Cookies menthe choco
publié par lauanne14
- Préparation
- 15 min
- Durée totale
- 30 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 15 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.13 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.99 €
- Calories par portion (35 g)▼
- 138 kcal
- Lipides
- 6.5 g
- Acides gras saturés
- 3.9 g
- Glucides
- 18 g
- Sucres
- 8.3 g
- Fibres
- 0.5 g
- Protéines
- 2 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 396 kcal
- Points WW par portion
- 6
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 20 grammes
- Menthe fraîche
- 100 grammes
- Sucre en poudre
- 1
- Oeuf
- 100 grammes
- Beurre
- 200 grammes
- Farine
- 1 sachet
- Levure chimique
- 40 grammes
- Pépites de chocolat noir
Glace menthe chocolat
Petits craquelés choco-menthe
Cookies américains
C’est dans l’Angleterre victorienne que la menthe et le chocolat ont commencé à flirter, d’abord dans les confiseries fines, puis dans les salons huppés, sous forme de petits carrés délicats servis avec le thé. Cette alliance surprenante, entre la fraîcheur végétale de la menthe et la profondeur cacaotée du chocolat, est rapidement devenue un classique, évoquant à la fois élégance et gourmandise.
Aujourd’hui, cette rencontre s’invite dans un format plus régressif, plus moelleux : le cookie. Avec le Thermomix, la pâte est prête en 2 secondes. Et après cuisson ce n’est que du bonheur, les pépites fondent, la menthe éveille, et chaque bouchée devient une redécouverte de cette combinaison intemporelle.
Préparez-vous à croquer dans un cookie qui mêle tradition anglaise et plaisir moderne, pour un goûter qui ne laisse personne indifférent 🙂
- Mettre 20 grammes de menthe fraîche lavées et (les feuilles seulement) et 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix. Mélanger 10 sec/vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 6 sec/vitesse 6. Racler encore les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 1 oeuf et 100 grammes de beurre coupés en morceaux dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 200 grammes de farine et 1 sachet de levure chimique dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 40 grammes de pépites de chocolat noir dans le Thermomix et mélanger 5 sec//vitesse 2.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Placer une feuille de cuisson sur la plaque du four. .
- Former des petites boules avec l'appareil, avec les doigts huilés puis les poser sur la plaque.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C. Ajuster de + ou - 2 minutes en fonction de votre four.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster. .
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cflo68🐞 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Recette surprenante, l’odeur de menthe fraîche qui se dégage à la cuisson est très agréable, j’adore.
J’ai eu un doute sur la quantité de menthe, 20 feuilles ou 20 grammes ( ça fait une grosse quantité en volume), du coup j’ai coupé la poire en deux et mis 15 grammes .
Ils ne sont pas aussi verts , mais ma menthe est plutôt claire et à été moins mixée.
A refaire, je rajouterai 20 gr de pépites en plus .
On est dans un esprit un peu » after eight »
Lovely biscuits, aren’t they 🤭🤪🫖
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lauanne14 a noté 5/5 cette recette, il y a 14 heures et 54 minutes
