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Cookies américains au Thermomix

publié par

Cookies américains au Thermomix
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Préparation
12 min
Durée totale
27 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
15 portions
Coût pour 1 portion
0.22 €
Coût de la recette
3.37 €
Calories par portion
197 kcal
Lipides
8.9 g
Acides gras saturés
5.5 g
Glucides
26.7 g
Sucres
14 g
Fibres
0.5 g
Protéines
2.6 g
Calories pour 100g
430 kcal
SmartPoints par portion
9 SP
ProPoints par portion
5 PP
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.87 / 5 (1717 votes)
250 grammes
Farine
0.5 sachet
Levure chimique
125 grammes
Beurre
150 grammes
Sucre roux
1 sachet
Sucre vanillé
1
Oeuf
100 grammes
Pépites de chocolat

Des recettes de cookies au Thermomix il y en a beaucoup, je me suis attaché à vous proposer la recette la plus traditionnelle, telle qu’elle a été inventée par accident en 1930 dans la région de Boston par Ruth Wakefield qui tenait alors une auberge. Cette dernière pour faire plaisir à sa clientèle, rajouta dans une fournée de biscuits au beurre une tablette de chocolat Nestlé en petits morceaux. A la sortie du four et à sa surprise celui-ci n’avait pas fondu et cela fit le succès de cette nouvelle recette.

André Nestlé qui songeait à stopper la production de ce chocolat eu vent de ce succès et parvint à un accord avec Ruth Wakefield, la société Nestlé pourrait utiliser la recette à condition qu’elle soit imprimé sur l’emballage et qu’elle soit approvisionnée en chocolat Nestlé jusqu’à la fin de ses jours. La recette étant un énorme succès, Nestlé commença par vendre les tablettes avec un ustensile spécial afin de les couper facilement en petit morceaux. Peu de temps après, en 1939 la société mis en vente directement de petites pépites de chocolat toutes prêtes à être utilisées.

Les cookies que vous réaliserez avec cette recette sont beaux, bons, croustillants et moelleux à la fois, bref ils ont toutes les qualités pour que cette recette devienne votre préférée 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 250 grammes de farine, ½ sachet de levure chimique et 125 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 20 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
  2. Ajouter 150 grammes de sucre roux et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 2.
  3. Ajouter 1 oeuf dans le Thermomix et pulvériser 40 sec/vitesse 9.
  4. Ajouter 90 grammes de pépites de chocolat dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 1.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Chemiser la plaque four avec du papier cuisson.
  7. Former des boules de pâte juste légèrement aplaties et disposez-les bien espacées les unes des autres.
  8. Mettre 10 grammes de pépites de chocolat en les répartissant sur les boules.
  9. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
  10. Réserver jusqu'à ce que cela ait refroidi.
1737 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Trop Bon, avec la pâte j’ai fait un saucisson emballé dans un cello que j’ai placer 30 minutes au frais puis j’ai coupé des rondelles de 2cm, du coup j’ai des cookies bien rond 👌

    Cookies américains Thermomix par Elsa.zaz Cookies américains Thermomix par Elsa.zaz Cookies américains Thermomix par Elsa.zaz
    • SCSC a répondu il y a 8 mois

      Je fait exactement pareil et je trouve le résultat au top !

    • vivi13360 a répondu il y a 8 mois

      Merci pour l idee 👍

    • Lemanya74 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Très bonne idée. Je vais l’appliquer immédiatement.

    • Alexaniela a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Merci pour l’astuce !

    • Vanessa81360 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Merci super impect 👌

    • steph57500 a répondu il y a 6 mois et 1 semaine

      Comment vous avez fait pour qu il soit bien mince et long…moi sa colle tellement que sa me fait un gros boudin 😱

      • Elsa.zaz a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        J’ai pris un cello très long et j’ai étalé, ça colle aussi un peu

    • Hananas84 a répondu il y a 5 mois et 3 semaines

      Super idée!

