Cookies monstres au Thermomix
publié par Minou
- Préparation
- 60 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 03 h 15 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 12 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.42 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.01 €
- Calories par portion▼
- 307 kcal
- Lipides
- 17 g
- Acides gras saturés
- 10.2 g
- Glucides
- 34.7 g
- Sucres
- 18.3 g
- Fibres
- 6.5 g
- Protéines
- 3.6 g
- Calories pour 100g
- 423 kcal
- SmartPoints par portion
- 14 SP
- ProPoints par portion
- 8 PP
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( votes)
La ganache au chocolat
- 120 grammes
- Pistoles de chocolat noir
- 110 grammes
- Crème fleurette
- 25 grammes
- Beurre
Les cookies
- 1
- Oeuf
- 125 grammes
- Sucre roux
- 125 grammes
- Beurre
- 1 pincée
- Sel
- 250 grammes
- Farine
- 0.5 cuillère à café
- Levure chimique
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
L'assemblage
- 30 grammes
- Pistoles de chocolat noir
- 30 grammes
- Pâte à sucre blanche
Des cookies en forme de petits monstres à dévorer pour Halloween ! Croquants et craquants avec leur grands yeux qui louchent un peu 🙂
La seule contrainte de la recette est de se procurer du chocolat de couverture (vendu sous forme de pistoles, c’est à dire de petit galets de chocolat). Ce chocolat servira à faire la pupille des yeux de nos monstres ainsi que la ganache.
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 120 grammes de pistoles de chocolat noir et 110 grammes de crème fleurette dans le Thermomix. Chauffer 4 min/60°C/vitesse 1.
- Ajouter 25 grammes de beurre dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient et réserver au frigo, filmé au contact pendant 02 h 00 min.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 1 oeuf et 125 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 125 grammes de beurre, 1 pincée de sel, 250 grammes de farine, ½ cuillère à café de levure chimique et 1 cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 6.
- Former des boules de pâte de même taille (environ 20 à 25 grammes) et les disposer espacées les unes des autres sur une plaque de four chemisée avec du papier cuisson.
- Aplatir chaque boule avec la pomme de votre main.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 200°C. Ajuster la durée de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four.
- Mettre 30 grammes de pistoles de chocolat noir et 30 grammes de pâte à sucre blanche sur votre plan de travail.
- Étaler la pâte à sucre et découpez les yeux avec l'aide du goulot d'une bouteille en plastique.
- Humidifier légèrement la face du blanc des yeux et y poser la pupille, une pistole de chocolat noir.
- A la sortie du four quand les cookies sont tièdes, disposer 2 pistoles de chocolat sur la moitié des cookies. Elles fonderont légèrement et aideront à maintenir les yeux.
- Déposer les yeux, garnissez l'autre moitié des cookies sur leur face plane avec la ganache en chocolat (en vous aidant d'un piston à patisserie) et finir recouvrir l'autre moitié.
- Détailler des dents en forme de triangle dans la pate à sucre et coller les sur la ganache en chocolat.
La ganache au chocolat
Les cookies
L'assemblage
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Tremblez ! Voici les cookies monstres !!! 👻🎃 Merci pour cette recette qui ravie petits et grands ! Et en plus, ils sont méchamment bons !!! 😋
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Ils donnent envie à faire peur bravo en plus ils ont un coté rigolo
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Des petits monstres timides 😆😆
Ils ont des têtes trop marrantes
Mdr excellent ceux avec un seul œil
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Ils sont choux !!
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Très jolie mais un peu deçu niveau des cookies qui pour moi ressemble plus à des sablés… 😱 Bref ils ont malgré tout fait belle effet pour Halloween!!
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Testé et approuvé par contre comme je n’avais pas de chocolat, pour les yeux, j’ai fait des ronds avec de la pâte à sucre noir
Testé et approuvé mais trop long pour les petits cuisiniers. Ils ont préféré les déguster….
Petite variante pour les yeux, fait avec du chocolat fondu et la pupille en pâte à sucre.-
Beau mais gout bof
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Bons et beaux
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Réalisé par ma fille, plébiscités par ses copines
- Afficher plus de commentaires
Trop mignons……… Oui ça peut faire des petits gâteaux pour Halloween. Merci Minou
D’évidence, ce ne sont pas des maxi-monstres, mais des MIMI-monstres ! 😉 Bravo pour l’idée & la recette.
Super C’est une excellente idée !! 👍
Pour moi un repas du soir tout sucré ça me convient PARFAITEMENT 👍👍
Et astuce pour faire des « pistoles » de chocolat faire fondre du chocolat et faire une « goutte » étaler avec le dos d’une cuillère et laisser durcir, facile !
Merci pour l’astuce
C’est pour 12 personnes ou 12 gâteau ?
12 gâteaux
Vraiment délicieux et assez facile pour un enfant de 11 ans. On s’est bien amusées
Ajoutez du zeste d’orange à la ganache. Wow