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Salade de couscous façon taboulé

publié par Tatamix

Salade de couscous façon taboulé au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.03 €
Coût de la recette
6.21 €
Calories par portion
318 kcal
Lipides
9.7 g
Acides gras saturés
4.2 g
Glucides
44.7 g
Sucres
3.8 g
Fibres
3.7 g
Protéines
11.5 g
Calories pour 100g
113 kcal
SmartPoints par portion
8
8
3
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.70 / 5 (120 notes)
450 grammes
Eau
1 cuillère à soupe
Fond de légumes
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
0.5 cuillère à café
Sel
300 grammes
Semoule de couscous moyen
80 grammes
Carottes
180 grammes
Concombres
150 grammes
Poivrons rouges
50 grammes
Tomates séchées
20 grammes
Jus de citron
0.5
Zeste de citron
0.25 cuillère à café
Poivre
20 feuilles
Menthe
20 feuilles
Persil frais
150 grammes
Tomates cerises rouges
100 grammes
Maïs en conserve
150 grammes
Feta

Vous le savez sans doute le véritable taboulé est fait avec du boulgour mais la plupart du temps il préparé chez nous avec de la semoule de couscous. Du coup cette « salade de couscous » n’est ni plus ni moins qu’une variante du taboulé proposé par Minou. Cette entrée est un peu plus longue à préparer car la semoule est préalablement cuite dans l’eau, et la garniture comporte un peu plus d’ingrédients à détailler, elle n’en reste pas moins délicieuse 😉

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  1. Mettre 450 grammes d'eau, 1 cuillère à soupe de fond de légumes, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 300 grammes de semoule de couscous moyen dans le Thermomix et remuer 5 min//.
  3. Transvaser dans une passoire et laisser s'égoutter.
  4. Ajouter 80 grammes de carottes coupées en morceaux, 180 grammes de concombres coupés en morceaux, 150 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 50 grammes de tomates séchées, 20 grammes de jus de citron, ½ zeste de citron rapé, ¼ cuillère à café de poivre, 20 feuilles de menthe et 20 feuilles de persil frais dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  5. Ajouter 150 grammes de tomates cerises rouges coupées en morceaux, 100 grammes de maïs en conserve et 150 grammes de feta coupées en dés dans le Thermomix. Mélanger 5 sec//vitesse 2.
  6. Mettre le couscous dans un saladier puis verser le contenu du bol dessus. Bien mélanger avec la spatule.

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  • Alex_95 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines et 2 jours

    Superbe recette pour la saison 🏖️☀️
    Très simple à faire. Super frais avec sa touche de menthe (du jardin).
    J’ai doublé pour le citron pour ajouter un peu de peps et du balsamique ! 😋
    La prochaine fois je pense que j’ajouterai des petits raisins secs.
    Bref je recommande fortement cette recette pour cet été. Et même cette hiver 😂

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Alex_95
    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Alex_95
    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Alex_95
    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Alex_95
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  • L

    lilocome2411 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Très très bon très frais😊
    Par contre j’ai fais comme la recette pour la semoule mais ça donnait de la bouillie… Alors j’ai refais en mettant la semoule dans un saladier avec huile d’olive et de l’eau et laisser gonfler et c’était beaucoup mieux.

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par lilocome2411
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  • Charlotte_17 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois

    Rien à redire, excellente recette, un avant goût d’été 😍

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Charlotte_17
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  • SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois

    Très bon et très frais idéal pour les belles températures en Vaucluse 😉 toutefois sans fêta … introuvable ..

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par SCSC
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  • M

    martamoura a noté 5/5 cette recette, il y a 3 semaines

    Très bonne 🤩 à refaire 👍

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par martamoura
    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par martamoura
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  • Illustration du profil de catjpette

    catjpette a noté 5/5 cette recette, il y a 6 jours et 6 heures

    Je cherchais une recette de taboulé un peu différente 🤫je l’ai trouvée ! J’ai utilisé ce qu’il y avait dans les placards et le frigo . Pour la semoule j’utilise celle en sachet aux épices du monde d’une marque représentée par des supers mamies bretonnes à la TV😉. Facile à préparer et je pense ça relève le taboulé . Je n’ai mis que des tomates fraîches et du parmesan à la place de la fêta . j’ai goûté, super les saveurs! ah oui pas de menthe je n’en ai pas 🥲mais du basilic ! Verdict ce soir 🤞

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par catjpette
    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par catjpette
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  • Illustration du profil de Mcgb

    Mcgb a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Vraiment délicieux !

    Accompagné de friands au jambon, champignons et fromage (Cookomix)

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Mcgb
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  • Nicolette a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    EXCELLENT ! C’est le meilleur taboulé que j’ai jamais goûter . J’ai juste rajouter 1 jus de citron. Merci pour la recette.

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Nicolette
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  • kainouchocho a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois

    Rien à redire si ce n’est que ma fille qui n’en mange jamais quand j’en achète du industriel en a mangé une pleine assiette. Je crois que tout est dit.. Merci pour cette recette Tatamix

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par kainouchocho
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  • Illustration du profil de Oliju87-

    Oliju87- a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

    Un délice !

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Oliju87-
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  • K

    KariCook a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois

    Un peu plus de citron.Parfait !😋

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par KariCook
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  • A

    Analouna a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 2 mois

    Il faut rajouter un filet d’huile d’olive dans l’eau et ensuite égrainer la semoule à la fourchette puis à la main et de cette façon elle sera parfaite. Très bon 👌

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Analouna
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  • roselyne_12 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Il et bon j ai arrêté la cuisson de la graine de couscous avant pour pas que ça fasse de la bouillie

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par roselyne_12
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  • celina6 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois

    Super

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par celina6
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  • manujny a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans

    J’ai ajouté du surimi. Un délice…

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par manujny
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  • Aurelielouann a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois

    Je n’ai rien modifier à part pas de poivron mon homme n aime pas. Recette top, c’est un régal.

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Aurelielouann
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  • H

    helene@29 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    J’ai beaucoup aimé cette recette.
    En lisant les commentaires j’ai cuit ma semoule à part (300g pour 300ml), et coupé mes tomates et ma fêta au couteau.
    La prochaine fois je mettrai d’autres légumes suivant mes envies…
    Je la garde dans mes favoris merci

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par helene@29
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  • laetitia_71290 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 mois et 1 semaine

    J avais pas de semoule j ai mis du quinoa à la place et vraiment c est bon

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par laetitia_71290
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