Craquelés au citron au Thermomix

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Craquelés au citron au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
15 portions
Coût pour 1 portion
0.08 €
Coût de la recette
1.27 €
Calories par portion
174 kcal
Calories pour 100g
372 kcal
SmartPoints par portion
8 SP
ProPoints par portion
5 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.76 / 5 (133 votes)
200 grammes
Sucre en poudre
100 grammes
Beurre
1
Oeuf
290 grammes
Farine
1 cuillère à café
Levure chimique
1
Jus de citron
1
Zeste de citron

Cousins directs des craquelés au chocolat, les craquelés au citron nous viennent également des Etats-Unis où ils sont appelé lemon crinkles. Quand on aime le goût du citron, on ne peut que succomber à ces petits biscuits si jolis et si bons.

Les craquelés au citron au Thermomix vous garantissent toujours un extérieur croustillant, un intérieur fondant et avec un parfum de citron incroyable ! Une pâtisserie qui ne vous laissera assurément pas indifférent 🙂

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  1. Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  2. Réserver.
  3. Ajouter 100 grammes de sucre en poudre, 100 grammes de beurre et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
  4. Ajouter 290 grammes de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 jus de citron et 1 zeste de citron dans le Thermomix. Remuer 30 sec/mode Pétrin.
  5. Réserver au congélateur, couvert d'un film plastic pendant 60 min.
  6. Préchauffer le four à 180°C.
  7. Former des boules, les rouler dans du sucre glace.
  8. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
135 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Recette excellente ! Ça change du chocolat.
    Quelques suggestions : mixer le zeste de citron turbo 5sec avant de mettre le sucre beurre…
    Et pour la mise au congélateur, façonner un bâton roulé dans du papier film fraîcheur. En sortant du congélateur il ne reste qu’à couper des rondelles de 1cm, et de les malaxer pour faire des boules…

    • halima691 a répondu il y a 2 mois et 1 semaine

      Merci pour ces conseils !

    • AVRIL_1955 a répondu il y a 2 semaines et 6 jours

      Merci pour l’astuce 😉

  • Tout juste sortis du four…..
    Un mélange de craquelés au citron et craquelés roses pour le plus grand plaisir des yeux et du palais 😉
    Merci

    Craquelés au citron Thermomix par Cocobistouille Craquelés au citron Thermomix par Cocobistouille
    • aqmegirl84 a répondu il y a 4 mois et 4 semaines

      Bonjour, les craquelés roses sont à quoi ?

      • Cocobistouille a répondu il y a 3 mois et 1 semaine

        Les roses sont aux biscuits roses de Reims c est également une recette que j ai trouvé sur Cookomix 😉

  • Excellent, les 3 variantes sont dans la boîte pour demain 😜

    Craquelés au citron Thermomix par PegPeg
  • Délicieux 😋. Depuis le temps qu’ils me faisaient de l’oeil 😉

    Craquelés au citron Thermomix par MonoS
  • J’adore le citron, alors j’adore cette recette !!

    Craquelés au citron Thermomix par lolotche
  • 1 délice, partis à 1 vitesse 😁😁, je doublerai les ingrédients la prochaine fois 👍
    Fais 1 2eme fois aujourd’hui en doublant les ingrédients, j’ai juste diminué le sucre dans la pâte et je les ai juste roulé 1 peu dans le sucre glace. Fait au citron et citron-noix de coco 👍
    Il n’y a plus qu’a tester les autres recettes de craqueles 😉

    Craquelés au citron Thermomix par Adenium13 Craquelés au citron Thermomix par Adenium13
    • Lili et doudou 42 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Oulala!!!
      Mon dieu que ça a l’air d’être bon
      Je m’inviterai bien boire le caf 😉

      • Adenium13 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Allez viens en plus il fait 1 temps magnifique 😉
        J’en ai fait 2 fois hier 😊, c’est rapide à faire

      • Lili et doudou 42 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

        Ah si j’avais pas tant de choses à faire ce week-end j’aurais sauter dans le train 😆

  • Les craquelés nous ont fait craqueler 😍
    Très bon ces petits gâteaux.. .!!.

    Craquelés au citron Thermomix par Josiane66
  • excellente recette .très très bon et facile.merci

    Craquelés au citron Thermomix par Jojoetdadou
  • Miam

    Craquelés au citron Thermomix par Kronki
  • Craquelés super bon très doux et paradoxalement un petit goût acide
    Excellent accompagner d’un thé au citron vert
    Les arômes du craquelés explosent en bouche

    Craquelés au citron Thermomix par Lili et doudou 42 Craquelés au citron Thermomix par Lili et doudou 42
    • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 1 semaine

      Très jolis ! Je vais les faire j’aime bien le citron aux biscuits roses aussi j’ai du monde mercredi aprem !!

  • Recette super simple j’adore

    Craquelés au citron Thermomix par ED34500
    • Dany33 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      Magnifique ! Il faut que je fasse cette recette !!!

    • Arum 40 a répondu il y a 5 mois et 2 semaines

      D’accord avec Dany 33 “magnifiques”, il faut vraiment la tester cette recette..et vu les retours sur le site c’est tentant !!
      Arum 40.

  • Super bon! J’ai mixé le zeste de citron au début avec le sucre. Par contre la prochaine fois j’aimerais les faire plus petits… Quelqu’un aurait-il déjà essayé? Je me demandais quel serait le temps de cuisson si j’en faisais 20 ou même 30 avec la même quantité de pâte. Si vous avez des conseils je suis preneuse. En tout cas merci pour la recette!

    Craquelés au citron Thermomix par zwissa
  • Super recette pour des petits biscuits à tomber encore meilleurs le lendemain je trouve. A conserver dans une boîte métallique ou tuperware

    Craquelés au citron Thermomix par Mad2moizelle
  • Faits à l’instant ! ❤️❤️

    Craquelés au citron Thermomix par Mimile
  • Très bonne recette. Ne pas hésiter avec le sucre glace avant la mise au four.

    Craquelés au citron Thermomix par Isa76
  • Beaux et bons !

    Craquelés au citron Thermomix par Chris.aigrot
  • Très bon, manque un peu de peps au niveau du goût. Très moelleux 😉

    Craquelés au citron Thermomix par Vania
    • Adenium13 a répondu il y a 2 mois et 4 semaines

      Il ne reste plus que ceux aux biscuits de Reims 😉 je les prépare souvent les 3 sortes

  • Ils ont l’air délicieux … Ils sortent du four !!

    Craquelés au citron Thermomix par Miss Lélé
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