j’ai réduit le temps à 20min. plus les 5min de fin de cuisson, la vanille prend le dessus mais on sent quand même le melon (même si j’aurais aimer qu’il soit plus présent) merci pour ce partage 😋
Céline Anne a noté 4/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Facile, rapide et économique !
J’ai juste mixé 5 sec sur 5 pour avoir moins de gros morceaux avant l’agar-agar.
Je rajouterai la prochaine fois de la menthe dedans. Merci pour ce partage !originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Melon jaune
1,250 kg de fruit 550gr de sucre
Couleur jaune pour un petit déjeuner 🌞- N
nioufette2 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Trop bonne 😁
Fralma a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois
J’ai juste remplacé la vanille par du sucre vanillé maison. 👌🏻
SparklingRose a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
J’ai voulut faire un pot special test, alors j´ai mis 325g de melon, ce qu’il fallait de citron, de vanille et 205g de sucre special confiture mais ca prenais pas !
C’était hyper liquide !!! 😭
Du coup j’ai remis 10 min puissance maximum (varoma) + un peu de jus de citron et là c’était bon !!! 😋Laeti3 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois
😋😋
Loloverdun a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 10 mois
Nickel avec 500gr de sucre spécial confiture et donc sans la dernière étape avec l’agar agar
3 melons moyens = 4 pots
Fait avec Appétit CookLaythie a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 4 semaines
2 melons trop mûres et voilà une petite confiture. Je n’avais pas de citron vert alors j’ai mit 1/2 citron jaune. Je n’ai pas encore goûté mais la texture a l’air parfaite.
Attention cependant au débordement, je n’ai pas surveiller mon thermomix lors de la cuisson et quand je suis revenu ça avait un peu débordé malgré le panier cuisson au dessus du couvercle. Si la préparation commence à monter pensez à baisser la température à 90° pendant 3 minutes puis la remonté à 100°.Chouploup a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Excellente confiture. J’ai suivi le conseil car moi aussi trop liquide j’ai donc rajouter en fin de cuisson 1 jus de citron et cuit 10min de plus puissance varoma et c’était parfait
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