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Salade de couscous façon taboulé

publié par Tatamix

Salade de couscous façon taboulé au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.03 €
Coût de la recette
6.21 €
Calories par portion
318 kcal
Lipides
9.6 g
Acides gras saturés
4.2 g
Glucides
44 g
Sucres
3.2 g
Fibres
3.4 g
Protéines
11.4 g
Calories pour 100g
113 kcal
SmartPoints par portion
8
8
3
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.66 / 5 (89 votes)
450 grammes
Eau
1 cuillère à soupe
Fond de légumes
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
0.5 cuillère à café
Sel
300 grammes
Semoule de couscous moyen
80 grammes
Carottes
180 grammes
Concombres
150 grammes
Poivrons rouges
50 grammes
Tomates séchées
20 grammes
Jus de citron
0.5
Zeste de citron
0.25 cuillère à café
Poivre
20 feuilles
Menthe
20 feuilles
Persil frais
150 grammes
Tomates cerises rouges
100 grammes
Maïs en conserve
150 grammes
Feta

Vous le savez sans doute le véritable taboulé est fait avec du boulgour mais la plupart du temps il préparé chez nous avec de la semoule de couscous. Du coup cette « salade de couscous » n’est ni plus ni moins qu’une variante du taboulé proposé par Minou. Cette entrée est un peu plus longue à préparer car la semoule est préalablement cuite dans l’eau, et la garniture comporte un peu plus d’ingrédients à détailler, elle n’en reste pas moins délicieuse 😉

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  1. Mettre 450 grammes d'eau, 1 cuillère à soupe de fond de légumes, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 300 grammes de semoule de couscous moyen dans le Thermomix et remuer 5 min//.
  3. Transvaser dans une passoire et laisser s'égoutter.
  4. Ajouter 80 grammes de carottes coupées en morceaux, 180 grammes de concombres coupés en morceaux, 150 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 50 grammes de tomates séchées, 20 grammes de jus de citron, ½ zeste de citron rapé, ¼ cuillère à café de poivre, 20 feuilles de menthe et 20 feuilles de persil frais dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  5. Ajouter 150 grammes de tomates cerises rouges coupées en morceaux, 100 grammes de maïs en conserve et 150 grammes de feta coupées en dés dans le Thermomix. Mélanger 5 sec//vitesse 2.
  6. Mettre le couscous dans un saladier puis verser le contenu du bol dessus. Bien mélanger avec la spatule.

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  • Charlotte_17 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 1 mois

    Rien à redire, excellente recette, un avant goût d’été 😍

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Charlotte_17
    J'aimeLove8
  • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 2 semaines

    Très bon et très frais idéal pour les belles températures en Vaucluse 😉 toutefois sans fêta … introuvable ..

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par SCSC
    LoveJ'aime6
  • kainouchocho a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 mois et 1 semaine

    Rien à redire si ce n’est que ma fille qui n’en mange jamais quand j’en achète du industriel en a mangé une pleine assiette. Je crois que tout est dit.. Merci pour cette recette Tatamix

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par kainouchocho
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  • Illustration du profil de Oliju87-

    Oliju87- a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an

    Un délice !

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Oliju87-
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  • K

    KariCook a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 5 mois

    Un peu plus de citron.Parfait !😋

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par KariCook
    J'aimeMerci4
  • Aurelielouann a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 9 mois

    Je n’ai rien modifier à part pas de poivron mon homme n aime pas. Recette top, c’est un régal.

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Aurelielouann
    MiamJ'aime4
  • A

    Analouna a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Il faut rajouter un filet d’huile d’olive dans l’eau et ensuite égrainer la semoule à la fourchette puis à la main et de cette façon elle sera parfaite. Très bon 👌

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Analouna
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    • T
      Timeo15 a répondu il y a 2 ans

      Bonjour je pourrais avoir la recette svp merci félicitations

  • Illustration du profil de Camomix92

    Camomix92 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Delicieux!!!!! Plus jamais celui du commerce

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Camomix92
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  • Illustration du profil de Didou68

    Didou68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans

    Extra

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Didou68
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  • celina6 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 semaine et 3 jours

    Super

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par celina6
    J'aimeMerci2
  • L

    lilocome2411 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 semaines et 3 jours

    Très très bon très frais😊
    Par contre j’ai fais comme la recette pour la semoule mais ça donnait de la bouillie… Alors j’ai refais en mettant la semoule dans un saladier avec huile d’olive et de l’eau et laisser gonfler et c’était beaucoup mieux.

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par lilocome2411
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  • L

    lili3825 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 3 semaines et 3 jours

    Taboulé très facile à faire et très bon. La prochaine fois je cuirais peut être un peu moins la semoule. J’ai mis de la mozzarella à la place de la feta .

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par lili3825
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  • Nicolette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 4 semaines

    EXCELLENT ! C’est le meilleur taboulé que j’ai jamais goûter . J’ai juste rajouter 1 jus de citron. Merci pour la recette.

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Nicolette
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    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 3 semaines et 6 jours

      Très beau.✌🏽

  • Illustration du profil de na_11

    na_11 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 mois et 3 semaines

    Délicieuse…

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par na_11
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  • manujny a attribué 5/5 à cette recette, il y a 10 mois et 3 semaines

    J’ai ajouté du surimi. Un délice…

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par manujny
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  • Illustration du profil de Pumpkin92081

    Pumpkin92081 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

    Très très bon !

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  • Illustration du profil de Sytard

    Sytard a attribué 4/5 à cette recette, il y a 2 ans

    La semoule était compacte et difficile à égrener… (Je n’ai pas lu les autres commentaires avant 😏). Mais bon goût en accompagnement de maquereaux grillés…

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Sytard
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  • C

    Coraline91 a commenté cette recette, il y a 1 mois et 1 semaine

    Excellent ! c’était une première. Encore meilleure le lendemain servie très fraîche. Par contre j’ai rajouté du citron.

    Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Coraline91
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    • Illustration du profil de Crac91
      Crac91 a répondu il y a 1 semaine et 3 jours

      Un Bon Bol de Fraîcheur.🍽 ça donne envie.😋

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