Cookies aux 3 chocolats et noisettes
publié par supermaniion
- Préparation
- 20 min
- Durée totale
- 32 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.19 €
- Coût de la recette
- ≈ 7.14 €
- Calories par portion (129 g)▼
- 591 kcal
- Lipides
- 33.3 g
- Acides gras saturés
- 18.5 g
- Glucides
- 67.3 g
- Sucres
- 37.6 g
- Fibres
- 3.9 g
- Protéines
- 8.2 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 457 kcal
- Points WW par portion
- 26
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 50 grammes
- Chocolat noir
- 130 grammes
- Beurre demi-sel
- 130 grammes
- Cassonade
- 1
- Oeuf
- 1 cuillère à café
- Extrait de vanille
- 50 grammes
- Noisettes
- 215 grammes
- Farine
- 25 grammes
- Cacao en poudre non sucré
- 70 grammes
- Pépites de chocolat au lait
- 50 grammes
- Pépites de chocolat blanc
Cookies américains
Cookies avoine et chocolat
Cookies aux pépites de chocolat blanc
Voici une variante délicieusement originale pour changer de la recette traditionnelle des cookies 🙂
Ces cookies aux 3 chocolats et aux noisettes sont moelleux et peuvent être servis tièdes, ils seront alors ultra fondants. Ils sont également très bons si vous les dégustez plus tard à température ambiante.
Coté conservation vous pouvez conserver ces cookies plusieurs jours dans une boîte hermétique.
VarianteAfficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 50 grammes de chocolat noir coupés en morceaux dans un récipient.
- Faire chauffer au micro-onde jusqu'à ce que le chocolat soit fondu (par tranches de 30 secondes).
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 130 grammes de beurre demi-sel et 130 grammes de cassonade dans le Thermomix. Mélanger 2 min/vitesse 4.5.
- Ajouter 1 oeuf et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 3.
- Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier.
- Rincer et sécher le bol du Thermomix.
- Mettre 50 grammes de noisettes dans le Thermomix et mélanger 7 sec/vitesse 6.
- Ajouter 215 grammes de farine, 25 grammes de cacao en poudre non sucré, 70 grammes de pépites de chocolat au lait et 50 grammes de pépites de chocolat blanc dans le Thermomix.
- Ajouter le chocolat fondu dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 20 sec//vitesse 2.
- Ajouter le mélange beurre, cassonade et oeuf dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 30 sec//vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Prélever des boules de pâtes et le disposer sur une plaque perforée recouverte de papier sulfurisé ou d'une plaque en silicone. Appuyer légèrement dessus afin de les aplatir. Attention à bien les espacer (9 par plaque).
- Mettre dans le four pendant 10 min à 180°C.
- Faire glisser la feuille de papier cuisson contenant les cookies sur une grille afin de les laisser tiédir ou attendre 10 minutes avant de les déplacer dans une assiette afin de ne pas risquer de les casser.
- Servir tiède ou froid.
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 3 semaines
J’ai diminué le sucre à 80 grs
Beurre 100grs
Pas de poudre de cacao. Pas assez de noisettes j’ai complété avec des noix de cajou,chocolat blanc et chocolat 55%
Cuisson 18 mn
Biscuits moelleux à l intérieur croquant sur le dessus, un péché de gourmandise. 😍😋
-
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
J ai diminué le beurre et la cassonade a 100g et pas mis le chocolat blanc .Je n ai fait chauffer le four que au moment où j ai commencé a faire les boules .
-
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois
Alors j’ai goûté tiède. Le chocolat est encore fondant,limite coeur coulant :un vrai délice.🤪
Je vais devoir attendre qu ‘ils refroidissent pour me faire une seconde opinion 😉.
Perso, par flemme, je n’ai pas lavé le bol du Thermomix à l étape 8 et j’ai utilisé des pistoles à la place des pépites. - S
sabri24 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Facile et très bon 👍
- S
Smc a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Mis 70g de beurre et ajouté 1 œuf.
Mis 100g de cassonade.
15g de cacao amer
50g de chocolat au lait (+ 50g de chocolat blanc)
1/2 sachet de levure
Amande + noisettes
Mis dans une pochette à douille pour mettre sur plaque et aplatie avec une fourchette.
Cuisson 13 minutes
40 cookies 🍪 - M
macbenbou a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Succulissime 🤩
-
narf a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
Trop bon 😋
J’ai mis 100g de sucre et 11min au four.
Merci pour la recette ! - D
Davina974 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 mois et 1 semaine
Cookie américain ( pépite de chocolat et M&ms) et cookie 3 choco
J’ai mis du bicarbonate plutôt de la levure chimique
Rien a dire trop bon - C
charliemoune a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines
A la sortie du four c’est une tuerie. Et froid c’est tout aussi extra!!
J’ai mis que 60g de sucre (et ça suffit amplement, je réduirais encore la prochaine fois) et 90g de beurre.
Fait avec des morceaux de chocolat blanc et au lait.
Pas de noisette car j’en avais plus.. -
louisandrines a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 2 semaines
Délicieux ! Mais un peu trop sucré à mon goût
Noisettes remplacées par des noix de pécan !
Un régal pour petits et grands !
Cuisson 12 min et ils sont fondants - A
alexiaalc a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
Une tuerie ! Succès garanti pour le goûter🤭
- S
soluanso a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 4 semaines
Excellents 😋
-
marie-ange1964 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
Délicieux cookies. Je n’ai mis que des pépites de chocolat noir. J’ai concassé les noisettes à part grossièrement pr avoir + de croquant. J’ai rajouté directement les autres ingrédients sur le mélange sucre/beurre. J’en ai eu 10. Ds la boîte, il y a aussi des sablés au rhum/raisins, recette cookomix.
-
Aurelbbjaloed a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Hummm un goûter au top 😜
Encore une recette réalisée en duo avec mon petit chaton 🥰 -
Béné a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois
Très bons ! Meilleurs froids que tièdes
Ils ont l’air secs mais en fait pas du tout !
Ils ont presque une texture sableuse en bouche mais en étant moelleux quand même.En revanche, je n’ai pas respecté l’ordre des étapes
Pourquoi ne pas commencer par mixer puis réserver les noisettes afin d’éviter de devoir laver le bol pendant la recette ? Ceci n’est qu’une suggestion 😊
Merci pour cette recette 👍🏼
-
Kakou09 a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 1 semaine
Vraiment un délire pas mis de noisette je n’en avait pas , étape 8 sauté, 60 gr de beurre 100 gr de cassonade et 15gr de coco amer . Je l’ai trouve quand même encore sucré 😅. Mais tellement bon
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supermaniion a noté 5/5 cette recette, il y a 11 mois et 3 semaines
-
delphine_723 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois
Plus qu’à goûter ils ont l air pas mal
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