Cousins directs des craquelés au chocolat, les craquelés au citron nous viennent également des Etats-Unis où ils sont appelé lemon crinkles. Quand on aime le goût du citron, on ne peut que succomber à ces petits biscuits si jolis et si bons.
Les craquelés au citron au Thermomix vous garantissent toujours un extérieur croustillant, un intérieur fondant et avec un parfum de citron incroyable ! Une pâtisserie qui ne vous laissera assurément pas indifférent 🙂
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- Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
- Réserver.
- Ajouter 100 grammes de sucre en poudre, 100 grammes de beurre et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
- Ajouter 290 grammes de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 jus de citron et 1 zeste de citron dans le Thermomix. Remuer 30 sec/mode Pétrin.
- Réserver au congélateur, couvert d'un film plastic pendant 60 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Former des boules, les rouler dans du sucre glace.
- Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
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Première recette choisie du site cookomix….facile à faire et ces craquelés accompagnent bien le thé.
Tout juste sortis du four…..
Un mélange de craquelés au citron et craquelés roses pour le plus grand plaisir des yeux et du palais 😉
Merci
Un délice ! Super simple
Par contre j ai fait 33 boules avec ces quantités et j y ai incorporer des zest de citron confis
Très bon! à refaire!
j’ai même pas eut le temps de prendre la photos c’est partis comme des petits pains!!! Ils ont été très apprécié !
Sympa mais j ai du louper une étape car un peu dur et pas très craqué.
excellent
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Je confirme!