Illustration du profil de Tatamix

Salade de couscous façon taboulé

publié par Tatamix

Salade de couscous façon taboulé au Thermomix
Préparation
25 min
Durée totale
35 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
6 portions
Coût pour 1 portion
1.03 €
Coût de la recette
6.21 €
Calories par portion
318 kcal
Lipides
9.6 g
Acides gras saturés
4.2 g
Glucides
44 g
Sucres
3.2 g
Fibres
3.4 g
Protéines
11.4 g
Calories pour 100g
113 kcal
SmartPoints par portion
8
8
3
ProPoints par portion
7
Recette pour
Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
Note
4.67 / 5 (102 votes)
450 grammes
Eau
1 cuillère à soupe
Fond de légumes
1 cuillère à soupe
Huile d'olive
0.5 cuillère à café
Sel
300 grammes
Semoule de couscous moyen
80 grammes
Carottes
180 grammes
Concombres
150 grammes
Poivrons rouges
50 grammes
Tomates séchées
20 grammes
Jus de citron
0.5
Zeste de citron
0.25 cuillère à café
Poivre
20 feuilles
Menthe
20 feuilles
Persil frais
150 grammes
Tomates cerises rouges
100 grammes
Maïs en conserve
150 grammes
Feta

Vous le savez sans doute le véritable taboulé est fait avec du boulgour mais la plupart du temps il préparé chez nous avec de la semoule de couscous. Du coup cette « salade de couscous » n’est ni plus ni moins qu’une variante du taboulé proposé par Minou. Cette entrée est un peu plus longue à préparer car la semoule est préalablement cuite dans l’eau, et la garniture comporte un peu plus d’ingrédients à détailler, elle n’en reste pas moins délicieuse 😉

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 450 grammes d'eau, 1 cuillère à soupe de fond de légumes, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et ½ cuillère à café de sel dans le Thermomix. Cuire 5 min/100°C/vitesse 1.
  2. Ajouter 300 grammes de semoule de couscous moyen dans le Thermomix et remuer 5 min//.
  3. Transvaser dans une passoire et laisser s'égoutter.
  4. Ajouter 80 grammes de carottes coupées en morceaux, 180 grammes de concombres coupés en morceaux, 150 grammes de poivrons rouges coupés en morceaux, 50 grammes de tomates séchées, 20 grammes de jus de citron, ½ zeste de citron rapé, ¼ cuillère à café de poivre, 20 feuilles de menthe et 20 feuilles de persil frais dans le Thermomix. Mélanger 5 sec/vitesse 5.
  5. Ajouter 150 grammes de tomates cerises rouges coupées en morceaux, 100 grammes de maïs en conserve et 150 grammes de feta coupées en dés dans le Thermomix. Mélanger 5 sec//vitesse 2.
  6. Mettre le couscous dans un saladier puis verser le contenu du bol dessus. Bien mélanger avec la spatule.

Vous devez être connecté pour réagir à cette recette.

    • Charlotte_17 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 7 mois

      Rien à redire, excellente recette, un avant goût d’été 😍

      Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Charlotte_17
      J'aimeLove8
    • SCSC a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine

      Très bon et très frais idéal pour les belles températures en Vaucluse 😉 toutefois sans fêta … introuvable ..

      Salade de couscous façon taboulé Thermomix par SCSC
      LoveJ'aime7
    • L

      lilocome2411 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 1 semaine

      Très très bon très frais😊
      Par contre j’ai fais comme la recette pour la semoule mais ça donnait de la bouillie… Alors j’ai refais en mettant la semoule dans un saladier avec huile d’olive et de l’eau et laisser gonfler et c’était beaucoup mieux.

      Salade de couscous façon taboulé Thermomix par lilocome2411
      J'aimeLove6
      • A
        ATTAC a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Moi pareil, bouillie, je fais même recette avec des pâtes, tant pis!!

    • Illustration du profil de Mcgb

      Mcgb a attribué 5/5 à cette recette, il y a 5 mois et 1 semaine

      Vraiment délicieux !

