Salade de couscous façon taboulé
publié par Tatamix
- Préparation
- 25 min
- Durée totale
- 35 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 6 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 1.03 €
- Coût de la recette
- ≈ 6.21 €
- Calories par portion (281 g)▼
- 319 kcal
- Lipides
- 9.7 g
- Acides gras saturés
- 4.2 g
- Glucides
- 44.8 g
- Sucres
- 3.9 g
- Fibres
- 3.8 g
- Protéines
- 11.6 g
- Charge Glycémique
- modérée
- Calories pour 100g
- 113 kcal
- SmartPoints par portion
- 994
- ProPoints par portion
- 8
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 450 grammes
- Eau
- 1 cuillère à soupe
- Fond de légumes
- 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive
- 0.5 cuillère à café
- Sel
- 300 grammes
- Semoule de couscous moyen
- 80 grammes
- Carottes
- 180 grammes
- Concombres
- 150 grammes
- Poivrons rouges
- 50 grammes
- Tomates séchées
- 20 grammes
- Jus de citron
- 0.5
- Zeste de citron
- 0.25 cuillère à café
- Poivre
- 20 feuilles
- Menthe fraîche
- 20 feuilles
- Persil frais
- 150 grammes
- Tomates cerises rouges
- 100 grammes
- Maïs en conserve
- 150 grammes
- Feta
Vous le savez sans doute le véritable taboulé est fait avec du boulgour mais la plupart du temps il préparé chez nous avec de la semoule de couscous. Du coup cette « salade de couscous » n’est ni plus ni moins qu’une variante du taboulé proposé par Minou. Cette entrée est un peu plus longue à préparer car la semoule est préalablement cuite dans l’eau, et la garniture comporte un peu plus d’ingrédients à détailler, elle n’en reste pas moins délicieuse 😉
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- Mettre 450 grammes d'eau, 1 cuillère à soupe de fond de légumes, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 300 grammes de semoule de couscous moyen dans le Thermomix et remuer 5 min//.
- Transvaser dans une passoire et laisser s'égoutter.
- Ajouter 80 grammes de carottes coupées en morceaux, 180 grammes de concombres coupés en morceaux, 150 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 50 grammes de tomates séchées, 20 grammes de jus de citron, ½ zeste de citron rapé, ¼ cuillère à café de poivre, 20 feuilles de menthe fraîche et 20 feuilles de persil frais dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 150 grammes de tomates cerises rouges coupées en morceaux, 100 grammes de maïs en conserve et 150 grammes de feta coupées en dés dans le Thermomix. Mélanger 5 sec//vitesse 2.
- Mettre le couscous dans un saladier puis verser le contenu du bol dessus. Bien mélanger avec la spatule.
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mariaknight a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 1 semaine
Encore une fois un délice en toute simplicité ! Je n’avais pas de tomates cerises, j’ai mis 2 tomates grappes en morceaux. Du citron vert à la place du citron. Et persil + menthe du jardin. J’ai remplacé les étapes 1 à 3 pour la semoule par les étapes 1 et 2 de la recette Taboulé.
-
Alex_95 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Superbe recette pour la saison 🏖️☀️
Très simple à faire. Super frais avec sa touche de menthe (du jardin).
J’ai doublé pour le citron pour ajouter un peu de peps et du balsamique ! 😋
La prochaine fois je pense que j’ajouterai des petits raisins secs.
Bref je recommande fortement cette recette pour cet été. Et même cette hiver 😂 -
originebike a noté 5/5 cette recette, il y a 9 mois et 2 semaines
Bien frais différents du Taboulé, ça change 🌞
Pas de carottes, poivron rouge remplacés par de petits poivrons verts du jardin
- L
lilocome2411 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
Très très bon très frais😊
Par contre j’ai fais comme la recette pour la semoule mais ça donnait de la bouillie… Alors j’ai refais en mettant la semoule dans un saladier avec huile d’olive et de l’eau et laisser gonfler et c’était beaucoup mieux. -
Charlotte_17 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 1 mois
Rien à redire, excellente recette, un avant goût d’été 😍
- M
martamoura a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines
Très bonne 🤩 à refaire 👍
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SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 1 mois
Très bon et très frais idéal pour les belles températures en Vaucluse 😉 toutefois sans fêta … introuvable ..
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kainouchocho a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Rien à redire si ce n’est que ma fille qui n’en mange jamais quand j’en achète du industriel en a mangé une pleine assiette. Je crois que tout est dit.. Merci pour cette recette Tatamix
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catjpette a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 1 semaine
Je cherchais une recette de taboulé un peu différente 🤫je l’ai trouvée ! J’ai utilisé ce qu’il y avait dans les placards et le frigo . Pour la semoule j’utilise celle en sachet aux épices du monde d’une marque représentée par des supers mamies bretonnes à la TV😉. Facile à préparer et je pense ça relève le taboulé . Je n’ai mis que des tomates fraîches et du parmesan à la place de la fêta . j’ai goûté, super les saveurs! ah oui pas de menthe je n’en ai pas 🥲mais du basilic ! Verdict ce soir 🤞
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Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Vraiment délicieux !
Accompagné de friands au jambon, champignons et fromage (Cookomix)
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Nicolette a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans
EXCELLENT ! C’est le meilleur taboulé que j’ai jamais goûter . J’ai juste rajouter 1 jus de citron. Merci pour la recette.
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Oliju87- a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans
Un délice !
- K
KariCook a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 5 mois
Un peu plus de citron.Parfait !😋
- A
Analouna a noté 5/5 cette recette, il y a 4 ans
Il faut rajouter un filet d’huile d’olive dans l’eau et ensuite égrainer la semoule à la fourchette puis à la main et de cette façon elle sera parfaite. Très bon 👌
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Célineee🦋 a noté 5/5 cette recette, il y a 8 mois et 2 semaines
Délicieux !
J’ai pas mis de poivrons pour faute de goût mais le reste est suivi à la lettre ! 🥰👍🏼 -
helene@29 a noté 5/5 cette recette, il y a 10 mois et 2 semaines
J’ai beaucoup aimé cette recette.
En lisant les commentaires j’ai cuit ma semoule à part (300g pour 300ml), et coupé mes tomates et ma fêta au couteau.
La prochaine fois je mettrai d’autres légumes suivant mes envies…
Je la garde dans mes favoris merci -
roselyne_12 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an
Il et bon j ai arrêté la cuisson de la graine de couscous avant pour pas que ça fasse de la bouillie
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laetitia_71290 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois
J avais pas de semoule j ai mis du quinoa à la place et vraiment c est bon
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