    • Bassouma a répondu il y a 4 mois

      Supper

    • Bassouma a répondu il y a 4 mois

      Supper

    • nat a répondu il y a 4 mois

      Avant je faisais comme vous pour avoir des biscuits bien réguliers et puis j’ai vu l’astuce de faire des boules comme ça les biscuits sont moelleux à coeur.

    • Muriel83 a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Merci pour l’idée 👍👌👌

    • Delphine db a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      Merci pour l’idée

    • Maa.rine_ a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Merci pour l’idée du boudin 👍🏼😊

    • Choufiiie a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Merci d’avoir partagé l’astuce, je n’y aurai pas pensé ! Vrai gain de temps en plus !

    • myriam65 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Bonsoir quand vous avez fait le boudin es ce que vous l avez fait une fois la préparation faite ou vous avez passer la préparation quelques minutes au congélateur?

      • Elsa.zaz a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Bonjour, j’ai verser directement la préparation sur le cello 😉

    • myriam65 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

      Ok merci car je trouve que la préparation colle

      • Elsa.zaz a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Oui justement c’est pour cela que je procède de cette manière, je ne touche quasiment pas la pâte, je dépose la pâte en longueur sur un long cello, je met en place grossièrement avec la spatule et j’enroule avec le cello

      • myriam65 a répondu il y a 1 mois et 3 semaines

        Super merci pour l astuce !!!😉

    • taotao a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Merci beaucoup pour l’idée

  • C’est une recette de dingue🤤 des cookies craquant au cœur moelleux une vraie tuerie et moi pour en rajouter encore plus à cette gourmandise j’ai mis des M&M’S ! ça fait déjà 2 fois que je fais cette recette et je peux vous dire que celle-là elle est dans mes favorites ! merci pour le partage de cette recette😉

    Cookies américains Thermomix par P.Mumu
    • tutu77 a répondu il y a 11 mois et 1 semaine

      Bonjour, ils sont magnifiques ! Est ce que vous avez changé la recette à part les m&m’s en plus? Merci à vous

      • P.Mumu a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

        Bonjour tutu 77😉 désolé de vous répondre que maintenant non je n’ai pas changé la recette pour les cookies🍩 j’ai simplement rajouter un peu de Mm’s concassé au moment de créer la pâte et j’en ai remis quelques-uns dessus la gourmandise me perdra 😁 bonne dégustation 👍

    • tutu77 a répondu il y a 10 mois et 3 semaines

      Bonjour Mumu! Merci pour votre réponse! Recette parfaite j’ai effectivement rajouté des m&m’s entier dessus! Les enfants ont adoré! Je rajouterais également concassés dans la pâte ! Merci encore!

    • MarionL06 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Ils sont magnifiques. Vous utilisez quel type de farine ?

      • P.Mumu a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

        Marion 06 j’utilise la type 45 la toute simple en faite hihi.
        Vous allez vous régalez !!
        Bonne cuisine !! 😉

    • -Mag- a répondu il y a 1 semaine

      Tester aussi avec les M&M’s 😋😋😋

    • Pskav a répondu il y a 6 jours et 17 heures

      Bonjour
      La photo est appétissante
      J’ai voulu tester la recette aux pépites et j’ai loupé la cuisson (bcp trop cuits)
      Avez vous respecté les 15mn à 180 ?

      • P.Mumu a répondu il y a 6 jours et 17 heures

        Bonjour Pskav😁 non j’ai triché j’ai pas utilisé les 15 mn pour la cuisson car en effet à la sortie ils sont un peu trop cramé et donc trop dur en refroidissant…moi j’ai mis 10 mn tout en surveillant quand même 😉 aller on recommence la recette et on met une photo car cette fois ça va être une superbe réussite 👍😉

    • Pskav a répondu il y a 6 jours et 15 heures

      Merci pour votre réponse je retente aujourd’hui

    • Pskav a répondu il y a 6 jours et 15 heures

      Merci pour votre réponse je retente aujourd’hui
      Dommage que vous ne l’ayez pas dit en commentaire
      Avant de faire une recette sur le site je regarde systématiquement les commentaires
      Pour savoir si il n’y a pas des ajustements.
      La deuxième fois sera la bonne

  • Effectivement votre recette est bien meilleure merci

    Cookies américains Thermomix par Hippolu
  • Très bon. J’en ai fais 16 avec la quantité indiquée.