      Accompagné de friands au jambon, champignons et fromage (Cookomix)

      Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Mcgb
      J'aime5
    • kainouchocho a attribué 5/5 à cette recette, il y a 8 mois

      Rien à redire si ce n’est que ma fille qui n’en mange jamais quand j’en achète du industriel en a mangé une pleine assiette. Je crois que tout est dit.. Merci pour cette recette Tatamix

      Salade de couscous façon taboulé Thermomix par kainouchocho
      J'aimeLove5
    • Illustration du profil de Oliju87-

      Oliju87- a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 6 mois

      Un délice !

      Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Oliju87-
      J'aime4
    • K

      KariCook a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 11 mois

      Un peu plus de citron.Parfait !😋

      Salade de couscous façon taboulé Thermomix par KariCook
      J'aimeMerci4
    • Aurelielouann a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 2 mois

      Je n’ai rien modifier à part pas de poivron mon homme n aime pas. Recette top, c’est un régal.

      Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Aurelielouann
      MiamJ'aime4
    • A

      Analouna a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Il faut rajouter un filet d’huile d’olive dans l’eau et ensuite égrainer la semoule à la fourchette puis à la main et de cette façon elle sera parfaite. Très bon 👌

      Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Analouna
      J'aime4
      • T
        Timeo15 a répondu il y a 2 ans et 6 mois

        Bonjour je pourrais avoir la recette svp merci félicitations

    • celina6 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois

      Super

      Salade de couscous façon taboulé Thermomix par celina6
      J'aimeMerci3
    • Nicolette a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 3 semaines

      EXCELLENT ! C’est le meilleur taboulé que j’ai jamais goûter . J’ai juste rajouter 1 jus de citron. Merci pour la recette.

      Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Nicolette
      J'aime3
      • Illustration du profil de Crac-91
        Crac-91 a répondu il y a 6 mois et 3 semaines

        Très beau.✌🏽

    • Illustration du profil de Camomix92

      Camomix92 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

      Delicieux!!!!! Plus jamais celui du commerce

      Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Camomix92
      J'aimeLove3
    • Illustration du profil de na_11

      na_11 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 7 mois et 2 semaines

      Délicieuse…

      Salade de couscous façon taboulé Thermomix par na_11
      J'aimeLove3
    • Illustration du profil de Didou68

      Didou68 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 6 mois

      Extra

      Salade de couscous façon taboulé Thermomix par Didou68
      J'aime3
    • L

      lili3825 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 6 mois et 2 semaines

      Taboulé très facile à faire et très bon. La prochaine fois je cuirais peut être un peu moins la semoule. J’ai mis de la mozzarella à la place de la feta .

      Salade de couscous façon taboulé Thermomix par lili3825
      J'aimeLove2
    • manujny a attribué 5/5 à cette recette, il y a 1 an et 4 mois

      J’ai ajouté du surimi. Un délice…

      Salade de couscous façon taboulé Thermomix par manujny
      J'aimeLove2
    • Illustration du profil de Pumpkin92081

      Pumpkin92081 a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 4 mois

      Très très bon !

      J'aime1
    • Illustration du profil de Charys

      Charys a attribué 5/5 à cette recette, il y a 2 ans et 5 mois

      Tres tres bon !!!!
      Recette à garder qui fera fureur lors de prochains barbecues.

      J’y ajouterai une petite modification quant au problème de la semoule ( trop cuite, trop compacte même avec l’ajout d’huile d’olives ).
      Dorénavant, je la ferais comme d’habitude, huile d’olives sur la semoule crue, la quantité d’eau nécessaire, je laisse gonfler et j’égraine !

      J'aime2
      • Illustration du profil de Marie
        Marie a répondu il y a 2 ans et 5 mois

        C est ce que j ai fais la semoule de couscous a gonflé avec tous les ingrédients et vraiment top 😊

    • Afficher plus de commentaires