Craquelés au citron au Thermomix

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Craquelés au citron au Thermomix
Préparation
10 min
Repos
60 min
Durée totale
01 h 25 min
Difficulté
facile
Nombre de parts
15 portions
Coût pour 1 portion
0.09 €
Coût de la recette
1.42 €
Calories par portion
174 kcal
Lipides
5.9 g
Acides gras saturés
3.5 g
Glucides
28 g
Sucres
13.5 g
Fibres
0.6 g
Protéines
2.4 g
Calories pour 100g
372 kcal
SmartPoints par portion
7 SP
ProPoints par portion
5 PP
Recette pour
Thermomix TM 31 et Thermomix TM 5
Note
4.70 / 5 (169 votes)
200 grammes
Sucre en poudre
100 grammes
Beurre
1
Oeuf
290 grammes
Farine
1 cuillère à café
Levure chimique
1
Jus de citron
1
Zeste de citron

Cousins directs des craquelés au chocolat, les craquelés au citron nous viennent également des Etats-Unis où ils sont appelé lemon crinkles. Quand on aime le goût du citron, on ne peut que succomber à ces petits biscuits si jolis et si bons.

Les craquelés au citron au Thermomix vous garantissent toujours un extérieur croustillant, un intérieur fondant et avec un parfum de citron incroyable ! Une pâtisserie qui ne vous laissera assurément pas indifférent 🙂

Afficher la recette comme sur mon Thermomix

  1. Mettre 100 grammes de sucre en poudre dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 9.
  2. Réserver.
  3. Ajouter 100 grammes de sucre en poudre, 100 grammes de beurre et 1 oeuf dans le Thermomix. Mélanger 15 sec/vitesse 3.
  4. Ajouter 290 grammes de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 jus de citron et 1 zeste de citron dans le Thermomix. Pétrir 30 sec/mode Pétrin.
  5. Réserver au congélateur, couvert d'un film plastic pendant 60 min.
  6. Préchauffer le four à 180°C.
  7. Former des boules, les rouler dans du sucre glace.
  8. Mettre dans le four pendant 15 min à 180°C.
171 cuistos ont testés la recette ! et vous ?

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  • Recette excellente ! Ça change du chocolat.
    Quelques suggestions : mixer le zeste de citron turbo 5sec avant de mettre le sucre beurre…
    Et pour la mise au congélateur, façonner un bâton roulé dans du papier film fraîcheur. En sortant du congélateur il ne reste qu’à couper des rondelles de 1cm, et de les malaxer pour faire des boules…

    • halima691 a répondu il y a 11 mois et 2 semaines

      Merci pour ces conseils !

    • AVRIL_1955 a répondu il y a 9 mois et 3 semaines

      Merci pour l’astuce 😉

    • Zaynab72 a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Merci

  • Tout juste sortis du four…..
    Un mélange de craquelés au citron et craquelés roses pour le plus grand plaisir des yeux et du palais 😉
    Merci

    Craquelés au citron Thermomix par Cocobistouille Craquelés au citron Thermomix par Cocobistouille
    • aqmegirl84 a répondu il y a 1 an et 1 mois

      Bonjour, les craquelés roses sont à quoi ?

      • Cocobistouille a répondu il y a 1 an

        Les roses sont aux biscuits roses de Reims c est également une recette que j ai trouvé sur Cookomix 😉

    • andreadrea a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      Bonjour, help svppp ! Une question à propos des ingrédients c écrit 1 jus de citron c est vraiment une petite bouteille entière de citron !? Ca me paraît beaucoup trop 😣 merci de votre réponse

      • Cocobistouille a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

        En fait il s agit du jus d un citron pressé et non pas une bouteille de citron 😉

    • andreadrea a répondu il y a 7 mois et 1 semaine

      D’accord merci beaucoup je sais pas pk mais je pensais bouteille ! 😄

  • Excellent, les 3 variantes sont dans la boîte pour demain 😜

    Craquelés au citron Thermomix par PegPeg
    • sorcs a répondu il y a 1 mois

      les roses sont aussi au citrons

      • PegPeg a répondu il y a 1 mois

        Les roses sont fait avec des biscuits roses de Reims

    • sorcs a répondu il y a 1 mois

      merciiii

      • PegPeg a répondu il y a 1 mois

        Avec plaisir, vous trouverez les 3 recettes en faisant une recherche ´craquelé’

    • sorcs a répondu il y a 1 mois

      j’avais deja ceux au chocolat et au citronmais pas les roses
      ..mais ça y est jai trouve..je vais faire les 3…trop jolie votre presentation…je vais copier😁😙