    Cookies américains Thermomix par Odil
    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 7 mois

      Magnifiques ! Miam 😉

    • irmala a répondu il y a 3 mois et 3 semaines

      Ils sony supet beàux , On dirait les vrai cookies granola 😜
      Je vais essayer

    • yoyofatfat fatfatyoyo a répondu il y a 3 mois et 2 semaines

      je viens de les faire et j’en ai eu 16 également hummmm un délice

  • Très bons. Croustillants et moelleux ! Je rajouterai plus de pépites la prochaine fois.

    Cookies américains Thermomix par Mokaroyal Cookies américains Thermomix par Mokaroyal
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 3 mois

      Tres jolis !

    • Marie1967 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Très belle présentation,je vais les préparer avec mon fils…☺️

    • Marie29 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

      Bonjour, avez-vous mis la pate au frigo dans du celophane avant de faire les boules ou pas? ( ils ont juste l’épaisseur de ceux que je veux faire ) . Merci

      • Mokaroyal a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Bonjour. Non j’ai juste utilisé une cuillère à glace pour obtenir des boules identiques puis je les aplatis à la main un petit peu. Mais votre solution marche aussi très bien.

      • Marie29 a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Merci beaucoup! C’est une tres bonne idée , la cuillere glace ! je vais faire ainsi! ( certainement moins long! )

      • Mokaroyal a répondu il y a 7 mois et 3 semaines

        Oui c’est très rapide et la pâte s’y prête très bien.

      • Fac7 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

        Je fais ainsi aussi 😉

    • ORTIZ a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Excellente recette! Simple, rapide et délicieuses! Top 🙂 Merci

  • Excellents! J’ai juste mis plus de pépites de chocolat et ajouté de la pâte à tartiner au milieu! Ils ont fait l’unanimité! Merci pour la recette!

    Cookies américains Thermomix par Orlane35 Cookies américains Thermomix par Orlane35
    • cynthia88170 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Vous avez ajouter le Nutella à quel moment ?
      Vous l avez aplati puis étalez le Nutella et ensuite le rouler en boudin c est sa?

      • Orlane35 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        J’aplatis un peu de pâte à cookies, je mets une cuillère à café de Nutella, je recouvre de pâte aplatie et je referme bien pour que le Nutella ne s’échappe pas à la cuisson.

      • cynthia88170 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Super idée je vais essayer sa
        Merci beaucoup 😁

      • Orlane35 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

        Je vous en prie 😊

  • Huhuhuhu trop bons!!!! J’ai réussi à en faire 20.

    Cookies américains Thermomix par Aurore1417
    • Mins a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      Trop beaux !

  • Les meilleures cookies jamais mangés! Rapide, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur ! J’ai mis environ 40 grammes de pâte par cookies et j’ai réussi à en faire 16 au total.

    Cookies américains Thermomix par Synoin
    • Carol Cubana a répondu il y a 3 mois

      Bonsoir. Quelle a été la durée de cuisson svp ? Chaleur tournante ou statique ?

  • Nous préférons cette recette que celle du livre vert, Je l’ai réalisé plusieurs fois même avant de m’inscrire sur le site👍
    Préparé pour le goûter de l’école j’ai diminué le sucre, je les ai fait pas trop grand (18-20g) et j’en ai eu 32. J’ai aussi mis 100g pépites chocolat et pas dessus Merci pour le partage

    Cookies américains Thermomix par Adenium13 Cookies américains Thermomix par Adenium13
    • vivi13360 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Quel goûter appétissant!!!! 👍

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        C’est le carnaval de l’école 😉

    • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Coucou ! J’en ai fait hier soir ! 🙂 J’adore cette recette et mes enfants aussi.
      Bises

    • Presci974 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Magnifique vos cookies..

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Nous aimons bp cette recette, les cookies sont croustillants et moelleux 👍et je change parfois la garniture😉

      • Presci974 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Je vais essayer en ajoutant du sucre de coco. Bonne soirée.

