Craquelés au café
publié par Marie 🌹🌹
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 45 min
- Durée totale
- 01 h 15 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 15 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.16 €
- Coût de la recette
- ≈ 2.41 €
- Calories par portion (19 g)▼
- 74 kcal
- Lipides
- 3.9 g
- Acides gras saturés
- 0.4 g
- Glucides
- 8.4 g
- Sucres
- 8.1 g
- Fibres
- 0.5 g
- Protéines
- 1.9 g
- Charge Glycémique
- élevée
- Calories pour 100g
- 396 kcal
- Points WW par portion
- 3
- Recette pour
- Thermomix TM31, TM5, TM6 et TM7
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 1
- Oeuf
- 2 doses
- Café soluble
- 100 grammes
- Amandes en poudre
- 100 grammes
- Sucre glace
- 2 cuillères à soupe
- Sucre glace
Craquelés au chocolat
Craquelés au citron
Craquelés aux biscuits roses de Reims
J’ai trouvé cette pépite sur le blog La cuisine d’ici et d’ISCA … Cette recette est ultra simple et rapide à préparer, elle est sans gluten et sans lactose.
Ces craquelés au bon goût de café sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, parfait pour le goûter. 😋
- Mettre 1 oeuf et 2 doses de café soluble (environ 4 grammes) dans le Thermomix. Mélanger 30 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 100 grammes d'amandes en poudre et 100 grammes de sucre glace dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 4. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Mélanger 10 sec/vitesse 3.
- Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier puis réserver au frigo, couvert d'un film plastique pendant 45 min.
- Déposer une feuille de papier cuisson sur une plaque.
- Préchauffer le four à 160°C.
- Mettre 2 cuillères à soupe de sucre glace dans un récipient.
- A l'aide d'une cuillère à café façonner des boules de pâte puis les rouler dans le sucre glace.
- Déposer les biscuits sur la plaque de cuisson en les espaçant.
- Mettre dans le four pendant 20 min à 160°C. (cuisson statique) à ajuster en fonction de votre four.
- Les biscuits vont se craqueler.
- Laisser refroidir sur une grille puis les conserver dans une boîte hermétique.
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Sylvie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 jours
Merci beaucoup @Marie🌹🌹, même si ils n’ont pas beaucoup craquelé (je n’aurais pas dû les aplatir 🤔🤔), ils sont excellents, ma moitié étant fan de café, il adore 🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩, on sent bien le goût du café.
Merci 🙏
-
Marie 🌹🌹 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 jours et 19 heures
- A
annickb52 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 jour
Au top ces craquelés
J’ai fait chocolat et remplacer ceux au citron par de l’orange -
Bredala a noté 4/5 cette recette, il y a 3 jours
Je n’aime pas critiquer une recette 🥲 mais 20 mn de cuisson à 160 degrés c’est beaucoup trop, ils sont très durs limite imangeables, je pense que 12 mn suffisent à voir la prochaine fois, ce sont les 🐔 qui vont êtes contentes, j’espère qu’elles ne vont pas se casser une dent 🤣🤣🤣🤣
