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Cookies américains

publié par Minou

Cookies américains au Thermomix
Préparation
12 min
Durée totale
27 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
15 portions
Coût pour 1 portion
0.22 €
Coût de la recette
3.37 €
Calories par portion (46 g)
194 kcal
Lipides
8.9 g
Acides gras saturés
5.4 g
Glucides
26.2 g
Sucres
14 g
Fibres
0.5 g
Protéines
2.6 g
Charge Glycémique
élevée
Calories pour 100g
424 kcal
Points WW par portion
9
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.92 / 5 (7897 notes)
250 grammes
Farine
0.5 sachet
Levure chimique
125 grammes
Beurre
150 grammes
Sucre roux
1 sachet
Sucre vanillé
1
Oeuf
100 grammes
Pépites de chocolat noir
DessertPâtisseriesNord Américaine

Des recettes de cookies au Thermomix il y en a beaucoup, je me suis attaché à vous proposer la recette la plus traditionnelle, telle qu’elle a été inventée par accident en 1930 dans la région de Boston par Ruth Wakefield qui tenait alors une auberge. Cette dernière pour faire plaisir à sa clientèle, rajouta dans une fournée de biscuits au beurre une tablette de chocolat Nestlé en petits morceaux. A la sortie du four et à sa surprise celui-ci n’avait pas fondu et cela fit le succès de cette nouvelle recette.

André Nestlé qui songeait à stopper la production de ce chocolat eu vent de ce succès et parvint à un accord avec Ruth Wakefield, la société Nestlé pourrait utiliser la recette à condition qu’elle soit imprimé sur l’emballage et qu’elle soit approvisionnée en chocolat Nestlé jusqu’à la fin de ses jours. La recette étant un énorme succès, Nestlé commença par vendre les tablettes avec un ustensile spécial afin de les couper facilement en petit morceaux. Peu de temps après, en 1939 la société mis en vente directement de petites pépites de chocolat toutes prêtes à être utilisées.

Les cookies que vous réaliserez avec cette recette sont beaux, bons, croustillants et moelleux à la fois, bref ils ont toutes les qualités pour que cette recette devienne votre préférée 🙂

  1. Mettre 250 grammes de farine, ½ sachet de levure chimique et 125 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 150 grammes de sucre roux et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 2.
  3. Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et pulvériser 40 sec/vitesse 9.
  4. Ajouter 90 grammes de pépites de chocolat noir dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 1.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Chemiser la plaque four avec du papier cuisson.
  7. Former des boules de pâte juste légèrement aplaties et disposez-les bien espacées les unes des autres.
  8. Mettre 10 grammes de pépites de chocolat noir en les répartissant sur les boules.
  9. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Ajuster la durée de cuisson en fonction de votre four :).
  10. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.

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  • Illustration du profil de Nicolas

    Nicolas a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 4 mois

    Vraiment succulent ! Ils ont pas tenu la journée pourtant nous ne sommes que 1 😂

    Cookies américains Thermomix par Nicolas
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  • Elsa.zaz a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 2 mois

    Trop Bon, avec la pâte j’ai fait un saucisson emballé dans un cello que j’ai placer 30 minutes au frais puis j’ai coupé des rondelles de 2cm, du coup j’ai des cookies bien rond 👌

    Cookies américains Thermomix par Elsa.zaz
    Cookies américains Thermomix par Elsa.zaz
    Cookies américains Thermomix par Elsa.zaz
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  • Illustration du profil de Sylvie

    Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 3 mois

    Bon pas réveillée ce matin, j’ai commencé par mélanger le sucre (blanc je me suis plantée j’ai pas mis de sucre roux) avec la farine oups tant pis à l’étape 2 j’ai mis le beurre, bref j’ai fait la recette en sens inverse mais tout compte fait le final est bon 😅😅😅
    La prochaine fois, je boirai 2 cafés avant de commencer à pâtisser 🥮
    NB : j’ai quand fait une machine à laver sans lessive ce matin 🤣🤣🤣🤣 j’ai dû mal aujourd’hui.

    Cookies américains Thermomix par Sylvie
    Cookies américains Thermomix par Sylvie
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  • Illustration du profil de Odil

    Odil a noté 5/5 cette recette, il y a 7 ans et 2 mois

    Très bon. J’en ai fais 16 avec la quantité indiquée.

