Craquelés au citron
publié par halima691
- Préparation
- 10 min
- Repos
- 60 min
- Durée totale
- 01 h 25 min
- Difficulté
- facile
- Nombre de parts
- 15 portions
- Coût pour 1 portion▼
- ≈ 0.09 €
- Coût de la recette
- ≈ 1.42 €
- Calories par portion▼
- 174 kcal
- Lipides
- 5.9 g
- Acides gras saturés
- 3.5 g
- Glucides
- 28 g
- Sucres
- 13.5 g
- Fibres
- 0.6 g
- Protéines
- 2.4 g
- Calories pour 100g
- 372 kcal
- SmartPoints par portion
- 877
- ProPoints par portion
- 5
- Recette pour
- Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
- Note
- ★ ★ ★ ★ ★/ 5 ( notes)
- 200 grammes
- Sucre en poudre
- 100 grammes
- Beurre
- 1
- Oeuf
- 290 grammes
- Farine
- 1 cuillère à café
- Levure chimique
- 1
- Jus de citron
- 1
- Zeste de citron
Cousins directs des craquelés au chocolat, les craquelés au citron nous viennent également des Etats-Unis où ils sont appelé lemon crinkles. Quand on aime le goût du citron, on ne peut que succomber à ces petits biscuits si jolis et si bons.
Les craquelés au citron au Thermomix vous garantissent toujours un extérieur croustillant, un intérieur fondant et avec un parfum de citron incroyable ! Une pâtisserie qui ne vous laissera assurément pas indifférent 🙂
Afficher la recette comme sur mon Thermomix
- Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
- Réserver.
- Ajouter 100 grammes de sucre en poudre, 100 grammes de beurre et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Ajouter 290 grammes de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 jus de citron et 1 zeste de citron dans le Thermomix. Pétrir 30 sec/mode pétrin.
- Réserver au frigo, couvert d'un film plastique pendant 60 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Former des boules, les rouler dans du sucre glace.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
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Philou39 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 8 mois
Recette excellente ! Ça change du chocolat.
Quelques suggestions : mixer le zeste de citron turbo 5sec avant de mettre le sucre beurre…
Et pour la mise au congélateur, façonner un bâton roulé dans du film fraîcheur. Après 10min, sortir le bâton du congélateur et il ne reste qu’à couper des rondelles de 1cm, et de les malaxer pour faire des boules…
-
PegPeg a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Excellent, les 3 variantes sont dans la boîte pour demain 😜
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Cocobistouille a noté 5/5 cette recette, il y a 5 ans et 1 mois
Tout juste sortis du four…..
Un mélange de craquelés au citron et craquelés roses pour le plus grand plaisir des yeux et du palais 😉
Merci
-
EmiEmi21 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Bonne recette, merci pour les astuces (boudin dans film plastique avant congel) ! Perso j’ai roulé 2 fois dans le sucre glace (et il en reste). 25 craquelés avec les quantités de la recette, 12 min à 180°.
- M
MonoS a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 6 mois
Délicieux 😋. Depuis le temps qu’ils me faisaient de l’oeil 😉
-
Veronique Marie a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Je viens de faire ces craquelés, ils sont super bons !
J’ai mis moins de sucre et comme lu dans les commentaires, j’ai mixé les zestes juste avant l’étape 3 et j’ai fait un boudin avec la pâte avant de mettre au congel 😉 -
SCSC a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Délicieux 🤤 pour les collègues de travail demain 😉
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KIKIMOMIX a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 11 mois
Un pur délice ! Je vais essayer à présent la version au chocolat .
Recette suivie à la lettre. Attention, quand on en prend un, impossible de s’arrêter 😂😂
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lilinepupuce a noté 5/5 cette recette, il y a 12 mois
C’est excellent . Je ne connaissais pas et fondant en bouche, un régal! Mis dans le frigo pour le temps de pause et fait 17 boules. On sent le citron sans non plus à en être écoeurant, pas de trop. Juste parfait. Après il reste énormément de sucre glace par contre donc un peu de gaspillage. Facile à faire et à réaliser. C’est simple et bon. Divin!
Et même un goût d’y reviens donc hop un dernier pour la route, hummmm.. -
chichiponpon a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 2 mois
Deuxième recette faite sur cette application! Je crois que je vais l’adorer😍 craquelés super rapide à faire et super bons ! A refaire sans hésiter.
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Doel a noté 4/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Bon mais je préfère les craquelés au chocolat et ceux aux biscuits roses de Reims pour être honnête. Et l’effet « craquelé » n’est pas bien atteint. Pourtant j’ai suivi la recette à la lettre.
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ED34500 a noté 5/5 cette recette, il y a 3 ans et 11 mois
Recette super simple j’adore
-
colibri11100 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 3 mois
Parfaits ! Merci pour cette superbe découverte culinaire !
- F
fati45 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 4 mois
A refaire. Tres bon avec un café ou un thé 👍 j’ai oublié de façonner des boules 😂
-
Meli-melo- a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 7 mois
Plutôt contente pour une première. J’ai mis le jus de 2 citrons 🍋. Je les ferrai un peu plus petits la prochaine fois. Et je tenterais bien ceux au chocolat 🍫.
- S
Sylvia69 a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 10 mois
Très bon !…. A refaire avec pour ma part encore plus de citron 😁
- V
valg67 a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 2 mois
Excellents craquelés 👌
Merci beaucoup pour cette recette 👍🙏🙏🙏
19 craquelés de 30 g -
petroni a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois
Il me faisait de l’oeil depuis un moment ces craquelés au 🍋.
J’ai suivi certains commentaires et mis le jus de 2 citrons car je voulais bien marquer le goût de l’agrume.
Merci pour l’astuce du boudin filmé 👍👍
Je tenterai prochainement les roses et ceux au chocolat. - Afficher plus de commentaires