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Il faudrait que je teste les recettes avec du sucre coco j’en voit dans les magasins où je vais

      • Presci974 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Car l indice glycémique est bas..

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Top pour moi 👍étant diabétique Bonne soirée .

      • Presci974 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Pour notre santé . J essaie d éviter le sucre normal. Bonne soirée. Bisous

      • Dal19 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Je fait toute les recettes qu’avec du sucre de coco, et je me régale tout en faisant attention au sucre. 🙂 viens de gouter je sais pas si c’est parce que j’ai fait avec du sucre de coco mais ça fait plus biscuit que cookies mais très bon quand même.

      • rachel2010 a répondu il y a 1 an et 1 mois

        Il est possible qu’ils soient un peu trop cuits et du coup ils durcissent en refroidissant.

      • Seveb a répondu il y a 8 mois et 2 semaines

        merci Dal19 d’avoir partagé votre expérience, parce que j’ai hésité… j’ai fini par mettre du sucre blanc.. la prochaine fois, j’essaie aussi le sucre de coco.

      • Dal19 a répondu il y a 8 mois

        De rien Seveb, pour info J’ai appris dans une boutique Bio qu’on peut utiliser le sucre de cane non raffiné qui est égal au sucre de coco sauf que c’est deux fois
        moins chère.

      • Dal19 a répondu il y a 8 mois

        Merci Rachel oui mon four je trouve qu’il est fort, je réduirai le temps ou la température.

    • mariange a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      On pourrait avoir la recette des petits chocolats svp.merci.

      • Adenium13 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

        Bonsoir la recette est sur le site, ce sont les Délices américains au beurre de cacahuètes😉

  • Tester plusieurs fois, vraiment top!
    dernier test avec de la pâte à tartiner dedans SUCCULENT 🙂

    Cookies américains Thermomix par NonoCasa81
  • On va se régaler, merci pour la recette !

    Cookies américains Thermomix par Orlane23
  • Ma version en Format XXL

    Cookies américains Thermomix par delphine7508
    • cynthia88170 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Hummmmm Quesquil donne envi 😁😁

    • Calisse a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Ouah 🤤

    • Poupounette76 a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bravo ,j ai hesiter aussi a faire en xxl 🥘

    • FouziaB a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Vous le faites cuir cb de temps du coup ? Ça fait envie !

      • delphine7508 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Coucou , 15 minutes également 😉.

      • FouziaB a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Et vous l’avez beaucoup aplati ou vous avez fait une boule qui a fini de s’aplatir à la cuisson ?

      • delphine7508 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

        Non je l’ai aplati !

  • Recette au top !!! La meilleure jamais réalisée jusque ici !!! Astuce : rouler la pâte en boudin dans du filme transparent et mettre au frais afin de faire durcir la pâte, bien prechiaule four cela « saisie » le cookie qui n’a pas le temps de trop s’étaler.

    Cookies américains Thermomix par SCSC
  • Recette parfaite !

    Cookies américains Thermomix par Keymmii
  • Mon fils de 9 ans les fait tout seul

    Cookies américains Thermomix par coly
    • Syriaubenthi a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Ha la gourmandise 😁 Bravo!!! Ils sont très beau!!!

    • Titennette a répondu il y a 2 mois et 2 semaines

      Bravo p’tit chef!

  • Impeccable mes 3 enfants adorent … et moi aussi 🍪🍪🍪🍪🍪🍪🍪

    Cookies américains Thermomix par Poupounette76
  • Très facile à réaliser , très bon .
    Pour un effet  » plus stylé  » comme disent mes ados j’ai ajouté des M&M’S concassés dessus.

    Cookies américains Thermomix par Zazabou
    • Christelle1292 a répondu il y a 6 mois et 2 semaines

      Bonjour vous les concasse avec le termomix ? Avant de préparer la pate ?

  • Première fois que je réussi aussi bien mes cookies ! Tres contente

    Cookies américains Thermomix par nathalie543
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