    Cookies américains Thermomix par Odil
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  • adeleensior a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    J’adore cette base à cookies, la pâte a une texture parfaite. Parcontre j’ajoute de l’extrait de vanille à la pâte et je mets 120g de pepites, sinon il y en a trop peu à mon goût, puis j’en remets pas dessus, avec noisettes amandes ou autres variantes (comme vous voyez en photos)👌

    Cookies américains Thermomix par adeleensior
    Cookies américains Thermomix par adeleensior
    Cookies américains Thermomix par adeleensior
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  • Illustration du profil de aurelie_isabel

    aurelie_isabel a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois

    Comme si la recette n’était pas assez gourmande, j’ai ajouté une coque chocolat 🍫
    Plus healthy tu meurs 🙈
    Et sinon pour la bonne conscience je n’ai mis « que » 120g de sucre, et remplacé le sucre vanillé par de l’extrait de vanille 👌
    Très très important la bonne conscience 😅

    Cookies américains Thermomix par aurelie_isabel
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  • Illustration du profil de Mokaroyal

    Mokaroyal a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 9 mois

    Très bons. Croustillants et moelleux ! Je rajouterai plus de pépites la prochaine fois.

    Cookies américains Thermomix par Mokaroyal
    Cookies américains Thermomix par Mokaroyal
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  • 7

    74Poupette a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 6 mois

    Très bons cookies, ma fille à dit « les meilleurs qu elle n ait jamais mangé » 😊 donc recette validée. J ai mis dans du cello en boudin pendant 30min, donc plus facile de couper rond et à peu près de la même taille. J ai ajouté un peu plus de pépites car on est gourmands de chocolat ici ☺️

    Cookies américains Thermomix par 74Poupette
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  • A

    Aurore1417 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 3 mois

    Huhuhuhu trop bons!!!! J’ai réussi à en faire 20.

    Cookies américains Thermomix par Aurore1417
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  • L

    lola_82 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Petite astuce je fais la même recette en remplaçant le sucre par du parmesan et nous voilà avec des cookies salés super bon un petit cœur au pesto et une tranche de jambon cru le tour est joué 😍

    Cookies américains Thermomix par lola_82
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  • Illustration du profil de Orlane23

    Orlane23 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 11 mois

    On va se régaler, merci pour la recette !

    Cookies américains Thermomix par Orlane23
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  • G

    gigi22000 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 9 mois

    Ultra simple a faire avec les enfants .ma fille de 4 ans était ravie 😉

    Cookies américains Thermomix par gigi22000
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  • Illustration du profil de 🍍HanaNas🍍

    🍍HanaNas🍍 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Facile et rapide, j’ai remplacer le sucre par du miel pour obtenir un 🍪 ultra moelleux afin de faire des moutons

    Cookies américains Thermomix par 🍍HanaNas🍍
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  • Illustration du profil de coly

    coly a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois

    Mon fils de 9 ans les fait tout seul

    Cookies américains Thermomix par coly
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  • Synoin a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans et 8 mois

    Les meilleures cookies jamais mangés! Rapide, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ! J’ai mis environ 40 grammes de pâte par cookies et j’ai réussi à en faire 16 au total.

    Cookies américains Thermomix par Synoin
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  • Illustration du profil de fipou

    fipou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 9 mois

    Et hop une petite photo avant que loulou ne les goûte… 😹
    Très bonne recette, j’ai doublé les doses sauf le beurre ou j’ai mis 175g et le sucre 170 g. J’ai ajouté une cuillère à soupe de lait parce que la pâte était trop friable.
    Confection nickel à la main de petite boules applaties mais les cookies ne se sont pas trop étalés, pas grave c’est quand même hyper bon ! Bien croustillants dehors et moelleux dedans hummmm 🤤😍
    J’ai pu en faire 32, j’aurai pu en faire 33 voire 34 si mon gourmand de mari n’avait pas mangé la pâte crue 🤣🤣

    Cookies américains Thermomix par fipou
    Cookies américains Thermomix par fipou
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  • A

    Angel97419 a noté 5/5 cette recette, il y a 6 ans

    Très bonnes et gourmandes! Pour les petits et les grands 😍😍😍
    Un 16h rapide à réaliser…

    Cookies américains Thermomix par Angel97419
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  • Illustration du profil de mariaknight

    mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 7 mois

    Super recette. Version mini pour part, j’ai donc adapté le temps de cuisson. Par contre, je diminuerai le sucre la prochaine fois.

    Cookies américains Thermomix par mariaknight
    Cookies américains Thermomix par mariaknight
    Cookies américains Thermomix par mariaknight
    Cookies américains Thermomix par mariaknight
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