  • Très bon !…. A refaire avec pour ma part encore plus de citron 😁

    Craquelés au citron Thermomix par Sylvia69
  • Délicieux 😋. Depuis le temps qu’ils me faisaient de l’oeil 😉

    Craquelés au citron Thermomix par MonoS
    • So06 a répondu il y a 1 mois et 1 semaine

      Ils sont magnifiques

  • 1 délice, partis à 1 vitesse 😁😁, je doublerai les ingrédients la prochaine fois 👍
    Fais 1 2eme fois aujourd’hui en doublant les ingrédients, j’ai juste diminué le sucre dans la pâte et je les ai juste roulé 1 peu dans le sucre glace. Fait au citron et citron-noix de coco 👍
    Il n’y a plus qu’a tester les autres recettes de craqueles 😉

    Craquelés au citron Thermomix par Adenium13 Craquelés au citron Thermomix par Adenium13
    • Plopinou a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Oulala!!!
      Mon dieu que ça a l’air d’être bon
      Je m’inviterai bien boire le caf 😉

      • Adenium13 a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Allez viens en plus il fait 1 temps magnifique 😉
        J’en ai fait 2 fois hier 😊, c’est rapide à faire

      • Plopinou a répondu il y a 1 an et 2 mois

        Ah si j’avais pas tant de choses à faire ce week-end j’aurais sauter dans le train 😆

  • Recette super simple j’adore

    Craquelés au citron Thermomix par ED34500
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Magnifique ! Il faut que je fasse cette recette !!!

    • Arum 40 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      D’accord avec Dany 33 « magnifiques », il faut vraiment la tester cette recette..et vu les retours sur le site c’est tentant !!
      Arum 40.

  • Facile à faire. Recette suivie à la lettre : pas mal du tout !

    Craquelés au citron Thermomix par Cocooking
  • J’adore le citron, alors j’adore cette recette !!

    Craquelés au citron Thermomix par lolotche
  • excellente recette .très très bon et facile.merci

    Craquelés au citron Thermomix par Jojoetdadou
  • Les craquelés nous ont fait craqueler 😍
    Très bon ces petits gâteaux.. .!!.

    Craquelés au citron Thermomix par Josiane66
  • Trop trop bon et hyper facile à faire

    Craquelés au citron Thermomix par Paulamanu
  • Super bon! J’ai mixé le zeste de citron au début avec le sucre. Par contre la prochaine fois j’aimerais les faire plus petits… Quelqu’un aurait-il déjà essayé? Je me demandais quel serait le temps de cuisson si j’en faisais 20 ou même 30 avec la même quantité de pâte. Si vous avez des conseils je suis preneuse. En tout cas merci pour la recette!

    Craquelés au citron Thermomix par Aurélie
    • mamyyette a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

      En respectant la recette, j’ai fait 50 craquelés. J’ai utilisé l’astuce de Philou39 (que je remercie au passage ! ) : j’ai confectionné un boudin avec la pâte et enroulée dans papier cuisson. En la sortant du congélateur j’ai coupé des tranches 1 cm d’épaisseur. Puis roulées dans sucre glace comme précisé
      Mis au four 12 mn à 180*

      • Aurélie a répondu il y a 8 mois et 1 semaine

        Super, merci beaucoup, je vais essayer!

  • Miam

    Craquelés au citron Thermomix par Kronki
  • Craquelés super bon très doux et paradoxalement un petit goût acide
    Excellent accompagner d’un thé au citron vert
    Les arômes du craquelés explosent en bouche

    Craquelés au citron Thermomix par Plopinou Craquelés au citron Thermomix par Plopinou
    • Dany33 a répondu il y a 1 an et 2 mois

      Très jolis ! Je vais les faire j’aime bien le citron aux biscuits roses aussi j’ai du monde mercredi aprem !!

  • Trés facile, et j’ai suivi les conseils de Philou39 pour faire les boules, c’est super bon, merci pour cette recette. Peut être un peu trop sucré… a voir selon les goûts

    Craquelés au citron Thermomix par natybab
  • Mes craquelés ressemblent à des Amaretti 🤨j’ai mis 1 citron et demi, c’est peut-être pour cette raison ? Ou alors mon four n’était pas assez chaud ? Quoiqu’il en soit, le goût était divin ! Bien citronnés, je n‘ai mis que 70 gr de sucre, ils sont trop trop bons !

    Craquelés au citron Thermomix par Inthemix28
  • Excellent vraiment trop bon rien a redire ! Je garde et je testerai avec d’autres saveur , orange peut être ?
    Merci pour ce partage !

    Craquelés au citron Thermomix par Elisa31
    • Arum 40 a répondu il y a 2 mois et 3 semaines

      Suis tentée par recette, est-ce facile comme des cookies à faire ?

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