Illustration du profil de Minou

Cookies monstres

publié par Minou

Cookies monstres au Thermomix
Préparation
60 min
Repos
02 h 00 min
Durée totale
03 h 15 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
12 portions
Coût pour 1 portion
0.42 €
Coût de la recette
5.01 €
Calories par portion
307 kcal
Lipides
17 g
Acides gras saturés
10.2 g
Glucides
34.7 g
Sucres
18.3 g
Fibres
6.5 g
Protéines
3.6 g
Calories pour 100g
423 kcal
SmartPoints par portion
14
14
14
ProPoints par portion
8
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.83 / 5 (36 notes)

La ganache au chocolat

120 grammes
Pistoles de chocolat noir
110 grammes
Crème fleurette
25 grammes
Beurre

Les cookies

1
Oeuf
125 grammes
Sucre roux
125 grammes
Beurre
1 pincée
Sel
250 grammes
Farine
0.5 cuillère à café
Levure chimique
1 cuillère à café
Arôme vanille

L'assemblage

30 grammes
Pistoles de chocolat noir
30 grammes
Pâte à sucre blanche
DessertPâtisseriesNord AméricaineHalloween

Des cookies en forme de petits monstres à dévorer pour Halloween ! Croquants et craquants avec leur grands yeux qui louchent un peu 🙂

La seule contrainte de la recette est de se procurer du chocolat de couverture (vendu sous forme de pistoles, c’est à dire de petit galets de chocolat). Ce chocolat servira à faire la pupille des yeux de nos monstres ainsi que la ganache.

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

    La ganache au chocolat

  1. Mettre 120 grammes de pistoles de chocolat noir et 110 grammes de crème fleurette dans le Thermomix. Chauffer 4 min/60°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 25 grammes de beurre dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 4.
  3. Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo, filmé au contact pendant 02 h 00 min.
  4. Les cookies

  5. Préchauffer le four à 200°C.
  6. Mettre 1 oeuf et 125 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
  7. Ajouter 125 grammes de beurre, 1 pincée de sel, 250 grammes de farine, ½ cuillère à café de levure chimique et 1 cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 6.
  8. Former des boules de pâte de même taille (environ 20 à 25 grammes) et les disposer espacées les unes des autres sur une plaque de four chemisée avec du papier cuisson.
  9. Aplatir chaque boule avec la pomme de votre main.
  10. Mettre dans le four pendant 10 min à 200°C. Ajuster la durée de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four.
  11. L'assemblage

  12. Mettre 30 grammes de pistoles de chocolat noir et 30 grammes de pâte à sucre blanche sur votre plan de travail.
  13. Étaler la pâte à sucre et découpez les yeux avec l'aide du goulot d'une bouteille en plastique.
  14. Humidifier légèrement la face du blanc des yeux et y poser la pupille, une pistole de chocolat noir.
  15. A la sortie du four quand les cookies sont tièdes, disposer 2 pistoles de chocolat sur la moitié des cookies. Elles fonderont légèrement et aideront à maintenir les yeux.
  16. Déposer les yeux, garnissez l'autre moitié des cookies sur leur face plane avec la ganache en chocolat (en vous aidant d'un piston à patisserie) et finir recouvrir l'autre moitié.
  17. Détailler des dents en forme de triangle dans la pate à sucre et coller les sur la ganache en chocolat.

Vous devez vous connecter pour réagir à cette recette.

  • Illustration du profil de Minou

    Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    On en mange un et ça fait le repas du soir 😱

    Cookies monstres Thermomix par Minou
    Cookies monstres Thermomix par Minou
    J'aimeLoveMiamHahaWow52
  • Illustration du profil de Aurel85

    Aurel85 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Tremblez ! Voici les cookies monstres !!! 👻🎃 Merci pour cette recette qui ravie petits et grands ! Et en plus, ils sont méchamment bons !!! 😋

    Cookies monstres Thermomix par Aurel85
    J'aimeMiamHahaMerci28
  • alex2687 a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Top

    Cookies monstres Thermomix par alex2687
    Cookies monstres Thermomix par alex2687
    J'aimeLove14
  • SEV2160 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Sympa à faire avec les enfants

    Cookies monstres Thermomix par SEV2160
    J'aimeLove12
  • Illustration du profil de Hippolu

    Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Alors moi j’ai rebaptisé les cookies par les cookies mignons ! Super recette merci

    Cookies monstres Thermomix par Hippolu
    J'aimeWowLoveMerci10
  • Stephane-cook a noté 4/5 cette recette, il y a 3 ans

    Très jolie mais un peu deçu niveau des cookies qui pour moi ressemble plus à des sablés… 😱 Bref ils ont malgré tout fait belle effet pour Halloween!!

    Cookies monstres Thermomix par Stephane-cook
    J'aimeMerci10
  • Arm_Elle a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Teste et approuve ! Et très ludique à faire avec les enfants !

    Cookies monstres Thermomix par Arm_Elle
    J'aimeLove10
  • riri2289 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Super recette ! J’ai préparé la ganache la veille, ma fille de 2 ans et demi m’a aidée pour les yeux et etaler la ganache 🙂

    Cookies monstres Thermomix par riri2289
    J'aimeLove9
  • C

    Cricri Souris a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Testé et approuvé mais trop long pour les petits cuisiniers. Ils ont préféré les déguster….
    Petite variante pour les yeux, fait avec du chocolat fondu et la pupille en pâte à sucre.

    Cookies monstres Thermomix par Cricri Souris
    J'aimeHahaLove8
  • Illustration du profil de sophiephie

    sophiephie a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Vraiment très bon
    Attention à la cuisson, ici 8 min largement suffisant
    Ganache mise au congélateur une trentaine de minute pour aller plus vite
    Pour les yeux nous avons mis des pépites de chocolat avant cuisson puis une petite bille de sucre à la sortie du four

    Cookies monstres Thermomix par sophiephie
    J'aime6
  • tintoche a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois

    Testé et approuvé par contre comme je n’avais pas de chocolat, pour les yeux, j’ai fait des ronds avec de la pâte à sucre noir

    J'aime6
  • P

    papimamie a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans

    Très sympa!

    Cookies monstres Thermomix par papimamie
    J'aimeLove5
  • P

    Poulette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 6 jours

    En effet ils sont consistants ses petits monstres!!!😱

    Cookies monstres Thermomix par Poulette
    J'aime4
  • S

    sabrina3113 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 8 mois

    Les enfants ont adorés faire et les manger. J’ai fait la pâte à sucre au chamallow maison.

    Cookies monstres Thermomix par sabrina3113
    LoveJ'aime4
  • M

    Maryfrenchie77 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Hâte de les goûter ce soir 👏😁

    Cookies monstres Thermomix par Maryfrenchie77
    LoveJ'aime3
  • Illustration du profil de Elisa.

    Elisa. a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Recette sympa pour les enfants.

    J'aime2
  • L

    Lgab a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans

    Vraiment délicieux et assez facile pour un enfant de 11 ans. On s’est bien amusées

    J'aime2
  • M

    miloumilou a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    Géniale! Merci Minou, c était hyper ludique et très bon!
    Je l ai faite avec mes enfants de 4 et 6 ans pour Halloween, un régal
    Pour les yeux, j ai utilisé des amandes effilées pour faire le blanc de l’œil et des dragibus, effet assuré !

    Love1
  • Afficher plus de commentaires