Couscous royal

Merci Lisa pour cette excellente recette on s’est régalé.🙏🏻😍😍

Très bonne recette (merci Lisa!!) Pour laquelle j’ai malgré tout dû faire quelques adaptations!
Alors tout d’abord il n’y avait plus de Ras-el-anout dans mon supermarché, j’ai du prendre un mélange d’épices pour couscous et très franchement ca n’a pas le même rendu ! J’ai du « arranger » en rajoutant du gingembre, du cumin, du safran et de la coriandre en poudre… bref avec tout ça c’était déjà bien mieux! 🤩

D’autres part, j’avais des cuisses de poulet pour la recette et je n’ai pas d’air fryer j’ai donc du m’adapter juste avec le Termomix, et pareil ceux qui craignaient que les légumes ne finissent en charpie et qui les mettent à cuire dans le Varoma sans que du coup ils puissent s’imprégner de la sauce et des épices, ça ne me paraissait pas être une idée non plus!

Alors du coup, j’ai mis le fouet après avoir mis l’oignon et l’huile d’olive, et j’ai mis nos cuisses de poulet directement debout dans le bol comme dans la recette du pollo al ajillo. Ensuite j’ai rajouté 180 g d’eau pour commencer à cuire les pâtes de poulet pendant 10 mn.
Après, j’ai mis une partie des légumes, les épices et 500g d’eau dans le Termomix et j’ai mis le reste de mes légumes qui ne rentraient pas dans le bol, à l’intérieur du Varoma. J’ai tout fait cuire 35 mn puissance Varoma en sens inverse pour ne pas trop exposer les légumes et ça marche! Ensuite j’ai pu mettre les légumes du Varoma dans le bol avec les pois chiches et faire réchauffer ma semoule dans le Varoma 10mn et c’était nickel!!! 🥳

Le poulet était parfaitement cuit, les légumes intacts et délicieux parce que bien imbibés d’épices, et ma sauce aromatisée de toutes ces bonnes saveurs! Mmmm miam!!!
Je vous recommande c’était nickel! 🤩🥳 avec les petites merguez, c’était 👍🤩!
Merci Lisa!!!!

Bonne recette mais je diviserai la viande par deux la prochaine fois et je doublerai la dose de légumes

Je n’avais jamais essayé le couscous avec momo, mais là 👏 une tuerie, 10 X meilleur !! J’ai mis 400g de carottes et les courgettes dans le varoma de peur qu’elles finissent en charpie🤔

Excellent 👍 je valide totalement !

Très bonne recette. Mais la prochaine fois, sans sucre. En effet, les carottes et les raisins secs suffisent.

J’étais septique mais… c’est bien bon !
Bon appétit ! 😋

Un plat familial excellent

Pas terrible courgettes réduites en purée, semoule collante à ne pas refaire

Vraiment un delice
On a divisé les denrés en deux.
Cuisson les mêmes

C’est très correct , on se rapproche du couscous du Maroc. Le goût y est.
J’ai suivi la recette, les légumes ne se sont pas pulvérisés. Je n’avais pas de navets donc j’ai mis plus de carottes et de courgettes.
Je n’ai pas rajouté de sucre. On a quand même la note sucrée avec 90g de raisins ( au lieu de 100, c’est tout ce que j’avais).
J’ai prolongé la cuisson de 10 min pour une viande d’agneau plus tendre.
Bon appétit !

La texture ne nous a pas plus, le jus était trop epais, certainement à cause de la courgette qui s est désintègrée.
J’avais remplacé l’agneau par 5 pilons de poulet et ajouté un peu de concentré de tomate.

Première pour moi de réaliser un couscous et c’est un succès

J’ai suivi la recette à la lettre et mes légumes ont fini en bouillie. Même les pois chiches..😱