Cookies avoine et chocolat
publié par Lilou
Des cookies oui, mais des tant qu’à pousser la gourmandise jusqu’au bout, des cookies tout chocolat !
Dans cette recette, la pâte contient non seulement du cacao mais aussi du chocolat blanc et noir, des amandes et des flocons d’avoine. De quoi faire plaisir à tous les fans de cookies et amoureux du chocolat !
Vous avez un petit creux dans l’après-midi ou vous aimeriez offrir à votre famille ou à vos amis une petite douceur croustillante avec leur café qui suscitera l’enthousiasme à coup sûr ? Cette recette de cookies est là pour ça 😉
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre 80 grammes de chocolat blanc coupés en morceaux et 60 grammes d'amandes dans le Thermomix. Mélanger 4 sec/vitesse 6.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 80 grammes de flocons d'avoine dans le Thermomix et mélanger 3 sec/vitesse 8.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver.
- Mettre 130 grammes de beurre demi-sel mou coupés en morceaux, 75 grammes de sucre en poudre, 75 grammes de sucre roux, 1 oeuf et 10 grammes de sucre vanillé dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4.
- Ajouter 90 grammes de farine, 40 grammes de cacao en poudre non sucré et 1 cuillère à café de levure chimique dans le Thermomix.
- Ajouter les flocons d'avoine moulus réservés dans le bol du Thermomix.
- Mélanger 20 sec/vitesse 4.
- Ajouter le mélange chocolat/amandes réservé.
- Mélanger 30 sec/vitesse 2.
- Si nécessaire, remuer à nouveau à la spatule afin que le chocolat et les amandes soient bien répartis dans la pâte.
- Prélever des portions de pâte de la taille d'une noix et les placer à 3 cm d'intervalle sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier cuisson.
- Mettre 60 grammes de pépites de chocolat noir sur les cookies.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Ajuster le temps de cuisson en fonction de la puissance de votre four.
- Laisser les cookies refroidir sur les plaques à pâtisserie et servez-les ou conservez-les dans une boîte à biscuits.
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originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Merci Lilou
Je suis fan de recette aux flocons d’avoine 😍
J’ai divisé les ingrédients par 2 sauf pour la poudre de chocolat et 20 grs de sucre roux suffisent 😏
Une compote pomme mûres, infusion de verveine glacée et deux petits biscuits pour une bonne et simple récupération gourmande et efficaceLudivine_m a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Parfait pour le goûter et le petit dej 🍪 mais pas sûr qu’il en reste jusqu’à demain matin 😋
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Délicieusement chocolatés et très gourmands ces cookies.
Et avec les flocons d’avoine,j’adore.
Pour le dessert de ce soir avec quelques pêches au Varoma 😋
A moins que je ne craque au goûter 🤔🙄🤣sam_dias a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Qui en veux?
chocolatitine a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
J ai diminué le beurre à 100g et mis que le sucre roux 75g .Parfait pour supporter ces chaleurs 🤭😉
nadinemarie a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
très bons cookies, je n’ai pas mis de pépites chocolat.
merci Lilou.aureliepaq a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Ils sont trop bons 😅😅
Bien chocolaté et texture agréable
J’ai modifié quelques petits choses:
60g de sucre et pareil pour la cassonade au lieu des 2x75g mentionné
Je n’ai pas mis de chocolat blanc (c’est pas plus mal car je pense que ça aurait été trop sucré)
Pour les 60 g d’amandes j’ai remplacé par un mélange d’amandes, noisettes et noix de pécan (pour finir les paquets entamés !)
Tellement bon que je ferais comme ça encore la prochaine fois…et oui il y aura une prochaine fois 🤣🤣MarionBlanc a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Super recette 🤩simplement noisettes remplace par amandes
- M
mamycook a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Surprise par la consistance totalement différente d un cookie classique mais cela reste très bon… adopté par toute la famille 🤩
Lilou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
- K
kelly76600 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Tout simplement délicieux 😋
- N
najat38 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Pour ma part, je n’ai mis que 60g de beurre + 60g d’huile de noisette
Chocolat noir à la place du chocolat blanc et diviser la quantité totale de sucre par deux.
20 g de cacao seulement.
Après réflexion, on n’est pas obligée de réserver à chaque fois dans un saladier, je m’organiserai différemment la prochaine fois pour limiter la vaisselle 😂 - N
Ninilillebi77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Un délice ! Des cookies croquants et fondants en même temps, tout est parfait ! Ils n’ont pas fait long feu dans l’assiette… Merci pour cette recette !!!
- F
Fabille a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 10 mois
Faute d’amandes j’ai utilisé des noisettes et j’ai diminué la quantité de sucres au total à 110g . Ça change des cookies classiques 👌
- L
luluenherbes a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Un régal. Merci pour la recette et les commentaires : 100g beurre doux, que 75g sucre roux, 1 sachet levure en entier.
20 min de cuisson à 180*c (voire un peu plus car je les aime bien doré).
N’ayant pas de poudre de cacao, j’ai mixé les 50g de choc noir … et ça fait pareil !
Apres la recette des cookies americains, cette recette de cookies est aussi un régal 👌🏻 - A
ananass a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Une très belle découverte. Les cookies sont croquants et moelleux à la fois, vraiment très très bons 😋
Recette suivie à la lettre sauf:
– les amandes que je n’ai pas mises
– j’ai mis moitié chocolat blanc et moitié chocolat au lait à la 1ère étape.
– pas de pépites de chocolat à la fin car ils sont déjà bien assez chocolatés comme ça 😁 siway a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Chocolat noir à la place du blanc et sucre noix de coco.
La prochaine fois je réduirais le sucre
Sinon c’est super bon 😋- I
isabelclu a noté 5/5 cette recette, il y a 1 mois
🍪 Magnifiques et délicieux !
J’ai mis la moitié de chocolat blanc et la moitié de sucre.
Ma fille qui n’aime pas le flocon d’avoine adore !
Merci pour cette recette 🍪 - Afficher plus de commentaires