Cookies monstres
publié par Minou
- Préparation
- 60 min
- Repos
- 02 h 00 min
- Durée totale
- 03 h 15 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 12 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.42 €
- Coût de la recette
- ≈ 5.01 €
- Calories par portion (73 g)▼
- 303 kcal
- Lipides
- 17 g
- Acides gras saturés
- 10.2 g
- Glucides
- 34 g
- Sucres
- 18.3 g
- Fibres
- 6.5 g
- Protéines
- 3.6 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 418 kcal
- Points WW par portion
- 14
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
La ganache au chocolat
- 120 grammes
- Pistoles de chocolat noir
- 110 grammes
- Crème fleurette
- 25 grammes
- Beurre
Les cookies
- 1
- Oeuf
- 125 grammes
- Sucre roux
- 125 grammes
- Beurre
- 1 pincée
- Sel
- 250 grammes
- Farine
- 0.5 cuillère à café
- Levure chimique
- 1 cuillère à café
- Arôme vanille
L'assemblage
- 30 grammes
- Pistoles de chocolat noir
- 30 grammes
- Pâte à sucre blanche
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Des cookies en forme de petits monstres à dévorer pour Halloween ! Croquants et craquants avec leur grands yeux qui louchent un peu 🙂
La seule contrainte de la recette est de se procurer du chocolat de couverture (vendu sous forme de pistoles, c’est à dire de petit galets de chocolat). Ce chocolat servira à faire la pupille des yeux de nos monstres ainsi que la ganache.
La ganache au chocolat
- Mettre 120 grammes de pistoles de chocolat noir et 110 grammes de crème fleurette dans le Thermomix. Chauffer 4 min/60°C/vitesse 1.
- Ajouter 25 grammes de beurre dans le Thermomix et mélanger 15 sec/vitesse 4.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un récipient puis réserver au frigo, filmé au contact pendant 02 h 00 min.
Les cookies
- Préchauffer le four à 200°C.
- Mettre 1 oeuf et 125 grammes de sucre roux dans le Thermomix. Mélanger 1 min/vitesse 4.
- Ajouter 125 grammes de beurre, 1 pincée de sel, 250 grammes de farine, ½ cuillère à café de levure chimique et 1 cuillère à café d'arôme vanille dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 6.
- Former des boules de pâte de même taille (environ 20 à 25 grammes) et les disposer espacées les unes des autres sur une plaque de four chemisée avec du papier cuisson.
- Aplatir chaque boule avec la pomme de votre main.
- Mettre dans le four pendant 10 min à 200°C. Ajuster la durée de plus ou moins 2 minutes en fonction de votre four.
L'assemblage
- Mettre 30 grammes de pistoles de chocolat noir et 30 grammes de pâte à sucre blanche sur votre plan de travail.
- Étaler la pâte à sucre et découpez les yeux avec l'aide du goulot d'une bouteille en plastique.
- Humidifier légèrement la face du blanc des yeux et y poser la pupille, une pistole de chocolat noir.
- A la sortie du four quand les cookies sont tièdes, disposer 2 pistoles de chocolat sur la moitié des cookies. Elles fonderont légèrement et aideront à maintenir les yeux.
- Déposer les yeux, garnissez l'autre moitié des cookies sur leur face plane avec la ganache en chocolat (en vous aidant d'un piston à patisserie) et finir recouvrir l'autre moitié.
- Détailler des dents en forme de triangle dans la pate à sucre et coller les sur la ganache en chocolat.
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Minou a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
On en mange un et ça fait le repas du soir 😱
-
Aurel85 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Tremblez ! Voici les cookies monstres !!! 👻🎃 Merci pour cette recette qui ravie petits et grands ! Et en plus, ils sont méchamment bons !!! 😋
- A
Amandine79 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois
Très simples à réaliser, les monstres d’anniversaire ont fait leur effet 😃😋😃
On n’est pas pate à sucre, du coup j’ai fait les yeux avec des pistoles de chocolat blanc et les dents avec de la pâte d’amande. -
alex2687 a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Top
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SEV2160 a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Sympa à faire avec les enfants
-
Hippolu a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Alors moi j’ai rebaptisé les cookies par les cookies mignons ! Super recette merci
-
Stephane-cook a noté 4/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Très jolie mais un peu deçu niveau des cookies qui pour moi ressemble plus à des sablés… 😱 Bref ils ont malgré tout fait belle effet pour Halloween!!
-
Arm_Elle a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Teste et approuve ! Et très ludique à faire avec les enfants !
-
riri2289 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Super recette ! J’ai préparé la ganache la veille, ma fille de 2 ans et demi m’a aidée pour les yeux et etaler la ganache 🙂
- C
Cricri Souris a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 8 mois
Testé et approuvé mais trop long pour les petits cuisiniers. Ils ont préféré les déguster….
Petite variante pour les yeux, fait avec du chocolat fondu et la pupille en pâte à sucre. -
oliviaTheImperfectCook a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 9 mois
Round de préparation car je fais cette recette à un atelier Thermomix spécial Halloween ce week-end.
Ce serait bête de se planter devant tout le monde quand même hein?! 😅
So far so good. Ils sont vraiment choux.Pour le fondant (pate à sucre), j’ai fais ça au Thermomix aussi.
-
sophiephie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
Vraiment très bon
Attention à la cuisson, ici 8 min largement suffisant
Ganache mise au congélateur une trentaine de minute pour aller plus vite
Pour les yeux nous avons mis des pépites de chocolat avant cuisson puis une petite bille de sucre à la sortie du four -
tintoche a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 9 mois
Testé et approuvé par contre comme je n’avais pas de chocolat, pour les yeux, j’ai fait des ronds avec de la pâte à sucre noir
- P
Poulette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 8 mois
En effet ils sont consistants ses petits monstres!!!😱
- P
papimamie a noté 4/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Très sympa!
- S
sabrina3113 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 3 mois
Les enfants ont adorés faire et les manger. J’ai fait la pâte à sucre au chamallow maison.
- M
Maryfrenchie77 a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 8 mois
Hâte de les goûter ce soir 👏😁
-
Elisa. a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans et 7 mois
Recette sympa pour les enfants.
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